超過60年歷史，人和園在台灣滇菜界是殿堂級，歷來各式報導沒斷過，近年又被輪胎人推薦。
雞油豌豆、鍋貼烏魚、汽鍋雞、過橋米線、甜鹹破酥包子都是名饌😋
#美食
滇菜 在 財訊 Facebook 的最讚貼文
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滇菜 在 Facebook 的最佳解答
‖食草記‖ 之- 苦菜記
這種開小黃花的野草你一定見過，甚至必除之而後快，牆邊、石縫、空地、散佈在庭院各處，賤生天養。
但它不只是一般的野草，更是好吃的野菜。
它叫苦菜。
有時也被稱作滇苦菜、苦滇菜、救荒菜，英文名為common sawthistle，拉丁學名為 Sonchus oleraceus L.，屬菊科，花朵與蒲公英相似、成熟後也會呈現絨絮狀，即使植株形態很不相同。
這個時節晝夜都涼爽，小伊甸裡的野生苦菜一點也不苦，又脆又嫩。隨氣候不同、各地適合吃苦菜的季節也是不同的。
待季節轉換白晝氣溫升高，苦菜就會名符其實的帶有苦味，在我心目中變成普通野草了。
至於我是如何得知此時的苦菜究竟苦不苦？
當然是日日蹲在院子裡神農嚐百草啊，別無它法。
苦菜葉片偶有小刺，摘洗的時候需稍微小心，戴個手套處理會比較方便，然一旦燙煮後就毫無危險了。我喜歡摘一大把苦菜清燙，瀝乾水分後，淋椒麻味的花生芝麻醬，比油麥菜還好吃。
自家菜圃吃膩的時候，改拾野菜變換口味，無比時令，無比快活。
滇菜 在 上海幫 - 壯遊中國 Facebook 的精選貼文
去過上海的人應該都認得出這是哪裡吧？
幫主上回出巡就發現桃江路、東平路整個沒落了，這棟紅色建築，本是這裡的地標：宋子文故居，黎明、王菲主演的電影《大城小事》在此取景，曾經很長一段時間這裡是高級餐廳與酒吧，晚上真是夜夜笙歌，露天廣場上滿滿的老外，可如今。。。
照片中隔壁那棟也荒廢了，曾是蔣介石侍衛長居所，後來台灣餐飲集團改做『藏瓏坊』，也經營過『藏云蘭納』滇菜餐廳。
上海的氣場是會轉的，就跟當年衡山路酒吧街曾經的輝煌消逝一般，如今桃江路、東平路，梧桐老洋房依舊，但是店家卻幾乎都退潮了。。。
延伸閱讀：
幫主的老洋房：https://www.davidwin.net/?p=618
色戒取景桃江路：https://www.davidwin.net/?p=9974
感謝上海特派員提供的最新上海景況照片
#幫主出巡 #桃江路東平路沒落中 #想當年薩莎就在幫主家後院
滇菜 在 臉與魏魏 Youtube 的最佳解答
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店家資訊：
吃貨私房菜
滇廚餐廳
滇菜 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
今天我們要去探一家
口碑很不錯的雲南菜館。
這家店的人氣極為火爆
如果去晚了，
很多食材就吃不到了；
另外因為店裡坐的人實在太多，
同桌要聽到對方說話，
只能靠吼！
據說，來這裡吃飯的，
幾乎都是熟客，
其中不乏雲南本地人，
新鮮、地道，
是食客們對這家店一致的評價
不知道吃慣了粥粉面的嘉升
會不會喜歡上這裡呢
滇菜 在 ANTON 安東妮亞 Youtube 的最讚貼文
【米線愛好者】 懷疑係屯門最好食的米線店 —— 雲川燒
⚠️以上既美食都係自費，全無廣告成分⚠️
⚠️Filmed and edited by Antonia ⚠️
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【 雲川燒 】
地址 ： 屯門良德街盈豐商場地下A27號舖
Openrice Link： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-雲川燒-屯門-川菜-四川-粉麵-米線-r483232
【心得】
一個米線set 38蚊 跟一個配菜，連野飲，
仲要唔洗加一 ，哩個價格都幾良心。
佢既特色小食份量選擇都幾多，
價錢如果兩三個人share都唔貴，
我諗連小食好滿足咁食一餐大約50蚊到，
其實對我黎講佢既份量就多左少少，
哩間餐廳既落單速度同上菜速度都幾快
落左單等左十分鐘，米線就出來啦～
黎得哩道十個有九個都會叫豬頸肉，
佢嘅豬頸肉非常好味，
其他餐廳D豬頸肉都係一塊塊，
哩間佢切到D豬頸肉做長條形，
所以可以好方便咁同埋米線一齊食。
豬頸肉醃得入味，外層燒得香脆，
入面又唔會乾爭爭，份量真係好多～
非常之好食！！
另一個好食既就係腩肉，腩肉係辣辣地既。
哩道既腩肉比較肥美
譚仔果D有時D肉比較瘦我唔鐘意
配料黎講我覺得墨魚咀、豬肝、螺旋藻、豬腸都唔錯～
最後值得一提既係，佢既小食都好高質！
家鄉手撕雞雖然36蚊碟，
但份量都好多下，如果三至四個人去share岩岩好，
每一條都好有雞味同辣辣地，
點麻醬都好match
如果個可以整個set係手撕雞涼拌麵會更加好
btw 我個人都幾鐘意脆皮豬大腸，
炸大腸出面食一串都成十幾蚊，
呢到大大碟都係26蚊
但係我身邊差唔多個個人都唔食豬腸:(
一個人食一碟又真係太多
如果大家鐘意食豬腸一定要試下
真係炸得好香口！！
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