「覓幸茶旅茶品+茶粉+藥膳包+蒟蒻麵」開團囉~
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❤️辣媽必買清單:綜合茶粉體驗組、蜜香紅茶與黃金烏龍茶粉、冷泡茶選、有機紅烏龍、三種藥膳包
👉開團時間:7/5-7/12
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覓幸茶旅,是我的好友蘿瑞娜等成立的專屬品牌,今年邁入第四年,高品質且喝的安心的茶飲,是網路口碑團購喔!
而且這次有好多新品都非常棒,來看看我的體驗文吧。
📌茶粉:碧螺春粉、老欉阿薩姆茶粉、炭焙烏龍茶粉
當初蘿瑞娜詢問我是否有興趣推廣茶粉,我一口答應。因為我很喜歡茶類點心,喜歡烘焙時加入茶粉增添風味,加上覓幸茶旅的好茶,其所製作出的茶粉,香氣十足,加了保證很有感。覓幸茶旅在研發茶粉過程中,我也貢獻使用茶粉的烘焙心得,例如茶粉顆粒大小、包裝是否方便使用等,讓我很有參與感^^。
這三款茶粉,分別屬於綠茶、紅茶、烏龍茶,拿來做麵包、蛋糕、餅乾或其他點心都很適合。而且覓幸茶旅的茶粉,磨得很細緻,非常適合做烘焙,吃得到香氣但不會咬到"茶葉"。
『碧螺春茶粉』,我用它做過杯子蛋糕/瑪德蓮配方/Bagel/戚風蛋糕,都很好吃。這款碧螺春茶粉跟日式抹茶不太一樣,多了一些綠茶的清香。吃起來的茶點更甜而不膩,也會在口齒留著茶香氣的。
『老欉阿薩姆茶粉』,我做過兩種戚風蛋糕,一個是單純阿薩姆戚風,另一個是先泡奶茶,再做出奶茶戚風蛋糕,兩種都很好吃。
『炭焙烏龍茶粉』,在我的小V新書中,用來作烏龍茶瑪德蓮與烏龍茶糖漿,尤其是烏龍茶糖漿,超級好吃。
這三款茶粉,是一個體驗組,是30克的小包裝,份量少少的,很適合烘焙用。這個組合,是我的必買清單之一,一定要試試看。
📌新茶粉口味(100克包裝): 蜜香紅茶茶粉、黃金烏龍茶茶粉
這款兩是新口味的茶粉,兩款都很香,都是用茶葉直接磨成粉的,沒有其他添加物,我沒辦法抉擇。最間單用法,直接加入鬆餅粉裡面,原味鬆餅就變身成茶香的鬆餅。 今天特別做了黃金烏龍茶鬆餅,小樂讚不絕口,一直說這個好香好好吃!
📌冷泡茶選: 三峽蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春
這三款冷泡茶選,都是適合冷泡的。特別是夏天有冰涼的茶喝,真的很消暑。
不知春,聞起來香氣很濃,但入口後,味道卻很清雅。 蜜香紅茶,是我一直很喜歡的茶款,茶香中帶有甜甜的蜜香,是覓幸的招牌紅茶之一。熱泡冷泡都好喝。 三峽碧螺春,茶色清淡,但喝下口卻是茶味濃郁的冷泡綠茶。
📌有機紅烏龍
這款非常特別,剛開始入口是紅茶味道,但尾韻卻是烏龍茶。 我覺得用熱泡比較出色,它是用台東的大葉烏龍品種,但又參照紅茶的製程,因此同時喝得到紅茶與烏龍茶的茶香。非常特別的一款新品,冷泡或熱沖,都很適合。煮成鍋煮奶茶,既是紅茶奶茶也是烏龍茶奶茶。
📌藥膳包: 複方四神湯藥膳包、藥膳滷香包、肉骨茶藥膳包
三款皆由國際比賽冠軍主廚與營養師合作共同開發出來的,香氣十足卻又剛剛好,大推!
我買過沒什麼香氣的藥膳包,也買過中藥行裡面香道整鍋很嗆很難吃,超雷的藥膳包。 而這三款的份量非常適合小家庭(四口人),一鍋湯加一包剛剛好,有香氣但卻不刺鼻
藥膳滷香包:可用來滷雞腿,還有做牛肉麵都很棒。 肉骨茶與四神湯茶包兩款也都很好喝。
📌 茶點: 茶香米蛋捲與低糖黑芝麻杏仁糖
喝茶一定要配點心,這次有款兩茶點可以選擇。茶香米蛋捲,有淡淡的米香味,茶香會入口後慢慢擴散,淡淡的很清雅,很好吃。低糖黑芝麻杏仁糖,真材實料的黑芝麻製成的,100克的黑芝麻杏仁糖中,只有0.7克的糖,很適合做減醣飲食,卻又嘴饞的時候,解解點心乾癮。
📌果乾:洛神乾、鳳梨乾、土芒果青果乾
因為都是無毒的,因產量不多,這些是限量喔!
可以單吃也可以跟著茶包一起泡出花果茶。其中土芒果青果,是夏天限定,過了夏天,就沒有這款芒果乾了。
📌蜜香鳳梨茶: 蜜香紅茶+鳳梨
是由覓幸茶旅的蜜香紅茶,加上酸酸甜甜的鳳梨果乾。這是幫大家調好茶與果乾的黃金比例,直接加熱水,就有好喝的水果茶囉。
📌蒟蒻麵: 乾麵有日式柚香+川味椒麻,湯麵有西洋蔘南瓜+肉骨茶
一共四種口味,有兩款湯麵,也有兩款乾麵。這是即食包,不像坊間的蒟蒻麵需要川燙除去刺鼻味,覓幸的蒟蒻麵,隔水加熱拌入醬料,就可食用,非常方便。碳水化合物成分很低,熱量也很低,很適合減醣飲食的朋友。
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👉出貨時間: 結團後,約3-7個工作天,依訂單順序出貨。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【傳統雞腿便當】皮脆肉嫩噴汁,滷、炸都一次學會!居家料理輕鬆學 「保持雞肉內滑嫩外皮脆香秘訣是什麼?」 「最傳統古早味的料理方式告訴你!」 這道滷再炸口感、外觀真的很棒! 如果不吃炸的單吃滷雞腿也很讚喔! - 此教學影片拍攝日期為:5月6日 - (今日份量: 2 人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉帶...
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滷雞腿 電 鍋 滷 包 在 烘焙華爾滋 Facebook 的最讚貼文
綜合滷味
愛吃滷味但外買價位實在不親民,滷滿一鍋$$花少少,邊滷陣陣香味往二樓跑,連老公女兒都說~怎麼這麼香呀!
前陣子滷了小豆乾加了豆拌醬滷包後覺得還不賴,這次加碼加了雞腿.滷蛋..電鍋外一杯水跳起後再放入炒鍋繼續滷到滾熄火 悶到隔天口味更豐富呢.
陳素惠 (Ground Nina)
#綜合滷味
#滷蛋
#滷雞腿
#滷小豆乾
#烘焙華爾滋
滷雞腿 電 鍋 滷 包 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
因為疫情的關係北加州灣區的餐廳都只能外帶不能內用
整理了幾家平時我比較常去或是喜歡的餐廳跟飲料店
在現在這段期間有推出外帶或是外賣的選擇
讓大家想要換換口味的時候可以參考!
餐廳
✓Son & Garden
預定網站:https://sonandgarden.square.site/
最近才開幕不久的由 Farmhouse Kitchen 集團開的新美式餐廳 Son & Garden
前幾週才與朋友去非常喜歡
不僅店內布置漂亮食物也很好吃
特別推薦龍蝦班尼迪克蛋
另外鬆餅也很扎實美味。
✓Farmhouse Kitchen Thai Cuisine
預定網站:https://www.trycaviar.com/m/farmhouse-kitchen-thai-cuisine-1820
很喜歡這家新穎的泰式料理 Farmhouse Kitchen Thai Cuisine
開幕就被選為米其林 Bib Gourmand 平價特色餐廳
很喜歡酥脆軟嫩的 Hat Yai Fried Chicken 泰國南方風格炸雞!
✓Z & Y Restaurant
外賣平臺:Caviar, Doordash, Grubhub
今年過年前才吃過的 Z & Y Restaurant
如果沒有訂位就要等很久
是舊金山最正宗的川菜館之一
現在也可以外帶
個人很喜歡他們的辣子雞跟麻婆豆腐~
✓Turtle Tower
外賣平臺:Doordash, Caviar
喜歡北越風格的越南河粉可以試試這家 Turtle Tower
北越風格的河粉湯頭較為清爽
特別推薦越南雞河粉
湯頭相當鮮甜美味。
✓Dumpling Time
預定網站:https://www.trycaviar.com/l/mer-list-998b12eca2268b4506004b878642155b
還記得之前一開幕就跑去的 Dumpling Time 現在也有外帶服務
小籠包、可以用吸管吃的大籠包、麵點都很不錯。
✓Super Pan
電話:(415) 992-7366
有時候不知道要吃什麼也會想吃這家的鐵板料理
最愛的就是黑胡椒牛肉飯加玉米。
✓Rooster & Rice
外送網站:https://www.doordash.com/store/rooster-rice-san-francisco-544575/en-US
這家是舊金山我最喜歡的海南雞飯
後來有點過一次別家的
還是覺得 Rooster & Rice 最好吃
附上的湯也很好喝。
✓One65
預定網站:https://www.gloriafood.com/ordering/restaurant/menu?restaurant_uid=900df41e-265b-40ab-97fd-b9a19bda6519
之前一開幕就跑去好幾次的 One65 是一整棟的法式料理糕點店
結合酒吧、甜點店、以及高級法國餐廳
現在也推出了外帶的選擇
有羊排、烤雞等料理
也有適合全家一起吃的 Family Meal。
✓Bonchon
Bonchon 是一家創辦於韓國釜山的炸雞專賣店
可以網上預訂或是去現場外帶
上個週末跑去 South San Francisco 的分店外帶
酥脆的炸雞跟炒飯還有韓式雜菜麵都很好吃!
✓New England Lobster Market & Eatery
網站:https://www.newenglandlobster.net/
現在推出一磅龍蝦 $6.88
之前一直想去不過因為當時剛從緬因州回來
吃過好多又新鮮又便宜的大龍蝦所以沒有馬上去
現在降價之後真的超級划算!
✓Old Taro 老芋仔麵攤
電話:(510) 912-3005
之前跟朋友一起去吃了古早味羊肉爐以及麻油土雞鍋都很好吃
現在外帶有古早味羊肉爐以及各種飯糰與豆漿
若不是有點遠不然真的好想去外帶一份羊肉爐喔!
✓Chick & Tea
外賣平臺:Doordash, Grubhub, Postmates, UberEats
想吃台式雞排一定不能錯過的 Chick & Tea
現在有許多便當以及雞排的選擇。
✓Bento Express 台北食堂
電話:(408) 720-0072
說到最道地的台式便當應該就是台北食堂了!
有各種經典的台式便當口味
像是滷雞腿便當、台灣大雞排便當、滷排骨、香酥排骨、紅槽肉便當
還可以挑選四種配菜
宅在家吃這個真的好棒。
✓The Porridge 小劉清粥
電話:(408) 935-9369 Milpitas | (408) 253-2569 Cupertino
在 Milpitas 跟 Cupertino 都有分店的小劉
是灣區最平價又美味的清粥小菜
很喜歡涼拌耳絲、開陽白菜、九層塔炒蛤蜊、五更腸旺、九層塔炒蛋
搭配地瓜稀飯真的很棒。
✓Soupterra 好湯慢慢
電話:(408) 680-8812
Soupterra 好湯慢慢從南加州 Walnut 擴店至北加州,取名源自於好的湯頭都是慢慢開始的
有各種燉湯以及飯麵類的定食套餐
上次拜訪點了開運豬腳飯以及麻油雞湯
份量十足也很美味。
✓b. Patisserie
網站:https://orders.cake.net/10084022
位於舊金山 Lower Pacific Heights 的 b. patisserie 是舊金山最有名的麵包糕點店之一
現在可以網上預訂前往對面的姊妹店 B. on the Go 自取好吃的可頌麵包或是法國焦糖奶油酥。
飲料
✓Teaspoon
電話:(415) 872-9245
上週末才剛跑去 Teaspoon 外帶兩杯手搖飲料
很喜歡他們的 Liquid Gold 加珍珠
還有季節限定的百香果飲品 Love Bug
加入新鮮百香果以及翡翠綠茶、金桔汁
酸酸甜甜很清新。
✓Tea Hut
電話:(415) 962-7437
Tea Hut 也是舊金山我最喜歡的飲料店之
每次幾乎都會點的是茉香奶綠加珍珠
還有非常好喝的 Fruit Fusion Green Tea 綜合水果茶
之前常常在 Richmond 區吃完晚餐都會順便外帶兩杯回家喝。
✓Black Sugar
外賣平臺:Uber Eats, Postmates
位於舊金山聯合廣場附近的飲料店
主打使用高階的有機茶葉、有機牛奶以及自製的水果醬、有機抹茶粉、蔗糖等原料製成的飲料
有幾個朋友都很喜歡這家
可以現場點也可以透過 Uber Eats 與 Postmates 外送。
滷雞腿 電 鍋 滷 包 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【傳統雞腿便當】皮脆肉嫩噴汁,滷、炸都一次學會!居家料理輕鬆學
「保持雞肉內滑嫩外皮脆香秘訣是什麼?」
「最傳統古早味的料理方式告訴你!」
這道滷再炸口感、外觀真的很棒!
如果不吃炸的單吃滷雞腿也很讚喔!
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此教學影片拍攝日期為:5月6日
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(今日份量: 2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 2支
👉豆腐乳 2塊
👉洋蔥 1顆
👉辣椒 10克
👉醬油 5大匙
👉米酒 2大匙
👉冰糖 3大匙
👉滷包1包
👉胡椒 適量
👉水 1500毫升
👉蒜 100克
👉薑 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,將洋蔥炒後加入蒜頭、薑、辣椒炒香
②加入冰糖炒至融化上色
③上色後加入豆乳、米酒、醬油煮滾
④加入水、滷包、胡椒煮滾後放入雞腿煮滾上蓋
⑤轉中小火煨煮25分鐘,燜25-30分鐘
⑥把雞腿撈起來,讓表皮自然風乾
⑦把熱油淋上雞腿表面,表皮彭起、變深色即可
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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