[照片日記]
我剛才還以為今天是星期一,原來今天是周二了!😂
別忘了我們的IGGI團購在明天晚上7/14 23:59結團,想趁這次機會入手的話請把握時間喔!
然後蠻多人訂購了可是沒有私訊給我,看到的話請記得發訊息給我,這樣我之後才能寄特別製作的點心小禮給你/妳喔!
由於不是廠商提供的贈品,所以會在等孩子們回學校後再開始製作,另外寄送。❤️
上周和鄰居一起訂了酪梨。
酪梨一轉熟變色就無法久放了,所以最近每天都忙著吃酪梨🥑。
不禁想起之前兩次懷孕,我的早餐都靠吃酪梨養胎。懷雙寶的時候,37周生產,一個2500公克,一個2600公克,醫生說我養得不錯呢!
美國的哈斯酪梨(Hass)油脂含量高、果肉質地細緻綿密,風味很好。可惜我在台灣幾次購買進口酪梨的經驗都不好,外皮轉色後就切開,裡面卻已經發黑了。後來轉而嘗試台灣的酪梨,雖然質地比較水一點,不過風味清香爽口,也是蠻好吃的。
早餐時把酪梨剖開去核去皮,壓泥後加點檸檬汁和海鹽調味,就可以當麵包抹醬了。
孩子們偏愛香甜口味也可以用蜂蜜代替海鹽,蜂蜜檸檬酪梨醬直接吃,三寶也是迅速清空。
然後一定要分享一下漢來糕餅小舖的全穀物麵包。我其實是個聽到「健康」、「五穀雜糧」這一類的麵包就會不感興趣的人,試了幾家有名的麵包店都沒辦法扭轉這樣的印象。
第一次吃到漢來糕餅小舖的全穀物麵包是有次鄰居跟團購買送給我的。
我看到的時候嚇一跳,好大一條🤣 心裡其實是有點擔心的,可是吃過之後竟然就戒不掉了。
一試成主顧,變成家裡的常備麵包。
冷凍保存回烤一樣美味。
以純裸麥為主要成份的全穀物麵包裡面有豐富的核桃和夏威夷豆,酒漬無花果和桂圓乾,嚼嚼系人的最愛,越嚼越香。
最後最後,我昨晚把樂高新出的的天堂鳥盒組完成了。在下面放了個盤子當接水盤,感覺似乎更逼真了一點。移動花盆時葉片也會隨之搖曳,不僵硬,我的天這個盒組的設計師真是個天才。😍
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅吃貨豪豪HowHowEat,也在其Youtube影片中提到,本片於2021/4/3日拍攝 喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 TikTok有我的減脂紀錄;IG有我的一些生活 有興趣的朋友可以追蹤一下 TikTok:https://www.tiktok.com/@howhoweat?lang=zh-Hant-TW 吃貨豪豪I...
漢來 麵包 在 Facebook 的最佳貼文
高雄的添好運開在有高雄美食百貨之稱的漢神巨蛋地下一樓,
以官網上的公開資訊顯示,
添好運的「本店」已經連續獲得十一年(2009年~2020年)米其林一星的榮耀,
不過,因為米其林評鑑一般都是評鑑一間店,而不是評鑑一個集團,
所以,香港的添好運有拿星星的實力,
並不代表高雄巨蛋地下一樓的添好運,
或是說在台灣的添好運也有這樣的實力,
請大家務必不要有過多的期待,
不然換回來的也只會是失望而已。
或是這樣說,
如果添好運真的有米其林一星的水準的等級,
添好運也不會從之前出停車場就會看到很氣派的雙店面,
變成現在店面要分一半給來自中國的麵包店,
如果加上深度大概只有原本三分之二的樣子,
對比斜對角人潮永遠滿滿的鼎泰豐,
禮拜天晚上不用訂位,幾乎是直接去就可以吃的添好運,
真的只能說米其林的光環,不只是一種榮耀,而是一種期待的枷鎖。
如果不要給添好運過多的幻想,
那其實還可以接受,
就是一間百貨美食街會吃到的港式點心小舖,
用這樣的角度來看添好運,
其實就會覺得好像還不錯,而不會覺得有些失落。
添好運壽司羊之前也吃過幾次,
這次會比較明顯地感覺到好像有退步的感覺,
不只是在餐點的種類上變少,
在菜色口感味道上,好像也跟以前不這麼一樣。
不過也可能是現在嘴巴被養刁了,
所以才會覺得沒有這麼好吃吧,
就跟以前會覺得高廬很好吃一樣~~~
店名:添好運 台灣 TimHoWan Taiwan
地址:高雄市左營區博愛二路777號B1F
電話:07 559 7178
營業時間:
週一至週四11:00~22:00
週五及假日前一天11:00~22:30
假日營業時間:週六及例假日10:30~22:30
週日及連假最終日10:30~22:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352877447
#高雄 #壽司羊 #港式飲茶 #港式點心 #港點 #漢神巨蛋 #高雄巨蛋 #捷運站 #連續十一年香港米其林一星 #鼎泰豐高雄巨蛋分店 #漢來大飯店翠園餐廳巨蛋店 #東悅坊港式飲茶高雄店 #添好運高雄漢神巨蛋店 #菜單 #鮮蝦腐皮卷 #蘿蔔糕 #楊枝甘露 #薏米水 #波蘿叉燒包
漢來 麵包 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
從事餐飲業的第一份工作:漢來飯店
巷子裡有以前的員工宿舍以及休息室
當時空班時間都會跑來這裡睡覺
晚上下班之後還有兼差其他工作
大學重考的那一年都在這裡度過
原本要再拼一次國立大學....
但是念文組實在是不知道以後要幹嘛!?
二十幾年前餐飲還不是那麼熱門的行業
起初的念頭很簡單⋯⋯
學一技之長至少不會餓死~
然後剛好高餐也是國立的....
符合我要唸國立大學的期望.....
所以在沒有任何喜好以及興趣的情況之下!
選擇了高餐的烘焙系~
回想起來真的是莫名其妙加上誤打誤撞.....
大學時期影響我最多的一本書
其實並不是烘焙類別的
而是日本經營之神~松下幸之助的(松下幸之助創業之道)
其中有一段話
人們應在年輕的時候,就培養成勤勉努力的習性,懶惰與勤勉兩種習性,都不能輕易的消失掉。而到了年紀大時,想改變懶惰成勤勉,就很困難了。所以,必須自年輕時,培養成勤勉的習慣才行。
這段話.....
在學習烘焙過程迷惘的時候....給了自己很大的力量
即使....我還不知道烘焙是不是我的興趣?
培養勤勉努力的工作個性
就是我學習烘焙的基本原則
面對不感興趣的事情....依然要做好!
量大產生質變
當原本不感興趣的事物變成專業的時候
就能從中慢慢體會到樂趣
感受酵母感受麵粉製作成麵包
不同的發酵環境產生的不同變化
巧克力溫度控制丶結晶狀態的拿捏
蛋白打發程度與烘烤過程之中的變化
隨著時間的推移
漸漸了解本質
烘焙的核心是什麼?
對於消費者是美味
對於技術者是堅持
對於經營者是理念
如果你正在從事烘焙業也面臨到迷惘無助的未來!?
培養勤勉努力
這是屬於自己的無形財產和力量呀‼️
共勉之⋯⋯
漢來 麵包 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最佳解答
本片於2021/4/3日拍攝
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漢來海港餐廳 漢來店:高雄市前金區成功一路266號43樓
假日晚餐:1045/人
聯繫方式:martinisgy@gmail.com
#吃到飽 #buffet #漢來 #高雄
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漢來海港(天母店):用餐環境 5🌟服務 5🌟餐點滿意度 3🌟整體評價3.5🌟
當天消費:兩人用餐 含服務費一人638$ 兩人共1276$
#吃到飽#Buffet#漢來海港#下午茶
漢來 麵包 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
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【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
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【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
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【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
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【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
這2個月不是剪接就是拍片
都壓到快喘不過氣了
難得休假日給自己一個放鬆的時間
讓我帶妳出去玩吧~
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特別感謝主辦單位:『招待bar・讓我招待你吧』
【協辦】:
『大河之戀皇后號』『漢來海港餐廳』『台北士林萬麗酒店』
新莊『天賜良緣大飯店』『欣葉日本料理』
『世紀茶點外燴』『歐倫琪』.
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