在蕉賴的大港味 Part 2
這間店距離公司……嗯,400公尺,吃過幾次,是我在蕉賴吃大港風味菜之選,特別懷念他們的炒魚,還有潮州海鮮粥。
什麼鬼pkppkppkp之前,我還問過老板能做潮州凍蟹沒有,他說有新鮮貨到會通知我,後來一連串封鎖,我又隔離又WFH幾個月,估計他也忘了。(這樣寫出來證明我夠心機婊吧?)
事隔大半年沒光顧,才發現原來不開店好一陣子,專攻賣滷味。
為了吃滷味,還提前煲好米粒分明的粥,等送到後分給老母後自己開吃,滷大腸滷蛋滷豆乾滷豬耳朵豬頭皮滷鴨全點齊。
比起之前在店裡吃的,現在的滷鴨很是不同,竟然是升級版,夠入味,肉緊緻又不柴,怪了?
老板說,如今只做一樣滷味,能夠更專注,有在不斷改進。
看,有些人關了幾個月還是一樣(我啦!),有些人卻在自己的領域裡不斷研究求變,這上進心啊,抵讚。
因為老板很年輕,以前去吃時也只閒聊過幾句,知道他是大港人,十多歲就入廚,卻沒真正訪問過他。
吃過他家其他海鮮料理覺得很好,滷味就稍微差一點,但一別半年卻又刮目相看,期待他不斷進步。
本來就是最愛吃豬腸和豆乾,來的滷汁另外放,我沒加熱,因為粥很燙。最後一張圖其實是太下粥,單吃了幾塊就完食一碗粥,這是要吃下多少碗粥啊?(驚!)
沾著吃的蒜米醋,我有反映覺得蒜味可以更重些,這個沾豬頭皮吃最好,解膩,但愛吃內臟的人沒有怕膩這回事,只怕不好吃。
老板有計劃下週可能重新開店,只做打包,但不會有full menu,畢竟這疫情期間開店,每日的備料費用又是一大筆,可用心在做的人,值得推薦。
有興趣去打包的,可以先聯絡,滷味則最好是前一天預訂哦。
Part 1傳送門看這裡:https://www.facebook.com/536790289744297/posts/3899593423463950/?d=n
📍 新潮記潮州風味料理
地址:6, Jalan 10/142, Taman Orkid Desa, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
Waze: https://waze.com/ul/hw283e0hqk
☎️ 预定电话:0391075710 / 0105136335
⏰ 营业时间: 11.30am - 2.30pm & 5.30pm-10.30pm
❗每周四休息 Close every Thursday
(營業時間和休息日以FB為準哦)
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渔村风味饭店 在 馬拉妹出閘 Facebook 的精選貼文
在蕉賴的大港味
我愛往濱海找吃,主要也是濱海區的海鮮就是不同,潮州風味的海鮮料理尤其出色。
這間大港海鮮餐廳,盡管離公司不到半公哩的距離,但由於跟上下班動線反方向,我很少往這帶找吃,這點終於湊齊公司一半的人,拉隊吃飯去!
我特別愛吃瓦煲塘虱,一道菜裡就有著鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、薑、蒜味的特色,啊,怎能漏了香茅?味道層次如此豐富,正是魅力所在,愛吃濱海區風味的人,一定懂我。
汁都能撈一碗飯,罪過罪過……
辣椒蝦很好,我家完全不能吃辣的小妹妹們都能吃的口味,挺下飯的,半煎煮龍舌也是。
結尾吃了全場一致好評的芋泥,熱呼呼的糯甜,我還打包給老母(請你不要再做餅了,去學做芋泥吧!)
在後廚忙了一輪的老板走出來坐櫃台收錢,問問還真是大港人,看著年紀輕輕竟有18年入廚經驗,以前在Mahkota茶室做炒魚檔口,去年9月才在這裡開店。
疫情當下敢敢開店,也不是一個勇字了,不過,原來我沒點到的招牌菜還有海鮮粥、滑蛋苦瓜,滷味拼盤,下次再拉腦細去請客,嘿嘿
7個人吃了RM201,多謝腦細萬歲!
📍新潮記潮州風味料理
地址:6, Jalan 10/142, Taman Orkid Desa, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
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❗每周四休息 Close every Thursday
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渔村风味饭店 在 Penang Food For Thought Facebook 的精選貼文
🐟🌾🧳 雪州西北部的适耕庄 (Sekinchan) 具有【渔米之乡】的雅誉。
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如果你想到适耕庄游玩,请参考我们特别编写的旅游指南吧! 👇
https://www.penangfoodforthought.com/2019/08/sekinchan.html
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适耕庄的简介:
🏡 马来亚紧急状态当时,这一带只有几个华人新村。除了垦殖新村,今天的适耕庄已经把全部融合一体了。
🌾 适耕庄是马来西亚主要的稻米生产区之一。每亩的生产量是全国平均的3倍!
🎋 热浪沙滩 (Pantai Redang) 是适耕庄最著名的旅游胜地。这里的许愿树和幸运小红屋是必打卡拍照的景点。
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适耕庄的主要观光景点:
📸 Pantai Redang Sekinchan 热浪沙滩
📸 Paddy Gallery @ 适耕庄珍珠米厂(Cap Asas)
📸 Sekinchan Ocean Gallery (适耕庄海洋展览馆)
📸 Sekinchan Nan Tian Gong Temple (适耕庄南天宫) ⭐️
推荐的餐馆:
🍴 N.16 Cafe (N.16 拾綠號)
🍴 Ah Ma House (阿嬷的家)
🍴 Kampung Atuk (阿公的家乡)
🍴 Mango King (华仔芒果园) ⭐️
📨 敬请期待 Penang Food For Thought 的饮食分享!
⚠️ 如果指南有任何的错误或遗漏,敬请通知版主。
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