本來以為我是木舌
喝世界冠軍咖啡師的評選豆子也是白搭
身為萬年拿鐵人🚪到興波咖啡舌頭改觀了
☕️無法訂位排到進場一窺究竟
大家都是慕名而來⤹
🏆世界咖啡師冠軍吳則霖
🏆世界最佳咖啡館Simple Kaffa
🏆亞洲最佳咖啡館Simple Kaffa
＿
在互外排隊就頻頻張望玻璃
👀✨找尋台灣之光吳則霖的身影
完全沒有收穫...
結帳時一問才知道
「吳則霖剛從東京參加活動回來
平日偶爾是會來興波店裡的
不過店內豆子都是由他親自評選」—店員強調
＿
看來是沒那個運喝到大師手沖~
乖乖點餐ㄅ
有三支淺焙手沖是吳則霖特製批次
好險衣索比亞厭氧日曬短期不會有
👛不然一杯四百就開～落～去～囉
＿
☑️吳則霖特製批次
衣索比亞 水洗 $200元
柳橙 柚子 佛手柑 烏龍茶 白花
我點熱的☕️
咖啡送上還附著小卡 只有中文
我想有日韓英文或許不賴
看了一輪也有不少各國的觀光雅客來內
#萬年拿鐵人的第一杯淺焙咖啡
含一口有柔和果酸像抽掉甜味的柳橙🍊
上顎與舌中的夾縫水果竄出的黃金地帶
飽和後化開
沒有一絲酸氣留下
剩茶餘韻
毫無深濃的老沈咖啡因子
閉著唇
你會在口腔孕育空氣震盪清香⌕
放下拿鐵興波的咖啡我可以
＿
☑️耶加磅蛋糕 $150元
檸檬、覆盆子、玫瑰
玫瑰捉迷藏我真的找不到
喜歡星砂般的糖霜瀰漫檸檬香氣🍋
溫熱過的磅蛋糕口感更綿密
覆盆子甚至吃得到果渣
不會太甜整塊一個人完食
＿
其實原本點心早就⌖鎖定朋友來訪的遺珠
☑️四種酒提拉米蘇🥃
但撲空了😑原來一天限量➒個
店員建議上午就來賣光就沒有
甜點都是興波自己甜點工作室新鮮製作的👩🏻🍳
＿
除了咖啡甜點也相當精彩
▨店名：Simple Kaffa 興波咖啡
▨店址：台北市中正區忠孝東路二段27號1&2F(善導寺6號出口往華山方向直行,先經過滿福堂福記餅店,看到排隊隊伍就對了)
▨營養時間：週一到日 10:00~17:00
▨其他：用餐時間2小時、水餐具自取、沒有服務費、服務人員都很有禮貌專業周到、有wifi、接受導盲犬入內
＿
💡 World Barista Championship 世界咖啡師錦標賽是由世界咖啡活動組織舉辦的年度咖啡師比賽，獲得世界咖啡師冠軍頭銜。比賽由全國咖啡師錦標賽的獲獎者組成，這些錦標賽由各自的美國特種咖啡協會分會或經過批准的獨立非營利性國家機構運營。 該活動每年在不同的城市舉辦。下一期將於2020年5月在墨爾本舉行。 (Source from Wikipedia)
#來這奪下三冠寶店 #我壓制平日只喝拿鐵的念頭 #連我這木舌都覺得好喝 #值得喝 #好的咖啡值得等待 #無法預約無法訂位 #早鳥說不定還吃得到限量提拉米蘇
滿福堂 在 [食記] 滿福堂餅行。百年老餅店- 看板CAFENCAKE - 批踢踢 ... 的推薦與評價
網誌版：https://francepeeress.pixnet.net/blog/post/27547754
上週拿到這一盒創於清光緒26年的糕餅
算一算已經有百年歷史耶!!!
雖然是百年老餅店
不過禮盒包裝卻很創新，有設計感、食尚感
滿福堂餅行
曾在2009年有榮獲臺北鳳梨酥文化節的金創獎
欸......這個活動我有印象
但得獎者是誰我還沒真去注意
而且滿福堂居然就在我學校附近
我每天經過怎麼都沒發現..哈哈
禮盒內店家附上一份商品目錄
翻閱目錄，光看精美圖片和商品介紹就令人口水直流
滿福堂早期商品是以古早大餅和喜餅為主
後來才研發鳳梨酥和綠豆椪、天使糕等其他糕餅
種類蠻多樣化～
光是鳳梨酥就有六種口味
我超想吃看看紅寶石果肉蔓越莓鳳梨酥
感覺好像很正點~
每個產品採獨立包裝，兼顧衛生之餘也能讓產品有更好的保存～～
這盒裡頭裝的是店家招牌產品
有黃金果肉鳳梨酥、土鳳梨酥、福芋餅、桂花蓮子酥、金月亮五種
鳳梨酥以目前吃過的來比，我還是比較愛佳德~
既然滿福堂有得過獎，那就要好好來試試啦!
土鳳梨酥內餡是用關廟產的鳳梨，
口感上吃的出鳳梨纖維，但不會很酸甜度也適中
黃金果肉鳳梨酥也是使用關廟鳳梨，
但...是用3號品種的黃金鳳梨
內餡鳳梨纖維吃起來沒有土鳳梨來的多～～
這兩種口味的鳳梨酥我覺得挺一般的
鳳梨香氣並沒有說很強烈，而且外皮不夠扎實
輕輕一拿就碎了，對切後更是慘不忍睹
雖然內餡塞的相當飽滿
不過跟佳德鳳梨酥比較起來
仍就是佳德獲勝~~
唯一優點就是吃起來不油膩啦！
喜歡吃鳳梨酥的朋友和家人
再吃過滿福堂兩款鳳梨酥後，也是認為佳德比較好吃。
普遍這種餅皮都是做綠豆椪
但我個人是不愛吃
不過滿福堂將內餡改良為芋頭、蛋黃、桂花
會更符合現代年輕人的口味
外餅皮店家打印上內餡的口味或名字，還是很古早味
上：金月亮
這個名字取的很美，如果是中秋佳節來品嚐好應景
對半切開後，內餡金黃透亮，看起來真好吃
內餡是綠豆沙拌入法國鮮奶油與黃金蛋黃粉
吃起來口感綿密細緻
並有淡淡奶香味和蛋黃鹹味，層次感相當豐富
只不過餅皮方面就表現的沒那麼出色了~
但我還是蠻喜歡金月亮這個口味囉！！
中：福芋餅
內餡芋頭扎實飽滿，甜度正常，但芋頭香氣沒有說很濃郁
而福芋餅裡也多加桂圓果肉，芋頭和桂圓這兩樣我都很愛
桂圓有相思樹的醺香味，還有一點甜甜的~好吃!
只是如此一來，桂圓反而搶了福芋餅風頭呀～～
下：桂花蓮子酥
一切開，桂花釀香氣撲鼻而來，味道很濃郁
不過我不喜歡這口味的內餡，吃起來有點甜
而且有點苦苦的味道～～反正我不愛嚕!
古早味糕餅終究還是難以深得我心
但對老一輩的人來說，他們蠻喜歡的
而且滿福堂的餅吃起來很清爽不會太油膩
對老人家身體才不會負擔太大囉～
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