【𝟑𝒔𝒂̈𝒏 𝒄𝒂𝒇𝒆】
📍苗栗 • 竹南
伯爵司康 ------------$60
鹽牛奶糖司康 -------$70
海鹽焦糖戚風蛋糕 --$140
芋泥巴斯克----------$120
伯爵紅茶戚風 -------$130
檸檬氣泡飲----------$130
濟州橘子氣泡飲 ----$140
朱古力牛奶 ---------$150
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今年新開幕的韓系咖啡廳,沒有招牌
只在門口放上透明藍色的壓克力板
簡單的水泥牆面配上跳色的桌椅配置
有簡單輕食及飲品,甜點以當日提供為主
海鹽焦糖戚風蛋糕造型可愛💖
戚風鬆軟配上鮮奶油淋上焦糖作裝飾
鹽牛奶糖司康則是焦糖加好加滿😍
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🔍 苗栗縣竹南鎮科專二路272號
🈺 11:30~18:00
☎ 無
❗ 低消一杯飲品或是餐點,不包含甜點
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⚠️非近日拍攝⚠️
疫情期間勤洗手、配戴口罩、減少外出🤝
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感謝圖片提供📷IG @shing_di @rosie_estilo
同時也有205部Youtube影片,追蹤數超過5,520的網紅愛上整理整頓整理收納師 J.T.,也在其Youtube影片中提到,#Foodsaver #FM2110 #斷捨離 https://www.hengstyle.com/product/3115 整理師的冰箱都很整整齊齊嗎? 我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上, 尤其是冷凍區, 有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了, 雖然也有使用夾鏈保鮮袋、 學日本主婦用錫箔...
減少外出 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
「餐廳」在飲食文化發展中扮演著專業化的角色,藉由不斷面對客人的過程,讓一個社會對於食材獲取、烹飪方式、口味、用餐禮儀等都有精緻化的發展。然而,當疫情來臨人們減少外出用餐,餐廳面臨生意上的打擊,我們的飲食文化又會發生什麼變化?
這篇來自BBC上的文章,帶我們看到法國餐飲界如何面對這次疫情的挑戰?法國的飲食文化又因為疫情發生了什麼樣的變化?這也帶我們進一步思考,台灣的飲食文化在這次疫情後又發生了哪些改變?
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但杜卡斯並不認為疫情中的這種轉變會威脅到法國美食。在他看來,這是一個機會。
「烹飪的重新進化是自由,」他說。在法國,這樣的進步並不新鮮。上世紀70年代,由保羅·博古塞(Paul Bocuse)領導的新烹飪法(Nouvelle Cuisine)是法國食物的最後一次重大變革,這在很大程度上是由廚師們的願望推動的,他們希望創造出能讓自己被認可的菜餚,打破傳統菜餚,更清爽、更健康和超個性化的菜餚挑戰了一些經典法國烹飪的規則。
然而,圍繞這頓飯的傳統儀式仍然很嚴格。就在幾年前,「打包袋」(把餐館剩下的食物帶回家)的話題還引發了全國性的討論。如今,為了減少食物浪費,餐館必須為食客提供外帶材料,這促使農業部將這一做法重新命名為更性感的「美食袋」。
人們通常不會把杜卡斯與外賣、餐巾紙或廉價食物聯繫在一起。但在2020年4月,杜卡斯推出了在線外賣平台Ducasse Chez Moi,提供巴黎餐廳的精選菜品。此前,杜卡斯從未提供過外賣或送貨服務,甚至從未考慮過。作為轉型的一部分,他還在奧克斯里昂關閉的餐廳後面創辦了Naturaliste,這是一家以蔬食為導向的廉價外賣餐廳。
「如果不是迫不得已,我們根本不敢這麼做。這是一個機會。餐館都關門了,所以我們決定嘗試不同的食物。這種食物可以外賣,經過了特別製作。」
今年3月,當我與杜卡斯交談時,他似乎對向運送食物的轉變並不擔心。他在木椅上坐直了身子,熱情地打著手勢,談論著他對未來的設想。領班正忙著在外賣窗口招呼顧客點餐。
對杜卡斯來說,新冠疫情加速了法國的下一次美食進化,他說,這一進化的標誌著人類彼此接觸的強烈渴望,全球影響力和本地農產品之間的相互作用,植物性烹飪的作用在日益增強,以及快速發展的消費者。「新消費者很好奇,你必須引誘他們,」他說。「你必須帶它們體驗類似旅行的樂趣。」
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://www.bbc.com/zhongwen/trad/58540487?fbclid=IwAR2fcCZ7731RA7pGE4JpOCUVU7WLodCeKXw_Thjrz10OFSkokvKp7JnVUjU
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【不賴皮窯烤披薩】台北 • 中山區
🔸生火腿芝麻葉披薩 $258
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🔹不賴皮秘製炸雞翅(中) $118
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店裡有兩區座位一個是玻璃屋空間採光明亮
另一個則是工業風搭黃色去做活潑感裝潢
還有大片玻璃可以看到製作過程
甜鹹口味都有,價格99元起就能吃到!
內用披薩點35元的飲料,還可以無限續杯😜
手工餅皮現做現烤,放上滿滿餡料撒上起司
餅皮Q軟帶點焦香,起司還會牽絲🧀
除了披薩不賴皮秘製炸雞翅也是大推的一道
外皮酥脆帶有香料味,肉質鮮嫩又多汁😋
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🔍 台北市中山區錦州街385號
🈺 11:30~21:30
☎ 0928 485 512
(寵物友善)(現有與外送平台合作)
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減少外出 在 愛上整理整頓整理收納師 J.T. Youtube 的精選貼文
#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎?
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上,
尤其是冷凍區,
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了,
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等,
但這些方式其實保鮮程度很不好,
食材肉品常被凍到結霜,
無法直接看出食材內容,
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好,
但就在三級警戒後,
為了減少外出機率,
每次買菜都多買些冷凍保存,
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家,
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後,
心裡想著好想整理冷凍區,
但拖延著還沒開始面對與行動,
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約,
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了!
實際使用後,感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場,
買到狀況不好的雞肉,
解凍獨立包裝後,
都還沒剪開包裝袋,
流理台就充斥著一股不好的氣味,
從那次後,
就偏好到傳統市場購買生鮮;
但又因工作忙碌,
不是常有時間上市場採買,
所以每次就會多買一些冷凍保存,
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大!
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納,
會省去許多處理時間與空間,
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我,
都是利用在家工作的空檔到市場買菜,
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天,
可能過一兩天有空時才要料理,
可能有人無法理解,
為什麼當天買菜不當天煮,
我真的動作沒那麼快又俐落,
如果當天買菜、備料、下廚,
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材,
若是隔天或當週要煮,
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期,
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食,
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱,
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保,
但其實還是用了其他種塑料袋,
在分裝保存冷凍食品,
而且保鮮效果又很不好,
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮,
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮,
使用保鮮卷時,
由於可以自行裁切袋子大小,
盡量測量剛剛好的尺寸,
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來,
對真空密鮮機改觀很多,
使用方法簡單好上手,
也放大了冰箱的收納量!
對職業媽媽的我來說,
用對方法與工具,
更適合自己的生活模式,
料理時無時間壓力輕鬆上菜,
讓我更有下廚意願!
看著食材都能以直立式收納擺放,
且明確分類後的冷凍區,
每次打開要拿取都非常明確且快速,
不用再翻箱倒櫃,
心情也輕鬆了不少,
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分,
我放在廚房的無印良品層架上很剛好,
旁邊還可收納保鮮卷,
想要入手一台的話,
別忘了為它規劃個擺放的位置,
才不會一直放在紙箱裡,
久了就懶得取出使用,
這麼方便又實用的好物,
放著不用真的太可惜了!
這次J.T.沒有開團喔,
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115
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|| BGM ||
In the field(作曲:未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field)
Pleasant Episode ( 來源:Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲:未知 )
Happy Present ( 來源:Drumsuko )
緑色の木漏れ日(作曲:まつもとたくや / ioni)
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
減少外出 在 黃珊珊 Youtube 的最讚貼文
雖然週末因為颱風的關係不能出門散心,但大家還是可以跟著我一起線上逛市場!這次我拜訪了中山區 #建國市場 以及 #長春市場,關心攤販們的生意恢復狀況,也看看他們有沒有需要幫忙的地方。
建國市場位在四平商圈周圍,平時為了服務周邊的上班族,攤販們大多是從中午營業到晚上,市場小而美,攤販們也很認真,我們當天就和自治會會長熱烈的討論,該如何幫建國市場的環境整理的更現代化,以後我們或許也會找來畫家幫忙彩繪牆面,希望讓這裡變成下一個東三水街市場!
長春市場則是歷史悠久的傳統市場,相信在地的市民朋友一定不陌生,市場裡有非常多知名的商家,生鮮雜貨應有盡有,讓我印象深刻的是裡面一家雞肉攤,除了店面使用透明玻璃完整遮罩之外,對於處理好的雞隻也會用機器封膜後冷藏保存,整潔又衛生,讓民眾能買到市場的傳統風味外,更享有超市般的購物體驗!
還是要提醒大家,璨樹颱風所挾帶的雨勢在入夜後依然對北部地區造成影響,提醒市民朋友們盡量減少外出,如果必須出門也務必小心安全!在風雨過後,也歡迎到市場來支持這些努力用心的商家!
#台北市 #副市長 #黃珊珊
#中山區 #建國市場 #長春市場
#一週一市場
#副市珊外出中
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國內十大文旦主要產地的農會,組成台灣文旦大聯盟,今天推出雲端便利購服務,不過疫情又升溫,民眾減少外出要如何振興經濟?農委會表示,產銷調節措施都要因此改變,避免相關振興措施失去效果。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/543673
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