蘆筍的營養價值雖然高，但不是人人都能吃！
#抗癌蔬菜 #蘆筍
清炒蘆筍蝦仁 在 自由時報 Facebook 的最佳解答
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清炒蘆筍蝦仁 在 Facebook 的最佳貼文
每年到了四、五月，就是蘆筍盛產的季節，蘆筍特有的鮮甜口感，不管是清炒蘆筍蝦仁或是鮮蝦蘆筍手卷，都是很棒的滋味✨
蘆筍有「#抗癌蔬菜之王」的美稱，不僅熱量低，營養價值也相當高
💚 #豐富的膳食纖維：綠蘆筍平均每100公克含有1.2公克的膳食纖維，嬌貴的白蘆筍則含有1.8公克，非常適合便祕的人食用。
💚#含維生素 A、B群、C、β-胡蘿蔔素，能維持上皮黏膜細胞的完整、抗氧化、正常生理機能。
💚#礦物質「鉀」：鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等，綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。
💚#礦物質「硒」：能阻止癌細胞分裂與生長，加速解毒，提高對癌的抵抗力。
💚#蘆丁及天門冬胺酸：能強健血管、預防動脈硬化、減少疲勞。
👩⚕ #誰不宜多吃蘆筍
1) 胃潰瘍、十二指腸潰瘍：：因蘆筍屬高纖蔬菜，容易摩擦胃壁及黏膜、增加負擔
2) 需要「低渣飲食」，如大腸鏡檢查、大腸癌術後的人，也因蘆筍纖維高，建議不要食用
3) 痛風患者：蘆筍前端處普林值含量較高，若真要食用則建議吃後端，或川燙後再食用為佳。
4) 腎功能不佳、須限制鉀攝取的人：都需注意高鉀蔬菜的攝取量，以避免加重身體負擔。
#好食物好營養👍
清炒蘆筍蝦仁 在 農傳媒 Facebook 的最佳貼文
蘆筍含有豐富的β－胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E、葉酸及微量元素硒，能抗癌、抗發炎，尤其現在防疫期間，多吃還可以抗疲勞、增強免疫力！
編編蔬菜知識小學堂🤓🤓
你知道怎麼吃蘆筍可以更營養美味嗎❓
只要加點油做快炒，這樣能讓維生素A、E、K 這些脂溶性的營養素釋放出來，可以吃進更多的營養！
不跟你們多說啦~編編要去對面自助餐買份清炒蘆筍蝦仁解解饞👅👅
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清炒蘆筍蝦仁 在 Day Day Cook Youtube 的最佳貼文
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