👉隱寺餐酒館
想要找一家很有氣氛的餐酒館嗎？
看完這篇文就對了
整體氣氛非常有故事性
也很在意每一個小細節
重點是 料理都超級厲害的🤣🤣
🥢滷水鴨松露燉飯（$440元）
🥢原住民沙拉（$340元）
🥢偽美虎咬豬（$300元）
🥢PM牛宋湯（$400元）
🥢糖心梅（$400元）
🥢酉鬼芭樂啤酒（$280元）
首先 他們家的入口就讓人匪夷所思
是一個彩繪牆 不認真看可能會找不到門XD
進去之後 只能用別有洞天來形容
整體氛圍 甚至連名片都是用平安符的方式呈現
真的是每一個細節都跟「寺」串連在一起
餐點部分則是中西合併的創意料理
我自己最喜歡松露燉飯~~~
一上桌 是使用小學生的便當盒呈現(超有趣)
打開來 上層是滷水鴨配上蔬菜
下層就是義式松露燉飯 松露香氣超濃厚
燉飯粒粒分明 但醬汁深入到每一粒米心 很入味
第二喜歡的是他們的沙拉🥗
份量超級足夠 大概3-4人share都沒有問題
生菜上頭擺滿了山豬肉🐷 口感潤嫩 香氣十足
肥瘦比也很剛好 肉質Q彈多汁
中間醬料原本一開始以為是普通的莎莎醬
殊不知是山藥泥搭配糖醋汁
味道有一點像是蜜餞的風味 十分開胃👌
另外桌上有一個大同電鍋 不用訝異
那是他們家的牛宋湯 會特別強調牛的部分呢
是因為他們家放了等同牛肉麵份量的牛肉🐂
帶點牛筋 十分大塊 吃起來超級滿足的
(會大喊洗啊哇誰的那種大份量)
再來就是重點 酒類的部分
每一杯酒都有自己獨特的標語跟故事
可跟隨當天心情挑選
這次選的是「糖心梅」
這杯偏妹酒 酒感不會太重
淡淡的梅子香氣 甜而不膩 旁邊附上一顆糖
這杯調酒我真的很愛❤️
整體來說 肯定會回訪
不僅整體餐點精緻 風格也十分獨特
適合帶妹子來這邊享受一下
肯定走路有風 做足了面子👍
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地址：台北市信義區嘉興街36號
電話：0965-269-175
營業時間：18:00-02:00（週五六至03:00）
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滷豬肉電鍋 在 [問題] 大同電鍋如何滷爛焢肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
廚具：平底鍋、大同電鍋
食材：五花肉一條切塊，每塊寬5cm。八角、糖、醬油、蒜、筍絲、蘿蔔
我的作法是五花肉先川燙，用平底鍋乾煎；
平底鍋稍微煎蒜、八角、糖、醬油，
把所有處理完食材加水用大同電鍋滷半小時。
每次滷完肉都是呈現Q彈口感，而不是軟爛一夾就化開的樣子，
不知道是不是因為滷不夠久呢？或者是之前五花肉沒有特別處理(醃香蕉泥之類)…
有人用大同電鍋可以滷出軟爛口感的嗎？謝謝
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