這禮拜最夯的傳情點心應該就是傳說中的通靈紅龜粿了吧!
(葉子還要剪成愛心) ❤️❤️❤️
想起去年的 #新一代設計展 中,輔大應用美術系的陳怡萱、楊惠尹、 賈起銘、黃薛蒨、 范綱煜 所製作的專題設計「 食蠱 Devil's Food」中,也曾畫出過一個跟紅龜粿有關的作品。
部分不肖廠商為了使紅龜粿看起來鮮紅欲滴增加賣相,違法添加工業色素【鹽基性桃紅精 】,過量攝取會導致眼睛、皮膚、呼吸道等產生刺激。過去也曾被發現添加於紅薑、話梅、肉鬆等食物中。
「食蠱」挑出數十種非法食品添加物與農藥等可能因各種原因存於食物卻對身體有害的物質,以想像力繪製成妖怪圖鑑,其中如三聚氰胺、硼砂、 萊克多巴胺(瘦肉精)等都是曾上過新聞算是相對「有名」的化學添加物,但其實還有很多其他我們看習慣的食物樣子但其實並不是食材本來應該有的模樣,透過食蠱以獨特風格的插畫繪製成的食品添加物妖怪圖鑑,能讓我們以一種有趣的方式學習需要知道的食安知識,才能避免因看慣食物的樣子誤以為安全卻不知道其實有害健康。
食安問題已成為國人最敏感的生活話題,這本妖怪圖鑑深入淺出地點出添加物最可怕的原貌,似乎可以發到小學去讓小朋友多多認識這些可怕的添加物,每個家庭好像應該也要有一本!
不過話說 #通靈少女 小真是手工發麵製作紅龜粿,我想應該是不會加這個工業色素吧(但應該有添加滿滿的愛),不過話說現在要買到紅龜粿還真的是不太容易了,連去傳統市場找都還找不到有人賣,希望這個有趣的傳統食物別默默消失阿!
#重點是等等公視21點要演第二集了啦
#準備好一顆紅龜粿邊吃邊看
#特別感謝永真出借紅龜粿照片
#新一代後浪賞
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