Search
香港私宅打邊爐 #15週年慶即將展開 #期待店長放大絕的折扣
今天天氣冷颼颼，當然一定要吃鍋，就讓龜毛麗來分享我個人最愛的火鍋店，前五名之一的『香港私宅打邊爐』
一起來看看龜毛麗最喜歡的食材，到底有哪些是到打邊爐必點、絕不能錯過的呢？
👉第一名 #肉片 不管是豬肉或牛肉不管哪個部位，每份都是份量十足，都快可以跟臉比大，一口絕對吃不完。
👉第一名 #四大天丸 花枝丸、蝦丸、香菜豬肉丸、芋頭豬肉丸，每一種都好好吃。
👉第一名 #港式雲吞水餃拼盤，這是師傅每天花時間包的，如果能單賣帶回家，我一定會買。
👉第一名 #香江小炒的百花釀油條和黃金西蘭花，兩樣我都好愛。
蛤？你說龜毛麗跳針？其實並不是，而是打邊爐的食材每一樣都具有冠軍相，每樣我都愛，要我選出自己最愛哪一個，說真的為難我了。
香港私宅打邊爐真的很好吃，能夠開在二樓歷久不衰，絕對是有兩把刷子的！
#港式火鍋
#打邊爐的四大湯頭獨霸天下
#港式西洋菜皮蛋清湯鍋
#重慶古傳川味麻辣鍋
#香江黃金香濃咖哩鍋
#澳門秘製沙嗲鍋
#一鍋三吃絕對不能錯過
享受一鍋三吃的美味
三種地方特色風情的打邊爐
重慶古傳川味麻辣鍋
港式西洋菜皮蛋清湯鍋
香江黃金香濃咖哩鍋
＃香港私宅打邊爐
享受一鍋三吃的美味
三種地方特色風情的打邊爐
重慶古傳川味麻辣鍋
港式西洋菜皮蛋清湯鍋
香江黃金香濃咖哩鍋
＃香港私宅打邊爐
香濃黃金咖哩鍋．秘製沙嗲鍋．港式西洋菜皮蛋清湯鍋
冬天到了當然要吃火鍋，麻辣鍋．起司鍋．涮涮鍋．．等，這麼多種鍋要吃哪種好呢？這回領隊帶大家來去吃道地的香港＂打邊爐＂，不管是香濃黃金咖哩鍋．秘製沙嗲鍋還是港式西洋菜皮蛋清湯鍋，每一種都好好吃喔︿︿這裡美食節目可是爭相報導！
http://blog.yam.com/t0415/article/81487065
港式西洋菜皮蛋清湯鍋 #台北#港式火鍋#安心外帶專案非常時期的養生美味好料理~附加價值多#西洋菜的養生魅力這個食材是香港煲湯最知名的一樣食材它溫潤所以沒有使用上的 ... ... <看更多>
『香港私宅打邊爐』 港式西洋菜皮蛋清湯鍋 變身「黃金咖哩」. 32 views 4 years ago. 開心天后享樂誌. 開心天后享樂誌. 121 subscribers. Subscribe. ... <看更多>
港式西洋菜皮蛋清湯鍋 在 [食記]台北私宅打邊爐港式火鍋麻辣鍋好吃太貴- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：私宅打邊爐
消費時間：2015年/10月
地址：104台北市中山區長安東路二段174之1號2樓
電話：02 8772 5728
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：麻辣鍋 蝦子
建議閱讀 好讀網誌版：https://lexiewang.pixnet.net/blog/post/306713433
--------------我是分隔線---------------------------------------------
以下純文字貼上
食記【台北】私宅打邊爐，港式火鍋麻辣鍋單點，價格太高貴!!
【Lexie評分時間】
環境：很港式很特別
美味：棒棒
服務：大姐們 我覺得普普 可能原汁原味得移植港式服務(?)
再訪度：哪天我變台灣股神會再來
【Lexie進入正題】
今天部門聚餐來到一間非常特別的火鍋店 私宅打邊盧 港式火鍋 地點在龍江路與長安東
路口
看許多網路上的食記 覺得口味應該相當獨特 就來嚐嚐鮮了!
今天純粹用手機拍 畫質不好大家就忍耐忍耐啦!
店內裝潢蠻有特色 有點混搭風 又古色古香的感覺XDDD
天花板跟牆面全部刷成綠色我只能說... 恩很有膽識
可以看到桌椅櫃子都是木頭的 還有一些扁額、屏風、吊燈等等
都很有古老的港式風情
菜單在這 採單點 完全是屬於高價位
來這裡需要留意的是他的消費方式
湯底400元是4個人
第5個人開始每個人要多加100的湯底費
一開始我們沒有注意到這個規格 所以結帳的時候有傻眼了一下 (8個人光湯底費用就
$800)
比較特別的是因為是港式餐廳 也有提供一些快炒類的東西
好進入正題!!
港式西洋菜皮蛋清湯鍋 + 重慶古傳川味麻辣鍋
西洋菜皮蛋清湯鍋：味道算是清淡
西洋蔡的味道蠻明顯的 但完全喝不出皮蛋味 撈也撈不出幾塊。
單喝是有菜的清甜香 ，如果想涮海鮮跟青菜的話...可以考慮
雖然老闆非常自豪是用天然湯頭熬煮，但我覺得這鍋清湯湯底算比較普通一點(可能我個
人比較喜歡大骨湯底)，
吃麻辣鍋總想一鍋清淡一鍋種口味
但我覺得網路上很推的咖哩鍋也許比這個菜湯值得一試
重慶古傳川味麻辣鍋：用中藥獨門配方與大紅袍花椒等中藥材製成
算是我心目中跟詹記麻辣鍋並駕齊驅的麻辣湯底
辣度比詹記更高，麻度也非常夠
吃沒兩口我的兩排牙齦瞬間麻掉感覺整個口腔都腫起來了
這還是我第一次吃麻辣鍋有這種反應，我也嚇了一跳XD
平常不太吃辣的我對這個蠻高的辣度竟然是可以一口接一口的吃個不停
因為相當順口且香味撲鼻 整個湯頭夠嗆辣卻又有厚度 我個人是覺得很不錯
XO醬炒海鮮公仔麵 $180 X 2份
這道很成功 兩份的量被大家掃光光
雖然有點兒太辣 但麵條軟硬炒得恰到好處 豪豪吃呀
招牌金沙蝦 $320 (4隻)
想說是招牌要點一下
但一隻蝦子$80元真是把大家都嚇傻了 價格真是蠻高貴的!!!
大蝦本身肉質非常好 緊實Q彈 金沙(鹹蛋黃) 的用量十足 外殼酥脆鹹香 蠻好吃的
麻辣鍋當中的鴨血豆腐 可無限續
鴨血OK
但豆腐很不行，感覺完全沒有入味。難得在麻辣鍋中吃到如此不入味的豆腐
這兩寶算是麻辣鍋底的重要靈魂，所以有其中一項失敗我會覺得蠻失落的
小羔羊 $320
頂級去骨肥牛 $520
安格斯牛肉 油花很美 有沒有"頂級"兩字真的差很多
是等級蠻不錯的牛肉
份量雖然不少但一盤$520的牛肉 我覺得詹記麻辣鍋的美國牛小排一盤$400，CP值較高
去骨肥牛 $380
這個沒有頂級的肥牛 肉質就的確比較普通一點 不過價格親民許多
後來加點都點這個
草蝦$160 (4隻)
一隻草蝦$40真的也是非常高貴
不過我必須不爭氣的說 這草蝦真的太好吃了!!!
我算是極愛吃蝦的人
私宅打邊盧的草蝦Size很大、非常新鮮 ，入口的鮮甜味與緊實的肉質真是非常銷魂
完全是吃到飽的麻辣鍋店沒有出現過的高品質草蝦
松阪豬 $320
這道我沒吃到 不過據友人普遍反應說肉切太厚 ?
可能松阪豬本身咬勁比較足夠 如果切過厚又經過煮久會比較難入口(吧?)
綜合菜盤$250
豆皮
手工丸拼盤$450
手工丸我也只吃到一顆 不過他的丸子真的也是單點的高品質等級
內餡真材實料 又吃得出手工丸的彈性
相當好吃
綜合菇拼
牛筋$280 + 大腸$280
不是我在說 這樣一盤份量真的是不多加起來$560 還是不免再為價格驚呼一下
飲料我們點了凍檸茶+絲襪奶茶
兩種飲料都偏淡 個人覺得普通
結論：
好的就介紹到這裡
8人結帳金額7千多接近8千，也就是一個人快一千的意思
完全打破了我個人火鍋的單價記錄!
好吃嗎...我覺得口味獨到 食材精緻 品質到位 很好吃!
價格部分...有點難以接受的價位!
CP來說不是太高!
要再訪可能性不高，但就像是一間老饕的私房口袋名單一樣
好好收藏等哪天想要吃點獨特的或是宴請身分特殊的貴賓(或中樂透之類)
我會再想起私宅打邊盧!
--
我的好誠實部落格：https://lexiewang.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.106.202
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1445258819.A.248.html
... <看更多>