<星廚薈MasterChef Series ~ 8折吃東來順超群師傅的拿手菜>
上次來東來順的時候,要追溯到上年開年的時侯,「飯局」來這裡辦盤菜開年局。知道他最近發了個八折的8道菜的4人餐牌,看內容吸引之餘也有幾道未吃過的菜式,就拉了同事及朋友在週中某個下午來試試。
前菜由四道冷盤打開戰幔酒糟鴨舌是連著少許下顎骨的,鴨舌酒香恰到好處,口感爽脆,剛好。椒油香烏筍少許辣勁,清新討好。龍井煙薰蛋蛋白及蛋黃的軟滑溏心口感幾時也是亮點所在,菜薰香加上少許甜味,也是這裡的招牌前菜之一。油泡蝦小小的,燒得連殼也可以一併吃掉。味道甜香,吃得開胃。
第二道就來大菜式,菌皇龍蝦球是用上一整只本地龍蝦去製作的,看上去已相當吸引。這道菜式不簡單,除了烹調龍蝦的火侯要精準,切龍蝦肉的刀功也是功夫。只見每塊龍蝦肉開成小蝴蝶狀之餘,再在其兩旁輕𠝹幾刀。口感爽脆而加入野菌醬去調味,非常不錯的一味。
松茸螺頭雞豆花湯令人欣賞的除了熱度及香味也十足的湯頭以外,放在中間的雞豆花也是重點。將雞肉打碎並將之壓成豆腐花的賣相,注入螺頭湯一起燉煮,口感鬆軟而隱透雞肉清香。超群師傅有一路淮陽菜的功夫,在此菜式可見一班。
滬式蒸河鰻是這天另一道令人驚艷的菜式,說真的,近年已很少吃裙鱔或河鰻一類的菜式。當中的泥腥味,絕是「趕客」最主要的原因。師傅加入酒糟去醃及蒸煮河鰻,厚身帶爽的鰻肉加上帶點甜味的酒糟香,不可錯過。
頂上鳳凰是川椒雞片,吃了幾道大菜,在此時吃酸甜而帶點點辣勁的菜式就最好。爽滑的雞肉以外,還有一只以雞肉做成的小籠包~ 差點忘記了這裡是不會有豬肉菜式供應的清真餐廳,吃到以雞肉作餡的小籠包機會也不多。
不會想像得到豆瓣鮮菜苗的賣相是如此美,一顆顆切菜的小棠菜切成花的模樣,中間加入煮得鬆化的豆板。加上幾片炸蒜片帶來的香味,畫龍點晴。
如果問我因為什麼菜式來試這個餐牌的話,單尾的煙薰乳鴿菜飯必定是原因之一。舖在飯面的煙薰醬油乳鴿還不是重點,反而墊底的菜飯才最吸引。放在砂鍋內焗得粒粒爽口分明,微微的煙薰香,令平日已不多吃米飯的我也添了半碗飯。
甜點是仙翁米腰果露,在市面供應腰果露的店子已不多,這裡的做得還不錯。味道夠香而推得滑身。加入黑色一粒粒的是仙翁米,是時興的健康食材。當然少不了一件驢打滾,也是這裡的經典甜點之選。
餐後超群師傅來問意見,客氣的他總是平易近人謙虛有禮,是實而不華的好廚師。東來順近年在他的麾下食物水準穩定,總令人投下信心一票。
原價每位千四的餐單,只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1170的價錢享用。就是吃龍蝦、雞豆花、河鰻、煙薰乳鴿飯幾味,已值回票價。
訂位:https://bit.ly/2Uk6bVy
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過179的網紅台南市議員林易瑩,也在其Youtube影片中提到,觀旅局| 針對觀旅局的業務部門質詢,我提出兩點建議: 1.請觀旅局爭取設置台南機場祈禱室 目前,政府在新南向政策下為加深和穆斯林朋友在觀光、貿易、文化等方面的互動,持續推動清真食品及清真餐廳認證。祈禱對穆斯林文化於宗教上具重要意義,在上個會期,我也對觀旅局提出台南的機場專線應增加東南亞語言等標...
清真餐廳 在 元毓 Facebook 的精選貼文
我們學校也是每個院區、校區都有清真食堂。
我住家附近也有好多清真餐廳。某家漂亮新疆維吾爾小姊姊的烤肉店的烤囊、烤羊肉串非常好吃。
https://youtu.be/y9rZraGOEMo
清真餐廳 在 依琳 · 完食 Facebook 的精選貼文
📍台北•南京復興站
🌟昆明園 Kunming Islamic Restaurant🌟
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🔻炒青菜(空心菜+高麗菜 混搭) $180
🔻緬式涼拌茶葉泥 $200
🔻薩姆薩(印度素餃) $200/4顆
🔻炸薯條 $150
🔻何默司(阿拉伯豆泥醬) $180
🔻坦督里烤雞 $350
🔻咖哩羊肉 $350
🔻緬式辣醬蝦 $280
🔻鱸魚湯 $隱藏版
🔻恰巴蒂(印度烤餅) $50
🔻大嘿優格(鳳梨) $60
🔻印度奶茶 $60
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在我家附近的穆斯林餐廳!已經開了20幾年
有經過清真認證 所以外國客非常多
而我也已經當了10幾年的老客戶了~
好吃程度就不用多說了!現在疫情每週都一定會訂來吃😆
價格平實不貴 多人一起點分量大種類也豐盛
調味都有配合台灣人的口味 完全不會吃不習慣
除了多人的單點之外 還有單人的套餐可以選擇
大概300元左右的價位 就可以吃得很豐盛!
中午還有商業午餐 只要100元就可以吃到異國風味
價位很可以 所以很受附近的上班族歡迎~
現在疫情期間也開放外帶喔!但沒有搭配外送平台
想吃的話只能自己親自跑一趟 可以先打電話預約呦☎️
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《薩姆薩(印度素餃)》
必點的特色料理!是老闆娘手工包出來的
裡面包裹著馬鈴薯碎塊 外面的皮會炸的酥酥的
白色的醬是優格醬 綠色的醬帶點檸檬的味道
把素餃中間挖一個洞 醬給他淋下去~
搭配素餃一口咬下 整體酸酸甜甜的
還可以聽到喀滋喀滋的酥脆聲❤️
絕對要必點這道!
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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《坦督里烤雞》
這道是老闆很自豪的一道料理~有上過康熙來了呢!
經過15分鐘的火烤 讓桌時香氣撲鼻
每一隻經過火烤後還保有肉質的甜美
也不會乾澀 加點檸檬有層次感😍
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌘
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《咖哩羊肉》
他們家的咖哩系列都很有名
有配合台灣人的口味稍作調整 但還是有保留異國香料
裡面的香料有很多都是從老闆的故鄉---緬甸 所特有的
前置作業非常多 香料需經過曝曬等等
做出一份咖哩很不容易 但也顯示出獨家風味特色
使用清真認證的羊肉 羊肉也很軟嫩喔~👍
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌘
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《大嘿優格(鳳梨)》
優格和果醬都是老闆和老闆娘親手手工製作
優格是偏酸的那種 老闆總說台灣人不喜歡這種酸味
所以需要加上果醬去中和他的酸味
有四種果醬可以做選擇 芒果/蘋果/鳳梨/草莓
當然我最推薦鳳梨🍍因為是唯一一款可以吃到顆粒的
如果要健康的話 也可以直接點原味的來吃~😋
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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服務&環境:🌕🌕🌕🌕🌘
再訪度:🌕🌕🌕🌕🌕
CP值:🌕🌕🌕🌕🌗
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🚩台北市松山區復興北路81巷26號
🔎一~五(Weekday)11:30~13:30 17:00~20:00、六日(Weekend)17:00~20:00
☎02 2751 6776
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清真餐廳 在 台南市議員林易瑩 Youtube 的最佳貼文
觀旅局|
針對觀旅局的業務部門質詢,我提出兩點建議:
1.請觀旅局爭取設置台南機場祈禱室
目前,政府在新南向政策下為加深和穆斯林朋友在觀光、貿易、文化等方面的互動,持續推動清真食品及清真餐廳認證。祈禱對穆斯林文化於宗教上具重要意義,在上個會期,我也對觀旅局提出台南的機場專線應增加東南亞語言等標示,但台南機場至今未設置穆斯林祈禱室,台南身為一個深度文化觀光城市,應該要讓旅客一踏進台南當地時,就體認到台南是友善且體貼的一座城市。因此,雖然機場的管轄是屬於民航局,但我建議觀旅局為提升和推廣台南觀光旅遊市場,應向民航局及其他負責機場硬體設備的相關單位溝通並向上提出反映,讓台南機場增設祈禱室。從地方可以做的機場專線、旅遊手冊到機場本身,台南歡迎全世界的遊客前來這座美麗古都!
2.增設東南亞語系告示及語音系統
機場專線巴士和其他外連交通設施上的相關標示,多數只有英、日、韓語標示而缺乏東南亞語,我建議觀旅局於機場、相連的其他交通設施,以及遊客專屬資訊推播系統(app)中增列東南亞地區語言之告示和語音系統,打造對東南亞旅客友善的旅遊環境。
觀旅局目前已趁疫情期間,推動對東南亞語系的強化,特別在菜單部分,考量到東南亞各地旅客英文能力的差異,將會加入越語和泰文,讓東南亞地區的觀光客能夠輕鬆享受台南在地旅遊。
我呼籲觀旅局未來持續在其他旅遊層面配合新南向政策,使台南的旅行環境更加友善,讓不只是來自歐美日韓,同時也讓來自其他東南亞地區的遊客呼朋引伴,提升台南的國際旅遊市場和能見度!
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清真餐廳 在 Data Ma Youtube 的最佳貼文
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中發源•清真餐廳(春風路店)
地址:南極路與春風路交匯處向西大廈北側前行50米
電話:0755-82229318/82222275
營業時間:週一至周日 10:00-23:00
http://www.dianping.com/shop/522006
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深圳按摩 播放清單
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深圳旅遊行程 播放清單
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清真餐廳 在 升旗易得道 Youtube 的精選貼文
升旗易得道 2018年11月20日
主持: Tony Choi, Johnny Fok, Dilbert
第一節:北京之行,天安門戒備森嚴,藍天白雲看不見霧霾。全聚德浪得虛名,北京菜被湖南菜入侵!
https://youtu.be/XE_3MlLsDDw
第二節:香港飲食業經營極度困難,創業之前要認真考慮,交待清真餐廳擱置來龍去脈!
https://youtu.be/OFa3dA4fbDk
第三節:金馬獎揭起台獨浪潮,中國一點都不能少,但可以放棄三百萬平方公里失土?推動中國香港正名運動!
https://youtu.be/BOpm3p_f7WY
第四節:揭穿中華蘇維埃共和國換殻上市真相!愛國大媽粉碎馬拉松跑手奪金希望,大圍三人圍毆變誤殺!
https://youtu.be/XWJV6KKgh7c
第五節:揭穿面目模糊建制派陳凱欣,包藏禍心目中無黨!建制選民要擦亮眼睛!
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12月1日星期六晚上網聚! https://www.facebook.com/events/757547331249926/
升旗易得道Whatsapp: 97114085
升旗易得道Wechat: tuesdayroad
升旗易得道, 沉痛哀悼好友及老師林偉駿先生逝世。永遠懷念林偉駿先生。
謹把本節目獻給林偉駿先生
皇牌時事經濟節目!
逢星期一、五晚上 (星期二、六出街): 嬉笑怒罵, 分析時事, 經濟, 政治, 歷史和心得!
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清真餐廳 在 清真認證穆斯林餐廳北中南成長增加至169家- YouTube 的推薦與評價
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