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不知道是不是因為比較晚去吃驚鮨的鰻魚飯,
所以在記憶點上就感覺沒有這麼突出,
像是之前吃到鰻魚飯,就會很明顯的可以從記憶中提取出,
禾莊的彈,廣澤的脆,新志的軟,弁慶的紮實,
鋒の鰻魚工作室的Q脆,Ukai-tei的超大份量,以及三鰻的炭香。
撇開盛裝上的隨意而為,
驚鮨的鰻魚飯也不是說有什麼重大的缺點,
只是在讓人要舉出一個亮點的時候,
總會覺得好像就被前面幾個給淹沒了,
畢竟就算看到了價格,
驚鮨的鰻魚飯還是比廣澤跟三鰻的還要貴。
當然,這比起來可能不一定很公平,
畢竟戰國時期,列強之下的小國,
總是比較難被注意到或是被突顯出來,
但卻也不代表小國存在的本身是不重要的。
如果不是因為梨壽司真的很遠,
那也真的想試試看梨壽司的鰻魚飯,
之後的目標還有鮨毅,旬樂,來吃飯飯,天野,僕燒鰻,國秀食堂,
如果大家還有知道好吃的鰻魚飯,也可以推薦給壽司羊喔。
店名:驚鮨
地址:高雄市鹽埕區五福四路119號
電話:07 532 1799
營業時間:17:00~19:00(疫情期間,營業時間與平時不同)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353793370
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漢來大飯店日本料理弁慶 在 Facebook 的最佳解答
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如果想要吃到軟綿的鰻魚,
那鋒の鰻魚工作室的鰻魚飯絕對不是一個好的選擇,
但是,
如果想要試試跟平常吃到的鰻魚飯不一樣的口感,
那鋒の鰻魚工作室的鰻魚飯值得一吃,
因為在Q彈到微脆上是還滿特別的。
雖然鰻魚有白燒跟蒲燒兩種,
不過整體的份量上來說不算太多,
只是因為疫情最近運動量比較少,
再加上是壽司羊也算是小鳥胃,
吃完之後還是有一定程度的飽足感,
建議食量比較大的朋友可能還要是要配點東西會比較合適。
如果要吃鋒の鰻魚工作室一定要預訂,
因為感覺只有老闆一個人在做,太臨時可能沒辦法,
這一點也請大家務必要注意一下。
店名:鋒の鰻魚工作室
地址:高雄市苓雅區民權一路32巷14號
電話:0911 326 353 / 07 333 3166
營業時間:17:00~23:00(週一公休 週日11:30~14:00有營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353788759
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可能是因為三級警戒的延後,
所以漢來美食才會推出新的便當應戰,
畢竟從疫情剛開始到現在,
也一經過了一段時間,可能會吃的客人也都吃過了,
不推出一些新的便當,也沒有辦法吸引客人的目光。
以鰻魚飯來說,弁慶的這個豐富度已經超過了壽司羊的想像,
不過以日式便當來說,這樣好像就沒有這麼誇張。
以飯店便當的先天限制來說,
弁慶在溫度與包裝上確實有其劣勢,
所以鰻魚的外皮就不會有酥脆的口感,
而炸物也沒有內用會有的脆度,不過不油膩這點倒是做的不錯。
但是取而代之的是周邊搭配的豐富性,
也確實給了主角的鰻魚很大的輔助誘因。
純粹要吃好吃的鰻魚飯,不需要太多其他的搭配,
那壽司羊會推薦禾莊的鰻魚飯,
因為鰻魚很大一塊,吃起來真的很爽。
如果希望除了吃鰻魚飯之外,還可以配點生魚片,
那廣澤的鰻魚飯可以試試看,順便點一個生魚片拼盤一起外帶。
如果不想單純的吃鰻魚飯,也希望有些不錯吃的熟食可以做搭配,
那直接選弁慶的鰻魚便當就對了,
也許在鰻魚的呈現上來說,可能贏不過禾莊的口感,
價格上來說也不如廣澤的便宜,
但是,
弁慶在熟食表現上,就如同那一位老饕朋友所說,水準是不錯的,
今天吃完也只能說,以外帶來看,水準真的很不錯。
至於新志割烹的鰻魚飯,
雖然是最貴,但是儀式感相對的會比較高,
會比較有給人在家裡吃好料的感覺,
對於希望可以複製內用體驗的人來說是不錯的選擇,
其印象最深刻的是鰻魚醬汁很厲害。
店名:漢來美食 弁慶日本料理
詳細菜單:https://www.hilai-foods.com/news-article/315
地址:高雄市前金區成功一路266號
電話:07 213 5799
營業時間:
11:30~12:30(10:30前預訂)
17:30~18:30(16:30前預訂)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353768842
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