🌡#膳魔師隨心溫度筆記】 120℃經典港式風味
過年必吃的美食,怎麼可以少了蘿蔔糕呢?
許多煮夫煮婦們會選擇在家裡自己做,
但實際上選擇購買的家庭也不少,
來看看這個年節前夕,忙到不行的職人工作吧!
#看文章 >> https://thermostw.pse.is/3aapfe
膳膳這次特別採訪了為在台北萬華區的蘿蔔糕職人呂灌陞師傅,可愛的小攤子在商圈裡雖然不算特別顯眼,但陣陣飄出的 #蘿蔔糕 香氣,實在讓人很難錯過啊!
津富倉 手作蘿蔔糕 小籠包 小燒包 杏仁豆腐
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:無名古早味米粉湯 電話:無 地址:台北市萬華區萬大路493巷6號 營業時間:am05:30 - pm14:00 公休日:星期一 星期四 攤位名:津富倉 手作蘿蔔糕 小籠包 小燒包 電話:0916-016-923 地址:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號(台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7...
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港式 杏仁豆腐 在 Facebook 的最佳解答
#蒂芬妮吃美食
終於!吃到朝思暮想兄弟飯店港式飲茶~
好幾次假日打電話訂位都說客滿,昨天一樣說客滿,我跟老公說不管了,我就是要現場排隊,我就是要吃到!
到餐廳已經是一點半,完全不用等不用排直接入座,只是這時間用餐人潮還是不減欸,好多人在吃飯~
服務生安排我們坐在房間內的座位區,嬰兒車比較好放置也比較安靜,很貼心~
兄弟飯店港式飲茶是傳統港飲模式,有點心車穿梭在每一桌(懷念香港美食啊),也可看菜單直接跟服務生點餐,有一些是菜單沒有且當日限量,服務生也會主動告知要不要點~
蝦仁燒賣、牛肉丸、大腸筍絲、燒鴨、干貝香菇雞湯、焗烤白菜、芋頭糕、蝦餃、蝦仁腸粉、海鮮粥、奶黃包、鳳爪、杏仁豆腐~
除了燒鴨有點柴我不喜歡,奶黃包我誤會它會流沙,結果沒有,我不喜歡,但是是好吃的,杏仁豆腐甜湯這個普通,太罐頭感,其餘點心都是很不錯,真的好吃,連老公也說好吃,雖然他根本沒什麼吃(宿醉男子),只吃那碗粥和湯~
點心價格在照片最後一張,自己看囉!
老公說「妳總算吃到它了」
我說「對啊!我暫時不會煩你要吃兄弟飯店了」😂
港式 杏仁豆腐 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的精選貼文
[第六餐][台北美食日常]欣葉台菜,有一排HX飛機餐都有,而家唔知
欣葉嘛,都係有啲名氣(暫時食親都係以前食過嘅)。有台菜有日式好似有打邊爐,但都係講台菜。
某程度上幾有緣,因為之前囡囡留台北一年(我一個月過去一兩次咁),租嗰間屋就在中山區,咁就在欣葉總店對面。所以嗰日搞掂晒嘢就去食。
同樣地,對香港人嚟講唔貴(*)。台灣人嚟講偏貴。我見啲客只係幾類人:遊客(有鬼有香港人有大陸人有日本仔),廢老,或者一家大細(**),好少年青人走去食,又或者覺得太old school 太土— 但呢個係我鍾意台灣嘅原因之一,講潮就一定係香港,個撚個都潮童啦。
講返,同京鼎樓鼎泰豐之類一樣,呢間欣葉,亦係好多日本人去。仲有啲海外亞洲人,但金毛洋腸我反而冇乜見。唔止一次我都見有日本人自己一個去食,而亦係因為嗰度有啲阿姐講日文,餐牌都好似有日文。
欣葉總店嘛,幾好的,因為好少要等位,一個人去都可以,亦開得算夜。另外台北101都有一間,我都去過,嘢食差不多完全一樣,就真係食個景。咁當然貴啲,但唔算貴過其他店好多。
咁呢間亦係我會同朋友去嘅,包括本人長期讀者Hong Lam(https://lkdin.io/3DbG).佢「細細個睇我啲文」(好似中三四!),到舊年我地先在台北第一次世紀見面,就係去食欣葉。仲畀佢發現我啲國語十分曹仁超(應該冇曹仁超咁誇嘅)。 「但你理得我,生存到就夠」(***)。上次佢仲帶咗隻胖企鵝嚟同我嘅勞蘇合照,「新朋友」。原本今次都有得見,但佢臨時撻Q,得我一個人懷念我們仨
嘢食嘛,一眼睇晒。個滷肉就唔係平時40魯肉飯嗰啲啦,180,其實好抵,有兩舊。當然面最肥嗰浸留返畀心臟勁嘅後生仔了,本人就趴時,會死人的。
仲有呢個肉絲炒米粉,200,清清地,唔會漿埋一pat,十分好食。你見有我至討厭嘅荷蘭豆我都照食,「去到外地就係咁」,「好似啲港女平時乜都話變態但對住洋腸就乜都肯玩」,即係等於我平時在香港唔食海膽唔食綠茶唔食茄子唔食青椒,「去到日本就食」「喂人地嗰啲真係唔同」「人地天婦羅唔係煎釀三寶」「價錢都貴好多」。
Last but not least,杏仁豆腐,90。你見我咁多日好似都冇食過甜品,但呢個係每一次,每一次我去食都會叫。「假裝在日本」。而我發現日本啲中華街中華料理,橫濱又好長崎都好,啲套餐,必定有呢個杏仁豆腐。正如美國啲中餐館實有科春曲奇咁。
成餐470,「我覺得自己好節儉」。再開多罐香港帶嚟嘅 2020玉泉忌廉就perfect池。
(*)實情而家香港嘅嘢貴過絶大多數地方,包括日本。廿年前大家覺得,嘩,日本啲嘢好貴喎。然後早幾年覺得好抵。一來日本當地啲嘢冇乜點貴過,通縮,係近年先有返啲通脹。二來香港啲嘢貴咗好多,咁人工都高咗(但當然追唔上)。三來,匯水嘛,我啲哈日朋友話嗰時 十算都係咁去啦!
(**)在台北首爾東京啲高級餐廳都係咁(當然欣葉唔算高級),仲有一種就係老嘢同後生女,你懂的,特別係日本,啲架妹打扮到好誇張的。「我就求撚其Steve Jobs加對皮鞋咋」。掉轉老女人同小鮮肉好似冇乜見,係香港先咁平等有得跳老舞。另外欣葉亦唔會見呢啲情景,但去台北高檔日餐西餐就會。
(***)有個不太熟嘅舊朋友在香港嘅台灣公司做嘢,此人國語就真係曹仁超。但最大問題佢開會仲帶條O靚去翻譯咁,聽聞台灣佬好撚唔高興。我係理解人地唔高興的,個態度太過串了。我理解台灣人對於啲港式國語嘅容忍度極高,我以前都做過台灣公司,都有件古天樂講到好似廣東話咁,佢地都OK的,雖然後期已經叫佢不如講廣東話。另外,以前做蕉行又係有古天樂,但佢照講不誤。但你咪話,你肯講好過帶件翻譯去咯。
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#ivanliresearch #台北隔離十四天
港式 杏仁豆腐 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:無名古早味米粉湯
電話:無
地址:台北市萬華區萬大路493巷6號
營業時間:am05:30 - pm14:00
公休日:星期一 星期四
攤位名:津富倉 手作蘿蔔糕 小籠包 小燒包
電話:0916-016-923
地址:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號(台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7-11巷口旁 )
營業時間:am05:00 - pm12:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://m.facebook.com/jinfucang/posts/?ref=page_internal&mt_nav=0
關於:
「臘味蘿蔔糕、金華火腿蘿蔔糕、純手工製作杏仁豆腐、純手工製作小籠包、小燒包,歡迎大家前來品嚐! 喜愛的朋友也有冷藏的經典港式蘿蔔糕、芋頭糕、杏仁豆腐~歡迎預訂(需提前三天預訂)謝謝! 小燒包!小燒包! 內餡吃起來有叉燒酥餡的味道很香~很好吃😋 早上:台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7-11巷口旁) 下午:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號1樓 交通資訊 龍山寺站-需轉公車-果菜市場站(重慶幹線、49、62、673、985、藍17、藍28) 西門站-需轉公車-果菜市場站(12、202、246、260、307、綠17)
經典蘿蔔糕 金華火腿 家鄉肉
純手工杏仁漿
純手工杏仁豆腐
經典芋頭糕
經典小籠包
#Meck大叔#無名古早味米粉湯#津富倉手作蘿蔔糕小籠包小燒包
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港式 杏仁豆腐 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
攤位名:津富倉 手作蘿蔔糕 小籠包 小燒包
電話:0916-016-923
地址:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號(台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7-11巷口旁 )
營業時間:am05:00 - pm12:00
公休日:星期一
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關於:
「臘味蘿蔔糕、金華火腿蘿蔔糕、純手工製作杏仁豆腐、純手工製作小籠包、小燒包,歡迎大家前來品嚐! 喜愛的朋友也有冷藏的經典港式蘿蔔糕、芋頭糕、杏仁豆腐~歡迎預訂(需提前三天預訂)謝謝! 小燒包!小燒包! 內餡吃起來有叉燒酥餡的味道很香~很好吃😋 早上:台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7-11巷口旁) 下午:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號1樓 交通資訊 龍山寺站-需轉公車-果菜市場站(重慶幹線、49、62、673、985、藍17、藍28) 西門站-需轉公車-果菜市場站(12、202、246、260、307、綠17)
經典蘿蔔糕 金華火腿 家鄉肉
純手工杏仁漿
純手工杏仁豆腐
經典芋頭糕
經典小籠包
攤位名:乾麵 米苔目 骨仔肉
地址:台北市萬華區萬大路137巷巷口(1號對面、2號隔壁。)
營業時間:am06:00 - 賣完為止(平日約am11點左右肉就賣光光囉!)
公休日:星期日
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#Meck大叔#津富倉手作蘿蔔糕小籠包小燒包#乾麵米苔目骨仔肉
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港式 杏仁豆腐 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:無名古早味米粉湯
電話:無
地址:台北市萬華區萬大路493巷6號
營業時間:am05:30 - pm14:00
公休日:星期一 星期四
攤位名:津富倉 手作蘿蔔糕 小籠包 小燒包
電話:0916-016-923
地址:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號(台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7-11巷口旁 )
營業時間:am05:00 - pm12:00
公休日:星期一
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關於:
「臘味蘿蔔糕、金華火腿蘿蔔糕、純手工製作杏仁豆腐、純手工製作小籠包、小燒包,歡迎大家前來品嚐! 喜愛的朋友也有冷藏的經典港式蘿蔔糕、芋頭糕、杏仁豆腐~歡迎預訂(需提前三天預訂)謝謝! 小燒包!小燒包! 內餡吃起來有叉燒酥餡的味道很香~很好吃😋 早上:台北市萬華區萬大路495號(屈臣氏7-11巷口旁) 下午:台北市萬華區萬大路493巷28弄1號1樓 交通資訊 龍山寺站-需轉公車-果菜市場站(重慶幹線、49、62、673、985、藍17、藍28) 西門站-需轉公車-果菜市場站(12、202、246、260、307、綠17)
經典蘿蔔糕 金華火腿 家鄉肉
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經典芋頭糕
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