台北必比登剛公布,今晚就順勢聊聊。當然主題還是「愛萬華」。
華西街夜市有三家必比登,今晚有點想吃刈包配四神湯,所以先談「源芳」。
先撇開價位不説,畢竟每個人價值觀有差異,當然味道喜好也是。論刈包、四神湯,源芳都不是我心中最佳,但卻是兩者都頗有水準的一家,特別在於不油、不鹹、不膩,兩者都透著不同於台灣小吃的清爽。
但興許吃完會有一點不過癮,像是少了點什麼的痛快,以紙袋包著的刈包多少增加了一點年輕人喜歡的文青氣息。
真要論,個人喜歡四神湯更甚於刈包,湯頭清爽,食材處理的極好,即便附近的「坤山」、大稻程的「妙口」才是我心中理想的四神湯,可惜的是早年舒國治老師介紹的「民樂街的腸子湯」已然不在。
再說刈包,不遠處的一甲子更也有滋有味,尤其是那肥肉的油甜。還有我「曾經」愛慘同為必比登的藍家。
你心中最美味的刈包、四神湯是那家?
#愛萬華
#台北米其林
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萬華不是破口!
連續十一天十一篇萬華小吃第十一彈,先收起來,之後再去幫萬華加油!
源芳刈包.華西街六十五年老店.米其林必比登小吃
個人推薦:
刈包
綜合四神湯
論刈包、論四神湯,它都不是我心中最佳,但卻是兩者都頗有水準的一家,特別在於不油、不鹹、不膩,兩者都透著不同於台灣小吃的清爽,興許吃完會有一點不過癮,像是少了點什麼的痛快,以紙袋包著的刈包多少增加了一點年輕人喜歡的文青氣息。真要論,個人喜歡四神湯更甚於刈包,湯頭清爽,食材處理的極好,即便附近的「坤山」、大稻程的「妙口」才是我心中理想的四神湯,可惜的是早年舒國治老師介紹的「民樂街的腸子湯」已然不在。再說刈包,不遠處的一甲子更也有滋有味,尤其是那肥肉的油甜。
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華西街短短的100公尺不到的距離,居然有三、四米其林小吃,而且都還是四、五十年以上的老店。
同樣有一甲子功力的源芳刈包,不管刈包還是四神湯,都不是我心中最愛,可加在一起肯定第一,對於喜歡這兩味,又怕口味重的,絕對是好選擇!
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