【阿臣滋味食譜:白蓮蓉梳乎厘西多士】
梳乎厘西多士較一般茶記西多士多了一重輕浮的口感,並且因蛋漿內含有大量空氣令表面更脆。將內餡改用蓮蓉,比傳統的花生醬更夾、更易入口,為西多士添上清甜的口味。
全文︰http://passiontimes.hk/article/09-29-2021/76794
#西多士 #梳乎厘西多士 #滋味無窮 #愚樂無窮 #阿臣滋味食譜
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成功之前,我們絕對不要放棄夢想!
Till our dreams come true, we'll fight on.
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,平民小吃米苔目,入口後彈牙口感佔嘴中 是早期陪伴著農家孩子一起成長的料理~ 古早味爆香香料蝦米、油蔥酥大大增添了湯頭的韻味 是記憶中的幸福滋味~ 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/...
滋味食譜 在 Facebook 的最讚貼文
喂喂,係唔係覺得獎品🎁🎁🎁好豐富呢?有我做評審既「 金寶湯 」的「 滋味煮意大募集 」活動 ,開始咗嘞!快啲發揮下你哋既創意,用「金寶湯」煮個靚餸🥗🧆🍲🥘,贏家有可能係你 🏆👩🏻🍳🧑🏻🍳👨🏻🍳! 我都創作左一個滋味食譜,睇吓帶唔帶到靈感俾你?!💭💡😋
忌廉蘑菇煎薄罉伴濃茄蕃橙香骨 (4人用)
忌廉蘑菇煎薄罉🥫
材料:
金寶忌廉蘑菇湯 295g
糯米粉 50g
麵粉 130g
雞蛋 1 個
蝦米水 120克
蝦米 20克
菜脯 2-3湯匙
蔥 /韭菜 35克
調味料:
胡椒粉 ¼茶匙
五香粉 ¼茶匙
做法:
1. 韭菜切粒;蝦米洗淨浸片刻後切碎,蝦米水留用。
2. 大碗內,放入麵粉和糯米粉,加入「金寶忌廉蘑菇湯」,蝦米水和混合蛋。
3. 中小火燒熱油鑊,爆香蝦米、菜脯粒及韭菜,快炒半分鐘,取出待涼,放入粉漿拌勻。
4. 燒熱鑊,倒入一勺粉漿於到鑊內,煎至兩邊金黃。重複以上方法至煎好其餘粉漿,即成。
濃蕃茄橙香骨
金寶蕃茄濃湯 312克
一字骨 800克
蒜茸 1湯匙
洋蔥(切角) 1/2個
橙 - 1個
橙皮茸 1湯匙
醃料:
白胡椒粉 - 1/4茶匙
糖 1茶匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1茶匙
生粉 2-3湯匙
醬汁調味:
糖 1.5湯匙
白醋 - 1湯匙
鹽 1/2茶匙
做法:
1. 將一字骨加放入鹽水浸泡半小時。橙刨出橙皮成茸,再將橙切半榨汁,備用。
2. 一字骨取出抹乾,加入醃料拌勻。
3. 燒熱油,下一字骨煎焗至金黃色及熟,取出。
4. 用同一鑊,加入蒜及洋蔥,下「金寶蕃茄濃湯」、橙汁、橙皮茸及醬汁調味煮成濃汁,加入一字骨兜勻,即可。成紅白湯2食的美味菜式。
烹調小貼士:
攪拌薄罉麵糊時,可以用撥蛋器將粉類材料、水份及「金寶忌廉蘑菇湯」混合,讓材料可充分拌勻免起粉粒。水份也可因應需要作加減。
唔好猶豫啦!有機會贏取「創意食譜」獎項,獎品包括人氣🥫 KitchenAid 廚師機、 🥫 Panasonic 蒸氣焗爐 、 🥫 Whirlpool 洗碗碟機、 🥫 Philips 健康空氣炸鍋 🥫另設有「早鳥大獎」 ,有過萬元超級市場禮劵等緊你黎拎🤑(共120份)!快啲把握機會,立即Click入嚟了解活動詳情啦: 👉🏻https://bit.ly/3lrQarZ 📢📢📢!
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活動日期: 2021年9月17日 至 2021年10月28日23:59
公佈日期: 2021年11月11日 ( Cook1Cook FB 專頁公佈 )
詳情請細閱條款及細則 : https://cook1cook.com/page/campbellshk2021
滋味食譜 在 Facebook 的最佳解答
#阿嬤的醃蘿蔔 #醃蘿蔔 #蘿蔔
這是伴隨成長記憶阿嬤的味道!
白蘿蔔是居家料理的好食材,拿來醃漬成甘甜的漬蘿蔔,就是餐桌上開胃解膩的長青小菜,簡單搭配白粥、或是搭配蔥花煎個蘿蔔炒蛋,甚至煮湯增鮮,都會是意想不到的好滋味!
食譜點圖片-->
滋味食譜 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
平民小吃米苔目,入口後彈牙口感佔嘴中
是早期陪伴著農家孩子一起成長的料理~
古早味爆香香料蝦米、油蔥酥大大增添了湯頭的韻味
是記憶中的幸福滋味~
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
300g rice noodle 300g
150g pork
A tablespoon of dried shrimp.
Adequate amount of dried shitakes.
150g shredded pork
500ml broth
Adequate amount of shitake water
Adequate amount of fried shallots.
100g bean sprouts
50g chives 50g
Adequate amount of shredded carrot
Celery
Some white pepper
Some salt
Adequate amount of tapioca flour
Some sesame oil
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食材:
米苔目300g
開陽 1大匙
乾香菇適量
豬肉絲150g
猪高湯 500ml
香菇水適量
紅蔥酥適量
豆芽菜 100g
韭菜 50g
紅蘿蔔絲適量
芹菜末少許
醃肉食材:
150g猪肉絲
白胡椒粉少許
少許鹽
太白粉適量
香油少許
1.香菇泡水
2.所有食材洗淨後,芹菜切末、韭菜切段、泡軟的香菇切絲
3.將豬肉抓醃(太白粉水、香油、鹽、胡椒)
3.熱鍋下油,香菇絲、開陽,炒出香氣後
5.接著放入肉絲拌炒開炒熟
6.接著倒入香菇水、油蔥酥、高湯,煮滾調味,
7.下米苔目,滾一下後,下豆芽菜、韭菜
8.盛碗後,撒上芹菜末以及白胡椒粉,完成
#台灣家常料理#台灣經典料理 #米苔目
#防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
滋味食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
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之前已經分享過炒米、湯米的食譜?? 這次就分享一道十分有酒家風味的雪菜肉絲炆米吧?原來自己炆煮都可以簡單又滋味?
這款米粉只是用大米和水來製造,沒有其他的添加劑,所以較易入味,米粉吸收了所有湯汁,但都不會糊,亦不會黏鍋底,仍然是條條分明?口感爽滑嘅同時又充分上色入味?
還有以下三款米粉食譜,十分美味,也不要錯過喔?
?廈門炒米:https://bit.ly/2XmzaHI
?星洲炒米:https://bit.ly/3aUtcBR
?香濃番茄滑牛湯米粉:https://bit.ly/2V8KnJc
?小貼士?
**豬肉可選用梅頭或豬柳肉,會比較軟稔
**雪菜帶有鹹味,要注意調味的用量,不要過鹹喔
材料:
江門排粉 2份
雪菜 1碗
梅頭豬肉 200克
蒜頭 2粒
小彩椒 3個
醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
糖 2茶匙
粟粉 2茶匙
麻油 2茶匙
胡椒粉 少許
調味:
米酒 1湯匙
老抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
1. 雪菜來回用熱水浸洗三次,把根部切掉,再把雪菜切細
2. 蒜頭切片;小彩椒和豬肉切絲,豬肉與醃料拌勻
3. 把排粉放入熱水中,浸泡3分鐘,米粉瀝乾水份
4. 乾淨的鑊,以中火放下雪菜,加入米酒,炒至乾身
5. 加上少許油和豬肉,炒勻,加入蒜頭
6. 倒入水(約400毫升)、老抽、蠔油、糖,當汁料煮滾後,加入彩椒和米粉,炒勻
7. 米粉吸收汁料後,最後添上少許麻油,令米粉更有色澤
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #炒米 #湯米 #炆米 #雪菜肉絲炆米
滋味食譜 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
輕鬆端出情人節大餐❤️ 鮮甜的干貝搭配清爽的莎莎醬,襯托出絕妙滋味~
食譜示範:Syou(しょう)老師
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Ingredients
Salsa Sauce:
Half of a cucumber
Aquarter of an onion
quarter of a tomato
The juice of half a lemon
The juice of a kumquat
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of Himalayan salt
2 tsp of olive oil
Some olive oil
Ingredients:
Scallop
Adequate amount of butter
A bunch of asparagus
Adequate amount of white wine
Adequate amount of black pepper
Adequate amount of Himalayan salt
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沙沙醬食材:
小黃瓜半根
洋蔥 1/4顆
番茄1/4顆
檸檬汁半顆
柳丁汁半顆
金桔汁1顆
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
橄欖油2小匙
食材:
干貝4個
奶油 適量
細蘆筍1把
白酒適量
黑胡椒適量
玫瑰鹽適量
做法:
1.將所有蔬果洗淨擦乾,蘆筍將尾端纖維的部分刨除
2.洋蔥、牛番茄以及小黃瓜切成小丁狀,備用
3.將柳丁以及檸檬切對半後,榨汁,金桔汁少許
4.將步驟二混合,加入步驟三以及黑胡椒、玫瑰鹽、橄欖油,備用
5.熱鍋,下少許橄欖油,將擦乾的干貝放入鍋中,上色後翻面,接著放入蘆筍,
下些許奶油,黑胡椒,玫塊鹽及白酒
6.將干貝起鍋,蘆筍稍翻面微煎一下,起鍋
#煎干貝 #奶油干貝 #莎莎醬
#浪漫餐桌時光
#萬用低熱量醬料
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