傍晚打完AZ疫苗大約20分鐘後開始頭暈,暈到快8點才恢復正常,希望半夜不會發燒呀。
中午我做了蒜香芋頭排骨,芋頭控本人覺得超級好吃,超簡單的做法一定要分享給你們。
V爸拿了好多菜園採收的芋頭回來,前幾次我都做滷芋頭,中午挑戰芋頭排骨。
用 #siroca壓力鍋 的馬鈴薯燉肉模式,芋頭有夠鬆軟綿密!我加了5顆蒜頭,還把蒜頭壓成泥,蒜味好濃好香!
醬汁比例:
醬油約20ml
水160ml
5顆蒜頭壓成蒜泥
橄欖油適量
煮好後試一下鹹味再加適量的鹽調味即可,因為可能會跟菲菲共食所以我沒加米酒,可以加10~20ml的米酒會更香。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,#姆士流【簡易牛肉麵】Tips 材料:牛肋排400克、番茄1顆、酸菜2片、薑1 個、白麵2球、桂皮1/2片、八角1顆、肉桂葉3片、茴香1/2匙、辣椒1根、糖1大匙、醬油150cc 1. 牛肋排、蒜球;番茄、蔥白、辣椒、薑、滷包入鍋炒香 2. 加糖、醬油、水,開打火煮至壓力閥彈開後,轉小火悶煮25...
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美型又好用的 #siroca壓力鍋 昨天結團後不少V友說來不及下單,剛廠商喬好直接延到週五8/6結團。
雖然雙北餐廳已經開放內用,但家裡有老有小,我也還沒輪到打疫苗,還是在家煮、在家吃飯最安心。天天開伙幾乎1~2天就會用 #siroca壓力鍋 做料理,我使用電子壓力鍋的資歷大約3年, #siroca壓力鍋 最大優點是超美型而且小巧,非常適合小家庭,最上方的蓋子可以整個拆卸,連蓋子都能直接沖水清洗,好方便!
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滷牛肋條壓力鍋 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最佳解答
【今日晚餐。紅燒牛肉】
紅燒牛肉上面是好朋友送我的羅勒,翠綠有生氣,每天澆水都想到好朋友可愛的笑臉,真是一個好禮物:)紅燒牛肉作法很簡單,將洋蔥、番茄、紅蘿蔔與燙好的牛肋條(約500克)放進壓力鍋,水大約淹到八分滿,加入12匙(tablespoon)醬油,1個滷包,用壓力鍋將所有食材燉爛,我是用電子壓力鍋,壓力時間設定15分鐘,小嬡都能輕鬆咬牛肋條,開心吃。
蝦子是鄰家鮮生海鮮箱的內容物,解凍之後,我將蝦子和蒜末、切碎的羅勒和橄欖油拌均勻,烤箱設定200度烤15分鐘,完成。很鮮很甜,有興趣的朋友請把握優惠時間下單,鄰家鮮生海鮮箱、蔬果箱今天下單,明天送到家:)
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#姆士流【簡易牛肉麵】Tips
材料:牛肋排400克、番茄1顆、酸菜2片、薑1 個、白麵2球、桂皮1/2片、八角1顆、肉桂葉3片、茴香1/2匙、辣椒1根、糖1大匙、醬油150cc
1. 牛肋排、蒜球;番茄、蔥白、辣椒、薑、滷包入鍋炒香
2. 加糖、醬油、水,開打火煮至壓力閥彈開後,轉小火悶煮25分鐘
3. 下辣椒、酸菜切絲後入鍋,再加少許蒜頭拌炒,起鍋備用
4. 另起一鍋煮水下鹽,煮麵
5. 牛肉煮好後,開大火,再加入適當水量稀釋湯頭
6. 麵條起鍋成碗,倒入牛肉湯頭,鋪上牛肉、酸菜,完成
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我沒想到老公這麼喜歡吃我做的紅燒牛肉麵
用Costco牛肉肋條做台灣米其林必吃紅燒牛肉麵
《材料(二~四人份)》
牛肋條(ビーフリブ)約g
洋蔥(玉ねぎ) 1/2顆
蒜頭 4顆
肉桂棒 1/2隻
薑片 6片
蒜段 1隻
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
青蔥 1把打結
[調味料]
白胡椒粉 適量
五香粉 適量
醬油 1大匙
蕃茄醬 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
韶興酒 100ML
砂糖 1大匙
水 1000cc
烹大師 1匙
(↓依照喜好口味增加)
滷包------中藥香濃湯頭
麻辣香油------川味麻辣湯
《做法》
①首先切牛肋條跟洋蔥(洋蔥→切丁,牛肋條→切塊)
②牛肋條不需川燙直接下鍋炒香,再依續將材料及調味料加入翻炒(洋蔥丁,蒜頭,肉桂,薑片,白胡椒粉,五香粉,醬油,蕃茄醬,辣豆瓣醬,砂糖,紅白蘿蔔,韶興酒,蒜段,水,青蔥)。
③全程中火炒料,水淹沒所有炒料,大火滾開後轉小火燉1小時(或倒入電子壓力鍋燉牛肉約30分鐘)。
★準備接下來炒酸菜、燙青菜及煮拉麵
④酸菜洗去多餘塩分切細,加入蒜末、辣椒片、胡椒粉,撈起鍋內牛油拌炒。
然後煮熱水先燙青菜撈起備用,再依喜好煮拉麵(或關廟麵、刀削麵、陽春麵均可)。
最後加上蔥花,就完成咯~
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