幸福的滋味在立祥公寓
單純又充滿濃烈人情味的牛肉麵
滿足你對美食的慾望
填飽你的胃 溫暖你的心
一間餐廳成功的秘訣關鍵在於食材的選用 烹調的技巧
以及用細膩的心完成所有繁瑣的程序
一碗牛肉麵裡所烹煮的環節
醞釀的工序配方都不能省略 忽視
每個程序都像是人生所經歷的每段路程
平坦的路是走不出精彩的人生
歷經不斷的研發以及改良
讓麵食昇華 美味升級
堅持用心走的路 細心品嘗美食的你
必定能感受的到立祥公寓所想傳達的美味及概念
立祥公寓在2019台北市牛肉麵饗味國際大評比節
榮獲 10名優選店家
是邵老闆從小住的公寓名稱 以此為名
兒時記憶中最熟悉最難忘的牛肉麵
透過母親所傳承下來的家傳味道 烹調秘方
用心煮出一碗令人感動人心的牛肉麵
除了店內可以品嘗到之外
也有販售 冷凍水餃包和牛肉麵湯包
讓你在家烹煮就如同店內享用
原汁原味般的美味帶到家裡品嘗
和店內享用的口感完全ㄧ致相同
邵昕哥在演藝界一直都是一位敬業又專業的藝人
在餐飲也是我看過最親力親為的老闆
不僅自己手工包水餃還親自送貨給我
他們的招牌水餃 出了非常多口味 必吃
每一顆水餃都是手工製作
水餃最注重的就是麵皮和餡料的比例調配
麵皮不能過薄不然容易爛容易破
他們審核製作過程真的很用心
為了口感品質很嚴格把關
只要在包水餃的製作過程中
有出現裂痕或比例不對就不會拿出來給客人
剝皮辣椒口味和香菜口味的水餃超特別
我第一次吃到 天啊~太驚為天人了
吃起來肉餡飽滿不乾澀 超級好吃😋
他們的豬肉餡全部都是黑毛豬而且通過SGS認證
食材的品質真的一流
紅燒牛肉冷凍湯包的湯頭是川味帶麻香湯底
將牛骨先烤過增香 熬煮八小時牛高湯
牛肉嚴選牛腱肉 超厚超大一塊
吃起來非常軟嫩鮮美
麵條是手工刀削麵 很Q彈
牛肉和麵條吸了牛肉湯汁 麻香在嘴巴裡擴散
滷味跟市面上的滷味不一樣的地方是
他們的滷味也有麻香 很入味
真的很推薦大家吃看看
吃得出他們的品質與用心❤️
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立祥公寓 @lx_apt
地址:台北市大安區安和路二段74巷2號
電話:(02)2708-2887
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30、週日公休
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#邵昕 #立祥公寓 #眷村美食 #牛肉麵 #水餃 #滷味 #豬腳#凍品 #即時品
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙實測】小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝盒 密封罐 密封盒 便當盒 - #博的真空保鮮盒 #小米真空保鮮盒 #便當盒 - 艾蛙團購網】新竹直送社區!竹北現貨可面交。小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝...
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說起來應該很多人都希望打開冰箱就有美味的食物可以吃吧!!!
特別是全職媽媽或者是上班族回到家,真的很希望不用另外料理就能夠吃到美味的食物吧😬~~
那絕對不能錯過 @食弄七號 的滷味啊!!!
因為他們家的滷味有著讓人懷念的味道,很古早味呢!
口味上分成是原味經典以及勁辣椒麻,我們這次是選擇很多人推薦的勁辣椒麻,真的辣的很夠味❤️~
特別要說的是杏鮑菇,豆干,滷蛋都是全素商品,獨立滷製,茹素者絕對可以吃!
產品的名稱也都取的很特別呢😂~~
#展翅鴨箱寶
#椒麻七辣蛋
#隨便滷豆干
#鱈魚麻吉條
#醬滷胗好吃
#黑皮金菇棒
重點是食弄七號的每一款滷味都是費時熬煮、精心滷製而成,
再加上不添加防腐劑,吃得到食材的新鮮以及滷汁的香味,所以收到記得要趁新鮮趕快吃唷😋!!
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#食弄七號 #即食滷味
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#韓國水產品台灣貿易支援中心 #KFISHSUPPORTERSTAIPEI
今天的 #料理教室 主角是 #韓國乾昆布 和 #乾海帶
看 #美味的廣場 中介紹過 #莞島昆布,令我印象非常深刻
昆布是非常好用的食材,也是天然的調味料
無論是要煮麵熬湯,都可以放點昆布來增加鮮味,白鐘元老師也常用
這次Lily分別使用乾昆布(다시마)和乾海帶(미역)各做一道料理,分享給大家,你們在家也可以試著做看看喔!非常簡單又好吃!😍
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🔖料理名稱:五花肉燉昆布
難度:簡單
份量:3~4人份
🥣食材:
五花肉 2條
乾昆布 1~2張(想吃多少就放多少)
紅蘿蔔 適量(想吃多少就放多少)
水煮蛋 適量(想吃多少就放多少)
蒜頭 5~6小瓣
大蔥 適量
醬油 適量
水 適量
🍳作法:
1.乾昆布泡水30分鐘,洗乾淨後切成條狀再打個結(不要太短,不然不好打結)
2.紅蘿蔔切塊、大蔥切段
3.五花肉可以先加味醂川燙過(去腥及雜質)
4.在鍋內依序加入紅蘿蔔、蒜頭、五花肉、昆布、水煮蛋、大蔥,最後加入醬油及水淹過食材(一邊調整鹹度)
5.開大火煮滾後,再轉小火慢燉1~2小時
🌟感想:
我的媽呀~韓國昆布完全沒有腥味耶!(大驚喜🤩) 燉出來好吃又軟嫩!而且紅蘿蔔吸收了昆布的甜味,就像在吃地瓜一樣,這點頗意外的好吃。
這鍋就是台灣家常滷味中常出現的海帶滷肉,自己在家也能輕鬆做喔。
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🔖料理名稱:香煎海帶蝦餅
難度:簡單
份量:2~3人份
🥣食材:
蝦仁 適量
乾海帶 適量
煎餅粉 200g
水 200ml
胡椒粉 適量
🍳作法:
1.乾海帶先泡水20分鐘,擠乾水份,將海帶剪小碎塊
2.將蝦仁洗乾淨、擦去水份
3.準備麵糊
3-1.煎餅粉加入水,攪拌至沒有結塊(可加入一顆雞蛋)
3-2.加入剪碎的海帶、蝦仁、胡椒粉,攪拌均勻
4.在平底鍋放入一點食用油,用湯匙把麵糊一團團放入鍋裡,用小火煎
5.等一面凝固後再翻面 (視下鍋麵糊的厚度一面各煎約3~5分鐘)
🌟感想:一直以來在家我也常常做韓國蔥煎餅(파전),這次改用韓國海帶,沒想到意外地超搭!好吃又沒有濃厚的海帶味!平常不敢吃海帶的家人,還以為我一樣是做韓國蔥煎餅,一直說好吃,沒想
到這不是蔥,而是海帶 XDD
建議蝦仁可以加多一點,每一口都能吃到滿滿的海帶和蝦,會非常有飽足感。
由於我沒有額外加鹽,吃重口味的可以再加一點鹽或沾醬油吃。
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實在大推這二款 韓國乾昆布 和 乾海帶!
完全沒有腥味和海味(不愛吃海帶的家人已認證過XD)
다시마 :乾昆布/海帶
미역:乾海帶/裙帶菜/海帶芽
※乾昆布(다시마)乾燥表面上的白色粉末是甘露醇,可以增鮮提味,它不是發霉或髒東西喔。
#韓國料理 #在家輕鬆煮 #韓式料理
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B. 小米 博的真空保鮮盒《超值組:670+1360ml》,原價630元 / 團購價510元 (附蓋子、抽氣筒)
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☛此款與其他賣場便宜貨的差異:
此款:可抽真空設計,食物味道口感不變,採用PCTG 嬰兒用品材質,不含雙酚A,可紀錄存放日期,可疊放設計
牌:無法真空儲存,食物容易氧化變質,採用一般塑料,易釋放有毒物質,不能紀錄存放日期,不能疊放
【產品特色】
★比普通儲存方式保鮮延時3~5倍
★時間在變 味道不變 新鮮如同現做
★真空物理鎖鮮 抗氧化 防潮防霉
★附贈真空抽氣筒 簡單操作 持久鮮美
★真空密封儲存 滴水不漏
★不易受潮及擠壓變形 口感如初 香脆依舊
★1.2米跌落實測 抗衝擊不易碎
★重量更輕 減輕背包不必要的負擔
★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
★可拆卸矽膠密封圈
★底部可疊放設計 更穩 更省空間
★節省料理準備時間,泡菜腌肉更快入味同時保鮮
★可儲存:食物,水果,沙拉,乾糧,零食,奶粉,湯,藥品,咖啡豆,寵物食品
【產品規格】
◎名稱:博的真空保鮮盒
◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後,需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
6.請勿使用鋼絲球清洗
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滷味食材名稱 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」,只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功!簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具,是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點,所以醬油搭配糖的比例很重要,我家比較喜歡偏甜的風味, 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁,直接用它來取代醬油跟糖,天啊!發現味道剛剛好啊!但因每家喜歡的鹹甜程度都不同,我的調味只是參考,大家還是要在製作過程嚐一下,微調鹹甜程度囉!擔心有些人沒有壽喜燒醬,用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例,但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠,顏色會比較深,然後每家醬油鹹度不同,請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴,冷吃熱吃兩相宜!當下酒菜也沒問題,這真的是一款大小朋友都喜歡,吃了ㄟ涮嘴的小菜啊!當零嘴也沒問題,週末來試試吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好,備料更簡單,順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同,盡量選擇無防腐劑添加的,口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同,口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克{真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代}
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量(怕辣可不加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#請開字幕
#這次因為錄影檔遺失 只好用照片組合成小短片,搭配字幕,呈現給大家,敬請見諒
《榮昌甘記》源於重慶,是重慶市榮昌縣甘家第二代經營,所以《榮昌甘記-安中店》用的食材和調味料都來自於重慶,店內的手工酸辣粉、麻辣滷味,都是正宗道地的川式料理小吃。
❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️
詳細的文章分享,可以看這唷~ ❤️https://g2m.tw/annan-food-hotpot/ ❤
☆ 榮昌甘記【安中店】:台南安南區美食推薦/平價麻辣火鍋.麻辣燙.重慶酸辣苕粉,顛覆你的麻辣印象 ☆
♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是:進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-,因為家人看到我總是在吃,我的生肖屬老鼠,所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候,就給了我100分的建議啦~
巨鼠是個住在台南的OL,平常都在上班,是個忙碌的上班族無誤!
在忙碌的工作之餘,最愛吃美食,平日偶爾也會下廚,分享懶人料理法。放假時也會到處走走,分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543,所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。
我都是拍照寫文居多,慢慢的最近開始學習拍影片。
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