【 海九澎湖海鮮餐廳 】
🏠台北市中山區長安東路二段170號
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幫好友慶生,順從壽星旨意找了間海鮮餐廳,雖然大夥都沒去過,但用餐完是一致好評!
海九將座位區隔成一間間獨立包廂,讓賓客用餐更能盡興。 #免開瓶費 也是一大加分,餐廳還會事先詢問要協助準備什麼樣的酒杯(香檳/紅酒/白酒杯),現場並可提供冰桶,服務人員細心客氣,殷勤換盤。
這裏沒有菜單,點菜要直接至隔壁相關體系的 #漁郎澎湖海鮮賣場 挑選。
整排巨型水族缸緊緊相鄰,充滿各種生猛海鮮令人目不暇給,重量價格會直接標示,由料理長現場介紹點單。最理想的方式是提供人頭預算給料理長配餐,不僅吃得到多樣食材亦可以討論更換菜色。
像我就是堅持想吃龍蝦,預算拉高到$2000/人,每人可吃到半隻清蒸龍蝦。而這價位尚品嚐得到綜合刺身(包含指定的活牡丹蝦、澎湖鮮蚵生食)、桂花炒花蟹、烤南非活鮑、炒海瓜子、炸丁香魚、XO醬海膽炒飯、蒜苗炒松阪、紅條二吃(清蒸及連同狗母魚丸做清湯)、炒高麗菜、飯後水果。
不僅食材新鮮美味、份量足,熟度控制與調味亦精準。
像是柔軟彈牙的鮑魚、鮮嫩多汁的紅條魚、花蟹旁帶有甜香鑊氣的洋蔥炒蛋、吸飽龍蝦鮮美的高湯粉絲、軟嫩醬香的松阪豬、乾爽鬆香的炒飯⋯等等,皆可感受其廚藝功力,勢必列為未來聚餐首選。
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