溫太說台灣之
台北美食口袋名單。
魯肉飯 炸雞排 珍珠奶茶 麻辣鍋 炭火燒肉
不瞞各位,我家少爺是個老饕,人生最大的志業就是吃。(看他肚子就知道了)
今天介紹一些他每次到台北指定必吃的美食,給大馬的鄉親們參考。
1. 魯肉飯
魯肉飯這項平民美食,幾乎所有嚐過的大馬鄉親都讚不絕口。用切碎的三層豬肉,紅蔥頭,醬油,冰糖以及香料熬煮出來,淋在還冒著蒸氣的珍珠白米飯上,油油香香,可以連吃好幾碗。再搭配上燙青菜,黑白切(台灣語教學:黑白切即是滷海帶,豆干,白切肉佐薑絲等等),
再來一碗菜頭(即蘿蔔也)貢丸或魚丸湯,既便宜又飽足。
不知道為什麼,在吉隆坡吃到的所有魯肉飯都沒有香氣,所以建議你們還是去台灣吃吧,保證味道截然不同。
溫太太私房推薦:
金峰滷肉飯
http://www.ipeen.com.tw/touch/shop.php?id=39670
人均約15-25馬幣。
2. 炸雞排
大馬的鄉親們應該都聽過士林豪大雞排吧?(Pavilion 樓下開過,好像倒了)相信我,近20年來,道地的台北人是不會去吃的。
(刻薄的台北人,甚至說士林夜市現在是美食沙漠)
那我們愛不愛吃雞排呢?愛死了!辦公室下午點心時間,消夜去巷子口打包,在夜市邊走邊吃,雞排是我們飲食生活中很重要的一部分。
一塊合格的雞排,皮要脆肉夠嫩,一口咬下去肉汁四溢,不需要太多的調味料,雞肉本身就香氣十足了。如果炸的乾乾癟癟的,撒了一大堆吃了會心悸的味精胡椒粉,肉乾的完全像木柴,那就是失敗中的失敗。
老實說我在KL近八年了,從來也沒吃過所謂的台式炸雞排是好吃的。十分遺憾。如果有大馬的鄉親願意介紹給我就太好了。
溫太太私房推薦:
派克雞排
http://twopac.com.tw/product.php
一塊約8-10元馬幣。另外推薦炸甜不辣,一份約5元馬幣。
3. 珍珠奶茶
這就不用說了,馬來西亞茶飲市場也已經是百家爭鳴的狀態了。
好喝的珍珠奶茶呢,茶泡的要夠香,(千萬不能用香精,一喝就知道了)一定要配上濃郁的鮮奶,再加上用蜂蜜熬煮的軟Q彈牙的珍珠,三者缺一不可。我個人喜歡3分糖少冰就好,太甜喝不出茶味。
溫太太私房推薦:
天仁茗茶
http://www.tenren.com.tw
一杯約8-10元馬幣。
4. 麻辣鍋
台灣的麻辣鍋也是一絕,麻辣鍋最重要是那個麻,是用花椒和各種辛香料炒製而成,各家的配方各有巧妙不同。如果不太能吃辣,也可以選擇鴛鴦鍋。料要新鮮,尤其是肉類和海鮮,一定要夠鮮甜,各種丸類一定要是手工製作。個人私心覺得,搭配辣湯的話,肥牛肉比豬肉更合適。
溫太太私房推薦:
平價:
老四川
http://www.oldsichuan.com.tw/old/index.asp
人均消費約60-80馬幣。
中高價位:
麻神 http://spicy-spirit.com
人均消費約150-200馬幣。
2家都建議最少提前兩個星期定位。
5. 炭火燒肉
最後是烤肉了,有各種各樣,韓式,串燒,日式。個人最偏愛的是炭火燒肉,一定要用上好的木炭,有專業的師傅依經驗小火慢烤精選的食材,比方豬頸肉,沙朗牛排,去骨雞腿,大明蝦,干貝等等。
最多用一些玫瑰鹽或海鹽,少許的胡椒和檸檬佐味,如果沾醬汁就吃不出食物本身的鮮甜。
喔對,最重要的是牛舌,一定要吃厚切牛舌,口感既軟且脆,稍微烤一下沾檸檬汁和胡椒鹽吃,是難以形容的人間美味。
溫太太私房推薦:
大腕燒肉
https://m.facebook.com/大腕燒肉專門店-155053412986/
這家十分熱門而且座位有限,務必至少提前一個月定位!雖然價位偏高,但之前介紹不少大馬的親友去吃,每個人都吃到一臉迷茫的忘我境界~
人均消費約150元馬幣以上。
今天介紹的就是這五樣,圖片會附上店家的網頁介紹,年底前還有假期呢!亞航的特價機票來回可能不到700馬幣,大馬鄉親不如就去大吃一頓吧!(口水流一地)
台灣的鄉親們,如果你們私藏了更好的名單,歡迎和我分享。
另外大馬的鄉親們,有想要推薦的台灣美食,也可以留言給我。
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理 接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。 店家資訊: 陶甕百合春天 地址:花蓮縣豐濱...
滷海帶豆干 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook 的最讚貼文
天氣酷熱,清早不妨去市場走走,找些傳統美食,汐止市場的鹽水雞跟滷海帶、豆干都是好樣的,大腸羹也是特別的食物喔。
滷海帶豆干 在 早安健康 Facebook 的最佳解答
【小菜聰明挑】外食時,喜歡點小菜吃嗎?
看似清爽的涼伴菜,大多都以麻油調味,暗藏油脂危機!挑選小菜時,最好選擇熱量較低的滷海帶、豆干、滷蛋等,或是用蔥薑蒜泥調味的燙青菜。
生菜或竹筍常用的沙拉醬,也屬高熱量醬料,應盡量避免~!
《懶人燃脂聖經》,全台便利商店、誠品、金石堂、博客來、讀冊各大書店熱賣中!
博客來這裡買:http://goo.gl/CqXnQ3
讀冊來這裡買:http://goo.gl/hOyCSt
金石堂這裡買:http://goo.gl/EhzRHw
《早安健康嚴選》免運中:http://goo.gl/qH20NR
↘會這樣挑小菜的,請按"讚"~
↘覺得實用請按"分享"~
立即加入早安健康粉絲團,每天一個健康Tip讓你越來越健康https://www.facebook.com/herhealth.com.tw
滷海帶豆干 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話:03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂,店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的,因為一個品項,不是大好就是大壞,而且,看起來越簡單的事情,做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理,是因為沒有人手幫忙,沒想到專心一意烹煮出來的味道,受到顧客喜愛,每天還沒營業,客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話:0938-129-826
地址:花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店,小菜多半是海帶豆干滷蛋,花蓮這一家店卻很不一樣,小菜全都是新鮮的海魚和生魚片,原來老闆很愛釣魚,還買了漁船方便隨時出海,剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完,後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜, 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說,工作結合興趣,真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0-eUBazSge0/hqdefault.jpg)
滷海帶豆干 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
現在外面滷味越來越貴,隨便夾幾樣喜歡吃的
價格常常比買個便當還要貴💦💦
不妨試試自己在家煮!想吃什麼就加什麼
菜色多元,無論是當正餐或宵夜都很合適👍
好吃唰嘴又健康🍚,家庭版滷味下酒下飯
香氣在空氣中蔓延開,越吃越夠味
愛吃辣的朋友加點辣椒醬也是一百分!💯
🥬食材
🔸薑片
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸滷包
🔸豬頭皮
🔸菜頭
🔸豆干
🔸海帶
🔸豆包
🔸水煮蛋
🔸花椰菜
🧂調味料
🔹胡椒
🔹醬油
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 倒入米酒、沙拉油、香油熱鍋,加入薑片、蒜頭、辣椒、蔥段炒香,倒入一鍋熱水,加入胡椒、醬油、糖調味
2️⃣ 再放入滷包、豬頭皮、菜頭、豆干、海帶、豆包、水煮蛋蓋鍋滷約一個小時
3️⃣ 放入花椰菜,起鍋切塊後即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#滷味拼盤
#滷味
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wwuCK7t_ZZA/hqdefault.jpg)
滷海帶豆干 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【台中銅板美食】旱溪夜市-將軍滷味,特製酸菜鹹甜爽口,瀰漫一點酸氣,滷味種類豐富
-
#旱溪夜市 #將軍滷味 #台中美食
-
米血糕和海帶相當好吃啊!
還有軟嫩的百頁豆腐,
滷汁入味、不會死鹹喔~~~
加上特製酸菜,讓人食慾大開,
帶回竹北家當作消夜,
老公和兒子都超愛吃的~~~
台中的美食好多,
期待下次再去品嘗。
-
旱溪夜市
地址: 401台中市東區旱溪東路一段
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/sTwII1YeB5I/hqdefault.jpg)