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【抗疫在家】七夕 滝川豆腐
七夕是牛郎與織女相會的日子，
一年只有一天相聚於喜鵲橋上，
在中國及日本都是充滿著浪漫情懷，
民以食為天，懂吃的日本人，
就將這浪漫的喜鵲橋，
化成一道清涼前菜 - 淹川豆腐，
這樣就成為最浪漫的吃法，
滝川豆腐做法簡單，
只有豆腐及寒天兩種簡單的成份，
把豆腐弄成豆腐寒天後，
再壓成麵條狀，配上自家製的冷麵醬汁，
一道夏日清涼的豆腐麵條就此誕生。
我不愛吃豆腐，
但偏偏為這道涼拌前菜著迷，
豆腐麵條口感爽滑，醮上米醋的冷麵醬汁，
冷藏後冰冰涼涼，
在抗疫期間，也成為我每日的開胃晚餐。
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👑空知舎 (そらちゃ) 雲丹醤油👑
✨本日の晩ごはん✨
✔️スワイプしてね💕飯テロよっ💕
～全てを料亭の味わいに変えてしまう、おそるべし『濃厚練り雲丹醤油』❗️～
・京都の滝川豆腐
・活蛸の炙り焼き
・卵黄
に、空知舎の"雲丹醤油"をかけるだけで、もうそれはそれは【おうち料亭ごはん】に早変り(*｀･ω･)ゞ✨
✔️まず香りから『芳醇でヤバい❗️』
✔️滝川豆腐をツルツルっと、頂いた残りの『雲丹卵黄スープ』には、""アツアツ炊きたてごはん🍚""さんをドーン🙌🙌🙌🙌
✔️旨みで、顔ユルム😂😂😂
※実は滝川豆腐も、活蛸の炙り焼きも本日のスーパーで半額やったものです💦
✔️料理に自信がなくても、これあったら何とかなる神ワザ醤油❗️
✔️調味料選手権グランプリ、モンドセレクション金賞品💡
✔️美味し過ぎて『✨✨✨尊い✨✨✨』
❤️グルメ、ワンダフル～❤️
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@asagakecom
東京都內特別有名的軍雞料理餐廳，鳥料理有明。沒有預約絕對吃不到的美味，特別與農場研發的專用軍雞、自1976年開店來就秘傳的味噌、口感綿密且拉絲外觀的招牌滝川豆腐，樣樣令人驚奇啊！
雖然價格偏貴，但比起簡易軍雞套餐，個人比較推薦完整套餐，可以吃到更多招牌料理，為了省錢沒吃到真的是有點可惜阿><
今日のグルメリポート。
石川県の和倉温泉と長野の戸隠へ旅をして、おいしいものを食べてきました。
朝一番に近江町市場に行き朝食を食べます。
モチロン海鮮ですわ。
あぶったノドグロって脂が溶けるからでしょうか、白身なのにこってり美味しくなりますね。
海鮮丼市場さんでいただきました。
滝川豆腐は白いところ天みたいな感じ。
豆腐の食感ではないです。
能登は能登丼をいただかねば。
で、輪島のやぶ新橋店さんで能登海鮮たたき丼を。
戸隠では、人気のあるおそば屋さん、うずら屋さんでお昼ごはん。
開店前にすでに何組も待ってました。
第一陣では入れなかったんですが、お店の人のコントロールや応対が良かったのでそれほど待ちも気にならず。
そして、戸隠からインターへ行く途中にとうもろこしの直売所へ。
収穫したばかりのとうもろこしがゆでられています。
On a journey to Togakushi of Wakura Onsen in Ishikawa Prefecture and Nagano, I've been eating something delicious.
I went to market Omicho to eat breakfast in early morning.
It is of course seafood.
I ate a Noto bowl in Noto.
Buckwheat is famous in Togakushi.
Many persons had already waited before opening.
I went to the farmer 's market for corn.
Freshly harvested corn is boiled.
Very delectable.
ビデオカメラはSONY HDR-SR11、静止画はNikon D70を使って撮影しました。
HDR-SR11にはワイコン、VCL-HG0737Cをつけています。
ステレオマイクロホン、ECM-HST1にウインドスクリーンつけています。
編集は EDIUS 5.5 です。
食べ歩き
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みみの目ムービー
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みみさん
Mimi-san
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滝川豆腐 在 原來我未post過於呢個滝川豆腐。 #滝川豆腐... - BLT Beef ... 的推薦與評價
滝川豆腐 是傳統日本七夕菜式之－， 是將日本豆腐打爛加入寒天粉煮好，再冷藏成一磚豆腐後用模具整成唧出條狀。 傳統是用秋葵伴碟，喻意星星。 豆腐條即是銀河， ... ... <看更多>