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今天是國際漢堡日，當然要嗑個漢堡慶祝一下，防疫期間能夠在家自己做更好~🍔🍟
⭕漢堡的由來⭕
(由來1)
19世紀末至20世紀初於德國出現，後變成快餐食品。
(由來2)
漢堡包最早可追溯自古埃及和成吉思汗的蒙古帝國，當時埃及人會將肉切成小塊，然後加香料來醃煮，至於蒙古人，他們愛吃牛肉，騎兵會帶着風乾牛肉出征，經遠征後傳到俄羅斯，再輾轉傳到德國和美國，並演變成後來的漢堡扒。
(由來3）
於1758年，曾出現一道菜式叫Hamburg Sausage，有猜想名字是來自一間郵輪公司Hamburg America Line，再演變成後來的漢堡。
(備註)
而最先提到Hamburger Sandwich一詞，是在1896年的The Chicago Daily，而1921年的White Castle可算是最早出現的漢堡包連鎖店之一，當時叫方形的漢堡做Sliders，直至1940年一間漢堡包連鎖店開業，就將漢堡發展成普及化。
《介紹資料文字出自於網路》
啱啱見到韓國某漢堡包連鎖店出左口罩帶俾人換，我真係真係唔明點解會興起口罩帶，究竟韓國人知唔知個口罩有幾污衊呢，帶完掛起心口，hi 尼 hi 去，一來將口罩既菌 hi 到周圍到係，二來件衫其實都有可能有菌架喎，hi 完件衫又再帶返，點呀究竟 🤷🏼♀️
今日新聞講左幾個衰到不得了完全無公德心無防疫意識既韓國人，話說搭所有交通工具包括巴士，的士，地下鐵，火車等等全部都要帶口罩，好正常丫，每日三四百個確診呀大佬，有人上到地鐵就除開口罩，側邊啲人叫佢帶返，佢仲打人呀，係咪傻架 🤬 有個人上巴士，巴士司機叫佢帶返口罩，佢唔帶之餘，仲想除左司機個口罩，有人坐的士都係，唔肯帶口罩，襲擊司機 🤦🏿♀️ 點呀，教會既人我都唔想再講佢地有幾無理同私，呢個時候都唔係齊心抗疫既，想攪到幾時丫！
正苦剛宣布進一步防疫安排，coffee shop 不能店內飲食只可外賣，餐廳由夜晚 9點到零晨 5點都不能堂食只可外賣，學校同補習社網上教學等等，唔該啦韓國人，聽話啦 🤦🏿♀️
大家有興趣可以睇下下面既報導 https://youtu.be/tgQ_2ZI7HeA
【奧巴馬都幫襯！美國漢堡包連鎖店Five Guys再開分店！炮台山朋友有福了！】
詳情：https://hkppltravel.com/51129
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下集來囉！
一次開箱15間連鎖速食甜點！
沒想到這些速食店這麼不務正業
今天就來幫大家踩雷
到底這些甜點好不好吃呢？
#速食 #甜點 #拿坡里
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
走中價路線的連鎖店美式漢堡包，主要有Burger King、Shake Shack 和 Five Guys，若以最平的單點漢堡包計算，三者中以Five Guys最貴。今次「抵食調查局」選擇和Five Guys位於灣仔同區的Honbo來迎戰，Honbo曾獲網民票選亞洲50大最佳漢堡店排名第13名，及Bloomberg今年4月公布的「全球最佳漢堡2020」名單唯一上榜的香港代表，我們會在Five Guys隨機抽樣客人，帶到Honbo試食，看看味道有甚麼不同。
Five Guys抵港只有兩年多，已迅速連開4間分店，價錢不算便宜，為何會有這樣多人幫襯？我們到灣仔Five Guys總店訪問客人，有些人說因為名氣，有些人說牛肉漢堡好吃，加上配料和選擇多，甚至有人稱「我覺得是在香港最好的漢堡包」。我們在Five Guys找到Mike和Bobby，他們至今分別幫襯了Five Guys5次及 7次，兩人亦是漢堡包粉絲，差不多每1至2星期吃一次burger。他們剛在Five Guys幫襯完，我們邀請他前往Honbo即場試食，由灣仔Five Guys出發行5分鐘便到達Honbo。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201223/JTCDWI2KBZH7NB5AYWAM5SB2UA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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太陽蛋
材料：
蛋1顆 egg 1
作法：
將蛋整顆直接倒入煎鍋中，小火煎至可邊緣凝固可轉動即可。
漢堡肉
材料：
牛絞肉350g mimced beef
麵包粉 3大匙 breadcrumbs 3tbsp.
牛奶50㏄ milk
洋蔥80g onion
雞蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒碎 適量 black pepper qs.
作法：
1.牛絞肉拌入麵包粉，邊加牛奶邊攪拌均勻。
2.再加入雞蛋、鹽、米酒、黑胡椒碎攪拌均勻。
3.將洋蔥炒至透明變軟，放涼後在與肉餡拌勻。
4.將漢堡肉餡放入燒熱的煎鍋中整形，翻面煎至兩面全熟上色即可。
米漢堡
材料：
A
白飯320g Steamed rice
醬油 1/2茶匙 Soy sauce 1/2tsp.
鹽 少許 Salt qs.
白芝麻 少許 White sesame qs.
B
奶油 少許 Butter qs.
作法：
1.將所有材料A混合均勻。
2.將米飯放入燒熱的煎鍋中整形，表面刷上少許奶油，翻面煎至兩面金黃上色即可。
韓式海鮮煎餅
材料：
A
低筋麵粉 120g soft flour
樹薯粉 40 g tapioca starch
白胡椒粉 1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
水 135㏄ water
雞蛋 1顆 egg 1
麻油 少許 sesame oil qs.
B
紅蘿蔔絲 15g carrot
韭菜 20g Chinese chive
高麗菜 80g cabbage
青蔥15g scallion
洋蔥50g onion
蝦仁80g peeled shrimp
透抽 120g neritic squid
蒜末 15g garlic
韓式泡菜(帶汁) 50g Kimchi
作法：
1.將所有材料A混合攪拌均勻成粉漿。
2.將所有材料B放入A的粉漿中混合均勻。
3.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待約六分熟即可翻面煎至全熟上色即可。
4.可用少許醬油、白醋、辣椒醬、蒜末調點沾醬享用。
鬆餅粉銅鑼燒
材料：
鬆餅粉 150g Muffin powder
紅豆泥 適量 red bean paste qs.
蛋 2顆 egg 2
牛奶 50㏄ milk
蜂蜜 25g honey
奶油 20g butter
作法：
1.將蛋打散後，加入蜂蜜攪拌均勻，再加入牛奶和奶油攪拌均勻。
2.倒入鬆餅粉，均勻攪拌至無顆粒。
3.靜置15分鐘。
4.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待表面出現小氣孔即可翻面略煎上色即可。
5.兩片鬆餅中夾入紅豆泥內餡即完成。
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