【台北 • 金庫会社KINKO】🏦
✔️前女友 280元
✔️煙燻金蛋 420元
✔️生牛肉三色丼 520元
✔️蒲燒燒大鰻(全) 400元
✔️明太子馬鈴薯沙拉 220元
✔️Prime板腱牛排6盎司 420元
✔️日本生蠔 90元/顆 380元/5顆
✔️金庫特調九宮格 360元
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👉🏻位在國父紀念館附近的這家金庫会社KINKO💰從環境到餐點都超用心啊!要走進金庫大門還需要投入金幣才會打開門,好像電影識別身分一樣😆!招牌之一的前女友是炸牛肉丸淋上塔塔醬,切開裡面還🈶️溏心蛋🍳,入口外酥脆牛肉紮實口感,搭配上半熟蛋液好呷耶❤️!這顆煙燻金蛋也是很浮誇🤩,金蛋之中有先灌入蘋果木香薰,上桌打開香氣四溢,裡面是豐富的肉類拼盤,明太子馬鈴薯沙拉🥔綿密薯泥搭配上明太子在口中嗶啵嗶啵,現點現開的日本生蠔新鮮肥美🦪!
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👉🏻Prime板腱牛排🥩打開玻璃蓋,香氣超迷人,肉質結實還帶點嚼勁很可以耶🔥!生牛肉三色丼🐂牛肉品質很不錯,入口完全沒有沒有腥味,尾韻還會釋放甜味,搭配上半熟蛋、嗶啵鮭魚卵和海膽,海陸雙享😳,蒲燒大鰻一整隻上桌,份量好狂😍,魚肉細緻醬汁微甜, 必點的金庫特調九宮格🥃,用金幣襯托著九杯特調,多種口味一次滿足,每日限量記得先預約呀❗️
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獎項為:前女友乙顆(共抽五位得主)
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⏰:17:30-00:00
📞:02-87720109
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels) 大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單...
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溏心蛋醬汁重複使用 在 Facebook 的精選貼文
踢踏睡前踢拔煮了半熟蛋準備泡明天要吃的溏心蛋。
(沒錯哦溏心蛋的醬汁可以重複使用多次😘😘😘)
不知道大家有沒有概念,半熟蛋的蛋殼超難剝?
蛋白比較軟爛,很容易剝得四分五裂!!!
本來我要自己完成這項任務的⋯
結果踏踏衝進來說她要剝⋯
不給剝就扁嘴⋯
好吧剝就剝,想說剝爛了她也會負責任的吃下去💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
罷特!!!出乎我意料的劇情神展開!!!
她!!!踏踏!!!三歲小娃娃!!!
剝的比我還要工整還要美🥲🥲🥲
以後都交給妳剝了💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
溏心蛋醬汁重複使用 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
晚餐風景~清涼到底的涼麵
日本糯麥素麵佐溏心醬
白酌新合發的小捲
旗魚骨排熬的味噌湯
想了很久才執行的日式涼麵,炎熱難耐的天氣正適合。雖然沒有油煙,但備料過程也是足夠讓窩在沒開冷氣的廚房裡的煮婦一身黏膩。
沒關係,我獨自一人跟汗水打交道,你們有涼就好!
最近雞蛋產量暴增,順勢把剛買回家新鮮的蛋,做成溏心蛋醃個幾天,剩餘的醬汁剛好蘸著素麵吃,加點蔥花、白芝麻,喜辣可加辣油,隨之調整。
溏心蛋簡單做:
這是另一個版本的作法,雞蛋6~8個,電鍋網架上鋪張紙巾,加1/3米杯的水,把雞蛋放在架上,蓋上鍋蓋,計時9~10分鐘,時間一到就快速夾出來泡冷水,剝掉蛋殼,用乾淨紙巾擦乾,再放進全新的食物夾鏈袋中備用。
(如果是冷藏蛋,蒸的時間再加一分鐘)
(撥破的雞蛋就當水煮蛋吃掉,別放進袋中,蛋黃會溢出污了醬汁)
醬汁部分:
如果沒有日本醬油可以這樣做,一般醬油1: 味醂1、清酒一大匙、兩片薑片,試嘗味道甜鹹適中,開火煮滾關火,放入一包柴魚片包燜15分鐘後取出,整鍋放到換好幾次的冷水的大鍋中,快速降溫後,倒進夾鏈袋中,儘量把空氣擠出來才夾緊,我還會用個玻璃盒整袋裝入防湯汁流出,醃1~2天入味就完成!(放多天的醬汁可先再次煮滾滅菌,再重複快速降溫,冰鎮後再使用)
紅玉紅茶溏心蛋版本:
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/32213722
#酷暑就是要吃涼麵
#日本涼麵 #晚餐 #溏心蛋
#佩姬的陽光廚房
溏心蛋醬汁重複使用 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最讚貼文
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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溏心蛋醬汁重複使用 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
料理新選擇!【紙包雞】吃出獨特風味!
想吃雞肉又不想吃油膩膩的炸雞怎麼辦?
那如何做出簡單又健康的料理呢?
簡單哥告訴你這一招!
教你做出獨特風味的輕料理!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 半副
👉小番茄 120克
👉蘆筍 半包
👉海鹽 適量
👉椒鹽粉 適量
👉辣椒粉 適量
👉玉米筍 1盒
👉橄欖油 適量
🥘開始簡單製作🥘
①蘆筍、玉米筍、蕃茄,撒上海鹽、橄欖油做調味
②用椒鹽粉、胡椒粉、海鹽醃製雞肉
③將食材由下往上交叉疊放
④由紙的其中一角,開始向內捲
⑤包裹完,入烤箱烤至熟透
⑥靜置1-2分鐘,讓雞肉鎖住肉汁
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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溏心蛋醬汁重複使用 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【溏心蛋】入門新手也能做!晶瑩剔透、珠圓玉潤「原來這麼容易」!
拉麵店一顆好貴但是又很愛吃?
想要自己做又怕很難?
簡單哥聽到你心聲了!
眾所期待,大家狂敲碗的!
【溏心蛋】強勢來襲!
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 10顆
👉糖 30克
👉水 60克
👉醬油 60克
👉味醂 40克
👉米酒 25克
🥘開始簡單製作🥘
①先將蛋尖朝下,用圖釘在上面敲出一個洞
②水滾後加入少許的鹽巴後將蛋下去
③下蛋之後煮6分鐘,稍微翻攪
④撈起後在冰塊水裡冰鎮5分鐘
⑤將水、醬油、米酒、味醂、糖全部攪拌均勻
⑥蛋先敲碎後放回水中,依序剝殼放入醬中醃製1天
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溏心蛋醬汁重複使用 在 [問題] 溏心蛋醬汁可重複使用幾次呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位版友好~~~ 想請問大家做溏心蛋時醬汁會重複使用嗎?(醬汁有煮沸) 有重複使用的話最多可以用幾次呢? 最近做溏心蛋,使用醬油跟味醂,想說只用一次好像有點 ... ... <看更多>
溏心蛋醬汁重複使用 在 Re: [問題] 溏心蛋醬汁可重複使用幾次呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
引述《sfatina (今日航向西)》之銘言: : 各位版友好~~~ : 想請問大家做溏心蛋時醬汁會重複使用嗎?(醬汁有煮沸) : 有重複使用的話最多可以用幾 ... ... <看更多>
溏心蛋醬汁重複使用 在 [問題] 糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
大約上周做了糖心蛋
滷汁是用 糖 : 薄鹽醬油 : 水 大約是0.5:1:3
做出來的成果我很滿意 所以蛋吃完之後又做了一次 用同一碗滷汁
我是一次做4顆蛋 要吃的時候從冰箱拿出來 然後撈幾顆出來吃
湯匙我有盡量找乾淨的擦乾 (不過還是怕有忘記 或者家人直接亂拿)
現在那碗滷汁已經做過2蛋了 冰了1個多禮拜
想請問我還可以繼續用嗎?
還是要換一碗新的比較好?
因為滷汁量滿多的
我是用一大碗然後泡在裡面
請問這碗如果不要用的話可以做什麼利用呢?
味道是偏甜的 直接倒掉感覺很浪費
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.35.171
我第2次使用是直接繼續冰沒有煮過耶 QQ
每次重複做都煮過一次比較好是嗎??
※ 編輯: penelope 來自: 123.193.35.171 (10/18 14:04)
這樣也算嗎 ~ ?
那請問大家有什麼好建議嗎 對於這碗滷汁可以改坐其他什麼料理好呢
※ 編輯: penelope 來自: 123.193.35.171 (10/19 00:25)
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