關於 溫室 蔬菜 營養 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

呀比🧡💛🧡💛
RicoRico純淨理念
對地球減碳最直接有幫助飲食
推出新的企劃囉！！！

前情提要一下
RicoRico 最純淨的健美餐
每一份含有至少五種以上新鮮純植食材
使用急凍鎖鮮技術將蔬菜與豆類營養保存
且擁有非基改大豆濃縮分離蛋白製成純淨植物肉
遵循少油少鹽少糖原則、絕無添加防腐劑
堅持減醣烹調
使用高成本零熱量的天然赤藻糖醇
取代精緻砂糖 添加天然香菇萃取提味 取代高鮮味精👍🏾
一切原料完全來自非基改植物
確保享美味大餐的同時
不會攝入一絲膽固醇、生長激素、抗生素、瘦肉精或過量脂肪！

從發起以來
RicoRico已經成功用大受歡迎的蔬食健身餐
為地球節約至少2萬5千公斤的碳排🥺

在國際快速擴展的路上
RicoRico也思考除了減碳飲食 怎麼樣還可以幫助地球環保更多？

向環保社企戶外潮牌前輩巴塔哥尼亞Patagonia看齊
RicoRico 從創始之初
也選擇參加了「捐1%給地球 (1% for the Planet) 」的全球商業聯盟
每月捐款 1% 的企業營收給台灣的環境資訊協會
成為用實際行動守護山林與海洋的企業👍🏾
讓每一位購買 RicoRico 健美餐的人 不只通過植物飲食每餐減碳 1KG
還自動間接參與了友善環境的公益活動🙌🏾🙌🏾🙌🏾 （太讚了吧

歡迎你一起來參與這項公益😉

聯合國近年持續呼籲人們少吃肉多吃菜 多採取「植物基飲食（plant-based diet）」來減緩溫室效應
也可達到更均衡的營養價值～

而蛋白質優劣排序
也已經是「豆、魚、蛋、肉」類
豆類植物蛋白為排序上品質最優的蛋白來源
也是RicoRico每一餐的蛋白來源🥰

🙋🏽
有人擔心全植物飲食會造成營養不均？
其實不用擔心～～
只要飲食搭配正確仍可補足完整胺基酸的種類
例如 植物蛋白 中的必需胺基酸甲硫胺酸含量稍低
我們可利用 穀類 或其他食物互補
以提高身體對這些食物的利用率

穀類的蛋白質含有較多的甲硫胺酸
即可補足黃豆中的甲硫胺酸
而黃豆中含豐富的離胺酸可補穀類的離胺酸不足
如此就可以達到完全蛋白質的功能
例如吃豆類搭配藜麥糙米飯加一點毛豆、吃雜糧饅頭配豆漿
如此一來就可完整攝取各種必需胺基酸

💪🏽多一餐豆少一餐肉 怎麼做呢？

營養師建議～
🥦適度以植物性蛋白替換動物性蛋白
比如一餐中的某道肉類換成植物性蛋白
比如肉絲炒青椒換成豆腐炒青椒～

🥜固定每餐吃到豆製品
黃豆、黑豆、豆皮、毛豆、豆腐、豆漿都可以

🍠如果懶得煮飯或是不會料理
可嘗試試試看 RicoRico 的健美餐
以豆類蛋白取代肉類蛋白
吃一餐就可省下一個兒童游泳池的470公升水量！
五分鐘上菜方便好吃又營養👍🏾

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「SUNSUN」享95折😍

森森個人特愛泰式口味
搭配花椰米天啊爽口絕配！
快來跟我分享你喜歡哪個口味😋😋😋

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#文末有好康送給大家
炎炎夏日🌞，想要來點下午茶點心又不想要有負擔嗎？ 👉https://lihi1.com/Nxzop
市面上琳瑯滿目的飲料、甜點蛋糕，大多高糖高熱量，但有時候…就是好嘴饞想吃點東西😖
這時候…我就會喝「木耳飲」，不但健康又低卡，而且還能提供滿滿飽足感！

👩‍🏫木耳一直都是Q老師很愛的食物，分類中屬於蔬菜類，含有人體所需的胺基酸、維生素、礦物質、多醣體等營養素，其中，木耳兼具水溶性與非水溶性纖維，能幫助腸道蠕動，使排便更順暢，還可保養心血管健康。另外，木耳豐富的膠質，還能提供飽足感，有助於體重控制，很適合做為平日的養生甜品與下午茶點心。

最近收到 歐典生機 的新品「薑汁黑糖黑木耳」，迫不及待開喝！😋
👉成分單純全天然，不添加任何增稠、添加物、防腐劑
👉使用台灣在地溫室栽種，純淨無汙染的有機黑木耳與本土老薑

👩‍🏫黑木耳搭配老薑與黑糖熬煮，味道帶有微微老薑的辛辣但又與黑糖很融洽❤️，加上老薑具有去濕氣的特性，像最近夏天長時間待在冷氣房，經常吃冰、喝冷飲等行為，都容易造成體內濕氣無法排除，這時喝薑汁黑糖黑木耳就有助於排除濕氣，還可促進代謝，增加保護力。💪

👩‍🏫而且這還是一款符合低糖、低熱量標準的健康木耳飲，一罐熱量只有56大卡，喝起來滑順順口，假如秋冬或是比較冷底的人，也可以將薑汁黑糖黑木耳倒入碗裡用微波爐加熱再喝，真的是很棒的養生飲品。☺️

🌟最後Q老師要邀請大家一起品嚐「薑汁黑糖黑木耳飲」 😋
得獎者可以獲得「薑汁黑糖黑木耳飲*1箱」，總共會抽出3位幸運得主喔！！！ 🤩🤩🤩
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#養生低卡飲品 #黑木耳
#黑木耳飲品牌首選 #歐典生機 #防疫新食力 #薑汁黑糖黑木耳飲

【颱風水災過後菜價狂飆，吃這些就對了！】

每年夏天多少都有些淹水的災情，對於南部重要的蔬菜產地也都會有程度不一的影響，菜價一漲沒有半個月一個月很難回穩，大白菜高麗菜一顆接近200元是常有的事，這段期間如果不想花掉更多的菜錢，那就要聰明選擇抗漲的食材及可以幫忙過度的食物，有哪些呢？
1.菇類+菌類：這類食物本來營養價值就很高，因為大多養殖在溫室內，所以價格平穩。
2.根莖類：例如紅白蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、洋蔥等等，保存期限長，不容易壞，CP值較高。
3.冷凍蔬菜：我們最愛的是冷凍青豆、毛豆、什錦蔬菜等等，打開直接大火炒或是蒸煮都可以，價格不會受漲價影響。
4.丸子類：舉凡貢丸、花枝丸、福州丸、用來煮湯入菜都百搭。
5.罐頭：有時偶爾吃吃罐頭也還蠻不錯的，菜色繁多，搭配地瓜稀飯，想到就想再吃一碗。
6.豆芽類：這類也不受天氣影響，甚至可以自己種，這樣更省。
7.豆腐類：同理，也是不受天氣影響，而且營養豐富喔。
8.還有想到什麼，請大家留言分享。

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再過不久就是農曆新年，準備年菜時，別忘了多支持在地優質農產品！

我們台灣各地都有一極棒的農產品，歸功於農民朋友既有「職人」精神，又能不斷求新求變。像是在嘉義縣，#翁章梁 縣長介紹拜訪的 #耿赫智能農場 就是一個好例子。

透過在溫室中運用科技設備，農產品的產量和品質都提升了。新時代的 #智慧農業，就是台灣農業競爭力的來源。而智能農場栽種出的小黃瓜和小番茄，新鮮、美味又富有營養，最適合在防疫階段，幫大家補充一下元氣。

今年春節，我們在落實防疫的同時，一定也要記得，多買、多吃國產的蔬菜水果，讓家人朋友吃得開心，農民朋友也能過個幸福的好年！

#團結防疫好過年

聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。

素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。

醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。

此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。

素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。

另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。

全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#素食 #營養師 #豆奶 #膳食纖維 #素肉
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番茄在料理中站有一席之地，許多菜餚加上番茄就能增添美味!!
在番茄的盛產時期做成醬塊，節省料理速度方便又好吃喔~~
來看如何做番茄醬做快速!!

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