關於 港式牛雜 麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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「我師傅教我做人做事五個道理，要用心、對味道執着、堅持信念、有責任，最後才是成功感。」老闆余偉權會炒底料、燜牛雜、灼麵淥粉，全部都識，亦一直跟隨師傅教訓。難怪牛雜粉麵店嘅門面平平無奇，賣嘅都係大路港式牛雜粉麵，但開張未夠一年已累積唔少熟客。

【北角牛雜｜堅持炒底料燜牛腩 師傅教落打工要有責任感 40歲大叔收廿幾歲徒弟：希望保持到水準】
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今日餐食是港式料理課中所做的港式牛雜撈麵。

蛋黃鹼水麵很好吃，煮麵之前的走鹼與曬麵步驟不可少，煮麵過程中的去鹼也很重要，還要掌控煮麵的時間，才能有微妙的口感，這不，若沒抓好時間，麵就煮爛了，那可真可惜了這難買的麵條！

#玩味食課港式飲茶課程
#港式牛雜撈麵

葵芳美食｜葵廣開荒牛小食店 單親媽媽50歲創業 兒子接手重開 牛雜賣足14年
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葵涌廣場是有名的掃街集中地，近年大熱的章魚丸、星球蛋糕都有不少人排隊。二樓某條小巷，就有間屹立14年的味之樂，是葵廣內極少數轉營飲食後，仍然經營至今的小店，默默見證廣場興衰，舖面細細，樸素低調，賣最道地的港式牛雜滷味。

味之樂
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C11A號舖
電話：5666 6795
營業時間：星期一至日10:30am-10:30pm

39歲前酒店大廚葵廣創業蝕足2個月 $36賣溫泉蛋卡邦尼意粉 同場後生仔同路人老闆幫手宣傳度橋：「呢度無同行如敵國！」
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往葵涌廣場掃街的00後，十之八九都是為小食而來，因此商場內有數不清的台飲舖甜品店，競爭激烈。三個月前，生力軍芝士叔叔加入，主打芝士，賣以芝士為主題的三文治、多士等。本以為是一個尋常創業故事，最後卻變成小商場內，小店扶持同行的章節。

芝士叔叔
地址： 葵芳葵富路7-11號葵涌廣場1樓B01D號舖
電話：6140 9277
營業時間：12nn-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jreUfC

葵廣梳乎厘｜社運中被捕等上庭 90後工程師辭職開店 賣$28件梳乎厘
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去年社會運動爆發後，陸續有多間小店表態，兩個月前，葵涌廣場開了一間黏滿文宣的小店Hk9Cake，主打梳乎厘班戟。90後店主阿龍，驟眼看，以為只是追甜品夢的同路年輕人，其實店主是社會運動中被捕的年輕人，即將上庭受審。

Hk9cake
地址：葵芳葵涌廣場潮流廊二期2/F 2010號
電話： 2584 7722
營業時間：12nn-10:30pm

葵廣人龍蛋糕店｜失業90後自學開星球蛋糕店 $48起一個 日賣70個
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葵涌廣場一向多小食店，最近就有間星球蛋糕店進駐，開業短短兩個月已經大受歡迎，每逢周末，未開門已經排了長長人龍，平均日賣70個。

Rainbow Cakery
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B65A號舖
電話：5307 7098（WhatsApp）
營業時間：12:30pm-9:30pm
註：5吋以上可預訂，$288/個起
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