🆕蔡萬利師傅 #陝西肉夾饃 線上課登場！
#報線上課贈官網購物95折
✅滷肉 ✅三杯雞 ✅白吉饃 ✅小米粥 一次學
📍詳細內容與報名:https://pse.is/3pqgm3
| 蔡萬利老師 陝西美味肉夾饃 線上課程 |
►性質：線上課程／使用FACEBOOK社團觀看，需有FB帳號
►時間：影片已上架，可永續觀看，不提供取消退費
►內容：
✅白吉膜制作 ✅飄香滷肉制作 ✅三杯雞肉炒製
✅滷肉/三杯雞肉夾饃 ✅小米粥
‼️近距離超清畫面的VIP席～猶如1對1學習般 尊榮級享受！
‼️課程影片為【預先錄製＋重點精華剪輯＋字幕】，可無限次觀看
肉夾饃是陜西的著名地方小吃也稱為中式漢堡
可以夾入各式各樣的熟肉類、素食
料變化性非常的大及多元！
師傅傳授滷肉技法，入口即化！
搭配著青椒、香菜等一起剁碎包入饃中
餅饃吸取肉汁、真是滿口生香！
或是搭配本土最夯的三杯雞真的非常好吃！
另外再加碼小米粥：熬煮的滑口溫顺，搭配肉夾饃真是絕配
非常特別～難得會有的私房料理課程！
趕快把握機會~不用出門！在家就能輕鬆學習！
課程特色
1.小家庭常見食材、器具製作
2.精準配方比例，可營業販售量產
3.兩種肉料理可單吃也可作夾饃；白吉饃可夾入各式料理或沾醬作搭配，豐富料理變化性
4.教你食材如何挑選
5.操作上有疑問可於社團提問～老師為你解答
6.提供完整食材&器具購買清單，免出門線上下單一次買！
-
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820
滷肉 比例 在 [食譜] 滷肉飯、地方媽媽們認證還算好吃（？） - 看板cookclub 的推薦與評價
前陣子胡亂試了個比例第一次燉滷肉
不少地方媽媽跟小孩們都說好吃
應該沒有被騙吧XD
先說結論
臺灣畜牧農產品質實在優良
不論是豬油、豬肉、紅蔥頭
香氣風味都大勝美國產
（一般超市購買等級來比較的話）
不過人在海外也就將就一下QQ
食譜影片連結如下
https://youtu.be/N8fooehkj9U
材料
帶皮豬五花600g
紅蔥頭80g
醬油50ml
老抽10ml
冰糖20g
米酒20ml
水適量、香料隨意
這次用手邊有的香料
八角、丁香、大紅袍辣椒、肉桂棒
月桂葉、白胡椒粒
步驟
1.炸紅蔥酥（豬油或純蔬菜油）
2.將冰糖加熱成輕度焦糖
3.加入豬肉、醬油、老抽炒香
4.加米酒、水、紅蔥酥、香料
5.煮滾後小火燉，燉一半時加水煮蛋滷
6.滷完放涼放隔夜（這次
這次因為滷的量比較多
生豬肉直接入鍋滷
如果少量時我打算先把五花切片
煎到雙面上色後再切成條狀
理論上應該風味可以更豐富
下次再來試試看。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.93.106.36 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1602435434.A.75B.html
... <看更多>