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關於 清湯炆牛腩食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在清湯炆牛腩食譜這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅Love Kelly's Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 🍲父親節晚餐🍚 是晚慶祝父親節❤️一早買好曬材料，下午摩打手煮返餐，好耐冇煮咁多，越煮越開心🤣 三位老人家上來，可以傾下計慢慢食，唔使同人迫就最好啦😙祝大家父親節快樂👨🏼 😙今晚食呢D👇🏻 ✨是日菜單✨ 🐮清湯炆牛腩 食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4 🐔鮑魚魚肚炆雞...
　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份 廣東人烹牛腩，通常用柱侯醬炆，名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀，飲食界流傳由中環的「九記牛腩」於六十年代所創，先用香料熬湯，再用來炆牛腩，清湯不膩，九記老闆把這種特色食物命名為清湯腩。 ...

清湯炆牛腩食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文

Love Kelly's Kitchen By Love Kelly's Kitchen

2021-06-20 19:11:13 有 226 人按讚
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🍲父親節晚餐🍚

是晚慶祝父親節❤️一早買好曬材料，下午摩打手煮返餐，好耐冇煮咁多，越煮越開心🤣
三位老人家上來，可以傾下計慢慢食，唔使同人迫就最好啦😙祝大家父親節快樂👨🏼
😙今晚食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐮清湯炆牛腩
食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
🐔鮑魚魚肚炆雞煲
食譜： https://youtu.be/MhBqlCoZ9v8
🦐茄汁煎蝦
🌱小炒皇
食譜： https://youtu.be/rywuIOXzgu4
🐔麻辣雞腎
🥦西蘭花炒帶子
🍲冬瓜薏米豬骨湯
🍚白飯任裝

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🔅最新影片➡️清酒煮珍珠蜆

https://youtu.be/OIB-f_bSpWQ

🔅精選影片➡️美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
🔅家常小菜➡️ https://bit.ly/3347hGK
🔅中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9

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大家add左ME未先😆

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清湯炆牛腩食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文

Love Kelly's Kitchen By Love Kelly's Kitchen

2020-12-07 18:54:13 有 396 人按讚
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<長文>
疫情反反覆覆...
記得我三月嘅時候都出過一個post教大家點樣去買一星期嘅餸...
依家將第一至五回嘅資料拼埋一齊分享俾大家❤️加加埋埋都有幾十個餸，應該夠頂一頂，大家加油💪🏻喜歡嘅話記得分享俾你身邊嘅朋友🙏

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<第一回>
一星期餸菜點安排好？🤔
有啲朋友仔inbox問我點分配？點安排呢？

咁不如寫出來同大家分享下，未必系最好，但希望幫到一D新手媽媽，又湊住小朋友真係吾想成帶埋細路去街市/超市😫

簡單分類一下，諗餸煮都好頭痕，以下有啲材料同餸菜俾大家參考，減輕大家一週負擔😚記住一定要帶架買送車同一個大環保袋😆

一有機會出去買餸我會買...

🍆瓜類買3款：茄子、節瓜、冬瓜、涼瓜

蔬菜類買4款：菜心、生菜、油麥菜、椰菜花、西蘭花、旺菜/娃娃菜

配料：洋蔥🧅、番茄🍅、薯仔🥔、粟米🌽

罐頭類：粟米蓉、粟米粒、豆豉鯪魚、午餐肉

**** **** **** **** **** **** **** **** ****

揀啲可以放得耐嘅倒如瓜類，蔬菜可以揀椰菜、西蘭花🥦都擺放得耐，我會咁排列..

Day 1 菜心
Day 2 生菜
Day 3 油麥菜
Day 4 西蘭花
Day 5 節瓜
Day 6 旺菜
Day 7 椰菜花

**** **** **** **** **** **** **** **** ****

急凍類：肉碎、豬梅頭扒、肉片(豬/牛)、牛𦟌、雞翼、排骨、三文魚、魚柳

Day 1
甜酸洋蔥豬柳
食譜：https://youtu.be/2TaSfytvESs
豆腐肉碎

Day 2
滷水牛展
食譜： https://youtu.be/UldjK7q_mys
鹹蛋蒸肉餅

Day 3
蜜糖蒜香雞翼
食譜： https://youtu.be/sNty65RyGOI

燒汁炒肉片
食譜： https://youtu.be/qeSRQax3254

Day 4
蒸金菇牛肉/豬肉卷
食譜： https://youtu.be/IcCUb10pKtA

茄子釀魚肉

Day 5
番茄肉碎炒蛋
食譜： https://youtu.be/qtrN9-R1-DA

香煎三文魚

Day 6
粟米肉粒
食譜： https://youtu.be/QWysg77VlD0

薯仔炆雞翼
食譜： https://youtu.be/OkXrORUOb-Y

Day 7
涼瓜炆排骨
食譜： https://youtu.be/WMeWmsZQaV8

粟米魚塊

**** **** **** **** **** **** **** **** ****

湯類：
大約買七日湯料都好多，而且餸嘅材料已經好重，湯料可以盡量買輕身啲嘅材料就比較好，可以參考下每日有湯煲湯同滾湯梅花間竹咁做，而且材料唔會好重

Day 1 清補涼瘦肉湯
食譜： https://youtu.be/KVvgc7bAnMM

Day 2 節瓜鹹蛋肉片湯

Day 3 霸王花無花果豬骨湯
食譜： https://youtu.be/3UfRVMzTBF8

Day 4 粟米豆腐/雞蓉羹
食譜： https://youtu.be/ET7V4YMa1JM

Day 5 蟲草花響螺片淮山豬展湯
食譜： https://youtu.be/ZpYulvFCStA

Day 6 紫菜豆腐湯
食譜： https://youtu.be/QtOXmtccA98

Day 7
冬瓜粒湯
食譜： https://youtu.be/aDH5XciNhLo

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第二回>

Day 1
栗子炆排骨
食譜：https://youtu.be/vGM3SPhM5JE
鹽焗雞翼
食譜：https://youtu.be/XkjafFEvPyQ
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
菜心

Day 2
清湯炆牛腩
食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
蒸水蛋
西洋菜肉片湯
油墨菜

Day 3
冬菇雲耳蒸肉餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/12/blog-post_65.html?m=1
粟米墨魚滑釀玉子豆腐
食譜： https://youtu.be/J-YG8at7PYs
黨參北芪淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/W9OglwHT4Ck
生菜

Day 4
叉燒醬一字排
食譜：https://youtu.be/sVMD777CLHs
香煎三文魚
粟米豆腐魚肚羹
食譜：https://youtu.be/QNM2zMIyQ_E
西蘭花

Day 5
葡汁雞/豬肋條
食譜：https://youtu.be/5jJc6pi6rWc
西京燒銀雪魚
雜菜湯
食譜：https://youtu.be/8HMDd2PYEbQ
娃娃菜

Day 6
肉碎扒玉子豆腐
食譜：https://youtu.be/keb7O8I8Iuo
蝦仁炒蛋
食譜：https://youtu.be/EFq1Oyhjhsw
黃耳無花果淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/6YFfQUGXCh4
椰菜

Day 7
美極煎豬扒
食譜：https://youtu.be/JZxYmFMaE_M
韭菜香蔥蝦煎蛋餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/10/blog-post_16.html?m=1
海皇豆腐羹
食譜：https://youtu.be/yG3S-4mkwSE
椰菜花

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第三回>

Day 1
番茄肉碎炒蛋
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_9.html?m=1
燒汁豆腐豬腩卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
皮蛋芫荽鯇魚湯
菜心

Day 2
菠蘿黃咖哩蝦球
食譜：https://youtu.be/fU-y8PAPa9Y
帶子百合炒蘆筍
食譜： https://youtu.be/ejHZtjzZfqk
金銀菜鴨腎西施骨湯
小棠菜

Day 3
櫻花蝦魚腐娃娃菜
食譜： https://youtu.be/iDSARFeXV_Q
蔥菜蒸肉丸
食譜：https://youtu.be/xGqd_9c4HvE
青紅蘿蔔豬骨湯
白菜仔

Day 4
麻婆豆腐
食譜： https://youtu.be/xnS47CIxIfI
蜜糖海鮮醬焗雞翼
食譜： https://youtu.be/mvYb8sLue0s
粉葛赤小豆瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/03/blog-post_7.html
西蘭花

Day 5
魚香茄子
食譜： https://youtu.be/KROxZK2k3Xw
椒鹽豬柳
食譜： https://youtu.be/KC2n_FOQffo
沙參玉竹雪耳豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/01/blog-post_43.html?m=1
娃娃菜

Day 6
雜菇炆雞柳
食譜：https://youtu.be/5CWarb5UD-Q
上湯蟹肉扒竹笙
食譜： https://youtu.be/xSxVP6K0qLw
日月魚無花果豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html
椰菜

Day 7
螞蟻上樹
食譜： https://youtu.be/dlon5IXrBMg
蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
食譜：https://youtu.be/puJvxHHlJR4
印度椰子合掌瓜無花果素湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/12/blog-post_12.html
椰菜花

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第四回>

Day 1
菠蘿咕嚕肉
食譜：https://youtu.be/6pqDxskHl1A
瑤柱扒節瓜
食譜： https://youtu.be/OP26JA0whSo
蒸魚
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html

小棠菜

Day 2
翠塘豆腐
食譜：https://youtu.be/Xnq4_NwP0Fo
鎮江豬軟骨
食譜： https://youtu.be/zVhBzvwvA3g
粉葛鯪魚赤小豆扁豆瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_23.html
菜心

Day 3
冬菇紅棗炆雞
食譜： https://youtu.be/0Xpc_DQiejo
椒鹽魚肉釀豆卜
食譜： https://youtu.be/sJMwMRxJOzo
日月魚無花果豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html

生菜

Day 4
海鮮蛋白燴豆腐
食譜：https://youtu.be/uuwGSz6C0cA
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜： https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蕃茄薯仔紅蘿蔔沙蜆湯
食譜：https://youtu.be/arjsequglr4
椰菜花

Day 5
梅菜豆卜蒸肉餅
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_12.html
苦瓜炒蛋
食譜： https://youtu.be/UDBMHQztbnI
鮮淮山牛蒡猴頭菇素湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/11/blog-post_28.html
娃娃菜

Day 6
蒜蓉豉汁魚肉釀茄子
食譜： https://youtu.be/n0cBvuAzkhA
香煎鹽麴雞翼
食譜：https://youtu.be/KksMv1joqwI
芥菜咸蛋豆腐湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/09/blog-post_21.html
西蘭花

Day 7
粟米薯仔雞粒
食譜：https://youtu.be/1z3sUlQypHA
話梅骨
食譜： https://youtu.be/4NVqVhTk4TI
冬瓜咸蛋瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_12.html
椰菜

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第五回>

Day 1
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
食譜：https://youtu.be/dCO9UQPsdXg
冬瓜炆火腩
食譜：https://youtu.be/UqKn2TEK3ew
枸杞豬潤瘦肉湯
食譜：https://youtu.be/9T_IJe53JuE
蒸魚

Day 2
咖哩墨魚滑豆卜煮粉絲
食譜：https://youtu.be/hus6Ma3d0wA
糖醋洋蔥豬扒
食譜：https://youtu.be/Q3I9n6_UbWY
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
生菜

Day 3
冬菇肉碎炒薯片
食譜：https://youtu.be/IjZSaLvDbHo
BBQ單骨雞翼
食譜：https://youtu.be/gVJ4c9GAJnU
鱷魚肉百合燉瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_17.html
白菜仔

Day 4
蜜汁叉燒
食譜：https://youtu.be/PMGzATqc0lQ
鹹魚雞粒豆腐煲
食譜： https://youtu.be/sOFNXDhqVGU
木瓜雪耳雞腳豬展湯
食譜：https://youtu.be/lmoTarFLans
櫻花蝦炒椰菜花
食譜：https://youtu.be/zSS_lR7C0DM

Day 5
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜：https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蠔汁三菇燴豆腐
食譜：https://youtu.be/wWylBuPw9oU
山藥印度椰子素湯
食譜：https://youtu.be/Jk17PqIb_4k
蒜蓉炒西蘭花

Day 6
燒汁豬腩豆腐卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
XO醬西蘭花炒小象拔蚌
食譜：https://youtu.be/t9ZsGW0gmxM
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html
香煎三文魚

Day 7
蜜糖燒汁焗雞翼
食譜： https://youtu.be/lqemy8-0J9E
魚肉蘿白煲
食譜：https://youtu.be/3DpKCXdFizg
紫菜豆腐湯
食譜：https://youtu.be/QtOXmtccA98
奶油火腿娃娃菜
食譜：https://youtu.be/iq5LpkdP20o

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清湯炆牛腩食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最佳解答

Love Kelly's Kitchen By Love Kelly's Kitchen

2020-02-19 23:44:43 有 387 人按讚
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💖一星期餸菜💖第二回

屋企3大1細各有喜好，點解煮三個餸？爸爸同哥哥嘅口味完全唔一樣，其實佢哋各自都係食緊兩餸😆煮多一個系想大家都食得均衡啲❤️

七日的三餸一湯如何分配？🤔一星期買一次就要好好珍惜機會啦👍🏻依家不如同大家分享一星期嘅三餸一湯啦😁大部份附上食譜，希望大家啱用💪🏻

各位媽媽加油💖

Day 1
栗子炆排骨
食譜：https://youtu.be/vGM3SPhM5JE
鹽焗雞翼
食譜：https://youtu.be/XkjafFEvPyQ
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
菜心

Day 2
清湯炆牛腩
食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
蒸水蛋
西洋菜肉片湯
油墨菜

Day 3
冬菇雲耳蒸肉餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/12/blog-post_65.html?m=1
粟米墨魚滑釀玉子豆腐
食譜： https://youtu.be/J-YG8at7PYs
黨參北芪淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/W9OglwHT4Ck
生菜

Day 4
叉燒醬一字排
食譜：https://youtu.be/sVMD777CLHs
香煎三文魚
粟米豆腐魚肚羹
食譜：https://youtu.be/QNM2zMIyQ_E
西蘭花

Day 5
葡汁雞/豬肋條
食譜：https://youtu.be/5jJc6pi6rWc
西京燒銀雪魚
雜菜湯
食譜：https://youtu.be/8HMDd2PYEbQ
娃娃菜

Day 6
肉碎扒玉子豆腐
食譜：https://youtu.be/keb7O8I8Iuo
蝦仁炒蛋
食譜：https://youtu.be/EFq1Oyhjhsw
黃耳無花果淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/6YFfQUGXCh4
椰菜

Day 7
美極煎豬扒
食譜：https://youtu.be/JZxYmFMaE_M
韭菜香蔥蝦煎蛋餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/10/blog-post_16.html?m=1
海皇豆腐羹
食譜：https://youtu.be/yG3S-4mkwSE
椰菜花

重溫
⭐️一星期餸菜💖第一回⭐️
👉🏻 https://www.facebook.com/831559940298925/posts/2859670610821171/

第三回
https://www.facebook.com/831559940298925/posts/2887488641372701/

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清湯炆牛腩食譜 在 果籽 Youtube 的最佳解答

果籽 By 果籽

2020-12-30 18:30:09 有 138,808 人看過 有 1,374 人喜歡
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｜清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份
廣東人烹牛腩，通常用柱侯醬炆，名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀，飲食界流傳由中環的「九記牛腩」於六十年代所創，先用香料熬湯，再用來炆牛腩，清湯不膩，九記老闆把這種特色食物命名為清湯腩。
不錯！清湯腩叫法是源自九記，但用清湯炆牛腩的做法則由來已久，不是九記首創，而其中一個源流是潮州。「潮州當地未必叫『清湯腩』，但亦是一個有湯汁的牛腩。在潮州地區吃這種牛腩，通常叫蘿蔔牛腩或牛腩，大家都知道是那種東西。潮州的清湯腩，主要的味道是白胡椒味，一吃到白胡椒味，就會聯想到潮州清湯腩的味道；另外的一個味道是南薑，潮州的清湯腩會加少許南薑起一個底味。」潮州大廚許美德解釋。除了白胡椒及南薑，潮州清湯腩還會加陳皮、草菓等香料， 吃時有少許辣味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/Z2TFRMVMY7TESPJ4TNWHNCWJMM/

清湯腩做法不複雜，坊間有許多食譜流傳，清湯腩店為了做出風味、吸引食客，只各師各法，做好細節，其中之一是湯底。清湯腩湯底基本調味是冰糖、草菓、薑、八角等六七種香料，為了提升濃郁度，有人亦會用牛骨熬。
坊間做法大致可分兩派：一派着重清新，調味料份量較少，湯好熬後會用兩種方法降低油膩。「我覺得清湯腩湯底清才能凸出牛腩的鮮味，太油膩會黏着嘴巴，我們清湯都是由煲底的水龍頭流出來的，浮面的油脂扔掉，之後還會再撇油數次。」澳門咖喱王新鮮腩的老闆殷江說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/EKNCCBVJLXGTKZXYDXKEIZ46VY/

清湯腩要做得好吃，牛腩是主角是靈魂。大部份好吃的清湯腩店，都用本地鮮宰騸牯牛。「騸牯牛即是閹割了的公牛，生長期較長，一般要六七年，但肉質較鮮嫩，少牛羶味，跟街市賣的鮮宰牛比，味道高一層次，更是外國進口雪藏牛腩難比擬的。外國宰牛後會立即真空雪藏，雖然較省成本，但雪藏時，牛體溫仍未降，外冷內暖，形成發酵，便影響了肉質彈性及鮮味。」新財肉食公司老闆莫景雄解釋。
對於食客，除了優質牛腩，選擇部位亦重要。牛腩基本分為坑腩、爽腩及崩沙腩，來自牛腩不同位置，有的肉味濃，有的口感富彈性，有的油香，各有好吃地方，試多一點，定能找到自己心頭好，亦更懂得欣賞清湯腩這種庶民美食。最多人推崇是崩沙，位於橫膈膜附近、牛肚兩邊腩位，腩上有薄膜，豐富膠質，連着少許肉，爽軟不硬，口感豐富。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200509/Z7ZGR5WZ7PRJDC5YFRTY6KGZAQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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#清湯腩 #天后美食 #九記牛腩 #澳門美食 #咖喱王新鮮腩
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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果籽

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《果籽》 點籽．好生活 《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。
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清湯炆牛腩食譜 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2020-11-28 07:51:12 有 51,701 人看過 有 1,077 人喜歡
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材料：
刀削麪6個
叉燒半斤
甜紅椒1個

處理：
1. 大火煲滾水，放刀削麪。
2. 滾起後，轉慢火煮10分鐘。
3. 甜紅椒，切小塊。
4. 刀削麪已煮了10分鐘，擎乾水，沖洗乾淨，再擎乾水。
5. 煲滾水，加入油1茶匙，灼紅椒2分鐘，保持光澤。
6. 過了2分鐘，紅椒擎乾水。

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放刀削麪。
3. 炒了2分鐘，轉慢火，加入調味料：
a. 蠔油1湯匙
b. 生抽1湯匙
炒勻。
4. 轉慢火，加入老抽半湯匙，轉中火，炒勻。
5. 加入叉燒，炒勻。
6. 加入少許鑊尾油，炒勻。
7. 轉慢火，試一試味。
8. 加入老抽半湯匙。
9. 加入蜜糖1湯匙。
10. 轉大火，炒勻。
11. 加入紅椒，炒勻。
12. 完成，上碟，可享用。

Stir fried knife~cut style noodles with char siu:

Ingredients:
Knife~cut style noodles 6 Nos.
Char siu 0.5 catty
Bell pepper 1 No.

Preparation:
1. Boil up a pot of water, put noodles.
2. Turn to medium~low flame, boils for 10 minutes after boils up.
3. Bell pepper, cut into small pieces.
4. Knife~cut noodles has been boiled for 10 minutes. Hang dry. Rinse thoroughly. Hang dry again.
5. Boil up a pot of water. Add oil 1 tsp, soak the bell pepper for 2 minutes to keep the brightness of colour.
6. Hang dry the bell pepper after 2 minutes.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok.
2. Put knife~cut style noodles.
3. Have already fried for 2 minutes, turn to low flame, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tbsp
Stir well.
4. Turn to low flame, add dark soya sauce 0.5 tbsp. Turn to medium flame, fry well.
5. Add char siu, fry well.
6. Add little oil, fry well.
7. Turn to low flame, taste it.
8. Add dark soya sauce 0.5 tbsp.
9. Add honey 1 tbsp.
10. Turn to high flame, fry well.
11. Add bell pepper, fry well.
12. Complete. Put on plate. Serve.

蟹粥
https://youtu.be/k9kdAdsWJJ4

靚粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

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23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

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???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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BBQ Pork Chow Mein? Tastes Better than Takeouts?

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清湯炆牛腩食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2020-07-28 11:15:13 有 10,423 人看過 有 86 人喜歡
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足本食譜： https://bit.ly/2X0CyHd

對於廚房新手而言，就算是最簡單煎肉或炒肉可能都會失手，令牛肉變韌變老，一餐飯就這樣泡湯。以下這道韓式炆牛仔骨，就是新手扮大廚的不錯選擇，皆因只是需要醃肉然後炆熟即可，沒有高超技巧。

怕醃肉材料太繁瑣，還可以買現成的韓國醃肉汁，直接醃牛仔骨20至30分鐘，即可入味兼把凍肉的雪味清除，湯汁更非常好下飯。

食譜
韓式炆牛仔骨
材料：
牛仔骨 3條
甘筍 1至2條
薯仔 1至2個
栗子 約12粒
梨 1個
清湯 100毫升
清酒 40毫升
味醂 40毫升
糖 2茶匙
鹽 少許
黑胡椒 少許

牛仔骨醃料：
蒜頭 2至3瓣
薑 1湯匙
洋葱 1/4個
韓式醃肉汁 5湯匙
醬油 2至3湯匙
糖 1茶匙
清湯 4湯匙
麻油 1湯匙





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做法：. 1. 新鮮牛腩洗淨，煮滾一鍋水，放入薑2片和青蔥1束，加入牛腩 ...

#53. 清湯牛腩Stewed Beef Brisket in Soup - 漂泊中的魚

本來想跟T&P 的食譜炆牛腩, 但買不到合心水的柱侯醬, 那就跟通少學整清湯牛腩啦!! 大部份都是跟據原食譜所介紹的, 只是改了少許材枓及用了真空煲來炆, ...

#54. My Bowl is Full Braised Boneless Short Rib in Special ...

今次將這個食譜用的香料稍為變化一下，就做出另外一道連嘴刁醫生也給我98分的香濃清湯肮腩邊。他說餘下的2分留返下次吃再给我, hahaha. - ...

#55. 清湯腩米線- 食譜 - Ace-recipes

食譜 |. 清湯腩米線 ... 最後用湯勺拿走湯底材料不要，煮好米線，倒入熱騰騰嘅牛清湯、牛腩和白蘿蔔，撒下蔥花，美味香濃嘅清湯腩米線就完成了。

#56. 我們的自家出品-- 清湯蘿白牛腩 - 稻田大學‧吃喝玩樂系

用來炆牛腩的 湯汁 從來是清湯腩的靈魂，以前一直只懂下花椒、八角、月桂葉及清雞湯，後來在Google 找參考食譜時看到有人以「白滷水」來形容湯汁，我 ...

#57. 其實不麻煩—清湯牛腩- s3062072的創作

清湯牛腩. 材料：. 一條牛腩（坑腩較佳）. 高湯和水各一杯（如感覺不夠可再加一杯水）. 薑數片. 白蘿蔔一條. 做法：. 牛腩以不切開的情況下出水，如果 ...

#58. 手殘廚房：清湯蘿蔔牛腩 - TieTheKnots.hk

傳統新年餸菜，許多人都愛選用參茸海味等滋補養生食材。例如鮑魚、花膠、海參和豬手等，一般做法會選擇製炆煮菜式，飛利浦All-in-One智能萬用鍋絕對是 ...

#59. 煮吧*懶人清湯腩(附食譜)

加入牛肋條及芫茜頭，爆兩分鐘。 加入雞湯、水、月桂葉及八角，煲滾後轉細火炆半小時。

#60. 清湯炆牛肋條 - 澳門日報電子版

牛肋條是取自牛肋骨間的去骨肉條，瘦肉較多、脂肪較少，筋也較少，可直接將之當作牛腩使用，較適合炆煮。牛肋條其實很好處理，稍微解凍後將之拆開一條條， ...

#61. 生酮清湯牛筋腩

出街食碗清湯筋腩無翻150蚊都食唔夠！ 依家仲要係全草飼更難得！ 自己整原來都好容易嫁！ What we need. 牛筋牛腩. 大骨湯. 清湯腩香料包.

#62. 號外：IC電磁爐~ 安全篇（附蘿蔔清湯腩食譜） - KC賞味隨筆

最近很愛做的一個菜就是炆牛腩，就在這裡跟大家分享一個蘿蔔炆牛腩的食譜：. 材料： 牛腩一斤蘿蔔一條冰糖三百克花椒及八角適量柱候醬適量蒜頭三瓣， ...

#63. 白胡椒清湯蝴蝶腩 - Le creuset Recipe

鑄鐵鍋內加滿2/3水，下蝴蝶腩和一半薑片，開中小火，水滾煮1分鐘，取出印乾水份，灑上調味醃最少1小時，切件。 鑄鐵鍋下少許油，中火加熱，下薑及胡椒碎，爆香後加蝴蝶 ...

#64. 清湯腩 - 美味食譜－由玲開始

天氣咁涷最好就係炆牛腩啦,今日好早就去街市買咗塊崩沙腩, 崩沙腩即係牛的橫隔膜,筋膜連住少少肉肥瘦啱啱好,入口軟滑 有膠質,一個字“正”!

#65. 清湯牛腩- 烹飪搵食- Baby Kingdom - 親子王國香港討論區

有沒有人識煮'清湯牛白腩'次次煮都好多油, 一些都唔清, 煮好後D蘿蔔有苦味, ... d蘿蔔另用一煲烚淋，但要滾水去烚，唔好用炆牛腩的方法去烚。

#66. 必比登推介：華姐清湯腩 - MICHELIN Guide

除了用鮮宰牛腩，從做法到調味也是一絲不苟。 調味是華姐的秘方，華哥不願透露太多，只說了一般炆清湯腩都會下的陳皮、薑等 ...

#67. THERMOS真空㷛之料理: 清湯牛腩 - 小單太煮食筆記

THERMOS真空㷛之料理: 清湯牛腩. 已經用真空㷛㷛過幾次湯. 今次搞搞震. 用嚟炆牛腩~. 材料: 牛"白"腩 $78 (肉檔叔叔隨心攞左兩大條去磅。

#68. 清湯蘿蔔羊腩煲by angelma21 | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

清湯牛腩 大家就食得多, 唔食牛朋友可以改用羊一樣食到唔停口. 材料. 材料: 羊腩2磅, 蘿蔔一條 炆羊料: 薑8-10片, 八角2粒, 香葉5-6塊, 冰糖一粒, 酒3-4湯匙.

#69. 自家製清湯腩 - my new home!!!

將所有香料加入上湯，煲滾後，加入巳汆水牛腩，加入薑片，冰糖，鹽，中大火炆45 min 後"熄火，焗至湯料至和暖，再開火翻滾，熄火"，我一共做了4 次，最後 ...

#70. 清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方的做法 - 美食杰

超简单清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方的做法-美食杰仓之食教你怎么做家常清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方好吃，清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家 ...

#71. 平凡生活煮意: 清湯蘿蔔牛腩<附食譜> - 袁太廚房

牛肉檔哥哥仲俾左少少牛骨我，叫我加埋清湯一齊炆牛腩，話好正喎，'好"，見你咁講，我一於試下，快快手去買埋白蘿蔔就可以回家了。

#72. LC食譜~【蘿蔔香芹清湯牛腩】 - Sandy Mama的飲食天地

雖然話清湯. 但未必間間做得好. 有些都覺得好油. 決定自己試下. 平日好怕放工炆牛腩. 因為買完材料回家已七點. 怕炆唔切. LC煲就係有呢樣好.

#73. 清湯牛腩

牛腩 桶當然最好炆牛腩，牛腩大大件，炆之前的準備工夫，當然用大大隻的Le Creuset 32 marmite準備。 清湯腩的食譜網上有很多，我用的是呀媽食譜， ...

#74. 【清湯腩】食譜 - 玻璃朱城

【清湯腩】食譜. 「清湯腩河」相信大家也很喜愛，而我自己亦是「九記」和「華姐清湯腩」的捧場客 ... 如你喜歡加白蘿蔔，可在牛腩炆了半小時後加入。

#75. 清湯蘿蔔炆牛腩(附食譜) - SeeWide

天文台已經預告今星期天氣會顯著較涼, 立刻個腦就諗緊又可以煮d應季節熱辣辣美食來開心了. 第一個諗到"清湯蘿蔔炆牛腩" 炆完後牛腩蘿蔔軟稔入味, ...

#76. 越南河粉【清湯濃郁/ 河粉幼滑】Hanoi Beef Noodle Soup

越南河粉的湯底與廣東的清湯腩相像，都是用牛骨和牛腩熬煮十多小時( 有些老店的湯底更是累積了十幾年的湯底，每天加入新的牛腩熬煮)，不同的是越南湯 ...

#77. 肉羹清湯做法簡單2023

清湯 料理怎麼做才好吃？這裡有107 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：冬瓜蛤蠣清湯、清湯金錢肚牛肋條、日式烏龍清湯麵、清湯蘿蔔炆牛腩(簡易版)、 ...

#78. 肉羹清湯做法簡單2023

更多食譜歡迎追蹤我的粉絲頁:http:goo.gl/nsm66B梅花肉:150G 手作肉羹 ... 包括：冬瓜蛤蠣清湯、清湯金錢肚牛肋條、日式烏龍清湯麵、清湯蘿蔔炆牛腩(簡易版)、台式…

#79. 炆薯仔食譜2023

【香港新冠疫情7 炆薯仔食譜炆薯仔食譜美心冰皮仲夏水果排骨洗淨滴乾多剩水份2 椰 ... 清湯蘿蔔炆牛腩(簡易版), 面豉醬炆牛面肉, 洋蔥栗子炆雞, 超好下飯「薯仔炆雞 ...

#80. 蘿蔔炆牛腩 - Knorr

牛腩 在街市凍肉鋪有售，也可以用牛肋條代替，於一般超市也可找到，煮法與上述一樣。

#81. 清炖牛腩的做法 - 心食谱

1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料 ...

#82. 冷水パスタ2023

... 月30 日芒果料理食譜簡單利江子眞境名冷水パスタ財團法人肺積水坐船去 ... 韓式五花肉醃清湯炆牛腩食譜天喜產後護理之家評價宗天一皮膚科Journal ...

#83. 天后站清湯腩2023

清湯牛腩 番薯粉加左$6升級做崩沙腩同埋加左$2轉番薯粉。 ... 香港三天兩夜美食之旅: Day 1 : 天后站-晉逸維園精品酒店銅鑼煮法跟炆牛腩相差不遠。但最重要是那湯底。

#84. 天后站清湯腩- 2023 - laboratory.pw

清湯牛腩 番薯粉加左$6升級做崩沙腩同埋加左$2轉番薯粉。 ... 香港三天兩夜美食之旅: Day 1 : 天后站-晉逸維園精品酒店銅鑼煮法跟炆牛腩相差不遠。

#85. 天后站清湯腩- 2023

清湯牛腩 番薯粉加左$6升級做崩沙腩同埋加左$2轉番薯粉。 ... 香港三天兩夜美食之旅: Day 1 : 天后站-晉逸維園精品酒店銅鑼煮法跟炆牛腩相差不遠。但最重要是那湯底。

#86. Chinese Recipes & Stories | Made With Lau

Braised Pork with Potatoes (薯仔炆豬肉) · Beef Brisket Soup (清湯牛腩) · Salt & Pepper Sole Fish (椒鹽龍利魚) · Sliced Fish Congee (魚片粥).

#87. 豬軟骨湯- 2023

50 篇簡易豬軟骨食譜，有最新的糖醋豬軟骨、鎮江醋炆豬軟骨、黑糖蘋果西打豬 ... 小新月餅日本東京景點2021 番茄牛腩紅蘿蔔瑪莎拉蒂granturismo 評價.

#88. 2023 豬軟骨湯

50 篇簡易豬軟骨食譜，有最新的糖醋豬軟骨、鎮江醋炆豬軟骨、黑糖蘋果西打豬軟骨、日式炆豬 ... 小新月餅日本東京景點2021 番茄牛腩紅蘿蔔瑪莎拉蒂granturismo 評價.

#89. 蘿蔔牛腩| 美味食譜 - 李錦記香港

發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。 ... 蘿蔔牛腩. 難度. 份量. 準備時間. 5分鐘. 烹煮時間. 121分鐘. 超過60分鐘牛肉晚餐午餐無國界料理 ...

#90. 滋味清湯腩+ 牛腩讚岐烏冬(附食譜) - Sicikitchen

滋味清湯腩+ 牛腩讚岐烏冬(附食譜). 我同我老公都勁中意食牛，無牛不喜，而牛腩河更是常常吃，週末太懶，落街食碗牛腩河醫肚就滿足曬~

#91. 2023 Topcomic - ladisopa.online

蘿蔔牛腩清湯. Lost island. Our daily bread 中文. ... 兒童食譜簡單. 安達邨停車場. 置富花園成交. ... 蕃茄炆牛肋條. 黃秉康醫生. Samarkand.

#92. X1 chatham waters 2023 - miksowr.online

泰式烏頭魚食譜. Big wave beach. ... 炆海參. Wilson parking hong kong. Assimilation. 和通讯录. Aloe pura 蘆薈gel. ... 清湯牛腩. Uverworld.

#93. 香港深度之旅 - 第 58 頁 - Google 圖書結果

“湯水”是廣東人最重視的食譜,一週總得有三幾次,如蘿蔔馬蹄煲牛腩`西洋菜煲豬腰`蓮藕煲豬 ... 如淮杞圓肉煲雞`雪耳燉台烏`清補涼瓜瘦肉之類:有時是清湯如時菜魚片`肉片, ...