【澎湖遊,驚豔口袋燒餅】 - 澎湖馬公
~一身棒球魂變身,師承左營海青燒餅店
~再創澎湖阿嬤的「絲瓜海味肉蛋燒餅」
「踏出一步,就是一番天地」
熱情洋溢的陽光,揮灑在這間「蒸饗軒」澎湖口袋燒餅店,年輕老闆正與我們說著他的故事:「⋯⋯ 我熱愛棒球,從國中到大學都在球隊,也期待成為職業球員⋯但因為運動傷害,肩膀開刀,而中斷了棒球生涯」。
「偶然的機緣,接觸到餐飲,四年期間,兢兢業業,但離鄉在外,思念的是澎湖與家人,想回鄉工作的念頭,總是縈繞心頭,而機會卻也從這裡開始⋯」
「一家常吃的燒餅店,一個下決心的瞬間」
原本是漢來的港點師傅,休假時常去海青燒餅店吃早餐,一個機會,他說明了自己想返鄉創業的念頭,經過幾次與老闆懇談,終於得到當學徒的機會,努力不懈,獲得認可,帶回紮實的經驗,在今年四月回到家鄉澎湖開店。
口袋燒餅和我們傳統燒餅有什麼不一樣?
特別在哪呢?吃上一口就知道!
你沒看見熟悉的油條或煎蛋,燒餅夾的是台式蔥爆肉絲及港式紅藜麥蘿蔔糕,這意想不到的食材,完美融入傳統餅皮。不僅如此,老闆還加入澎湖絲瓜,創造出「絲瓜海味肉蛋燒餅」這樣有海味的創意,想法正是來自阿嬤從小做的絲瓜蛋包,是初心家鄉味,更是在外遊子放不下的親情懸念。
這個返鄉創業的故事,不會中斷,老闆也沒停止努力的腳步,就像一身棒球魂,延續出創意燒餅的熱情,也反映在客人咬下的瞬間,每一口,都是滿滿感動。
連絡請洽 蒸饗軒燒餅店
連絡地址 台灣澎湖縣馬公市朝陽里光復路205號
連絡電話 0972 605 260
營業時間:週一休,週二-週日 早上06-11
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馬公數位機會中心
澎湖縣數位機會中心
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湖口燒餅 在 狐狸貓的肥滿日誌 Facebook 的最佳貼文
📍新竹新豐
偶爾就是要來點甜食豐富下午茶時光❣
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🍒冰淇淋泡芙 ᴺᵀ45
🍒香蔥肉鬆蛋糕 ᴺᵀ65
🍒華盛頓櫻桃波士頓派 ᴺᵀ550
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新豐這家烘焙小店很特別,除了蛋糕、泡芙這些常見角色以外,還有販售燒餅和仙草相關品項,但它不是隨便兼著賣,口味都有一定的水準呈現。
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個人不太愛西式精緻蛋糕,覺得不是太乾就是過甜,半桶水的櫻桃波士頓派完全沒這問題欸,鮮奶油不會膩口,蛋糕體鬆軟濕潤,櫻桃也貼心地先去好籽了,這個波士頓派在我心中的蛋糕界裡表現算優秀。
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我愛古早路線蛋糕,香蔥肉鬆蛋糕體一樣濕潤,整體甜度鹹度都適中。冰淇淋泡芙超大一顆,甜度也剛好,這顆吃完甜食胃直接九分飽。
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本人愛吃又怕肥,半桶水仙草茶無糖就很好喝,燒餅也很特別,是屬於酥硬口感,有很多口味選擇,吃起來帶些麵包的感覺,跟一般燒餅很不一樣。
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半桶水之前是在湖口開店,現在搬到新豐,附近停車還算方便,新豐湖口甜食的好選擇。
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🍔店名:半桶水烘焙坊 BanTongShuei CakeBakery
👣地址:新竹縣新豐鄉福德街111號
⏰時間:週一至週六10:00 - 20:00
湖口燒餅 在 合樂永和豆漿大王 的推薦與評價
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湖口燒餅 在 [食記] 新竹湖口鄉。阿婆的早餐店- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:無店名
消費時間:2019年/6月
地址:新竹縣湖口鄉中和街4號
電話:03-5995539
營業時間:06:00-09:00(假日到09:30)
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_73.html
難得假日被迫早起,索性到湖口探訪早餐。
這家位在中和街上的早餐店並無店名,不知為何抄得「阿婆的
早餐店」之名,連google的資訊都是如此。筆記上推薦了蛋餅及小
籠包,查看google則水煎包亦是好物,決定照單全收。
值得一提的是店家走自助風,所有餐點都是自己夾取。初來乍
到者勿如我般羞澀膽怯,蒸籠裡的小籠包請直接夾去,鐵板旁的蛋
餅也儘管取走,無需猶豫。
籠包 7元 蛋餅 20元 煎包 8元
小籠包約二分之一掌心大,麵皮薄而帶點嚼勁,因湯汁而易破
損。肉餡不算飽滿,然流淌的肉汁彌補了這個缺點。蔥絞肉球餡調
味夠,單吃不沾醬亦可。
蛋餅建議盡快食用,比較能嚐得餅皮的酥脆感,久置會變成軟
而有彈性。特色便在餅皮,其它中規中矩。
煎包麵皮底部較厚,但煎出了脆度,因此並不礙口。高麗菜餡
爽脆,有種特殊氣味,不知是否出自花生油香。
首次造訪湖口中和街,無名小店林立,感覺臥虎藏龍,希望哪
天能有機會逐一品嚐。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (175.182.132.73 臺灣), 06/19/2019 00:22:39
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