昨晚煮了養泉雞湯麵來幫Evan補一補
老娘上班很忙,沒辦法花時間在那邊熬湯備料,廚藝也不好...
但沒關係,我有養泉 >< 嚴選上等食材,全天然的美味
簡單煮法 :
1 煮一鍋滾水下麵
2 另起一鍋,將沖水後微退冰的養泉雞高湯倒入煮滾
3 冰箱有任何好料都能加入,我是喜歡加青菜 / 菇菇 / 蛋 / 蝦子蛤蠣等等,會更鮮美 ~ 加入煮好的麵再一起煮一下就上餐桌 !
也可以一鍋到底將麵丟進去雞高湯煮更省事,但我是不愛麵粉水去混我的雞高湯,所以都是另起一鍋煮麵這樣,依照個人喜好怎麼做都行
熱熱的雞湯麵大概十分鐘左右就送到Evan面前,悉哩呼嚕暴風吸麵,大口喝湯,咬一口吸飽雞湯的花椰菜,配著嫩嫩的蛋包,媽媽我自己也捧了一碗公一起,還冒著煙的雞湯趕快喝一口,滋潤進心裡的感覺真好 !
人懶就是會更懂得挑好東西 XD 養泉我愛你~~~~讓懶媽也可以零廚藝變成大廚 嗚嗚嗚嗚嗚
養泉雞高湯的冷凍免運組是直接讓你省掉運費 !
冷凍運費有多貴大家都知道吼 ~~~
選擇組合之後
還可以多加幾包單包喜歡的口味
本團出貨時間 : 10/6號開始依照匯款順序出貨,越早下訂訂單排在越前面嘿 !
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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恩 新冠肺炎
我實實在在上了一課
一直反覆想,艾先生到底是怎麼得到的,
可能性一
我跟艾先生長期都在家工作
只有查理哈利有上學與人接觸
我這一年半來往的朋友都是固定的族群
只要天氣好我們都是在戶外聚會
難道是小朋友帶回來的病源嗎?
可能性二
英國封城了近一年半,警惕性早已鬆散
他也只有進超市才戴口罩,還愛戴不戴的
甚至最近的這一兩個月都是他接送小孩
家長們沒人戴口罩,他索性也不戴了
我研判是不是他在公園近距離跟其他家長聊天時傳染的
但誰知道呢?
即便這樣,我苦口婆心要他繼續戴著,他也不聽勸
你說會走到這一步,他自己得負責任
所幸大罵一聲“你活該“,我心裡也就暢快多
反觀我,只要跟人有接觸一定戴著口罩,沒戴著也絕對會保持距離
而且我每天中午用洋蔥湯煮湯麵跟每週煮雞湯已經有兩年的歷史,我免疫力確實不差
可能性三
難道是我那天同桌朋友傳染?
但截至昨日我測試還是陰性,體力還是保持的很好
怎麼我們同桌吃飯八小時,空氣口沫都不知互相吸吐了幾百回
我還能是唯一沒有被感染的?
沒錯,聽起來也太不合理,但確實發生了
算了,得了就是得了
現階段重要的是我如何在兩週內讓新冠肺炎的病人康復
艾先生身體安康時就是一個配合度相當低的人
生病後,性格更加鐵齒,很難搞
夫妻平日對彼此決定有時冷處理也就算了
這是非常時期,而且我還有兩個幼小的兒童要照顧
我索性不想照顧不聽話的病人
烙下狠話:你要不要健康的活下去?要不要一句話
要就閉嘴,跟我一起食補
對,食補!!!
接下來是我如何讓他14天願意配合戰勝病毒
不容易~不容易~太不容易了
艾先生第一週的症狀就是連續頭痛五天,身體提不起力氣
第五天開始就是半夜發冷又發汗,輕微發燒,身體痠痛
接下來是嗅覺喪失,味覺也沒有口感了
我不確定是不是艾先生發病時是我們打了疫苗的第五天有作用
但他出現的症狀算是輕微的,而且也不是從咳嗽呼吸不順開始
(感恩天地啊)
食補:
我每天用一顆綠檸檬切片加水煮滾後
他每天喝三杯至少持續了7天以上
剛開始喝時罵很苦,但為了想活下去,他還是喝了
加上連前天跟婆婆視訊,她都說艾先生頭髮是不是去染黑
曾聽說檸檬去搬,或許真有道理在
聽到這麼多檸檬的好處,現在配合度很好
還會問我每天的份量煮了沒
另外,我用三顆洋蔥一顆蘋果切片直接放電鍋蒸,蒸完的量不多
艾先生剛開始非常排斥,到後來直接喝下去,連續喝了五天
所以我家買洋蔥跟蘋果一次買都是三包起跳
最重要的是他三餐都吃得非常好,份量都很夠
本想用雞湯熬的湯煮稀飯,但他這點無法接受那就不勉強
早餐一律都是麥片+黑芝麻+香蕉+堅果
中午會是香腸三明治或是烤馬鈴薯+一碗豐富的水果
晚餐一定是糙米飯配雞肉/炒牛肉/烤羊腿
點心可能是我自己做的蛋糕或是布朗尼(少甜的)
最最最重要的是我們都不熬夜
一律九點就睡了(除了看溫布頓或是足球賽)
就這樣艾先生在7天內就康復,頭痛趨緩
雖然生病時真的會很沒有胃口,但我親眼看到艾先生很努力吃
一定要有食物吃進去產生能量,讓身體的器官工作復原
當然,現實是殘酷的
病好起來後體力確實差多了,差好多
以前陪查理哈利在院子跑跳一下午後還有體力跟朋友去打網球
如今才10分鐘他走進來就好喘了
以一個運動這麼多年硬朗的身體
你要他如何短時間去接受自已身體因為一個病毒的轉變
我懂他不願意面對,那我就不搓破他
艾先生病了一場復原後,我們的生活也都慢慢回復正常了
我還是一樣繼續食補,至於以前那個鐵齒的艾先生好相處多了
照顧新冠肺炎的病人,你心理層面一定要夠力
因為他們會悲觀,會自哀自憐
照顧者一定要能夠跳出來不被吸進去
新冠肺炎的確主攻免疫力不夠強大的
就是要有充分的營養不一定是吃維他命
若能新鮮食物補請努力食補,不要等到藥補
英國即將全面解封
學校開始安排父母可以到場參與運動會/家長會
很多爸媽開始約暑假play date
口罩政策也不強迫戴
我問艾先生你準備好接下來要用什麼態度去面對
他沈默了
所以病這一場倒底是應該的
因為接下走在街上其實有多少人是沒有發病但有感染源
那些家長也得了但沒有自己隔離,你怎麼防
也不能長期關在家裡,這樣如何正常生活
能做的就是把自己身體免疫力強大,勤洗手
心理上自己一定要準備好
畢竟這是一場硬戰,還有一段好長的路要走啊
湯麵 的蛋 怎麼 煮 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最佳解答
冷麵與溫泉蛋。
今天難得沒有趕著要交什麼,一早就開始心情輕鬆的拍照,有的是為了新書補拍,有的是為了之後團購的準備,也是忙裡忙外的。
中午做了冷麵,一時間湊不到太多材料,除了冷素麵外,其他配料就只有溫泉蛋、紫蘇、海苔絲和鰹魚片。醬汁倒是前一天就熬煮起來冷藏的,用日式高湯、醬油和味醂煮成,冰涼後非常清爽。今天手邊沒檸檬,不然擠一點檸檬汁進去,添些酸會更開胃。
我很喜歡吃各種湯麵,但夏天吃麵實在太折騰人,所以這種湯汁也能喝的冷麵非常適合我。與沾麵不同,醬汁的鹹淡是能夠直接入口的,麵條煮好後徹底沖洗再冰鎮,滑溜的不得了,素素素就吸進嘴裡,爽快。
溫泉蛋也好,我喜歡口感略為Q一點的溫泉蛋,也就是蛋黃接近膏狀,但是蛋白仍保有大部份水份,很嫩的狀態。
以前小時候跟家人去日本玩的時候,雖然住的是西式飯店,但早餐可以選擇日式套餐。我到現在都還清楚記得,那家我們住過好幾次的飯店,日式早餐提供的溫泉蛋就是這種口感,浸泡在濃口高湯、以精美小深缽裝著,那淨白透著黃的蛋,誘惑著兒時的我。
一開始我不大清楚該怎麼吃,想跟餐廳要湯匙,但穿著和服的優雅服務生親切的說明,可以用筷子劃開唷。我半信半疑用筷子輕輕切斷溫泉蛋,真的耶,蛋黃並不會像液體般直接流出,仍舊能維持一定的形狀,微微黏牙的口感,實在妙不可言,那是在家裡吃不管是什麼蛋料理,都不曾有過的體驗。
今天的溫泉蛋完全讓我記起小時候在東京住飯店的記憶,讓人目不暇給的日式早餐,很多很多的小碟小缽,各自裝盛著繽紛美麗的不知名小菜,或許我現在這麼喜歡各種大大小小的盤子,是小時候就埋下的種子吧。
說遠了,我本來只是要說冷麵真的很好吃,是酷暑中的救贖,大家不妨試試看。
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乳題
最近WFH有時候不知道吃什麼就會煮泡麵來吃
煮的順序一般是水滾-料包-配料-麵體-蛋蛋
但是很常煮起來雞蛋都會跟料或麵纏在一起
有試過先下蛋再下麵,但這樣很容易蛋黃被麵壓爆
而且不管順序有很大的機率鍋底會卡燒焦的蛋...
好想煮出網咖那種一顆漂亮完整的半熟蛋躺在頂端那種漂亮的泡麵啊~~~
有女孩們可以提供泡麵雞蛋怎麼煮才漂亮的訣竅嗎?
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