#清爽夏日輕食越南春捲
#配合新版面部落格一整個很清涼的感覺
一直都很喜歡越南料理,尤其天氣熱的時候只要來碗涼拌米線、生牛肉河粉、或是經典的越南春捲,都覺得超級清爽又開胃啊!為了幫最近認真運動的謝先生準備餐點,今天決定來研究一下怎麼自製越南春捲,感覺拿來當減肥時的輕食點心還蠻不錯的!!
食譜在這兒
https://mrshsieh.com/vietnamese-spring-roll/
看似容易的越南春捲其實還蠻有難度的耶,要包得漂亮實在不容易,我覺得比包潤餅還難😱😱😱這次初體驗包出來的形狀不是非常滿意,但還算過得去啦,作好的春捲要盡快享用才美味,我超愛軟Q米線配上其他爽脆蔬菜的口感,吃的時候依個人喜好沾點醬汁,米線吸飽微酸微辣的魚露風味醬汁,根本一秒來到越南餐廳啊!
如果是很認真減肥的朋友,可以將米線換成其他種類的蔬菜,再加一些雞胸肉絲一起包,餓的時候就來一捲當點心,健康零負擔喔
#減肥小點心
#無油煙料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,580的網紅指尖良拾,也在其Youtube影片中提到,越式涼春捲的歷史來由眾說紛紜、難以考究,就連在北越、南越也都有不同的名稱說法,但相同的都是用米漿皮包著各種自己愛吃的餡料,搵著口味也各有風味的魚露特調醬汁一起吃,酸辣滋味的醬汁,遇上口感清爽的米線、生菜,以及獨特香氣的九層塔,就算是熱到沒胃口的夏天,也能吃下兩三捲! 越式涼春捲的內餡準備起來可以很...
清爽夏日輕食越南春捲 在 指尖良拾 Youtube 的最佳解答
越式涼春捲的歷史來由眾說紛紜、難以考究,就連在北越、南越也都有不同的名稱說法,但相同的都是用米漿皮包著各種自己愛吃的餡料,搵著口味也各有風味的魚露特調醬汁一起吃,酸辣滋味的醬汁,遇上口感清爽的米線、生菜,以及獨特香氣的九層塔,就算是熱到沒胃口的夏天,也能吃下兩三捲!
越式涼春捲的內餡準備起來可以很隨心所欲自由發揮,鮮蝦去沙腸燙熟備用、米線煮熟沖水放涼備用、生菜、九層塔洗淨備用、小黃瓜切成細段備用,接著只要米漿皮稍微沾涼白開水使皮軟化,接著再依序放入準備好的包入的食材皆可,在包涼春捲時有個小訣竅,食材配色是讓春捲繽紛可口的關鍵,所以在儘量讓有顏色的食材平鋪在米漿皮的底層,捲起來就能讓春捲很美、看起來很好吃。
▶ 越式鮮蝦涼春捲(生春捲) 食材準備清單
Vietnamese style shrimp spring rolls
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清爽夏日輕食越南春捲 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
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