#減醣湯料理 #味噌雞肉丸子柚子胡椒豆腐湯
#Cuisinart極輕量變速攪拌棒
最近每天都待在冷氣房裡躲太陽，有時候冷氣吹久了也會想來點溫暖的熱湯，尤其是在一天的疲憊之後，有一碗暖暖的湯品更是一掃疲累。
那就來做味噌雞肉丸子吧！
#Cuisinart極輕量變速攪拌棒 不只有優越的打泥功能，切碎、攪拌的力量也十足，切塊的雞肉放入攪拌不出一分鐘就攪成細緻柔軟的雞絞肉，搭配味噌和蛋液一起成為柔軟可口的雞肉丸子。這道不僅僅是可以拿來煮湯，做成常備在家的火鍋料也很方便，只要做好後冷凍起來就好了～～
先來看看做法吧！
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📌味噌雞肉丸子柚子胡椒豆腐湯📌
食材A：雞胸肉1片、雞腿肉100公克、蛋1顆，味噌一大匙、糖1小匙
食材B：雞高湯500ml、無糖豆漿200ml、薑泥少許、柚子胡椒1小匙、板豆腐1盒、好友菇一包、豌豆苗適量
作法：
1. 將食材A一起放入切碎盆中，將食材迅速攪拌切碎成粗泥狀，再持續攪拌至細泥即可，再以湯匙交叉製作成丸子備用。
2. 鍋中放入食材B（板豆腐和豌豆苗除外），煮滾後，加入步驟1中的雞肉丸子一起煮熟。
3. 板豆腐切成約1公分左右的片狀，放入鍋中同煮，最後加入鴻喜菇和雪白菇一起同煮至熟後，加入少許豌豆苗裝飾即可。
4. 食用時可撒上個人喜愛的香料如七味粉或白胡椒，更添香氣。
👉👉TIPS：因為味噌和糖已經在雞肉中進行調味了，因此雞肉丸子的風味十足，在湯裡也有高湯的鹹度，所以不用另外加鹽喔！雞肉用雞胸肉和雞腿肉是因為雞腿肉裡雞皮的油脂可適量補足不足的部份，不用另外加油又可以很有飽足感，很適合減醣朋友們做做看～
👉👉柚子胡椒可以幫這道湯品增加一個很特殊的香氣，請務必要試試看！
低醣質的湯品在家就能做得出來了，廚房裡的小幫手 #Cuisinart極輕量變速攪拌棒 真的幫了大忙！女兒也說這個雞肉丸子超好吃的～
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