你說西門慶縱情聲色,妻妾成群,事實上他腦袋精明,處理公事並不含糊,除了喜歡收賄;升官之後,也打點得面面俱到,有梯子就往上爬,從不錯過。
這一天早上,有一位清河縣武舉舉人的荊都監來了,送了兩百石的白米,又帶來了兩百兩銀子的禮,希望他跟與他關係良好的的宋巡按大人幫忙說一些好話。
這種與上級長官的好關係,足以讓西門慶花在官場禮物上的錢都回來。
在西門慶的關說之下,不只這位荊都監,包括原來承襲千戶爵位的吳月娘大哥,也都升了官。西門慶府上成為朝廷巡按御史的接待處,幾乎每隔幾天就有政府要員往來。 官威赫赫,清河縣沒有不怕他的,他高興找誰麻煩就找誰麻煩。
這一天,西門慶忙著公事,吳月娘則負責帶著幾個花枝招展的妻妾,到應伯爵家裡去喝他新生兒子的滿月酒,浩浩蕩蕩地出發了。
主人出門,Y頭得空。春梅和迎春、如意兒、繡春沒事,自己也在家湊了桌酒席,中午,他們把西門慶昨晚上請客剩下的拿出來擺了一桌,請郁大姐唱歌。春梅心血來潮札想要聽神二姐唱歌,叫僕人春鴻去請申二姐。此時西門慶的女兒西門大姐、申二姐、吳大舅媽,還有三個常在月娘房裡念經的尼姑以及丫頭玉簫,都在月娘房裡坐著喝芝麻茶,春鴻一進門,就叫:「申二姐,大姑娘叫你去唱給他聽!」
申二姐一頭霧水:「西門大姑娘在這裡,哪裡又鑽出來一個大姑娘?」
春鴻說:「是五娘房裡的春梅姑娘叫你!」
申二姐冷冷的說:「春梅姑娘真有派頭,也來叫我,郁大姐不是在那邊嗎?我現在在這裡唱給舅媽聽,没空呢!」
這個春鴻回到了春梅那裡把申二姐的話學了一遍,春梅怒氣沖沖,立刻就跑到了月娘房裡,劈哩叭啦的罵人:「你幹嘛對人家說我是哪裡鑽出來的大姑娘?你是什麼大戶人家小姐?我難道不能叫你嗎?你有什麼條件看不起我,你只不過是一個挨家挨戶賣唱的狗淫婦!你只不過靠著韓道國的那個淫婦,才到我們家來賣唱,誰稀罕你!」
申二姐被他罵得一臉驚愕,但是敢怒不敢言,只說:「這位大姐怎麼這麼粗魯,一來就潑婦罵街,我又沒說什麼!」
春梅更加生氣說:「你給我滾,再也不要來了!」
申二姐也不甘示弱的回嘴:「我又沒有要賴在你家!」
這春梅一發起脾氣來,連吳大舅媽勸她也勸不住,申二姐哭哭啼啼的跟大家告別,也沒有等人叫轎子來,人就走了。眼睛看不見的申二姐,没人送就離開,也真是夠委屈的。(金瓶梅83)圖文不符。酒後不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒⋯其實我是在一邊上線上課程,反正老師看不到我)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。 這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,...
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你說西門慶縱情聲色,妻妾成群,事實上他腦袋精明,處理公事並不含糊,除了喜歡收賄;升官之後,也打點得面面俱到,有梯子就往上爬,從不錯過。
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這種與上級長官的好關係,足以讓西門慶花在官場禮物上的錢都回來。
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這一天,西門慶忙著公事,吳月娘則負責帶著幾個花枝招展的妻妾,到應伯爵家裡去喝他新生兒子的滿月酒,浩浩蕩蕩地出發了。
主人出門,Y頭得空。春梅和迎春、如意兒、繡春沒事,自己也在家湊了桌酒席,中午,他們把西門慶昨晚上請客剩下的拿出來擺了一桌,請郁大姐唱歌。春梅心血來潮札想要聽神二姐唱歌,叫僕人春鴻去請申二姐。此時西門慶的女兒西門大姐、申二姐、吳大舅媽,還有三個常在月娘房裡念經的尼姑以及丫頭玉簫,都在月娘房裡坐著喝芝麻茶,春鴻一進門,就叫:「申二姐,大姑娘叫你去唱給他聽!」
申二姐一頭霧水:「西門大姑娘在這裡,哪裡又鑽出來一個大姑娘?」
春鴻說:「是五娘房裡的春梅姑娘叫你!」
申二姐冷冷的說:「春梅姑娘真有派頭,也來叫我,郁大姐不是在那邊嗎?我現在在這裡唱給舅媽聽,没空呢!」
這個春鴻回到了春梅那裡把申二姐的話學了一遍,春梅怒氣沖沖,立刻就跑到了月娘房裡,劈哩叭啦的罵人:「你幹嘛對人家說我是哪裡鑽出來的大姑娘?你是什麼大戶人家小姐?我難道不能叫你嗎?你有什麼條件看不起我,你只不過是一個挨家挨戶賣唱的狗淫婦!你只不過靠著韓道國的那個淫婦,才到我們家來賣唱,誰稀罕你!」
申二姐被他罵得一臉驚愕,但是敢怒不敢言,只說:「這位大姐怎麼這麼粗魯,一來就潑婦罵街,我又沒說什麼!」
春梅更加生氣說:「你給我滾,再也不要來了!」
申二姐也不甘示弱的回嘴:「我又沒有要賴在你家!」
這春梅一發起脾氣來,連吳大舅媽勸她也勸不住,申二姐哭哭啼啼的跟大家告別,也沒有等人叫轎子來,人就走了。眼睛看不見的申二姐,没人送就離開,也真是夠委屈的。(金瓶梅83)圖文不符。酒後不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒⋯其實我是在一邊上線上課程,反正老師看不到我)
#金瓶梅 #四大奇書
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我們無法改變過去
但我們要努力做到
不要再讓過去的痛持續地傷害自己
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【奶羊占星】2020年10〜12月12星座事業求職運排行榜
(參考上升星座為主,太陽星座為輔)
年底重要星象提示:
10月28日,金星進入天秤座,停留到11月21日,至此,秋季星象開始明顯轉好,2020年星象最為緊張和複雜的一段終於過去,氣氛緩和,關係破冰,焦慮感散去,迎來新的朋友,新的關係和新的希望。
金星天秤的星象將會刺激人們的社交欲望,無論單身還是有偶,有意還是無意,都會有眾多出外社交的安排,看展、酒局、活動、邀約、會友,任何一個社交場合都不要放過,金星入廟還會帶來很明顯的外形氣質提升,【最能發揮出金星和諧、輕鬆、平等、柔和的特質,利於增強愛情吸引力、關係的緩和、感情的修復、外形的改善和享受生活】。
11月4日,水星在天蠍座恢復順行,11月14日,火星在白羊座恢復順行,11月中下旬整體星象一片明朗,行動力恢復,之前的憤怒和衝突逐漸平息,開始用和平共處的方式處理關係,心態更加平和,整個人精神狀態明顯轉好。水逆退散
12月17日,土星進入水瓶座,開啟了為期兩年多的土水瓶之旅,12月19日木星進入水瓶座,也將開始一整年的水瓶座旋律,木土的換座,帶來了新的機遇,激發人的創新和社交熱情,帶來觀念和信仰的轉變,人們的價值評判體系將被顛覆,從保守、現實和僵化的摩羯座視角,到自由、獨立和開放的水瓶座視角,時刻要求你:找到自己的獨特價值所在,培養自己的不可替代性,和更大的團體去合作。
過去迷茫的你,對事業的期待、對未來的規劃、對自己的職業素養要求,很可能會煥然一新!哪些星座將把握住年底新機遇,求職和跳槽運最順利?哪些星座將在工作中找對方法,解決問題能力最強?哪些星座將有突出表現,倍受肯定?
0:02 第一名
1:30 第二名
2:35 第三名
3:20 第四名
4:04 第五名
年末到了,你的靠譜,終有回報,你的勤奮,收穫滿滿,你的疏忽,也值得敲警鐘,2020收官之戰,願你們都得償所願[愛你]勇往直前,效率開掛,攻克難關,開啟新事業,迎來新轉機
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【Susan Miller 蘇珊米勒】2020年10月12星座運勢
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/116680220
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10月底,金星,水逆都轉到天秤座去了,11月中旬火星順行白羊,金火對沖。風火象同學在11月份可以抽空自我綻放一下了。
首先利好天秤和白羊。(天文世界)
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這一輪滿月,真的挺糟心
10月最後一周星像不多,但週末的滿月跟天王星合相,絕對會發生極端大事件或極端類型的天氣,所以無論心理還是身體,都準備好吧!
參考太陽+上升。
月亮合海王星10.27
迷糊指數:★★★★★
今天月亮海王合相,雖然星像只有一天,也要提醒各位不要把感性和理性混為一談,不要把感動當成愛,更不要把自己的懦弱、心軟當成善良的藉口。這一天與其說混亂,不如說知錯犯錯,含混而過,多數人都會處在一個自欺欺人的狀態中。可問題是,你能逃避或欺騙自己一天,而這一天發生的事情所折射出的問題、產生的後續影響就說不准了,到時候買單的,還不是你?!
海王星的存在,也預示著影響你、動搖你的聲音,本來吧,底氣就不足,如果雜音太多就更容易弄不清楚自己的真實想法,然後陷入消耗、焦灼。最好的辦法就是不要讓自己冷一點也強大一點,用真心去選擇和判斷,不要有無謂的留戀、糾結,不管對感情還是人情世故,沒必要過於緊張,但也真的沒必要聖母心氾濫。另外今天也會發生因為心情不好而濫用藥物、酗酒的問題。特別是夜晚出行,要小心交通事故。
需要格外注意的星座:
雙魚、巨蟹、天蠍、白羊座
水星、金星入天秤座10.28
重要指數:★★★★★
逆行的水星重新進入天秤座,金星也在同一時間來到入廟的天秤。我必須要說,水逆開始了兩週,明天是一個分水嶺。後半段不會那麼難受、煎熬了,因為有金星的加持,生活也能有更多盼頭,很多關係開始萌芽,就像春暖花開一樣,放輕鬆,往前走。
金水的過境會讓你的職業生涯、感情有更多機會,而這種機會,一方面是舊有的談判、合作重啟,矛盾化解,雙方針對一個議題聚在一起有所妥協和讓步;或是未完成的、擱置的項目落實、進入到執行層面,能夠獲得更多資金、人力的支持等等。所以哪怕是之前放棄過的,現在也可以撿起來,不然可就沒機會咯!
感情方面,都知道金星這是入廟了,那你還愁啥?!!我負責任地告訴你,未來一個月,就是單身的抓緊脫單,有伴的更進一步的好時光!莫負良辰美景,快快用心經營。不僅是感情,你也能讓自己變得更漂亮、更吸引人,比如多買衣服、化妝品、美容美體整形啥的,後台總有寶寶問我啥時候整形好,現在就可以了啊!但還是安全為主哈,別整大發了...
總之,在各種關係當中,未來這段日子都適合我們找到自己的位置和相處之道,不僅僅是為了要一個結果或面子問題,而是長久的一種磨合和調試,你會看到自己閃亮的一面,別人可貴的一面,同時也能直面那些缺點、困擾,然後去一一攻克它們。
好運星:雙子、天秤、水瓶、金牛座
金牛座滿月合天王星10.31
影響指數:★★★★★
大事兒,就仨字兒:大事兒!
滿月來了!而且,它在來的時候還遇到了天王星,倆人就這麼,遇上了!所以驚喜和驚嚇肯定是同時到來的,但先跟大家強調一下滿月的方向:它跟新月相反,是會給出一個結果、一個答案或反饋,也就是說新月是開啟新能量或者確定新的方向,而滿月就是盤點和收尾。一頭一尾的過程,才讓你的生活走完一個階段性的週期。
這次滿月碰上了不速之客天王星,這種爆炸性的位置也會引發爆炸性的事件,根據每個人生活狀態、面對的人不同,我無法百分之百準確地告訴你這件事是什麼,但可以確定的是,它早有端倪,現在就是火山爆發。先別緊張,這可能會讓你哭笑不得,也可能是驚掉下巴,還有一種可能,是並非跟你直接相關的,而是你聽到了一個消息,但也足夠產生地震了。
記得上一條吧?我說金星進入天秤很適合美化自己,但!要避開滿月這幾天。除此之外,也要注意花錢、理財和匯率變化,反正別瞎折騰就對了。還有身體健康!真的會有失眠、上火、焦慮甚至心臟和身體某些零部件的問題,保持好心態、好休息。
再說說這次滿月更深刻的議題,因為天蠍月正在中心位置,金牛的滿月其實會激發起我們心中的佔有慾和嫉妒心,所以無論感情還是事業、財富,你可能都會有極端的心態進而產生極端行為。加上水逆還在,我建議大家利用這次機會去看清楚自己腳下的路,不是爭什麼、搶什麼、比什麼,而是弄清楚自己有什麼。水逆會讓你反思曾經的傷痛和遺憾,在反思中成長、成熟,這樣你也才能明白,自己究竟要啥,不要啥。因為什麼都要的結果,一定是什麼都得不到。
12星座都要注意!!
水星刑剋土星10.31
影響指數:★★★★
週末水星土星刑克,倒不是什麼大事兒,就是你的意識和想法會變得極其固執、特別說不通。好像一點點小事、細微的觀點都要堅持己見,對否定你、給你意見的人很有敵意。就像個豎起渾身刺,到處要紮人的刺蝟!哈哈哈哈。
既然看過了星象提示,就告訴自己包容一點也諒解一點,跟熟悉的人不要那麼較真,更不要傷人。至於跟不熟的,不熟的你叫什麼勁嘛?!你認真人家也未必認真,你不認真人可能都忘了你是誰,打哈哈就完了。難得糊塗,他好你也好。
要多多注意的星座:天秤、摩羯、雙子、水瓶座(判答)
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11/26〜11/1本週好運排行榜:
整體好運:射手座、天蠍座、巨蟹座
感情好運:白羊座、水瓶座、天蠍座
財運好運:天蠍座、天秤座、射手座
事業好運:巨蟹座、射手座、雙子座
參考太陽和上升星座
太陽合水星
關鍵詞:進展、探討
學習方面,涉及到的一些課業方面的溝通和交流問題,會在這個時候有比較不錯的進展,而你也能夠積極的表達出自己的想法,堅持自我的觀點。同時,也會跟自己的朋友同學有很多的交流,就未來的事情展開探討。感情方面,對於正在戀愛當中的部分星座來說,跟自己的伴侶之間能夠有非常多的互動,雙方之間會分享一些趣事。而你願意更多的去跟自己的另一半進行交流,這能夠增進你們彼此之間的感情,拉近雙方的距離。財運方面,這段時間自己的整個錢財狀況還是比較不錯的,能夠有機會在工作方面獲得一些財富收入,為你帶來一定的回報和收益,也可能跟同事共同聚餐或者是請客吃飯,在人際關係方面有一些錢財的花銷。
忌:默不作聲
重點影響星座:白羊座、獅子座、水瓶座
好運星座:白羊座
月亮進入白羊座
關鍵詞:壓力、情緒不穩
學習方面,這段時間對於正處在學習當中的星座座來說,容易會面臨較大的壓力以及在學習方面的阻礙。雖然你也主動的去調整和鼓勵自己,但是還是會有一些急躁或者是情緒不穩的情況。財運方面,這段時間,自己可能會把更多的錢財花在另一半或者是家庭生活方面。不過,也容易會在一些娛樂休閒方面有過多的消費。整個人會比較享受,在花錢方面沒有很好的一個節制,很容易衝動消費。事業方面,對於工作當中的部分星座來說,這段時間,你對於工作會是非常認真負責的,有比較多的計劃安排,能夠專注認真的投入到工作當中。而且對一些自己不太懂的地方,也會積極去詢問和查詢資料,讓自己不斷的成長和學習。
忌:衝動消費
重點影響星座:金牛座、巨蟹座、摩羯座、雙魚座
好運星座:巨蟹座
月亮進入雙魚座
關鍵詞:靈感、復古
工作當中,你會非常的有想法,對一些創作和藝術方面的事情也會很有靈感,能夠提出自己的見解。部分人也會產生想要開拓某些項目,或者是在一些項目上投入更多心力的想法。財運方面,對於你來說,在這段時間會面臨較多家庭生活方面的開銷,會想要重新購置家具或者是裝飾房屋,而且會對一些復古和具有年代感的物品比較感興趣,產生想要購買的想法。在學習方面,你並不是很專注,很容易走神,上課不注意聽講,有很多的想法,可能會買一些自己感興趣的課外書之類的,但是,並沒有實際行動。部分人也會產生想念家人或者是想要回家的想法。感情方面,對於有伴侶的人來說,雙方盡量不要談論一些生活瑣事,或者是探討錢財花銷這些方面的事情。小心會有一些言語不當或者是衝動的情況,在表達方面不注意,引起另一半的不滿,給雙方的感情造成一定的隔閡,或者是有一些小的爭執發生,不利於生活的穩定和諧。單身的星座有脫單的可能。
忌:注意力不集中
重點影響星座:雙子座、天秤座、射手座
好運星座:射手座
月亮六合木星
關鍵詞:表達愛意、甜蜜浪漫
感情方面,對於有伴侶的人來說,會更樂於去表達自己的愛意,跟另一半訴說自己的想法,雙方之間會感到很甜蜜和浪漫,部分人還會準備一些驚喜給對方。同時跟朋友之間的關係也會很親近,彼此之間能夠有更多的交流。事業方面,這段時間,可能工作上的事情會花費你較多的心力,會有出差或者是去外地辦公的情況。一些工作上的事情面臨變動和調整,需要你去處理,可能會頻繁的需要出入辦事大廳或者是一些銀行以及其他機構。所以在這個時候多做一些計劃,調整好自身的狀態。學習方面,這段時間,你能夠把自己更多的心思放到學習課業知識上,而且也很專注和認真,能夠明確自己想要做的是什麼,知道該往那個方面努力,遇到困難也會無所畏懼。財運方面,適合做錢財方面的理財計劃,你可能會在這個時候能夠得到朋友或者是兄弟姐妹的幫助,對你有一些錢財上面的支持。再有就是部分人會幫家人或者是朋友購置某些物品,比如學習用品或者是生活物件。
忌:隱藏自身
重點影響星座:處女座、天蠍座、摩羯座、雙魚座
好運星座:天蠍座(琪琪)
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★2020/11月 #星座生肖 運勢懶人包↓↓↓已出爐★
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以下新增10/27 #最新運勢
【重要年運】2020木星相位、流年運勢懶人包
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最新 #一週運勢
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list好讀版↓↓
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【唐綺陽】一週星座運勢10/26〜11/1
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【蘇珊米勒】一週星座運勢10/26〜11/1(雙譯版
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【Susan Miller 蘇珊米勒】每日運勢:10/29
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/120786726
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【Susan Miller 蘇珊米勒】每日運勢:10/28
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/120785052
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【靈犀喬木】每日運勢:10/28
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/120786722
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【APP】每日運勢:10/28
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/120785054
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【APP】每日運勢:10/29
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/120786730
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【Nadia保加利亞】每日運勢:10/29
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【Nadia保加利亞】每日運勢:10/28
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【紫蘇 Hegelian】2020年11月12星座運勢
https://fafa168.pixnet.net/blog/category/list/3450387
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【APP】2020年11月12星座運勢
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/120785072
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【次辣星座】2020年11月12星座運勢
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【滴天居士】2020/11月事業工作運勢好的生肖
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2020/11月擺脫水逆陰影,迎來好運的星座
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【奶羊占星】求好運!2020/11月重大星象盤點(一)
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【奶羊占星】2020/10/28〜11/21金星進天秤
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【Rentweden任特維登】2020/10/27〜11/21
金星進入天秤座
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【琪琪】相信一見鍾情的星座CP該如何在一起
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滿月酒請客 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
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滿月酒請客 在 [問題] 是否該舉辦滿月酒?? - 看板BabyMother 的推薦與評價
大家好,目前38周每天等待產兆中~
我跟老公在去年已登記,並訂了今年12月的餐廳要宴客,
結果寶寶就在途中報到了(開心)
預產期是9月初,想說宴客時寶寶也快三個月了,
在老公親友的推薦下,打算宴客+雙滿月酒合辦。
本來不想讓寶寶出席,不過因為宴客是男女雙方合辦,
所以想說那乾脆就一次出場吧Q_Q
其實也就撐過開席前30分鐘的眾親友逗弄??
接下來大家應該就吃吃喝喝不會去搭理孩子了??
下了決定後,娘家爹娘又希望我隔週再舉辦歸寧宴,
帶寶寶搭三小時的車回娘家,然後再給娘家眾親友逗弄一次(?)
但是才隔一週,我實在不想寶寶舟車勞頓,而且原先就說好完全不辦任何傳統儀式。
(因為我娘不想做潑水嫁女兒的動作),直接雙方一起宴客詔告結婚就好。
(當初為了滿足我娘這任性的要求,實在對男方很不好意思,還好對方也體諒。)
都不照傳統走了,到底是要歸寧什麼ˊ_>ˋ??
因此我爹娘的提議就被我一口回絕了,要回去吃飯可以,但是寶寶不會到場唷^_^
這件事就這麼到此為止....
結果剛剛老公跟我說,他爹娘(我公婆)想要幫寶寶辦滿月酒,
只宴請男方親戚(約3~4桌),當然他們也會參加12月的宴客+雙滿月酒。
本來我是呆呆的覺得沒啥,畢竟不用舟車勞頓也不是冬天?
不過後來想想不對呀!!
1m大的嬰兒,抵抗力不是比3m大還低嗎!?!?
而且去餐廳的話,一次一堆人湧上,我又不可能監控每一位消毒QAQ
更別提還有飛沫傳染?
最近腸病毒又這麼嚴重,新生兒要是發燒就肯定要住院,風險很高(哭哭)
我了解大家都想看寶寶的心情,若是來家裡,我還能一組一組請人做好消毒,
可是在餐廳根本不可能,也害怕有請過滿月酒的親戚會碎嘴:「孩子沒這麼嬌貴!」
「當初我家孩子請滿月酒抱來抱去都沒事~」之類的,就更不好請親戚消毒了。
而且參加了男方的滿月酒,那我是不是也得讓寶寶參加女方的歸寧才合理呢T_T)?
這麼一想後,整個人現在焦慮到不行(哭)
想請問眾版友,是不是我想太多?其實滿月酒沒這麼危險?
還是真的被傳染機率很高,建議不要參加呢??
謝謝大家QQ
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