關於 清酒口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 日本酒這樣喝！讓清酒更美味的基本知識 - tsunagu Local

・本釀造酒指以精米比例70％以下的米、米麴、釀造用酒精、水為原料，所釀造而成的日本酒。由於香氣比吟釀酒淡，喝起來的口感較為清爽。 依日本酒的類型分類. 日本酒也可以 ...

#12. 日本酒知多少？初級者必看的日本酒基礎知識

經過蒸餾的燒酎，酒精濃度比清酒高，約在20幾度左右，口感比較辛烈，但又低於威士忌、伏特加。 日本酒燒酎燒酒. 「燒酎」的製法、原料和酒精濃度都 ...

#13. 清酒，就是要喝貴的？！日本專家教你認識清酒的原料和分級制度

原因是，貴的清酒口感上會比較柔和也較好入口。日本酒造品牌七賢的專務──北原対馬先生認為這是一個很嚴重的問題，也許是導致清酒在台灣的普及度沒 ...

#14. 日本清酒知識介紹：大吟釀、精米步合、純米、旨味 - 經理人

清酒 （Sake）酒標怎麼看？日本大吟釀、釀造酒、精米步合、純米、旨味、酒度與酸度是什麼意思？口感、推薦、濃度、價錢、品牌怎麼選？

#15. 月桂冠清酒-味丹企業

2.無論常溫、加熱或冰鎮飲用，都能感受其香氣細緻與圓潤的口感。 月桂冠清酒. 月桂冠完熟梅酒原酒(450ml) ...

#16. 日本酒- 维基百科，自由的百科全书

日本酒（日语：日本酒／にほんしゅ Nihon syu ），指日本傳統的酒精飲料，一般用來特指日本最具代表 ... 而酵母可謂決定酒類的口感、香氣與品質的最大關鍵，而專用來釀造清酒的酵母稱 ...

#17. 關於清酒不可不知的五大要點 - Christie's

清酒 的口味多種多樣，無論是日本料理、中華料理還是西洋料理，都能找到相得益彰的清酒佐餐。口感清爽微辛的清酒適宜搭配壽司、刺身、蔬菜沙拉等清淡食物； ...

#18. 【品酒筆記】日本酒的香氣有哪些？運用香材進行嗅覺訓練

在嗅聞清酒的味道時可以找到許多不同類型的香氣，勾引出深藏在記憶深處的某個時刻。我們可以從香味產生的來源分成四大類：酵母、乳酸、原料、熟成。

#19. 日本酒基礎入門篇：帶你從原料到瓶身標籤 - 食探日本

另外水質的特性也會影響到整個日本酒喝起來的口感，畢竟占了整個酒 ... 其實在製作像是葡萄酒、清酒等等得含酒精飲料時，「葡萄糖」的成分是必要的。

#20. 关于日本清酒，我们该知道什么？

日本清酒的风味口感 ... 餐桌上，喝日本清酒时，千万别说，清酒就一个味道啊！ 如果对面的姑娘，懂些日本文化，那真的是会翻个白眼过来的。 ... 简单来说，日本清酒的味道，分 ...

#21. 日本酒的季節– 長昇國際

因而四季的清酒搭配當季的食材，加上相應於該季的喝法，可以説是日本酒的最大特色。 ... 而生酒則不進行「火入れ」的低溫殺菌，口感上具有新酒的新鮮味和撲鼻的香氣。

#22. 清酒入門導覽

清酒 是一款帶有主要原料─米的獨特風味及香氣的酒精飲料，與啤酒、葡萄酒同為發酵酒類。 由於清酒大多是由米作成的，所以口感清新及甘甜香氣是它的最大的特徵。

#23. 什麼是日本酒度、酸度、氨基酸？

單純用數字來描述清酒的味道是不可能的，本文將介紹以“日本酒度"、"酸度"、"氨基酸度“為基本的觀察方法，以此來衡量清酒的甜度、辛度和口感。 什麼是“日本酒度"？

#24. 300ml 日本酒度:+3 酸度:1.4 南部美人純米吟釀精米步合

⭐精米度(精米步合):指米磨去後所剩的比例，釀造清酒的主要原料為日本白米，由於米的外層富含蛋白質，脂肪及維生素等雜質，會影響酒的香氣和口感，因此在釀酒的過程中把米 ...

#25. 「請問你們有"五百萬石"嗎？」懂喝的客人這樣問！清酒六大原 ...

米芯具有豐富的澱粉質，中心外側的部分則會有較多的雜味，因此將米精磨得越多，甜味更是明顯，口感也越細緻。 ⑥「精米步合」即磨過後的精米所佔原本酒米 ...

#26. 《時人話題》 | 清酒的飲用溫度 - 酒客網

清酒 最迷人之處，就在於廣泛的飲用溫度。比起葡萄酒、威士忌等等西洋酒類，清酒的多元口感，更是讓我忠誠於日本清酒的原因。一瓶720ml的清酒，飲用溫度只要差個5~10度 ...

#27. 日本清酒之王「獺祭」13種清酒詳解攻略

獺祭是位於山口縣的旭酒造所生產的日本酒品牌，一共出品了十二款日本清酒和一款燒酒。 ... 獺祭發泡酒Sparkling 45是一款含碳酸的氣泡清酒，口感清爽，入口甘甜。

#28. 【日本清酒】如何挑選適合自己口味的清酒｜KKday Blog

日本酒除了清酒之外，還有啤酒、梅酒、這幾年流行的日本威士忌， ... 精米步合就是用來衡量清酒的純淨度，為了讓清酒的口感更加純淨，在釀酒之前，會 ...

#29. 跨入清酒世界應該知道的幾件事| BeautiMode 創意生活風格網

因為酒米胚芽和表層含有大量的蛋白質、脂質、礦物質、維生素等，這些成分固然是製作清酒所必需的，但如果過多，就會影響清酒的香氣和口感。透過研磨，去除 ...

#30. [飲法] 賞味清酒有原則百分百感受美酒滋味 - 欣傳媒

圖片說明：加利口酒、龍舌蘭酒等酒精濃度高的酒，可增加清酒酒精感。 ... 清新輕柔型的酒：因為香氣口感不搶戲，不致搶走食物風采，適合配冷盤、白肉 ...

#31. 日本清酒：SAKE 乾杯！ - 野犬的春夢

其實對酒並無研究，之前買清酒大概都是相同的想法，只要是大吟釀都是好酒 ... 決定日本酒的口感及味道，有三項數值可以參考：（通常酒標上會有註明）

#32. 【清酒入門】關於清酒，您要知的5件事！ | 屈臣氏酒窖

和一般食用米相比，「酒造好適米」通常更大顆，「心白」更大，日本現有種類高達一百多種，釀造出來的清酒風格、味道各有特色。 由於清酒中有八成是純水， ...

#33. 【清酒】大吟釀未必最好飲？酒度不等於酒精度？一文帶你認識 ...

硬水含有更多的礦物質，發酵的時候酵母的活性更高，釀酒的速度則更快，最終釀出來的酒口感更烈、更醇。相反，軟水會讓發酵變慢，酒變得更甘甜、柔和。

#34. 仙台侍酒師最推薦的東北日本酒是「這支」(日本酒挑選小撇步)

白米是使用最高級的日本國產米，水則是使用總硬度35度的軟水，是從當地的泉之岳湧出的。能品嚐到芳醇的香氣與滑順的口感。」 仙台老字號酒藏的清酒， ...

#35. 酒標辨識 - Anosake 瑩頤清酒

A.使用的原料米種清酒的酒米與食用的白米是不同的品種，也更難栽種，因此成本價格往往是食用米的1.5 倍以上。每種品種的米也會釀造出不同的口感。像是口感均衡的山田錦 ...

#36. 搞懂日本清酒，有這篇文章就夠了！

一樣是拿米來釀酒，其他國家釀的都是簡單的米酒，日本人卻不停將過程繁複精緻化，造出口感細緻舉世無雙的清酒來。原料很單純，做法很繁複，味道很華麗 ...

#37. 日本酒簡介

清酒 的味道特徵. 溫酒？涼酒？ 有的產品標示甘口（甜口）和辛口（辣口），. 也有些產品標示「 ...

#38. 【清酒入門】三分鐘！日本清酒酒標速成班！ | GQ瀟灑男人網

對所有酒類來說，酒標就是重要的地圖指引，透過酒標的引導，一步一步了解它的個性及味道，也讓自己未來在選酒時更能有方向。

#39. 清酒百科 - 上層發酵

精米步合就是用來衡量清酒的純淨度，為了讓清酒的口感更加純淨，在釀酒之前. 會將釀酒用的米拿來研磨，將外層含有蛋白質和油脂的部分磨掉，留下以澱粉為.

#40. 關於清酒你應該知道的事(下) - 三商食品

【進階篇】雖說品飲的溫度有些原則可參考，但其實並沒有固定標準，以下為溫度對清酒口感的影響，請務必自己多加嘗試，挖掘各種驚喜！ ｜保存方法｜.

#41. 清酒（＝日本酒） 與料理的最佳搭配組合 - 日本食遊

外國將清酒、梅酒、燒酒等全部統稱為日本酒，日本只有清酒才稱為日本酒。 ... 口味清爽的料理，試試看選擇清爽口感的清酒搭配，突顯料理「味道的層次」。

#42. 【日本。必買】日本最好喝的清酒之一《獺祭》磨二割三分純米 ...

如果有機會購買，建議您直接買「二割三分」，喝起來的實際口感會更勝於「三割九分」。 「獺祭」的故鄉其實是在山口県岩国市的旭酒造株式会社，有到山口的 ...

#43. 日本清酒_百度百科

以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为：1、吟醸；2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒之 ...

#44. 日本酒酒標好複雜？花果香有甜味的日本酒關鍵字 - 簡單吧

認得酒標上會出現的這幾個關鍵字，不用問店員也可以自己挑到喜歡的酒！ 先介紹幾個影響日本酒味道的數字指標：. 日本酒的基本數字指標. ○精米 ...

#45. 日本酒／清酒 - 酒卒之藏

樸實的稻穀香氣，口感甜中有澀，酒體滑膩而旨味輕快，結尾俐落暢快，有著傳統風味濃郁的酒款。溫飲時酒質甜美且溫和。 純米吟釀安東水軍生原酒.

#46. 舌尖上的日本之日本清酒系列ー「秋田篇」 | tohoku365.com

辛辣度（日本酒辣度指标+10）的一款酒，是一款酸甜調和的很適中的純米酒。一開始會覺得很清甜淡丽，之後大米酒精的味道會慢慢加强。很好的展示了清酒 ...

#47. 【清酒學堂】簡易選酒指南– 生原酒| 酒蛙Sakewa | 日本酒專門店

如果用個比切身既例子比喻，就好似牧場飲到既鮮奶同便利店買到加溫殺菌後既牛奶咁，前者會有種不言而喻既新鮮口感，味道香醇。 原酒. 一般清酒會喺入 ...

#48. [日本酒知識] 清酒的四大類型分類- 一定要知道「薰爽醇熟」

清酒 該怎麼分類？用口感風格分為四大類型！ 1. 薰酒(くんしゅ); 2. 爽酒(そうしゅ); 3. 醇酒 ...

#49. [問題] 清酒的味道- 看板Wine - 批踢踢實業坊

之前曾經買過一冠清酒忘記是月桂冠的清酒還是玉泉的（在超商買的） 味道喝起來有一種很重的腥味所以想來請教一下板上有在喝清酒的大大一般的清酒都有 ...

#50. 清酒與料理的味覺光譜

如果你弄懂清酒的「精白度」以及品嘗時的「溫度」，大概就能掌握什麼樣的清酒， ... 反之，吟釀以上等級雜味少，強調細緻口感與果香，清麗風味適合味道較淡的料理，如 ...

#51. 大吟釀、本釀造到底有何不同？如何挑選適合自己的日本酒 ...

清酒 是非常纖細的酒類，有著各式各樣獨具風格的酒香、口感、甜味等等。什麼是精米步合？本釀造、吟釀、大吟釀到底有何不同？讓我們從『酒標 ...

#52. 有請專家：如何挑選清酒杯？

依據希望體驗的口感與香氣，選擇適當的杯器，更能體會料理與酒搭配的美好。 ... 喝清酒時，選擇符合酒品、當下心情與時令的酒杯，也能加乘品飲體驗。

#53. 女生聚會選酒| 清酒其實很百搭，吃炸雞薯條也可配清酒！

「花邑 雄町 純米吟釀」是我經常用來配搭較為清淡的日本料理的清酒，口感清爽順滑、容易入口又不會蓋掉食物的味道，喝完口裡還有陣陣的果香味，讓我愛不釋手。 2# 燒肉、 ...

#54. Sake 小常識

加熱的酒叫「燗」，但您是否知道加熱的溫度不同，酒的口感，香氣也會跟著不同！清酒獨特細膩的變化絕對值得您親自體驗～. 基本上，日本清酒的溫度種類分成10種：

#55. 日本「KURAND」7款超卡哇伊清酒推薦！簡單線條配上醒目圖案

松岡專務是一款純米大吟釀，口感濃厚偏乾，酒精濃度19%，適合搭配烤魚或海鮮拼盤。 3.販賣酒的小狗與製造酒的小貓. source ...

#56. 日本清酒 - 友士股份有限公司

「藏」—具有代表千福酒造的酒，特有的優雅大吟釀香味與爽口的口感。具設計感白色且漂亮瓶身，很適合拿來送禮用。 夢月夜純米 ...

#57. 快TAG你的酒友！日本頂級清酒與摩斯合作「獺祭奶昔」甘甜零 ...

有在喝酒的人，一定都會知道獺祭的清酒，可以說是享譽國際的單品，這次與 ... 「獺祭奶昔」美味的關鍵，就是裡面添加了「獺祭甘酒」香甜口感的原汁做 ...

#58. 極秘制雪女神十九代五左衛門Sake日本酒

日本清酒濃度清酒大師評語〝以「雪女神」釀造的「十九代」略帶甜味及清爽感，清酒口感是一款香氣多樣華麗，乾淨爽口的純米大吟醸清酒喝法極適合章魚等刺身〞。

#59. 想要了解清酒的口感，只需看准酒标上的这4个信息 - 知乎专栏

信息太多了？没关系，其实只要看懂了特定名称、精米步合、日本酒度、酸度这四个关键信息，大致上就可以判断出一款清酒的口感和味道了。

#60. 日本清酒的「大吟釀、吟釀、純米跟本釀造」是什麼？

但是米的外層含有很多蛋白質、脂肪和維生素等會破壞香氣與口感的雜質. 所以在釀酒前必須把這些都磨掉，只使用米心的部分，這樣造出來的日本酒才會香氣 ...

#61. 白鹿| 黑松HeySong

以“綠竹〞的清涼感為瓶身設計發想，精心釀製而成的吟釀酒質以鮮搾的方式呈現，把剛剛搾出的新鮮清酒封入酒瓶當中，保持清酒最原始的新鮮風味。口感細膩柔和，口味具有 ...

#62. [J-Special] 內行人才知道日本酒的奧妙

清酒 跟啤酒和葡萄酒一樣屬於釀造酒，不過對清酒來說，味道跟香氣取決於米跟水的品質，所以米跟水顯得特別重要。 清酒可按照原料和「精米步合」分成以下八 ...

#63. 獨〉日本好米來台搶市Top Cap Steakhouse和洋混搭演繹米饌 ...

JRE推廣的所有稻米製品中有日本米、清酒、米果、米穀粉、米穀粉麵條等多元 ... 「蓬鬆名人黑芝麻麻糬」口感與台灣麻糬不同，有濃郁芝麻香氣，口感輕盈 ...

#64. 【言酒院】仲夏清酒祭 - 新光三越

打造居家HOME BAR！在家自製風味清酒沙瓦，居家夏日度假感，清酒加入新鮮水果，或氣泡水及檸檬片，體驗沁涼的仲夏口感！ 言酒院小學堂; 6月推薦酒款; 清酒調飲必備好物.

#65. 最佳清酒品牌推薦：10款酒帶你入門日本「國飲」 - GetIt01

「月桂冠」的代表作是他的鳳麟純米大吟釀，採用「酒米之王」山田錦，精米率35%，有著精緻優雅的果香：香瓜、哈密瓜和金銀花，酒體豐滿，口感柔滑，後味純凈、綿長。 4.

#66. 日本酒兵法全攻略（上）：日本酒在台灣售價高得非常不合理

... 自己該不該和那個商家買酒。 標籤: 清酒, 日本酒, 米. ... 而當日本酒被形容為「淡麗」時，是表示酒的口感清爽，喝起來順口而沒有嗆辣感。

#67. 如人飲酒的冷暖自知：清酒的適飲溫度

如果加熱後，清爽感減弱，反而酒精感增加，故避免溫熱飲用。 重視原料香氣的純米酒系列酒款，適合溫熱飲用，因為加熱可增加香氣，讓清酒味道變柔和。

#68. 日本清酒新「食」尚體驗沉醉香醇 - 華人健康網

特色：爽酒的特質是香氣樸實不太鮮明，酒內胺基酸度含量少，是味道輕快清淡的原因，固餘韻方面也十分簡約。酒精濃度也不高，所以整體清爽柔和，適合作為餐 ...

#69. 高餐大找到國家寶藏！吉野村醞釀百年的台灣在地風味 - 食力

... 其實都有種植吉野一號，但比起其他食用米，口感真的較差，較無競爭優勢。 ... 計畫的終極目標之一，會是「希望將吉野一號酒的清酒，呈給現任日本 ...

#70. 【日本酒學】 「無色」的日本酒？日本酒之色 - UMAI Magazine

有一部分的日本酒愛好者，特別喜歡無濾過的口感，因此酒藏也會推出這些限定的 ... 昭和40年代後半期，清酒是以「淺藍色」之玻璃瓶為主、及後為了防禦 ...

#71. 清酒101：日本清酒終極指南| 日本旅遊| JNTO - Travel Japan

清酒 的「鮮味」(umami) 比其他釀造酒更明顯，因此能襯出如燉菜、拉麵與牛排等味道極濃郁料理的風味。 如同紅酒或啤酒，某些品種更適合配搭特定的料理，在餐廳或居酒屋選擇 ...

#72. 淺嚐日本清酒的美妙

同樣的居酒屋、日本料理在台灣也是一間一間的開，但喝清酒的風氣一直沒有很盛行，斜槓中年本身也很少喝清酒，主要是口感大多非常的辛口， ...

#73. 清酒飲用指南：種類選擇、購買和推薦喝法 - tsunagu Japan

清酒 以其清淡的味道和迷人的文化見長，但它對許多人來說仍然是個謎樣般的酒。 cheers with sake, called nihonshu in Japan. 學會享受清酒，將會加深您與 ...

#74. 生酛酒的口感、芳香和溫燙清酒的樂趣｜大七酒造

生酛釀造是一個極為豐富、潛力極大的世界，生酛酒與利用近代簡易釀造法釀造的清酒有著本質性的不同，不只是精米步合等指標的差距，更在於醇厚程度的口感差異。

#75. 清酒分類 - 笑酒蔵

而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》，. 特定名稱酒又可分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒三種：. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。

#76. 清酒[日本清酒] - 中文百科知識

清酒 ，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度 ... 第一級純米大吟釀（大吟釀） 50%以下口感平滑，頂級清酒.

#77. 清酒初學者指南！8 款超商就能買到的「日本酒」推薦 - JUKSY

喝起來帶有酒米天然的清甜與發酵後的微酸口感，加上微氣泡的清新感受，酒精度只有5%，非常適合清酒新手嘗試。 黃櫻櫻花純米吟釀清酒. 圖片來源：三商食品.

#78. 沒有兩瓶味道完全相同的清酒，這14瓶是最好喝的 - 壹讀

有2000 年以上釀酒歷史的日本清酒，一向都是在日本國內飲用居多，很少輸出國外，隨著「和食」被列入聯合國教科文組織世界非物質文化遺產名錄之後， ...

#79. Rakusake 樂酌｜最專業的日本酒平台清酒樂酌

樂酌的創立起源自某次日本旅行直接喝到現榨好清酒的美好記憶， 為了帶回這美好的味道我們尋訪了不下50間的酒廠，精選出與我們記憶中美好的新鮮清酒經驗相符的產品， ...

#80. 日本清酒是什么味道，日本的酒为什么贵 - 鲜淘网

在我国，常见的日本清酒有以精米度著名的獭祭清酒;辛口风味为招牌的菊正宗清酒;纯米酒为特色的月桂冠清酒;有一种刚出酒窖新鲜口感的白鹤生酒和生储藏 ...

#81. 台北必吃巧克力蛋糕推薦！「外帶、外送 - ELLE

巧克力蛋糕是最療癒人心的甜點之一，心情不美麗的時候來一口，絕對能趕走所有負能量！巧克力苦中帶甜的香醇口感，讓人捨不得放下湯匙，在冷冷的天來 ...

#82. 玉泉純米清酒- 滋味爽口價格超值絕對不輸日本清酒朋友聚會 ...

說到清酒，我想大家直覺的會想到日本清酒吧，其實我也是一樣， ... 清酒是以米、米麴及水為原料發酵釀造的酒，還可以依照口感分成「爽、薰、熟、醇」 ...

#83. 新手自釀關鍵- ALCHEMA手作清酒

精米的程度越高，做出來的清酒口感就會越純淨！ 製麴. 酒是透過酵母箘分解糖分所產出的，但是米大部分的糖分都是以澱粉的型態保存的。

#84. 玉泉純米清酒、菊富士生貯藏清酒/滑順易飲，搭餐百搭

因為是熟成後才進行殺菌，所以保留了較多發酵原有香氣與清爽層次口感，口感細膩米香濃郁，且帶點糖果甜味的哈密瓜果實香氣，搭配重口味的料理，例如三 ...

#85. 被譽為神的恩賜，日本清酒背後的釀造原料卻只有

現存酒米只有十數款，如山田錦、五百萬石、雄町及美山錦等，每間酒廠釀酒前都會精挑細選米種，釀製出不同口感、味道的清酒。 而清酒最主要成分——水， ...

#86. 日本酒佐餐究極術 - 今周刊

葡萄酒裡的丹寧與酸度，可凸顯肉類與海鮮特有的味道，遇見合宜的食物會大大加分，反之則破壞得更嚴重；相對而言，清酒的原料組成成分較少，有較圓潤的口感 ...

#87. 日本清酒米與水質的學問 - LifeStyle Journal 優雅生活

在江戶時代，生產日本美酒的灘五鄉使用的是硬水，當酵母遇上硬水時，其活性較高，酒精發酵速度加快，釀製出來的清酒口感較烈。到了十九世紀，廣島的 ...

#88. 吟釀都有分4個等級？教你分日本清酒種類 ... - Cosmopolitan HK

清酒 味道易入口，跟和食搭配亦非常匹配，而且很多清酒的包裝都很可愛， ... 大吟釀基本製作與純米大吟釀沒有分別，但加入了少量釀造酒精，口感同樣 ...

#89. 哥喝的不是清酒是雅- 033 - 351 - 周刊王

南日本則以硬水居多，釀造出的清酒酒體相對醇厚，口感也偏辛辣。 日劇中常見的喝清酒場景，多半是在居酒屋中使用小酒壺、小酒杯，冬天時還會溫酒品飲。

#90. 2017年4月刊/ 清酒x起司

清酒 的香氣、口感千變萬化，與食物的搭配更是一們有趣的學問，以同為菌種發酵而成的起司做搭配，創新風味的邂逅，為味蕾帶來不一樣的新感覺。 薰酒(香氣濃郁型) 具濃郁水果 ...

#91. 日本清酒的各個等級的味道有何不同？ - 劇多

原因是貴的清酒口感上會比較柔和也較好入口。 除此之外，很多人對於清酒的印象停留在“長輩才喝的 ...

#92. iCheers愛酒窩| $500有找喝金賞清酒

氣泡清酒，也被稱為「清酒界的香檳」，優雅的香氣、冰涼的口感、細緻的氣泡簡直是夏天的必備！ Borgogno. 酒款, 容量, 原價, 任選3瓶83折.

#93. 日本清酒大解密清酒基本知識入門

前者以純米釀造，不添加任何酒精；後者會加入限量釀造用食用酒精，使口感更辛、香氣更為濃烈。二者並無優劣之分，只是釀造過程不同。 什麼是「精米步合」 ...

#94. 寫「made in Japan」就叫日本酒？錯！日本清酒不只分吟釀大 ...

日本酒的類型十分多樣，不只同一款酒在不同溫度下也會有不同風味，散發的香氣和口感也隨著釀造方式，而有所不同。當今的日本酒，主要分為「特別名稱 ...

#95. HAKUSHIKA | 如何品鉴清酒| 清酒的种类 - 辰馬本家酒造

最上乘日本清酒，气味芳香，口感醇正。原料的精米率须在50%以下。由米、曲、酒精低温酿造而成。冷饮、常温或微温饮用口感最佳。 吟酿. 吟酿是一种优质清酒，约100年 ...

#96. 輕鬆征服日本清酒各種不同專門用語

清酒 完成製醪的步驟之後，於槽場內的容器之中榨取酒液直接入樽，完全跳過所有後期處理的步驟。口感極為新鮮，猶如直接於工場內飲用質素。不過由於沒有經過 ...

#97. 【清酒小知識】-- 日本酒的四大風味？ - 隨手記錄

醇酒, 口感厚實，帶有米香，通常為純米酒。代表酒款為「大七純米生酛」. 熟酒, 屬於熟成酒，口味較重，有似紹興酒的氣味。代表酒款為「賀茂鶴八年秘藏 ...

#98. 水水聚餐首選！新竹泰式餐酒館打卡「網美棚區」，酒控必點3 ...

眾多的精釀啤酒、調酒、紅白香檳、威士忌跟清酒等等可以讓客人選，沒想到汰 ... 泰式奶茶口感香滑柔順郁，但如果平常不太會喝這麼甜，建議點餐時可以 ...