這個湯頭好呀!!
#滿滿蕃茄的濃郁湯頭
#讓人一口接一口停不下手
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 上兩個星期就介紹過酸酸甜甜的廈門炒米和滿滿咖喱香味的星洲炒米? 今次就用它來煮湯粉吧!近來因為疫情,很久也沒有到外面進餐,十分掛念著港式茶餐廳的濃郁番茄湯底?配上鮮嫩牛肉? 我較喜歡配這款米粉,因為純大米製作,易消化...
滿滿蕃茄的濃郁湯頭 在 台北巷弄美食 Facebook 的最佳解答
這個湯頭好呀!!
#滿滿蕃茄的濃郁湯頭
#讓人一口接一口停不下手
『大台北美食旅遊情報網』LINE在地生活,手機版>>https://line.me/ti/p/%40bob5923z ,電腦版請在LINE的加好友那邊輸入"@bob5923z"加入即可
其它台北美食、旅遊>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251
IG美食、旅遊不漏接>>https://www.instagram.com/nixojov/
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/345949135
滿滿蕃茄的濃郁湯頭 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
上兩個星期就介紹過酸酸甜甜的廈門炒米和滿滿咖喱香味的星洲炒米? 今次就用它來煮湯粉吧!近來因為疫情,很久也沒有到外面進餐,十分掛念著港式茶餐廳的濃郁番茄湯底?配上鮮嫩牛肉? 我較喜歡配這款米粉,因為純大米製作,易消化,多吃也沒有壓力吧?
番茄牛肉湯米酸甜開胃,看似簡單,但實在是營養豐富,原來自己在家也能夠煮到,步驟簡單,30分鐘就完成,份量也足夠以一家人的早餐了?
?小貼士?
**牛肉可選牛腹肉、牛柳肉......肉質較軟滑,十分適合快炒
**先加少許水份讓牛肉吸收,才加醃料,這樣出來的牛肉鮮嫩多汁的
材料:
江門排粉 2份
牛肉 300克
番茄 2個
番茄膏 1湯匙
番茄汁 2湯匙
乾蔥 2粒
蒜頭 4粒
雞蛋 1隻
醃料:
水 2湯匙
油 2茶匙
麻油 2茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒 1/3 茶匙
粟粉 2茶匙
調味:
蠔油 2茶匙
鹽 少許
1. 牛肉切薄片,加水拌勻讓牛肉吸收水份,再與醃料拌勻
2. 蒜蓉切碎;乾蔥切
3. 番茄沿著番茄劃十字,把番茄放入滾水川燙1分鐘,剝掉番茄皮,再切成小塊
4. 熱鍋下油,把雞蛋放下,煎至蛋白凝固
5. 把排粉放入熱水中,浸泡3分鐘,米粉瀝乾水份備用
6. 熱鍋下油,先炒蒜蓉,加入牛肉煎熟,將牛肉放在碟子上
7. 原鍋下乾蔥微炒,加入番茄、水(約800毫升)、番茄汁、番茄膏
8. 以少許的蠔油和鹽來調味,把米粉放入番茄湯汁中,中火煮3分鐘
9. 所有材料已完成,可以安排放在碗子上了❤️
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#30分鐘料理 #經典口味 #自家製 #濃湯番茄 #嫩滑牛肉 #港式冰室 #茶餐廳風味 #木瓜廚房 #珠江橋牌 #炒米粉 #湯米粉 #一樣好吃
滿滿蕃茄的濃郁湯頭 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
蕃茄牛腩煲回來囉~👏
不添加任何化學物的濃郁湯頭
去年原價1180元今年只要980 兩組免運:
http://magicstudio.tw/sirloipot?tag=y...
選用牛蕃茄搭配澳洲牛大骨下去燉製8小時,而且是大量的
湯頭熬製完成,加入嚴選的澳洲牛肋條🐂
吃起來軟嫩多汁,油脂的分佈口感剛好,不油不膩
今年組合副食不單有久煮不爛的讚歧烏龍麵,
還有大人小孩都喜歡的王子麵兩包
在多了吸附湯汁的手工現切凍豆腐
✨牛腩煲1500g湯頭裡面內含500g的澳洲牛肉
✨嚴選牛雪花兩盒,肉質鮮嫩多汁
✨手工特製燕丸和貢丸,紮實嫩肉搭上嫩筋攪拌摔打而成
讓你吃起來口感彈牙!燕丸還加入新鮮菠菜,
更香、營養價值更高👍
✨手工蛋餃皮嫩蛋香加上新鮮絞肉,
吸附湯汁好吃一口接一口😍
✨凍豆腐口感蓬鬆易吸附湯汁,每口都是爆漿的享受
✨讚岐烏龍麵吸附滿滿牛肉湯汁,麵條Q彈有勁
讓你就像吃一碗頂級牛肉麵😋
✨經典王子麵,小朋友的最愛
🌟如果愛喝酒那我還要特別推薦牛筋牛肚!
爽脆有嚼勁!搭配鍋底燉煮更加提升口感層次
這當下酒菜也是百搭爽口🍺
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