[Kitchen Island 中島]
推一個好吃到不行的店家
這次去年吃的
但我心心念念到現在
（好啦 消照片庫存也是真的🤣）
有夠想再去吃一次🥺
上次沒吃到四色飯超可惜的
喔！但店內油煙味很重！
吃完 全身都是油煙味
害怕味道的人 慎入～
✨豬肉咖哩飯$130
日本乾咖喱
我真的一吃難忘
有夠好吃！
✨和風漢堡排套餐$150
豬肉混合牛肉
吃起來不會太肥
質地柔軟細緻又Q嫩彈牙
真的要試🥺
照片有點隨便🤣
下次要再去一次 拍美一點！😤
📍 台北市大安區忠孝東路三段276巷12號
📞 0989 234 839
⏰週一至週五11:30-15:00 17:00-20:30
六日公休
🔅美味程度 🌕🌕🌕🌕🌗
🔅服務品質 🌕🌕🌕🌕🌑
🔅整體評價 🌕🌕🌕🌕🌗
#台北美食 #忠孝敦化美食 #東區早午餐 #忠孝復興美食 #咖哩#漢堡排 #台北下午茶 #台北午餐 #taipeifoodie #33吃美食#33平價美食日記 #kitchenisland #yummy #eating #foodpics #33台北美食日記
漢堡排套餐 在 [食譜] 漢堡排套餐(?!) - 看板cookclub 的推薦與評價
。網誌之無名上傳好辛苦有圖板。
https://www.wretch.cc/blog/ablack&article_id=12809237
期末考的時候一直被料理東西軍升火，
於是拖著大嬸一起去了菜市場，
採購了想要買的東西(L)
做了試做的漢堡排。
其實看起來還算不錯，
吃起來也還ｏｋ。
可能因為是全豬肉，
所以沒有混牛肉的來的香。
不過翹臀仔要考學測，
暫時不要吃牛肉可能好些。
材料：
。漢堡排。
豬絞肉 半斤
黑胡椒白胡椒七味粉鹽 適量
麵粉 少許
蔥薑 適量
蛋 兩顆
馬鈴薯 一顆
起司條 適量 (做pizza那種)
起司片 適量 (夾土司那種)
洋蔥 半顆
。醬汁。
洋蔥 適量
大蒜 適量
奶油 適量
蕃茄醬 適量
照燒醬 適量
柳丁汁 適量
。其他。
冰箱剩飯 一碗
蛋 一顆
青花菜 少許
美乃滋 適量
作法：
。漢堡排。
１.把絞肉跟麵粉、調味粉、蛋混合均勻，
.攪拌到有黏黏的感覺。
（這邊的重點是要倒入蔥薑水，
之前就是忘了倒，結果做好的吃起來有點腥味┬＿┬）
２.把蒸熟的馬鈴薯壓成泥，
.拌入肉團裡。
３.把肉團分成六等分，
.在每顆小球裡塞進一些起司條。
.左右手拼命摔打他，讓肉更逋哩逋哩些(L)
.蓋上保鮮膜送到冰箱睡一晚。
４.拿出肉團１號，
.在中間稍微壓凹，
.放上半片起司片，
.再把肉團２號壓在他身上，
.左右摔打，讓他們更緊密的結合(L)
５.熱鍋，加入奶油跟大蒜末爆香，
.把漢堡排丟進鍋稍微煎一下，
.至兩面焦黃就拿起來。
６.將漢堡排放進烤箱，
.正反面各烤１０分鐘左右，
.最後將剩下的半片起司片蓋上漢堡排的身體，
.再烤個５分鐘讓起司融化。
.漢堡排就完成了(L)
。醬汁。
其實我也不知道這是不是正統的醬汁，
不過配起來意外的還不錯。
１.在鍋中將奶油跟大蒜爆香。
２.加入洋蔥稍微炒一下。
３.加入蕃茄醬跟照燒醬翻炒。
４.加入柳丁汁。
５.再加一點水跟糖，稍微開大火加熱一下，
.醬汁就完成了(L)
。其他。
因為真的想不出要用什麼當主食，
看到冰箱裡有吃剩的白飯跟燙過的花椰菜，
就用煎漢堡排剩下的油，
炒了蛋炒飯(L)
美乃滋是加在花椰菜上的佐料。
排盤之後看起來勉強還算ｏｋ。
漢堡排因為有中間有包起司，
切口還會有起司流下來的感覺，
真棒。(L)
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.241.101
... <看更多>