[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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dadada怒食街頭四圍走
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅SS真雪碧無雙,也在其Youtube影片中提到,第ㄧ次的開箱牛肉麵,就獻給初了☺️看到網路照都覺的還好,但實際煮了,驚為天人,麵好吃到爆是札實Q彈的手工生麵,還有粗跟細的選擇,再來牛肉湯,喝ㄧ口停不下來,因為是蔬果湯頭清甜不是死鹹,完全不是喝太多會膩的那種,接下來是肉的部份,跟外面名店賣的頂級上萬塊的牛肉麵是ㄧ樣的品質,而肉排是頂級牛腱子肉排,還...
湯頭清甜 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最佳解答
-百合清燉牛肉湯-
上一章我們提到時序入秋,那還能吃點什麼當食補呢?我們來吃點百合吧。百合能排毒、清肺、寧心安神、提高免疫力、更重要的是能養顏美容啊各位朋友們~
重點是我們沒賣百合歐😂可以到中藥行買乾燥百合,新鮮百合的產季是9月到隔年3月。
陶板屋經典的百合清燉牛肉湯,在家也能自己做。連莎弟我都會了,真的難不倒各位😎
先將牛肋條的油脂修清,熱水燙過後將紅白蘿蔔、薑片、百合同鍋燉煮,加點米酒與鹽巴。我敢保證這湯頭清甜到你會想到20年前的初戀😆
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湯頭清甜 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最佳解答
來嘉義想吃台式宵夜嗎⁉
西區的這一間辦桌宵夜👉金馬肉粥
店家招牌的肉粥真的是簡單又純粹的美味🥰
湯頭裡面放了滿滿的紅蔥頭香氣迷人,湯頭清甜爽口✨
再點上其他經典的辦桌菜,未免也太滿足了吧(☆▽☆)
📍金馬肉粥
肉粥$20
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湯頭清甜 在 SS真雪碧無雙 Youtube 的最佳解答
第ㄧ次的開箱牛肉麵,就獻給初了☺️看到網路照都覺的還好,但實際煮了,驚為天人,麵好吃到爆是札實Q彈的手工生麵,還有粗跟細的選擇,再來牛肉湯,喝ㄧ口停不下來,因為是蔬果湯頭清甜不是死鹹,完全不是喝太多會膩的那種,接下來是肉的部份,跟外面名店賣的頂級上萬塊的牛肉麵是ㄧ樣的品質,而肉排是頂級牛腱子肉排,還有五塊,每塊厚度都快2公分,不是跟外面賣的冷凍包,幾塊碎碎的肉ㄧ樣,(雪碧踩過雷😭)老闆也太佛心來,才賣幾百而已,賠太多成本了😂😂😂😂
永冷凍包在家自己弄,結果跟去外面吃的一模一樣,防疫或懶的在家也可以享受美食
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湯頭清甜 在 主持人淘淘的舞台紀實 Youtube 的精選貼文
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連骨頭都一咬就碎
搭配細粉份量更足夠
吸附滿滿的湯汁讓人停不下來😋
輕鬆加熱就可以快速上菜了
居家良伴記得多囤幾盒啊👏🏻
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湯頭清甜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
正宗韓式人蔘雞!招牌「鍋巴粥」湯頭清甜還有玉米香,焦脆海鮮煎餅不加醬就好吃
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331182
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