6月份節目歌單【好事自在Latte】
🌞 6/30(二)
2:05:12 PM名偵探/宇宙人
2:08:49 PMI'll Be There for You/Meghan Trainor
2:11:10 PM壞女孩/Tension
2:17:09 PMThis Is Not A Song/Jun. K
2:20:46 PM說到愛/蔡健雅
2:25:04 PM欠處理/J.Sheon
2:32:44 PM我想念我自己/彭佳慧
2:37:07 PMMy Cherie Amour/Rod Stewart
2:40:42 PMLa La La La/梁靜茹
2:48:31 PM光榮之橋/柚子
2:55:29 PM唇唇欲動/蔡依林
3:05:10 PM壞米仔/楊士弘/屁孩
3:08:32 PMApologize/OneRepublic
3:11:32 PMSay Yeah/藍心湄/謝和弦
3:17:00 PM致姍姍來遲的你/阿肆/林宥嘉
3:20:57 PM就說你很漂亮/Eddy Kim
3:24:08 PM愛情夾在麵包裡/四分衛
3:33:14 PMHavana/Camila Cabello
3:36:45 PMMOJITO/周杰倫
3:40:26 PM119/大嘴巴
3:46:57 PM走了嗎/張若凡
3:50:34 PM演員/薛之謙
3:54:51 PM亞麻色頭髮的少女/島谷瞳
4:04:08 PM解脫/張惠妹
4:08:46 PM遮光幕/SUHO
4:13:10 PM為愛而愛/鼓鼓
4:18:55 PMDancing With A Stranger/Sam Smith
4:21:43 PM沒在怕的/小春Kenzy
4:24:46 PM忽然東風/莫文蔚
4:32:36 PM這邊 那邊/伍思凱
4:36:33 PM美麗動人的日子/持田香織
4:44:53 PM美/王力宏
4:52:06 PM再見 Hip-Hop/MC HotDog/張震嶽
4:56:00 PMSolo En Ti最愛是你/Enrique Iglesia
🥭6/29(一)
2:04:40 PM你是唯一/五月天
2:08:15 PM快樂崇拜/潘瑋柏/張韶涵
2:11:38 PMCan't Take My Eyes Off You/椎名林檎
2:18:43 PM好好走/葛西瓦/Matzk
2:21:56 PM很好/孫燕姿
2:26:14 PMWhen You're Looking Like/Westlife
2:34:46 PM希望是永不沉睡的夢/Super Junior-圭賢
2:39:21 PM我敢在你懷裡孤獨/劉若英
2:44:32 PM來互相傷害/八三夭/A-Lin
2:52:00 PMThe Middle/Zedd/Maren Morris
2:55:00 PM閃閃惹人愛/蕭亞軒
3:04:02 PM夢中的情話/江蕙/阿杜
3:08:43 PM每個人都是鬼/許瑋甯
3:12:20 PMWhen They Come For Me/Linkin Park
3:20:41 PMYeah/Usher
3:24:49 PMCrush on/李浩瑋
3:27:47 PM一步一步愛/鄭秀文/陳奐仁
3:34:44 PM如果我變成回憶/TANK
3:39:25 PM「我愛你」/清水翔太
3:45:38 PM在你左右/吳莫愁
3:52:39 PM你懂個屁/李玖哲/Flowsik
3:55:41 PMCandy Boy/TWICE
4:04:03 PM你知不知道/張學友
4:08:07 PM永興行/林采欣
4:12:12 PMBecause We Can/Bon Jovi
4:17:32 PMDance Monkey/Tones and I
4:20:58 PM皇后區的皇后/葛仲珊
4:30:26 PM即使離別/平井堅
4:36:49 PM離心力/楊乃文
4:43:10 PM關你屁事/佛跳牆
4:49:20 PM好心情/李玟
4:54:04 PMReady For Love/Megan Lee
🍹6/26(五)
2:04:10 PMMoney On My mind/Sam Smith
2:07:23 PM半點心/B.A.D Danny
2:13:39 PM真面目/蘇慧倫
2:18:11 PM你不知道的事/王力宏
2:22:42 PMHow We Do/Rita Ora _
2:31:23 PM陪著你/魏如萱
2:36:34 PM讓/楊宗緯
2:42:19 PMCandy Boy/TWICE
2:48:10 PM星象儀/大塚 愛
2:53:49 PM有一種愛叫等待/邱鋒澤
3:04:01 PM不通將阮放/孫淑媚
3:08:07 PMMore Than You'll Ever Know/Boyz II Men
3:12:11 PM超展開/鼓鼓
3:19:18 PM海洋/MC HotDog
3:23:46 PMTHE GREATEST SHOW/大娛樂家
3:33:10 PM愛要有你才完美/那英
3:37:56 PM愛你3000/潘瑋柏
3:42:37 PMMONSTER/BIGBANG
3:50:54 PM不告訴任何人/宇多田光
3:55:38 PM別哭小女孩/張震嶽
4:03:56 PM奢求/堂娜
4:08:35 PM一天又一天/文明真
4:13:39 PM度個假/陳零九
4:19:37 PM衣櫥演唱會/Linda 廖語晴
4:23:21 PMI Wanna Dance With Somebody/Whitney
4:32:44 PM魚/陳綺貞
4:37:18 PMFree/張玉華
4:41:37 PM展望/關8
4:50:17 PM愛上現在的我/閻奕格/高爾宣
4:53:48 PMI Knew You Were Trouble/Taylor Swift
🍜6/25(四)
2:04:04 PM散播快樂散播愛/草蜢
2:07:57 PMWake Up Call/Maroon 5
2:11:33 PM來個蹦蹦/玖壹壹/Ella陳家樺
2:18:06 PM一起跳舞吧/星野源
2:19:40 PM一點點喜歡/鄧福如
2:22:50 PM啦啦啦/習譜予
2:30:52 PM我還是不懂/魏嘉瑩
2:35:53 PMToo Much Heaven/Bee Gees
2:41:17 PMihateyou1000/Karencici
2:48:12 PM以心電信/Orange Range
2:52:09 PM我不/侯湘婷
3:04:09 PM追追追/黃妃
3:08:51 PMCupid Boy/Kylie Minogue
3:16:46 PM如果你也聽說/張惠妹
3:22:27 PM好時光/鄭俊日
3:26:50 PM敏感/艾怡良
3:34:39 PM咖啡在等一個人/周慧敏
3:39:29 PM輸情歌/J.Sheon
3:43:21 PMMy love/安室奈美惠
3:51:47 PM普通朋友/陶吉吉
3:56:11 PMAlive/Dami Im
4:03:56 PM你冷得像風/張學友
4:08:26 PMRAIN ON ME/Lady Gaga
4:11:35 PMDance Floor/溫嵐
4:18:42 PM我們沒有愛錯/潘嘉麗
4:23:54 PM人生海海/五月天
4:28:24 PMI Don't Know Why/CNBLUE
4:36:21 PM寂寞讓你更快樂/陳奕迅
4:40:31 PM全世界的朋友都讓我失望/吳卓源
4:44:33 PM貓中毒/手越增田
4:51:34 PMTake On Me/A-Ha
4:55:06 PM我要你愛/美秀集團
🥂6/24(三)
2:04:57 PM喔愛/曹格
2:08:47 PM愛?/劉容嘉
2:11:52 PMWild 2nite/Shaggy/Olivia
2:17:57 PMINTENTIONS/Justin Bieber
2:21:24 PMWinter Sweet/蛋堡
2:31:56 PMIce Cream/泫雅/Maboos
2:35:10 PM跟我一起去兜風/紅孩兒
2:40:16 PM傷心的歌/ocean deep/周華健
2:49:29 PM為你著迷/羅時豐/卓文萱
2:53:59 PM只要有你/華原朋美
3:03:52 PM海波浪/郭桂彬/黃乙玲
3:08:26 PM How Can I Love You/金俊秀
3:12:40 PM乖乖壞女孩/梁文音
3:19:06 PM辣台妹/頑童MJ116
3:23:27 PMGet The Party Started/P!nk
3:31:45 PM白色婚禮/許哲珮
3:36:26 PM遠距離/蔣卓嘉
3:41:07 PMDOING IT/Charli XCX
3:48:47 PM依然睡公主/鄧紫棋
3:51:21 PMParadise/南方之星
4:04:03 PM絕口不提愛你/鄭中基
4:08:50 PM成全/林宥嘉
4:13:39 PMRed Queen/IU/Zion.T
4:19:35 PMBody Sing/楊乃文
4:23:33 PM愛你一萬年/周渝民
4:26:54 PMLive While We’re Young/One Direction
4:34:33 PM寂寞邊界/張棟樑
4:38:55 PM大眠/王心凌
4:43:52 PMGreen Light/Lorde
4:50:26 PM白日夢/郁可唯
4:53:26 PMOLA!!/柚子
🚲 6/23(二)
2:04:33 PM你好美麗/PIA吳蓓雅
2:07:49 PM你想娶我嗎/袁詠琳
2:11:04 PMI Gotta Feeling/The Black Eyed peas
2:18:37 PMBe Yourself/請夏
2:22:00 PM音浪/黃立行
2:29:49 PM凝望/江美琪
2:33:26 PM在一起嘛好不好/李榮浩
2:39:23 PMStand Out Fit In/ONE OK ROCK
2:47:18 PM這樣你還要愛我嗎/張惠妹
2:54:28 PM多吻我一些~狂野波麗路/NEWS
3:04:07 PM離開了後/荒山亮
3:08:16 PM記事本/陳慧琳
3:12:18 PM愛情塵埃 Love Dust/BIGBANG
3:18:48 PMHow Do You Do!/Roxette
3:21:50 PM愛情有你/陳漢典
3:24:59 PM腦公/蔡依林
3:32:03 PMCapital Letters/Hailee Steinfel
3:35:30 PMihateyou1000/Karencici
3:38:34 PMDream/元衛覺醒
3:45:00 PM有一種悲傷/劉以豪
3:48:54 PM仰望/楊丞琳
3:52:26 PMBeautiful Fighters/濱崎步
4:03:54 PM廣島之戀/莫文蔚/張洪量
4:09:09 PM我們的青澀季節/SUPER JUNIOR-K.R.Y.
4:13:03 PM主打歌/屁孩 Ryan
4:19:11 PM酒鬼/張震嶽
4:22:39 PM365/Zedd/Katy Perry365
4:25:38 PM灰色地帶/符瓊音
4:33:27 PMBoat Behind/Kings of convenience
4:37:00 PM我開始忘記想你了/鄭樂洋
4:43:05 PM打破他/葛仲珊
4:51:03 PMStaring At The Stars/Passenger
4:53:57 PM馬尾女孩最無敵/阿喜
🍉6/22(一)
2:04:43 PM藍天/圖騰
2:07:44 PM在這裡請你隨意/蘇運瑩
2:11:04 PMA Sky Full Of Stars/Coldplay
2:18:39 PM約嗎/KIMBERLEY 陳芳語
2:21:43 PMSOSO/徐若瑄/李玖哲
2:25:12 PM咖桃呼/朱俐靜
2:34:01 PM那些女孩教我的事/品冠
2:38:08 PM到時再分手就好/ROY KIM
2:43:22 PM雙人體操/陳珊妮
2:50:07 PMHoney? Money/Saya
2:54:15 PMSparkle/iri
3:04:14 PM鼓聲若響/江蕙
3:08:09 PMShe Bangs/Ricky Martin
3:17:34 PM捨不得你/鄭秀文
3:22:29 PM把你還給你/方泂鑌
3:26:28 PMTime's Up/After School
3:34:46 PM心花一朵朵/彭佳慧
3:39:57 PM遠距離/蔣卓嘉
3:43:31 PMCloser/Ne-Yo
3:51:15 PMbaby be mine/時尚一派
3:54:37 PM維納斯/MP 魔幻力量
4:04:04 PM長空下的獨白/南王姊妹花
4:09:11 PM你好嗎/許書豪
4:13:12 PMBleeding Love/Leona Lewis
4:20:00 PMWind It Up/Gwen Stefani
4:23:06 PM山頂黑狗兄/庾澄慶
4:32:48 PM牡丹江/南拳媽媽
4:36:39 PM日日夜夜/元 千歲
4:43:30 PM小心願/強辯樂團 黃牛/任容萱
4:52:29 PMWho's next?/4MINUTE/BEAST
4:54:23 PM甩個POSE/林育群/陳嘉唯
🍑 6/19(五)
2:04:09 PMAction Go/Bii畢書盡
2:07:36 PM耳朵要解渴/莫文蔚
2:10:55 PMGood Times/王若琳
2:17:49 PM皆可/田馥甄
2:22:05 PM換日線/張智成
2:26:57 PMGrowl 咆哮/EXO
2:35:28 PMThe Rose/中島美嘉
2:39:50 PM那些愛過的事/光良
2:46:02 PM電話皇后/蔡依林
2:53:13 PM稱讚她的美/瘦子E.SO
2:55:43 PMLa La La Etc./Tribeca
3:04:02 PM酒醉的恰恰/王識賢
3:07:58 PM兩個恰恰好/旺福
3:12:00 PMSmooth/Santana/Rob
3:19:25 PMON/BTS 防彈少年團 MAP
3:23:26 PM青春鬥/楊丞琳
3:30:48 PM單身動物園/莊鵑瑛
3:34:34 PM顯微鏡下的愛情/黃義達
3:40:36 PMGood Morning/槙原敬之
3:49:17 PM潺潺/家家
3:53:58 PMThe Way I Feel/Keane
4:04:03 PM誘惑的街/林憶蓮
4:09:17 PM麵麵/方大同
4:13:08 PMIt's So Delicious/Dreams Come true
4:19:47 PMChained To The Rhythm/Katy Perry
4:23:40 PMBreak it down/Spexial
4:31:36 PM已經結束的/張若凡
4:35:46 PMlighters/Bad Meets Evil
4:41:52 PMHoney/郭書瑤
4:49:49 PM每朝美Day/夏宇童
4:54:04 PMFireflies/Owl City
🎂6/18(四)
2:04:17 PMShine/林宇中
2:08:08 PMBrighter Than The Sun/Colbie Caillat
2:11:59 PMRise and Shine/小男孩樂團
2:17:36 PMHug/空音/kojikoji
2:21:03 PM愛斯基摩/蔡黃汝
2:28:37 PM傘下/張宇
2:33:12 PM尋人啟事/徐佳瑩
2:37:55 PM像我這樣的人/MAMAMOO
2:46:46 PMNo Matter What/Boyzone
2:51:59 PM黏度最佳新人/邵雨薇
2:55:34 PMSkyline/FKJ
3:03:54 PM美麗的意外/李千娜
3:08:03 PM決鬥巴哈/南拳媽媽
3:12:19 PMWrecking Ball/Miley Cyrus
3:19:14 PM貓叫春/羅密歐
3:22:35 PMSexy Love/T-ARA
3:29:17 PMShe Will Be Loved/Maroon 5
3:33:41 PM忘記你那麼愛我/王語昕
3:37:30 PM愛的主打歌/蕭亞軒
3:46:06 PMLast Song/風味堂
3:51:43 PM蘚的歌唱/安溥
4:04:03 PM為我照顧他/杜德偉
4:08:58 PM之後/黃莉
4:13:19 PMU/Super Junior M
4:20:54 PMone love唯一的愛/JENNIFER LOPEZ?
4:24:41 PM我跟你卡好/玖壹壹/羅志祥
4:32:22 PM重傷/林凡
4:36:29 PM慢動作/曹格
4:41:10 PM惡夢/2YOON/BTOB 鄭鎰豐收物語
4:48:58 PMGood Life 美好人生/時尚一派
4:52:55 PM乖乖牌/安心亞
🕺6/17(三)
2:04:02 PM熱情的沙漠/黃小琥
2:07:56 PMDar um Jeito/Santana
2:17:41 PMWithout Me/Halsey
2:20:56 PM半途/蔡健雅
2:25:04 PM於是長大了以後/謝和弦
2:28:07 PM柏拉圖的異想世界/潘瑋柏
2:32:24 PM突然心動/陳曉東
2:37:15 PMFind U Again/Mark Ronson/Cami Cabalo
2:45:29 PM機場/曹楊
2:51:23 PM直覺2~漏網之魚比較大!~/早安少女組
3:04:07 PM不如甭相識/孫淑媚
3:07:26 PMSomeday/橘慶太
3:12:14 PM三個字/魏如萱
3:16:15 PMAll About That Bass/Meghan Trainor
3:19:20 PM高貴氣/周思潔
3:30:16 PM用餘生去愛/張學友
3:34:33 PM小小/王晴
3:39:27 PMBeat it/Michael Jackson
3:46:17 PM等等/Olivia Ong
3:50:13 PMStarLoco/俞勝恩
3:53:12 PM俄羅斯娃娃/陳大天
4:03:54 PM棋子/王菲
4:08:38 PM獨佔/蔡旻佑
4:13:09 PMLa La La...為了你/SS501
4:17:02 PMI Love You Always Forever/Betty Who
4:20:37 PM瘋狂假面(Feat. MC 40)/自由發揮
4:29:10 PM愛比死更寂寞/艾怡良
4:32:43 PMWhy/平井堅
4:39:31 PM傻瓜與野丫頭/張宇/徐熙娣
4:44:43 PMFairground/Simply Red
4:50:05 PM猴籠/蕭敬騰
💪6/16(二)
2:04:01 PM愛上他/暉倪
2:07:31 PMI Do I Do I Do I Do I Do/ABBA
2:10:41 PM愛洗蝦米/旺福
2:18:21 PMMoon Blue/GRAY
2:21:33 PM辣台妹/頑童MJ116
2:25:56 PM刀馬旦/李玟/周杰倫
2:33:14 PM一夜情/張惠妹
2:39:28 PMSour Candy/Lady Gaga/BlackPink
2:47:12 PM簡愛/孫燕姿
2:53:34 PMtruth/嵐
3:03:53 PM感情線/黃乙玲
3:08:09 PM小王子/SUPER JUNIOR-厲旭
3:12:24 PMslide/葛仲珊
3:17:59 PMConga/Gloria Estefan
3:22:08 PM妳是我的花朵/伍佰
3:30:20 PM愛笑的眼睛/徐若瑄
3:33:28 PM就讓回憶殺了我/邵羽
3:39:10 PM Sucker/Jonas Brothers
3:45:36 PM蘚的歌唱/安溥
3:50:13 PM有什麼關係/FUNKY MONKEY
3:55:32 PM愛的叮咚/徐懷鈺
4:04:01 PM蔓延/許美靜
4:08:48 PM明天你不用來了/楊士弘
4:12:45 PM樂園寶貝/Rip Slyme 屎爛幫
4:19:22 PMCan't Get You Out Of My/Kylie Minogue
4:23:10 PMBon Bon Bon Bon/宇宙人/熊仔
4:31:26 PMWith You/LYn
4:35:33 PM轉眼/五月天
4:42:39 PM謝謝儂/陳奕迅
4:50:49 PMShe Came to Give It to You/Usher/Nicki Minage
4:54:43 PM囉哩叭唆/Ella陳嘉樺
🌶6/15(一)
2:04:38 PMHot Hot Hot/Sebastian
2:07:42 PM早晨瑜伽/Matzka/小S
2:11:38 PMDespacito/林俊傑/Luis Fonsi
2:17:58 PMKEY/婁峻碩
2:20:06 PM不得不愛/弦子
2:24:41 PM愛的料理王/Super Junior-Happy
2:32:49 PMYou Are My Only One/袁婭維/小宇-宋念宇
2:37:14 PM我不是愛過就算的人/蘇永康
2:42:11 PM愛tears/Nissy西島隆弘
2:49:30 PM機場/曹楊
2:54:15 PMSet Fire To The Rain/Adele
3:04:13 PM謝謝再聯絡/謝金燕
3:08:15 PMOn the floor/JENNIFER LOPEZ
3:17:03 PM該忘了/郭采潔
3:21:17 PM浪費愛情/陳信安
3:25:10 PMGreen Window/AKMU
3:32:38 PMEvery Breath You Take/青山黛瑪/布萊恩
3:38:59 PM假朋友真兄弟/熊仔
3:43:33 PM玩愛之徒/蔡依林
3:50:31 PM站出來/Aden王淯騰/OZI
3:55:41 PM太陽如常升起/梁靜茹
4:04:07 PM小天堂/周華健
4:07:23 PM溫暖的詩句/Le Couple
4:11:53 PM一起出發吧/郭靜/曾靜玟
4:17:26 PMCurtain Falls/BLUE
4:21:26 PM貪心鬼/葛仲珊
4:25:28 PM花的綻放/林語菲
4:34:04 PMDarling/范曉萱
4:37:18 PM心痛的愛/李敏鎬
4:42:16 PM猴籠/蕭敬騰
4:50:44 PMAfter Party/MC HotDog
4:54:53 PMYou Light Up My Life/Samantha Cole
🥤6/12(五)
2:04:47 PM靜止/楊乃文
2:07:59 PMOn The Loose/Niall Horan
2:11:37 PM搖勒搖勒/八三夭
2:16:50 PM鯨落/林采欣
2:21:03 PM遺失的美好/阿沁
2:25:06 PMDon't U Wait No More/Red Velvet
2:32:37 PM你連笑起來都不快樂/游鴻明
2:36:52 PMNever Be The Same/Jessica Maubo
2:41:46 PM跳舞到天明/蔡佩軒/Kurt Hug
2:48:59 PM天使的偏執/王心凌
2:53:16 PM愛哭鬼之歌/風味堂
3:03:54 PM墓仔埔也敢去/伍佰
3:07:19 PMMaria/Blondie
3:11:57 PM一步一步愛/鄭秀文/陳奐仁
3:17:15 PM你好嗎/許書豪
3:21:15 PMThank You/Dido
3:29:05 PM天邊/張韶涵
3:33:52 PM 告別憂傷/島谷瞳
3:39:57 PM 歌頌者/吳青峰
3:48:12 PM Diamond Girl/ CNBLUE
3:53:58 PM流浪者之歌/陳綺貞
4:04:03 PM就要愛了嗎/蘇慧倫
4:07:54 PM只憑接吻/菅田將暉/Aimyon
4:11:32 PM給自己的歌/小男孩樂團
4:17:20 PMeight/IU/SUGA
4:20:03 PM119/大嘴巴
4:22:58 PMWoman Up/Meghan Trainor
4:31:21 PM愛情/莫文蔚
4:36:41 PMPerfect/Ed Sheeran
4:42:07 PM水手怕水/周杰倫
4:49:48 PM去海邊/鄭興
4:54:03 PMTeenage Dream/Katy Perry
6/11(四)
2:04:07 PM閃亮亮/吳汶芳
2:07:23 PMI Do 我願意/Colbie Caillat
2:10:09 PM就像白癡一樣/盧廣仲
2:16:54 PMTime/宇多田光
2:21:45 PM倒數/鄧紫棋
2:25:29 PMSuper Nice Girl/周湯豪
2:33:28 PM非你莫屬/林依晨
2:38:04 PM因為我太傻/SS501
2:43:26 PMYoungblood/5 Seconds Of Summer
2:50:53 PM這樣的你/PIA吳?雅/異鄉人
2:54:14 PMGirl Talk/TLC
3:04:00 PM最愛的人/李千娜/王大文
3:07:11 PM半生熟/品冠/戴佩妮
3:11:04 PM慎吾媽媽的早安搖滾/香取慎吾
3:17:07 PM這幾天/小宇-宋念宇
3:21:02 PMA Thousand Years/Christina Perri
3:25:39 PMEverybody Bounce/高爾宣
3:32:08 PM情非得已/庾澄慶
3:36:33 PM愛的Plus/As One
3:41:08 PM我愛你/李榮浩
3:50:24 PMNo More Cryin'/李玖哲
3:54:09 PMI'm Ready/Sam Smith
4:04:01 PM連回憶都不給我嗎?/彭羚
4:08:02 PM因為想念/CNBLUE-鄭容和
4:12:29 PM全民偶像/黃明志
4:18:54 PM真實朋友/宇宙人
4:22:44 PMRun/Flo Rida
4:30:50 PM初戀/梁文音
4:34:27 PMMandy/Westlife
4:38:49 PM蘚的歌唱/安溥
4:48:14 PM戀物癖/鄭興
4:52:51 PMFree World/Love Psychedelico
🥪 6/10(三)
2:04:26 PM想吃什麼就吃/李佳歡
2:08:22 PM祝你開心/孫燕姿
2:12:10 PMCupid/Daniel Powter
2:18:21 PMSour Candy/Lady Gaga/Blackpink
2:20:57 PM舞林正傳/郭富城
2:28:37 PM青春住了誰/楊丞琳
2:33:01 PM好想對你說/蕭敬騰
2:39:34 PMBitten By You/MONKEY MAJIK
2:47:32 PMI PROMISE YOU/Wanna One
2:51:47 PM白色花漾/5566
2:55:33 PM自拍/葛仲珊/安心亞
3:04:34 PM憂愁/小安
3:09:06 PMLOVE/Lana Del Rey
3:13:32 PM騙吃騙吃/頑童MJ116
3:19:22 PMLike It Is/Kygo/Zara Larson
3:22:20 PMDifferent Man/吳建豪
3:29:25 PMSay YES/Loco/PUNCH
3:32:58 PM孩子氣的成熟/王語昕
3:37:45 PM陽光宅男/周杰倫
3:44:58 PM裝睡的人/邵雨薇
3:49:11 PM向日葵/福山雅治
3:55:06 PMTag Me/KIMBERLEY陳芳語
4:03:53 PM走在陽光裡,如果能夠/張清芳
4:08:35 PMThe look of love/Ronan Keating
4:13:12 PM正在塞/呂士軒
4:18:42 PMWait A Minute/4MINUTE
4:21:51 PM大風吹/許慧欣
4:29:53 PM拋物線/蔡健雅
4:34:57 PMU Make Me Wanna/BLUE
4:39:46 PM靈感床/Supper Moment
4:48:35 PM過於喧囂的孤獨/鄭興
4:53:16 PMMj Megamix/Michael Jackson
⚡️6/9(二)
2:04:22 PMQueen/楊乃文
2:08:40 PMSave you tonight/One Direction
2:12:01 PM射手/MP 魔幻力量
2:18:47 PMLOVELY/MINZY
2:22:42 PM飄向北方/黃明志/王力宏
2:27:05 PM亂了/徐懷鈺
2:35:57 PM指望/郁可唯
2:39:43 PMLucky/Jason Mraz
2:43:42 PMFancy/李玟
2:51:18 PM環遊世界/旺福
2:53:59 PM戀/星野 源
3:04:01 PM巴豆痛/Lulu黃路梓茵
3:08:01 PM來自星星的你/Younha
3:11:16 PM旗開得勝/張學友/張靚穎
3:17:14 PM喜歡兩個人/彭佳慧
3:22:39 PM想你了/光良
3:26:53 PMGood Grief/Bastille
3:34:36 PM別弄花我的妝/關詩敏/Karencic
3:38:47 PM不要再說愛我/動力火車
3:47:44 PM七月七日晴/Dreams Come True
3:52:58 PM蘚的歌唱/安溥
4:04:01 PM一世情緣/姜育恆
4:08:37 PM我想要的快樂/家家
4:13:54 PMYou Should Be Dancing/Bee Gees
4:19:58 PM單純幸福/暉倪
4:23:05 PMWhat A Boy Wants/APINK
4:30:42 PMBetter Fly/Bii畢書盡
4:34:53 PM天空/蔡依林
4:40:33 PMlove me, I love you/B'z
4:48:53 PM眼淚博物館/鄭興
4:53:37 PMLet Me Love You/Ne-Yo
🎯6/8(一)
2:04:33 PMSay U Love Me/南拳媽媽Lara/鐵竹堂Jason
2:08:52 PM曖/孫盛希/OZI
2:12:14 PMCome Again/M-Flo
2:20:26 PM愚者/理想混蛋
2:24:51 PM愛情釀的酒/高慧君
2:29:08 PMBest Years Of Our Lives/Baha Men
2:36:19 PMMelody/曹奎燦
2:42:23 PM不愛最大/黃小琥
2:50:48 PM我就是喜歡你/大嘴巴
2:54:48 PMThe Distance/Mariah Carey
3:04:54 PM別人的/徐若瑄
3:09:44 PM斷了思念/信樂團
3:14:20 PM灌籃/NCT DREAM
3:21:53 PM穿越時空愛上你/自由發揮
3:26:31 PMLOUDER/Lea Michele
3:34:42 PM你愛我嗎/范逸臣
3:39:01 PM一滴眼淚/Kiroro
3:44:03 PM天生你對/吳思賢
3:49:38 PMNo more I love you's /Annie Lennox
3:55:29 PM無聊男孩/曹格
4:03:54 PM新不了情/萬芳
4:08:14 PM依然愛你/王力宏
4:12:13 PMBe Okay/R3HAB/HRVY
4:16:42 PM清新早晨/櫻桃幫
4:20:09 PMMan in a movie/DAY6
4:28:22 PM失落沙洲/徐佳瑩
4:33:13 PM在思緒重疊之前/平井堅
4:39:51 PMBe OK/郭靜
4:49:43 PM陽台/鄭興/HUSH
4:53:28 PM你說了算/張惠妹
🥭6/5(五)
2:04:41 PMChillaxing/安心亞
2:08:18 PMOREA/鍾漢良
2:12:17 PM名為妳的遊樂設施/Hey! Say! JUMP
2:18:24 PM快樂天堂/劉若英
2:22:47 PM心愛的/卓文萱/黃鴻升
2:26:11 PMThat thing you do /The Wonders
2:33:24 PM紅豆/方大同
2:37:16 PMDA RA DA/MAMAMOO
2:42:16 PM華麗舞台/草蜢
2:50:29 PMCall Me/Spark
2:55:02 PMMy Girls/Christina Aguilera
3:04:00 PM繁華攏是夢/江蕙
3:08:59 PM早鳥/noovy
3:12:52 PMHot Summer/f(x)
3:18:45 PM深邃森林/Do As Infinity
3:22:39 PM鞋貓夫人,Madame/Tizzy Bac
3:32:16 PM我呼吸妳/周渝民
3:37:04 PM蘚的歌唱/安溥
3:42:50 PMscream & shout/will.i.am
3:49:36 PM何必記念/莊鵑瑛
3:53:56 PMI'll Be Good For You/N'sync
4:04:01 PM火柴天堂/齊秦
4:08:42 PMTouch Love/尹美來
4:12:44 PM蘆樂佛尼亞/李英宏
4:19:18 PMGet Low/Zedd/Liam Payne
4:22:39 PM姐姐/謝金燕
4:30:11 PM太想愛你/張信哲
4:34:46 PM小星星/謝震廷
4:41:13 PMAutomatic/宇多田 光
4:52:12 PMVacation/G.R.L.
4:55:43 PM粉Happy/左左右右
🌤️ 6/4(四)
2:04:36 PM100個太陽月亮/棉花糖
2:07:57 PM后羿/李榮浩
2:11:15 PMEenie Meenie/Craig David
2:18:39 PM怪物小姐/平井堅/Aimyon
2:22:42 PMSuper Model/S.H.E
2:30:37 PM走鋼索的人/李泉
2:35:18 PM不如先慶祝能在一起/蕭亞軒
2:40:58 PMMystery/鄭東河
2:47:55 PM對面的女孩看過來/任賢齊
2:50:55 PM123/sugar me
2:54:29 PMFresh Gang/頑童MJ116
3:03:54 PM咱攏要幸福/吳申梅
3:08:02 PM不屑紀念/吳克群
3:12:39 PMBody on me/Nelly
3:18:44 PMDi-Da-Di/李玟
3:23:05 PM主動/溫嵐
3:26:37 PMLights, Camera, Action!/SUPER JUNIOR-D&E
3:33:48 PM路邊攤/古巨基
3:38:05 PM痊癒/許莉潔
3:42:46 PMWe Don't Talk Anymore /Charlie Puth
3:50:14 PM值得被珍惜/周蕙
3:55:57 PM水手服與機關槍/長澤雅美
4:04:02 PM相思成災/劉德華
4:08:40 PM藍天/解偉苓
4:13:10 PMHot Shot/褐眼女孩
4:19:41 PMBack To Life/Hailee Steinfel
4:23:25 PM超級英雄/MP 魔幻力量
4:29:54 PM征服/那英
4:34:38 PMHello/蕭敬騰/林俊傑
4:40:17 PM忍者棒棒/卡莉怪妞
4:50:10 PM一起跳舞/黃玠
4:54:08 PML8 CMMR/Lily Allen
🐔6/3(三)
2:04:00 PM飢/羅時豐
2:08:05 PM都是你的錯/陳慧琳/鄭中基
2:11:55 PMWake Up And Smell The Coffee/The Cranberries
2:18:30 PMRAIN ON ME/Lady Gaga/Ariana Grande
2:21:32 PM愈慢愈美麗/蔡依林
2:28:59 PM淡水河邊/戴佩妮
2:33:22 PM以後別做朋友/周興哲
2:38:41 PMPUPPY/FTISLAND
2:47:08 PM你懂我說的嗎/呂薔
2:52:49 PM約定/EXO
3:04:07 PM感謝無情人/黃乙玲
3:08:16 PM愛上屬於你的天空/F.I.R.飛兒樂團
3:12:59 PMHappily/One Direction
3:18:03 PMREAL LOVE/Jess Glynne
3:21:38 PM我是你的誰/黃立行
3:25:03 PM不是我的靴/陳瑾緗
3:31:41 PM我好想你/蘇打綠
3:37:01 PM暫時愛著我/戴愛玲
3:42:53 PM談個戀愛吧/河村隆一
3:49:43 PMHappy/少女時代-太妍
3:54:28 PM荷里活/曹格
4:03:53 PM愛相隨/周華健
4:07:27 PM甜甜的愛/李再浩
4:10:32 PM跳舞吧/陳綺貞
4:16:32 PMSomebody To Love/Justin Bieber
4:20:05 PMNo More/張語噥
4:23:11 PM撐腰/羅志祥
4:31:03 PM我變了/陶晶瑩
4:34:53 PM一萬小時/宇宙人
4:40:57 PMOh My God/Alec Benjamin
4:49:40 PM美/王力宏
4:53:01 PM狂風的花/米津玄師
🍟6/2(二)
2:04:34 PM寶貝壞壞/Matzka
2:08:12 PM魯冰花/庾澄慶
2:12:35 PMWhenever Wherever/Shakira
2:18:34 PMZombie/DAY6
2:21:59 PM那一夜你喝了酒/彭佳慧
2:25:33 PMBaby, love you/李建軒
2:32:43 PM兩個冬天/侯湘婷
2:37:30 PM適得其所的悲傷/廖文強
2:42:56 PMI Got You/Bebe Rexha
2:49:36 PM值得被珍惜/周蕙
2:55:19 PM花的寫真/SPITZ
3:03:53 PM疊衫/潘越雲
3:08:02 PM我是如此愛你/小野麗莎
3:12:21 PM死定了/自由發揮
3:18:05 PMPower Up/Red Velvet
3:21:25 PM妙妙妙/徐懷鈺
3:28:34 PM有時候/梁詠琪
3:32:37 PM想你/柚子
3:38:38 PM再見勾勾/盧廣仲
3:46:01 PMHello/蕭敬騰/林俊傑
3:51:40 PMstaring over/JENNIFER LOPEZ
3:55:31 PM神經兮兮/leo王
4:04:00 PM新年快樂/憂歡派對/小虎隊
4:08:10 PMMore/Popu Lady
4:12:18 PM愛情血型ABO/NEWS
4:18:50 PM給我你的愛/TANK
4:23:21 PMI Surrender/Celine Dion
4:27:51 PMUNHERO/田亞霍
4:35:21 PM未完待續/杜德偉/梁心頤
4:39:25 PM蘚的歌唱/安溥
4:45:12 PMHot/BIGBANG-太陽
4:50:30 PMCrazy Kids/Ke$ha
4:54:19 PM碰碰愛/何維健
🍑 6/1(一)
2:04:54 PM世界中唯一僅有的花/SMAP
2:09:28 PM情花開/張棟樑
2:11:59 PM愛情三十六計/蔡依林
2:18:19 PM再也不見/黃玠瑋/吳青峰
2:21:40 PM那年的情書/江美琪
2:26:09 PMPompeii/Bastille
2:34:21 PM先得方/鼓鼓/萬芳
2:40:30 PMBubble Pop!/泫雅
2:49:19 PM完美情人/鄧福如
2:53:32 PMDaddy Lessons/Beyonce
3:05:29 PM最佳男主角/陳雷
3:08:50 PMSenorita/Shawn Mendes
3:11:59 PM你想娶我嗎/袁詠琳
3:19:06 PM時間煮雨/郁可唯
3:23:04 PM到不了/張洪量
3:28:07 PMAHHHHH!/久保田利伸
3:36:28 PMDeja vu/Crispy脆樂團/熊仔
3:40:56 PMI Swear/All 4 one
3:45:09 PM你啊你啊/魏如萱
3:52:49 PM不是我的靴/陳瑾緗
3:55:47 PM首爾這裡/ROY KIM
4:04:03 PM忘記你我做不到/張學友
4:08:51 PM怎麼能這樣/曾沛慈
4:13:40 PMLOVE ME RIGHT/EXO
4:19:06 PMI Want You/Savage Garden Truly, Madly,
4:22:39 PM哈囉/艾怡良
4:25:48 PM愛琴海/李玟
4:33:11 PM小小的你/陶吉吉
4:36:30 PMOh My God/Alec Benjamin
4:40:41 PM見招拆招/曾之喬/阿沁
4:50:40 PMShape Of You/Ed Sheeran
4:54:31 PMI LOVE YOU,JOHN/陳珊妮
#歌單
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#好事989Bestradio
#好事自在Latte
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅窮遊達人 Mr.Travel Genius,也在其Youtube影片中提到,預告片 快將播出 ❮Amazing Summer 夏日特備節目❯ 碧波暢泳 浮潛聖地 黃茅洲 【香港隱世巴里島玻璃清水海灘】交通 黃石碼頭 快艇直達 ⎢窮遊達人 VLOG...
清水堂首爾 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最讚貼文
【Cooking Studio】2017.12.01《金自然的韓國餐桌》誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要:
1.韓國餐桌禮儀
2.家裡沒有湯醬油,怎麼做
3.煮辣牛肉蘿蔔湯的2個超大重點
4.煮湯的時候如果怕水會溢出來可以做什麼動作
5.去除黃豆芽腥味的2種方法
6.花生醬魷魚絲的小技巧
《 《金自然的韓國餐桌100道韓式常備菜》新書料理分享會》
示範/ 金自然 Kim Ja Youn(「 在台北的韓國餐桌」粉絲頁&部落格主、本書作者)
►活動時間│12/01 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品書店 the eslite bookstore
信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 辣牛肉蘿蔔湯、涼拌豆腐菠菜、花生醬魷魚絲
►入場方式│ 歡迎免費報名,活動當天10:00起,至信義書店3樓服務台登記。額滿為止。
►進場時間│15:00唱名進場,如無座位一樣可參加喔!
►直播位置15:30│ 絲人空間(李絲絲)
金自然是旅居台北的韓國人,以流利的中文能力,在網路上與大家分享可以在家輕鬆做、簡單容易的韓國料理食譜,她所經營的美食部落格「在台北的韓國餐桌」,至今已累積了逾六百萬的高點閱率,同名食譜也大受讀者好評;她並擔任料理教室的示範講師,堂堂爆滿!
在她的食譜中,皆是使用在台灣就能買到的食材,加上清楚詳細的照片和步驟說明,讓大家知道怎麼樣做出真正的韓國味。她了解大家在做韓國菜時,常常會碰到的各種問題,或是容易出錯的部分,因此以明白易懂的方式親自為大家說明解答,並寫出本書,讓人人都能享受、擁有不會失敗的豐富美味餐桌。
出版社: 高寶書版
我是誠品書店的企劃李絲絲。
負責企劃誠品書店3家Cooking Studio,身後就是臺北唯一的書店廚房,板橋新板店、台中大遠百店分別也有Cooking Studio,有完善的廚房設備,我們會介紹每一場、每一本非常優秀的作者所出版的食譜書、美食書。
今天,是由「高寶書版」所出版的《金自然的韓國餐桌》100道韓式常備菜。
在座各位都愛吃韓國菜,最近10年來,哈韓非常的流行,喜歡韓國料理、也會學韓文。今天要參加的活動是第一次來誠品信義店的金自然老師,老師的名字非常特別也非常好記。
老師出版的書並不是第一本,第一本書是在2015年出版的《在台北的韓國餐桌》,書名同時也是老師在臉書粉絲頁、部落格的名字。這本書推出之後大受歡迎,成為亞洲料理書會的常銷書、歷久不衰。然後老師也常常要上很多的烹飪課,粉絲也很多,於是,在今天,老師出版第二本,這本書的主題就是常備菜。
在開始之前,我想先市調一下,大家對於韓國料理的印象是什麼?韓國料理的特色是什麼?辣、炸雞、海鮮煎餅、部隊鍋、醬炒豬肉、大醬湯。
Q :韓國餐桌有什麼禮儀呢?有沒有跟我們臺灣人吃飯比較不一樣的地方嗎?
A:吃飯的時候左手是不動的,用湯匙去挖飯,筷子是夾菜用的,而且是扁筷,以防止掉落。
先說說我對韓國的印象。桌上都是一碟一碟的,五彩繽紛。為什麼是五彩繽紛?因為韓國是講究五行、五色蔬果,五花八門的料理。還有扁金屬筷、長長的湯匙,筷子扁扁的,不會拿的人還覺得很困擾,筷子為何扁扁的?以前宮廷給皇帝用餐的小桌子,為了防止滾動,因此設計扁扁的筷子。
我們也好久沒有請到真正的韓國老師來做菜了,這本書跟第一本有什麼不一樣?這本書為什麼要做成常備菜,從主菜、熱湯到清爽的小菜,全部通通都有。
跟大家報告一下,韓國料理其實有一些基本款,泡菜、湯、麵、飯饌(一碟一碟的拌菜)、按酒(下酒菜的意思)、飲料,他們都是以茶類、燒酒.清酒為主。另外,還有一個更重要的宮廷料理。宮廷料理辣不辣?會這樣問一定是不辣XD
因為在朝鮮時代之後才喜歡吃辣,韓國泡菜在韓國飲食文化占有很重要的地位,也是世界5大健康食物之一,所以多吃泡菜對身體很好。有關韓國料理的故事、撇步,請老師為大家說明,讓我們掌聲歡迎金自然老師!
大家好!我是在臺北的金自然!
Q:老師今天是第一次來誠品書店,請問誠品書店的韓文怎麼說呢?
A:誠品對韓國來說是外來語,會直接翻,書店的韓文是(抽中)。
絲絲:在誠品抽中獎品非常棒!哇~好好記喔!來誠品Cooking Studio抽獎每次都中,就是誠品서점書店。
Q:今天是第二本書,跟第一本有什麼不一樣?
A:因為出版第一本書以後,我開始教很多料理課,大家問我問題,我可以比較知道怎麼幫忙,怎麼煮韓國菜;第二本是根據環境而設計,用醬料來分類的。第一本是以「春、夏、秋、冬」四季為主題;第二本是用醬料為主題。不管是不是韓國人,都希望能以簡單的方式來料理韓國菜。
Q:老師,妳來臺灣多久了?剛來的時候會講中文嗎?
A :來臺灣4年多了,一開始連一句中文都不會講。
絲絲:老師從4年前一句都不會,到現在講的中文非常棒耶,請掌聲鼓勵!
Q:老師是怎麼學中文呢?
A:每天在師大學中文,中文很難學,可是喜歡學中文。學一點點開始說話,就像你要學韓文一樣,開始開口去說,真的很有意思。
Q:請問老師是韓國哪裡人?
A:父母是韓國釜山人。從小在首爾長大。
絲絲:首爾以前叫漢城,會講漢城表示年紀已經有一把了XD
老師非常非常的重視這一場活動,上星期來場勘,甚至還到2樓的桌子上去看她的書在哪裡,拍一張照好可愛,有發文在老師的臉書。為了今天,心噗通噗通的跳。
老師:現在也是XDD不太緊張,可是很開心。
Q:請問老師是第一次在這麼多人面前示範料理嗎?
A:是第一次。
老師:
其實我第一次來誠品書店的時候,真的很驚訝,因為我去過其他國家各式各樣的書店,真的覺得誠品書店很不一樣,是溫暖、貼心,每一次來誠品真的很開心的感覺。
金自然老師,是「在台北的韓國餐桌」部落格版主,網路點閱率已經超過600萬人次,並擔任料理教室的示範講師,堂堂爆滿。她的食譜,皆是使用臺灣就能買到的食材,不用擔心還要特別去找,因為老師就住在臺北,當然就用在臺灣買得到的食材。
以韓國人的角度,來教會不擅於韓國料理的我們,如何做出真正的韓國味。
【本書特色】
▲根據韓式醬料分類
活用各種韓式醬料做多樣韓國料理,無論想試什麼醬料都能自在選擇,然後在家裡用完最後一匙韓式醬料。
▲保存後簡單拿、輕鬆吃的食譜集
不僅剛做好時很好吃,從冰箱拿出來後,無論是直接冷冷吃、快速加熱吃,或再加一點簡單的變化後享用。從豐盛主菜、濃郁熱湯到清爽小菜,種類豐富、應有盡有。
▲用當地食材做出韓國道地味道
就算沒有道地的韓國食材以及醬料,也能利用當地可以買到的材料做出道地的韓國味道。
(影片https://goo.gl/mGuFhh16:24處)
右上方這張圖涵蓋了這本書的中心。
韓國餐桌廚房裡的醬料大公開,包含20種調味料、辛香料。
Q:希望教大家什麼樣的效果?
A:如果你準備這些基本款,就不怕它用不完,這是老師的用意。
這本書有100道菜,每一道菜都會有韓文來做標識。
有辣椒醬、大醬、豆瓣醬、辣椒粉、芝麻油、魚露泡菜料理、不用韓式醬料的料理、韓國家中的常備營養點心等。
→鮪魚馬鈴薯辣椒醬鍋 참치고추장찌개
不容易做,這是味道很豐盛的一道,如果有比較多時間,要比較簡單、重口味的料理,很適合。
→甜辣炸雞丁 닭강정
臺灣人喜歡吃,韓國人也是。
有時候雞肉入菜會覺得乾乾的,這個很軟、很多汁,而且醬料又甜又辣,很下飯也能當下酒菜。
這本書除了有每一個步驟圖解外,還告訴你烹調的時間與份數,寫的非常清楚。
Q:韓國人為什麼這麼喜歡大醬鍋?
A:大醬鍋是我們不論在家或是在外面,最常吃的湯料理。或者是泡菜湯,因為會身體健康、讓人暖暖,很舒服的感覺。
絲絲:大醬鍋有韓國媽媽鍋之稱,因為每位媽媽都會做。
→車勝元辣炒豬肉 차승원제육볶음
平常這道菜常用的就是辣椒醬。因為演員車勝元在韓國綜藝節目《三時三餐》介紹的料理,特色是以辣椒粉做的,一點辣椒醬都沒有,味道有一點不太一樣。
尤其是只要經過節目介紹甚至料理過,都會大受歡迎,超熱門。身邊的朋友也不約而同的討論起來,應該要試著做做看,於是寫進書裡。
這一道菜可以讓我們吃到道地韓國料理,一個好的例子。
→娃娃菜泡菜 배추속대김치
Q:一般的泡菜都是以大白菜居多,老師使用娃娃菜的原因是?
A:一般以白菜做泡菜的時候,可能不太容易買到品質好的大白菜,這樣做出來的口感也會有所差異。也因為娃娃菜很容易買到,做出來的口感與味道很棒,不輸給大白菜。
示範料理【辣牛肉蘿蔔湯 얼큰소고기무국】
今天的蘿蔔很當季,有鮮美的牛肉,加上脆脆的黃豆芽還有辣味的醬料,可以做出一大鍋的美味。
主菜今天準備牛排肉200克、蘿蔔、蔥、黃豆芽。
醬料:辣椒粉、食用油、芝麻油、醬油、蒜泥、鹽巴、昆布。
牛肉先切塊再切片0.2公分,為了吃起來軟嫩,先觀察牛肉的紋路,順紋切塊,再逆紋切片,口感較好。
Q:老師身高好高,請問您幾公分?
A:差不多0.2公分(老師誤以為是問牛肉的厚度:p)老師的身高有175公分喔。
再來是蘿蔔,也要切片,你知道嗎?蘿蔔也有紋路,要和牛肉的方向一致,先觀察蘿蔔紋路後,切片後再對切成4小塊。
有的時候,為了做湯料理,比較想吃脆脆的口感,可以先切大塊,然後順紋切薄片,以四方形為基準來切,約2公分大小。
絲絲:老師講解切蘿蔔的技巧非常仔細,請留心筆記。這道湯一直是粉絲頁、部落格,超受歡迎也非常期待的料理。
老師:
首先我要準備辣油,這很重要。
各用一大匙的油品(芝麻油、食用油二種),馬上放乾燥天然原味的韓式辣椒粉,炒一下,炒完表面會呈現有一點紅紅的辣油,還有很多層次的香味。
在書裡有各式各樣的菜色,可以利用這個辣油做出其他像涼拌或是湯料理。
辣椒炒到有點紅紅的,加牛肉去炒,炒的過程中不會一直去翻面,讓牛肉的表面血水不會跑出來,比較不會有腥味,炒到牛肉的顏色變了,再下蘿蔔薄片續炒,現在有聞到很香的辣油。
Q:為什麼要先炒蘿蔔呢?
A:因為讓它先入味。雖然直接在湯裡滾也能入味,可是,入味的程度很不一樣。建議要經過炒的動作,讓這道料理更美味。
因為蘿蔔經過熬煮後變的軟嫩,會容易散掉,先炒過再加水去煮,更能保持原來的形狀。炒到蘿蔔都上色了,下2大匙醬油。
平常韓國在做湯料理的時候,會使用顏色淡、比較鹹的湯醬油。也因為湯醬油較不容易買到,可以用原醬油+鹽巴的方式來調味。先看顏色、嘗味道,逐次的調整到你想要的鹹度。
可以看到蘿蔔片慢慢變透明後,下一鍋冷水,加昆布(表面白白的是鹽巴,可以用棉布擦拭或是稍微用水沖過就好),是天然的調味,放一小塊就很有滋味,不用再另外加雞粉或其他調味了。
絲絲:
臺灣人吃菜配湯,韓國人不是,韓國人的湯是主食,跟菜同份量,所以我們今天的主菜就是辣牛肉蘿蔔湯。韓國人也很習慣把湯放到飯裡面,變成湯泡飯。
老師:
一開始來台灣,吃飯的時候,不習慣湯居然要後面才能喝XD
湯滾了之後,因為已經釋放出味道,昆布要記得拿出來,煮久才不會黏黏的。
火候與有沒有加鍋蓋很重要!
現在沒有蓋蓋子,中大火的火力可以蒸發掉牛肉原來的腥味,也要把產生的泡泡渣撈掉,記得辣油要保留。接著可以蓋上鍋蓋,轉小火,慢慢燉15~20分鐘!
希望在很輕鬆的狀態下做料理,如果有疑問都可以提問。
★煮湯的時候如果怕水會溢出來,請多加一支湯勺,就不怕水冒出來了。
*******已經滾了20分鐘的牛肉湯*****
水滾的時候,蔥段、蒜泥、鹽巴一起放進鍋,再下黃豆芽。因為黃豆芽會有腥味,記得把黃豆芽的尾端摘掉、洗過。
★去除腥味有2種方式:
→不蓋蓋子時,把它們壓一壓,完全泡在湯裡一直煮,不要攪拌,就不會有腥味。
→蓋蓋子,放進去後5分鐘不要動它,就不會有腥味。
現在的蘿蔔湯已經有辣油、蘿蔔、洋蔥,湯頭一開始沒有加鹽巴,然後讓蘿蔔煮軟之後再放鹽巴,因為太早放鹽巴會影響肉的口感。
黃豆芽、豆腐是韓國人幾乎每天必吃的食材。黃豆芽若沒有馬上用的話,會變得黑黑、軟軟的,基本上喜歡水、不喜歡光線,如果我們可以提供很好的環境,摘除黑黑的部分,準備一盆水,完全的浸滿黃豆芽,蓋不透明的蓋子,在冰箱可以放一個月,當然,需要每天換水的。
*湯料理的時候,大蔥通常都切段。
這是我常常吃的釜山口味,希望你們也會喜歡。
黃豆芽煮5分鐘,就完成了這鍋湯品。裡面有軟軟的牛肉跟入味的蘿蔔,是好朋友,最好的搭配,這種天氣吃這一鍋最好了。
示範料理【涼拌豆腐菠菜】
今天準備的是板豆腐,板豆腐的味道與口感,跟韓國的食材比較接近。
先燒一鍋滾水,把一整塊的板豆腐做川燙,煮一下之後撈起。
冬天盛產的菠菜很營養,也有很清爽的味道。根的部分,可分切4等分,再把菠菜切段備用。
醬料:芝麻油、芝麻、鹽巴、大蒜泥,單純芝麻香。
先放鹽巴,大蒜拌勻,再加芝麻,拌醬就完成了。
像現在,要馬上做的話,豆腐先沖水後,可以用棉布把水分擠出來,或是用湯匙分開小塊小塊,去除水分再放濾網瀝乾。
用剩下的滾水加一點鹽巴,這個動作可以讓菠菜的顏色變比較綠,帶有一點鹹味,放菠菜以後,梗的部分較硬,先下,十秒後再下中間那一段,再下葉子。
川燙菠菜的時間不要超過1分鐘,若持續水滾的狀態,它會現在變綠綠的時候就完成了,沖冷水,為了方便可以先帶簡易手套把菠菜多餘的水分擰乾。
靜置的豆腐、菠菜瀝乾後或許還殘留少許的水分,拌之前,再輕壓,盡可能把水分完全瀝掉。
做涼拌菜的時候,建議用手輕輕的拌開,把菠菜、豆腐均勻的混合在一起,加入剛剛調好的拌醬,再抓一抓,充分拌勻就完成了。
菠菜有豐富的維生素A,豆腐有豐富的蛋白質,加上芝麻的香。
如果你常常使用手機,眼睛有點吃力的話,不妨多補充維生素A的食物。
韓國人對於洋蔥、大蔥等,是我們必備的蔬菜。
像現在盛產的菠菜,可以多買一點,依今天的做法(川燙過後瀝乾水分),先做起來,冰在冷凍,要吃的時候再從冷凍到冷藏再室溫解凍,就可以了。
這是韓國家庭裡面很簡單的一道菜,很容易吧!
絲絲:
日本作法:菠菜+白芝麻。
韓國作法:菠菜+豆腐+白芝麻。
Q:剛剛的涼拌豆腐菠菜,如果不用菠菜,可以用什麼替換?
A:生菜都很適合,茼蒿、青花菜。
絲絲:好像不能選太硬口感的蔬菜。
示範料理【花生醬魷魚絲】
乾魷魚絲,是韓國人在電影院最常吃的點心。也因為味道真的很棒,當下酒菜也是不二人選。
在超市買的原味魷魚絲,除了乾乾的口感不好,也有其他的添加物和不好聞的味道,所以要記得泡水,再把調味過的魷魚絲用溫水沖洗過、抓一抓,洗到水變得清澈,聞起來很鮮美,比較軟嫩的口感,只有單純的魷魚香味,沒有其他添加物味道,再瀝乾它。
絲絲:
回家做這道料理的時候,家人發現你在洗魷魚絲,一定很驚訝說你怎麼會把魷魚絲拿去洗?!
這時候,就給他一個哼!這你就不懂了XD,因為這是金自然老師教的韓國料理。
老師:
100克的魷魚絲要加1大匙的奶油、1.5大匙的花生醬,依這個比例為基準。
今天準備的量比較多,800克的魷魚絲、8大匙奶油、花生醬。(絲絲:這看起來很療癒,正適合過年的時候吃 ^_^ )
老師:
奶油、花生醬,一起加入鍋裡,需要長一點的時間,讓奶油、花生醬融化,再下魷魚絲混合拌勻,再加一點鹽巴、糖(調整到自己想要的味道),續拌勻,炒到每一條魷魚絲都有上色(用中、小火才不會讓食材燒焦),這樣就差不多完成了。
Q:請問老師這是自創的料理嗎?
A:這一道是外面常常在賣的小吃,電影院、明洞、小吃攤都有,可以吃到熱呼呼的魷魚絲,也可以冷冷吃喔。
Q:花生醬可以用有顆粒的嗎?
A:可以呀。
Q:吃不完的魷魚絲可以放冰箱再拿出來吃嗎?
A:可以放冰箱,只是會比較硬,要吃的時候,可以在平底鍋上加熱,建議吃熱呼呼的。
【QA時間】
Q:我在做韓式煎餅,可是太厚了,沒有像外面賣的口感那麼好,哪邊需要改進呢?
A:不要放很多的麵糊,還有,要放過量的油,不然會不好煎。最好的辦法是例如做海鮮煎餅,把海鮮料分別燙過後融入麵糊中,再拌勻,等鍋熱,下油去煎大火轉小火,花一點時間,讓表面脆脆的。
Q:牛大骨熬湯,煮起來以後油很多、很厚,要怎麼處理它?
A:煮好放涼後放冰箱,讓油水分離,拿掉它;或是熱熱時,以棉布OR篩網過濾方式,把多餘的油脂與大骨本人另外放,就是清徹的一鍋湯了。
Q:請問老師帶的玉米鬚茶在哪邊買的?
A:大的超市,韓國料理區都有賣。
Q:通常我們在超市買的泡菜,沒有辦法馬上吃完,泡菜的儲存方式?做起來比較酸?
A:準備一個沒有空氣的密封袋,蓋在泡菜上面,這樣比較容易保存長的時間;比較酸的話,可以考慮使用別的菜,也可以用肉、油來炒過,或者可以做泡菜湯。
書中有一道是用大醬做的小菜,例如泡菜稍微沖水後,加入大醬去料理,解救最難吃的時候,可以用的辦法XD
Q:在做白菜泡菜的時候,大多時間都以失敗收場,原因?或是要怎麼做得好的秘訣?
A:如果你可以買到比較大顆、硬硬的,裡面黃色,外面綠色的這種山東白菜,或是日本白菜也很適合做泡菜。若不能買到品質好的白菜,建議用娃娃菜來替代。書裡有教大家如何醃泡菜的技巧與切法(p.130),佐以圖示更能讓大家明白。請參考書中作法,謝謝!
Q:臺灣多以香菇雞、麻油雞湯料理為主,印象中的韓國雞湯料理,都是人蔘雞湯。請問老師,在地的韓國雞湯除了人蔘雞外,還有其他的湯品嗎?
A:蔘雞湯是最有名的,當然也有其他的湯料理,例如全雞加入馬鈴薯去煮,軟軟的口感。也有放海鮮的蔘雞湯喔。
Q:韓國人也會做月子嗎?
A:韓國人在生完寶寶後,每天吃海帶湯,因為裡面富含很多的鈣質,是最常吃的。
Q:請問有蔬食的韓國料理嗎?
A:馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜等蔬菜,加上豆腐,就是傳統的大醬湯,非常好喝。當然也可以加入自己喜歡的蔬菜。
Q:韓國人在生日的時候有煮海帶湯的習慣,請問老師海帶湯大略的做法?
A:先把海帶泡開,擠乾水分後用芝麻油炒一炒,根據喜好加入牛肉或其他肉類、海鮮都可以,最基本一定要先經過炒的步驟,再加水去煨煮。
最常見的是蛤蜊海帶湯或是牛肉海帶湯,因為海帶本身就很鮮美了。
湯姐夫婦同時被金老師抽中同一個獎項,非常難得。
湯姐說:
平常我只會買一本書,因為太喜歡老師的料理了,我是她的粉絲,其實我身體不舒服了幾個星期,但金老師的活動我一定要來參加!
原本以為只有第二本,沒想到第一本的書還有,當下就決定買了!因為我很崇拜金老師,韓式料理不容易學到。
【金老師發表心得感想】
平常,我非常喜歡星期五的下午,因為週末快到了!可是,今天特別開心,因為看到你們,我的心情真的很雀躍,可以分享更多美味的韓式料理,謝謝。
現在心跳還是噗通噗通XD
絲絲:
金老師從二週前就非常非常非常期待,可以看見大家來參加,謝謝你們給金自然老師加油打氣、謝謝你們支持老師的新書,希望老師的著作都可以長銷。
-----------------------------------【食譜】---------------------------------------
【辣牛肉蘿蔔湯 얼큰소고기무국】
烹調時間: 1小時 烹調份量:4人份
主材料:
牛肉 200g、蘿蔔 1/3個(300g)、蔥 60cm
黃豆芽 200g、昆布 10 x 10cm
其他材料:
韓式芝麻油 1大匙、沙拉油 1大匙、辣椒粉 1大匙
蒜泥 0.5大匙、水 1L、鹽 1小匙
步驟:
1.牛肉先切小塊,再切片(2mm),蘿蔔切片(厚度約3mm,面積3x3 cm)。
Tip. 我用的是牛排肉,任何牛肉部位都可以用
2.用廚房紙巾吸除血水,可讓湯頭比較清淡。
3.先把辣椒粉用芝麻油和沙拉油以中小火炒2分鐘,小心辣椒粉不要燒焦。
4.放入切好的牛肉,中火炒2分鐘後加蘿蔔片大火炒2分鐘,再加2大匙的醬油,大火炒2分鐘。
5.切蔥(長度 4cm),黃豆芽去尾準備,不去也可以。
6.放入水和昆布大火煮,水滾後把昆布撈起來,蓋上鍋蓋中火煮20分鐘,再放黃豆芽、蔥、蒜泥與1小匙的鹽,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
【涼拌豆腐菠菜 시금치두부무침】
烹調時間:15分鐘 烹調份量:4人份
主材料:
菠菜350g、豆腐1/2個
醬料:
芝麻油1大匙、蒜泥1小匙、芝麻1大匙、鹽0.5小匙
步驟:
1.菠菜先切段成5cm。
2.豆腐放入滾水裡汆燙3分鐘後取出待用。
3.用棉布把豆腐包起來擠掉水分,或是放在篩網裡用湯匙把豆腐分成小塊,並讓水流掉。
4.豆腐燙好以後,用同一鍋的滾水加一點鹽後燙菠菜,把菠菜梗先放到滾水裡煮10秒後再放菠菜葉子,繼續再煮20秒。
5.把煮好的菠菜用冷水清洗後用手擠出水分。
6.將菠菜、豆腐和拌醬均勻的拌一拌,豆腐用湯匙壓到變成豆腐泥,涼拌豆腐菠菜就完成了。
【花生醬魷魚絲 피넛버터진미채】
烹調時間:10分鐘 烹調份量:2人份
主材料:魷魚絲100g
醬料:
奶油1大匙
花生醬1.5大匙
鹽0.3小匙
糖0.5小匙
步驟:
1.把魷魚絲放在溫水裡,用手抓洗到水變成清水,再用手擠乾。
2.放在篩網瀝乾水份。
3.在炒鍋先放奶油和花生醬,用小火加熱到差不多半融化。
4.馬上放入魷魚絲、鹽和糖小火拌炒2分鐘,試吃看看,根據你的喜好再加鹽或糖。
相簿縮網址https://goo.gl/BfDkH6
在台北的韓國餐桌
高寶書版
絲人空間(李絲絲)
#金自然的韓國餐桌100道韓式常備菜
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#誠品台北信義店
資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:閃亮亮
文字記錄:蔡依珊
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無綫新聞「報道」金禧晚宴,搞乜呀?http://bit.ly/2hMdJK0
方逸華逝世,有編輯問我:有沒有想寫一些甚麼?
我說沒有,因為很多都已經給人家寫過了,加上她當年主政大台的時代我還在讀書,對於彼時的大台內部發展情況不理解,還是看看人家寫的好了。
我覺得,「六嬸」在我心中的最深刻印象,是如果沒有她那麼慳家,那麼錙銖必較,電視廣播(0511)都未必能夠執靚盤數,後來易手殼王(實際是黎瑞剛話事),但電視製作從來都唔可以慳,所以「六嬸」主政時代,也大概是無綫走向衰敗的一個分水嶺。我找回2014年《蘋果日報》在「六叔」邵逸夫107歲離世後的一篇報道,大家或者會明白,為何今天的無綫,不再是以前廣播道或者清水灣的無綫電視,只留下冷冰冰的一張惡臉,以及愈見赤化的作風。(詳見:http://bit.ly/2jSeBkH)
//方逸華2000年起掌管無綫更多行政工作,該年更獲委任為副主席。金牌編劇周旭明稱「當年唔係好覺,但好記得2010年開始,六嬸年代就到喇」。邵逸夫2010年初宣佈退休,方同年成為無綫行政主席掌印。
1994年加入無綫後的周旭明說連「不問世事」的創作團隊也慢慢「聞到陣味」,因為發現接洽的高層改頭換面,陳志雲、樂易玲等紛紛上場,「我一直唔認同樂易玲管理方式」,管理層錙銖必較,尤其刻薄三四線、甘草藝員,並且緊縮節目製作時間,「錄影廠開OT都要計時」,幕後只好趕製作,令編劇被迫至拍劇現場才「飛紙仔」,趕寫劇本給演員。劇集漸變成流水作業式製作,上午拍外景,晚上拍廠景(俗稱「一日兩組」),幕前幕後人員皆要不分晝夜地工作。員工不滿情緒爆發,2010年發起「紅衫行動」抗議無綫刻薄。
「最大感觸係冇咗人情味,但電視係一個應該重視人嘅行業」,他憶述,也曾在清水灣廠,偶爾在電梯大堂遇到六叔,但無綫2003年搬到將軍澳電視城後,高級行政人員便與一般職員使用不同大堂,之後再沒遇過六叔、六嬸,「我哋要喺側門出入㗎」。//
https://hk.news.appledaily.com/…/…/article/20140108/18583587
(23112017)
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