#豐雞號(河南店)
位於台中西屯區朝馬商圈附近,一間港式快餐料理餐廳,在北部的人氣港式料理也來台中展店啦!餐點主打油雞料理和廣東滷味,內用還能喝到免費藥膳雞湯無限量供應,喜愛吃港式料理的我又多了一間新選擇。
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📌滷牛肉飯$110
📌滷牛肉撈麵(乾)$105
牛肉滷得相當軟嫩入口即化,可以搭配飯或是撈麵,我個人比較喜歡麵食,尤其是撈麵的QQ口感,整體份量也很大一碗,吃完很有飽足感。
📌油雞飯$100
油雞口感吃起來香嫩滑順,外皮經由醬汁浸潤過呈現金黃,看起來超可口,旁邊搭配的飯食配料也很豐富,有青菜和炒小魚乾,裡面的馬鈴薯我很喜歡。
油雞是一道廣東菜,又稱為醬油雞,作法是將雞用加熱的醬油浸熟,浸煮油雞的醬油,會使用不同材料調配而成,主要為薑、蔥、豉油、酒、冰糖、麥芽糖及油,再加一些特殊香料。
📌綜合滷味$100+黑雞腳$10
綜合滷味很大一盤才只要100元,內含米血、海帶、大黑豆乾、豆包、鳥蛋、豬耳朵、花生、黑輪片,很多種食材每種吃起來都很入味,適合多人一起享用。
📌絲襪奶茶$55
港式飲料怎麼能少了絲襪奶茶,茶香與奶香完美結合,不能去香港來這裡也能喝到港式奶茶,一口油雞一口奶茶真的好滿足。
📌藥膳雞湯
天冷冷喝一碗雞湯暖暖胃,這個湯我真的很喜歡,濃郁中藥材香氣,喝起來有淡淡的甜味,重點是喝到飽無限量供應。
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📍台中市西屯區河南路二段506號
☎️04-24522182
⏰11:00-14:00/17:00-20:00
IG: @fung_g_hao
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#敏大吃肥の點點滴滴
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味!一口接一口!征服味蕾! 「冷的熱的都好吃!最強麻辣滷味在這!」 「煮一大鍋放冰箱,想吃的時候隨時取!」 - (今日份量:6-8人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉醬油60克 👉蠔油30克 👉糖 2小匙 👉蒜頭 20克 👉水 1000毫升 👉麻辣醬 60克 👉沙茶...
滷黑輪作法 在 A Style お弁当日記 Facebook 的精選貼文
#滷一鍋混一週(誤)
一直不太敢滷東西⋯深怕不自覺的吃太多米飯,櫃子裡那包十三香一直在呼喚我翻它牌子、於心不忍之下⋯昨晚寵幸了它(大誤)
想說前一晚滷製、浸泡1-2日入味更好吃😋
怎知被女兒唸個半死🤣🤣 三經半夜聞到滷肉味是要怎麼睡?明天中午我就要吃!
好好好、是是是⋯ 為娘都聽見了。
今天便當就是滷肉燥與棒棒腿~ 外加鵪鶉蛋及油豆腐、還有先用高湯煮過再滷透的白蘿蔔~
光是滷透入味的白蘿蔔、我就能扒好幾口飯了😂
話說、雞腿骨還用油報紙包起來、會不會太貼心?
昨晚女兒說:你可以拍完照幫我把滷雞腿去骨嗎?我吃飯時間只有20分鐘耶⋯
去骨?我比較想扒你的皮去你的骨啦!
想到他在讀幼稚園的時候、午餐時間在學校默默哭泣,老師問他為什麼哭?他說我想吃雞腿但是我不會「稱」!老師聽了大笑、教他用手拿起來咬著吃!
媽媽就是從小把你顧太好、才會鬧這種笑話啦!
所以今日雞腿就用油報紙包起來、自己乖乖啃!
去骨!巴蕊哦!😆😆
🍱糙米白飯
🍱清燙青江菜拌魯汁
🍱 滷肉燥/棒棒雞腿/白蘿蔔/油豆腐/鵪鶉蛋
🍱醬漬溏心蛋
🍱關東煮🍢
🍱自製牛奶咖啡凍飲
佐Häagen-Dazs仲夏野莓冰淇淋
柴魚湯頭煮了蘿蔔⋯就不小心放入黑輪、豆腐、水煮蛋、油豆腐⋯ 不小心變成了一鍋現成湯品、一樣沈睡一晚更入味。
而魯肉燥為什麼不滷蛋?因為有鵪鶉蛋了、而且,蛋黃我們更喜歡Q潤的口感、滷製過的蛋白是比較香、不過蛋黃略顯乾澀、所以我還是另製溏心蛋配合女子高中生的喜好。
#我IG
https://www.instagram.com/liuyenling/
#滷一鍋肉燥
材料:
豬絞肉250g
雞棒棒腿3支(川燙或煎至表面金黃後備用)
鵪鶉蛋10顆
油豆腐6-8塊
白蘿蔔切圈6-8塊(畫十字淺刀用高湯先煮10分鐘)
調味料:
老滷醬85cc(半量米杯) 全聯有賣
水170cc (1量米杯)
13香滷包取2大匙裝袋
細冰糖1大匙
紹興酒2大匙
作法:
1.平底鍋少油熱鍋後煸香豬絞肉,呈白色狀後加入細冰糖1大匙煸香至焦糖色。
2.加2大匙的紹興酒炒出香氣。
3.將平底鍋中所有食材換到小陶鍋中,平底鍋裡加一杯水攪拌後將鍋中精華一起倒入陶鍋中。
4.加入半杯老滷醬,放入鵪鶉蛋、白蘿蔔、油豆腐、雞腿等,沸騰後轉小火煨煮20分鐘即可熄火燜涼、隔餐加熱品嚐更為入味好吃。
滷黑輪作法 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答
#滷一鍋混一週(誤)
一直不太敢滷東西⋯深怕不自覺的吃太多米飯,櫃子裡那包十三香一直在呼喚我翻它牌子、於心不忍之下⋯昨晚寵幸了它(大誤)
想說前一晚滷製、浸泡1-2日入味更好吃😋
怎知被女兒唸個半死🤣🤣 三經半夜聞到滷肉味是要怎麼睡?明天中午我就要吃!
好好好、是是是⋯ 為娘都聽見了。
今天便當就是滷肉燥與棒棒腿~ 外加鵪鶉蛋及油豆腐、還有先用高湯煮過再滷透的白蘿蔔~
光是滷透入味的白蘿蔔、我就能扒好幾口飯了😂
話說、雞腿骨還用油報紙包起來、會不會太貼心?
昨晚女兒說:你可以拍完照幫我把滷雞腿去骨嗎?我吃飯時間只有20分鐘耶⋯
去骨?我比較想扒你的皮去你的骨啦!
想到他在讀幼稚園的時候、午餐時間在學校默默哭泣,老師問他為什麼哭?他說我想吃雞腿但是我不會「稱」!老師聽了大笑、教他用手拿起來咬著吃!
媽媽就是從小把你顧太好、才會鬧這種笑話啦!
所以今日雞腿就用油報紙包起來、自己乖乖啃!
去骨!巴蕊哦!😆😆
🍱糙米白飯
🍱清燙青江菜拌魯汁
🍱 滷肉燥/棒棒雞腿/白蘿蔔/油豆腐/鵪鶉蛋
🍱醬漬溏心蛋
🍱關東煮🍢
🍱自製牛奶咖啡凍飲
佐Häagen-Dazs仲夏野莓冰淇淋
柴魚湯頭煮了蘿蔔⋯就不小心放入黑輪、豆腐、水煮蛋、油豆腐⋯ 不小心變成了一鍋現成湯品、一樣沈睡一晚更入味。
而魯肉燥為什麼不滷蛋?因為有鵪鶉蛋了、而且,蛋黃我們更喜歡Q潤的口感、滷製過的蛋白是比較香、不過蛋黃略顯乾澀、所以我還是另製溏心蛋配合女子高中生的喜好。
#我IG
https://www.instagram.com/liuyenling/
#滷一鍋肉燥
材料:
豬絞肉250g
雞棒棒腿3支(川燙或煎至表面金黃後備用)
鵪鶉蛋10顆
油豆腐6-8塊
白蘿蔔切圈6-8塊(畫十字淺刀用高湯先煮10分鐘)
調味料:
老滷醬85cc(半量米杯) 全聯有賣
水170cc (1量米杯)
13香滷包取2大匙裝袋
細冰糖1大匙
紹興酒2大匙
作法:
1.平底鍋少油熱鍋後煸香豬絞肉,呈白色狀後加入細冰糖1大匙煸香至焦糖色。
2.加2大匙的紹興酒炒出香氣。
3.將平底鍋中所有食材換到小陶鍋中,平底鍋裡加一杯水攪拌後將鍋中精華一起倒入陶鍋中。
4.加入半杯老滷醬,放入鵪鶉蛋、白蘿蔔、油豆腐、雞腿等,沸騰後轉小火煨煮20分鐘即可熄火燜涼、隔餐加熱品嚐更為入味好吃。
滷黑輪作法 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味!一口接一口!征服味蕾!
「冷的熱的都好吃!最強麻辣滷味在這!」
「煮一大鍋放冰箱,想吃的時候隨時取!」
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(今日份量:6-8人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油,下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下,燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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