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現正熱播中》請收看東森財經台57頻道【進擊的台灣】
快過年了！
每到過年最想吃的就是香腸臘肉啦！
在嘉義有一家號稱遵守十誡做出來的湖南臘味，
沒有添加亞硝酸鹽，
竟然連醬油都沒加，
到底怎麼回事？
據說客人買不到還會罵人，
動作不快還搶不到，
老闆李嘉陵本來跟小編一樣，
是個媒體人哦，會轉做古法臘肉
原來是因為…
【進擊的台灣】
敬請鎖定本週日(1/1)晚間20:55
東森財經台57頻道【進擊的台灣】
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《鐵人拉麵》
電話：(04)22062715
地址：台中市北區梅川西路三段125號
《星沙齋臘味》
電話：(05)2392940
地址：嘉義縣水上鄉三界埔155-6號
北部門市
電話：(02)2912967
地址：新店區寶慶街40號一
《一號島餐廳》
電話：(02)27062799
地址：台北市大安區安和路一段102巷10號
【嘉鄉好物．水上】星沙齋臘肉
歲末年終之際，水上的星沙齋湖南臘味工廠就會開始掛起滿滿的臘腸臘肉，不但吸引著饕客們的追逐，也吸引了許多攝影愛好者的鏡頭。
家族製作臘肉經驗近60年的老闆李嘉陵，雖然堅持採用傳統湖南臘肉作法，但對於食品科學的觀念卻很新穎，從低溫冷醃到冷風曝曬，每一個處理步驟背後都有科學知識做為基礎，所有工作人員也都以謹慎的態度製作著每一批的臘肉。
李老闆也是個使辣高手，辣而不麻、麻而不辣、又麻又辣的各種辣味極有層次，也吸引了許多逐辣饕客的喜愛。目前星沙齋一年只開工4個月，從10月到農曆年前才有製作，年節贈禮的訂單往往供不應求，可見得湖南臘肉臘腸的特殊魅力。
星沙齋湖南臘味
電話：05-2283883
地址：嘉義縣水上鄉三界埔155-6號
http://www.xingshazhai.com.tw/index.aspx
#水上 #臘肉 #伴手禮
