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#c飲c食 老火湯
還記得以前往在娘家，媽媽差不多每晚也煲湯水給我們進補，什麼西洋菜煲豬骨、眉豆花生雞腳湯、花旗參石斛淮山湯等老火湯，或許每天如是，我們開始不懂珍惜，甚至敷洐說句「已飲」便離開了。
媽媽眼見煲裡剩下很多湯水，也會客席做湯水推銷員。
「這湯補腰補腎，飲多碗啦！」
「不要浪費我煲湯的心思吧！」
不知為何，媽媽的推銷台詞只有這幾句，每種湯的功效也是「補腰補腎」。
直到婚後我搬了出來住，由於兩地距離有點遠，回娘家的次數也很少。加上自己又少煲中湯，特別想念住家靚湯，我竟然連平時不希罕茶餐廳的味精中湯也愛上了？
最近我生病，發燒了一整個星期，妹叮囑我平時要多喝湯水進補，我才驚覺，我已經很久沒飲住家老火湯了。
#想念媽媽的靚湯
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｜立冬—湯水達人芳姐推薦立冬湯水 蓮藕栗子響螺豬腱湯健脾補腎 腰痠骨痛都啱飲
註冊中醫師李浩然：此湯水特別適合長期疲倦、皮膚乾燥、口鼻乾燥的人士飲用
來到立冬，天氣漸寒，煲煲湯水進補暖身就最適宜。擅長煲湯水的張佩芳（芳姐） ，教大家用清而不燥的花膠、響螺、水鴨等食材煲蓮藕栗子響螺豬腱湯。此湯即使較常飲用亦不易上火，更有健脾補腎、滋陰養血的功效，最適合食慾不振、容易疲倦、腰膝痠軟和筋骨疼痛人士飲用。
芳姐更教大家幾個小秘訣，記得響螺要連掩蓋同浸，因為富含礦物質及微量元素，所以連掩蓋一起煲湯最有益；帶泥的蓮藕更新鮮，而且中間的一節較甜、較多肉，最適合煲湯；揀豬腱時，要摸摸肉質，摸起來黏手代表新鮮，而摸起來太滑則可能是冰鮮肉，大家要多加注意。
影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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#湯水 #中醫 #立冬 #健脾補腎 #乾燥
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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中國人注重養生，尤其喜好以湯水進補，湯水煮法多樣，有燉湯、老火湯、滾湯等。常聽說多喝湯水可滋補養顏，皮膚靚靚，但原來老火湯不是人人適合喝，多喝更有機會痛風發作......
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