小時候看布袋戲,有時會突然出現一句無厘頭的詞:「金光沖沖滾,烏魚炒米粉。」烏魚炒米粉我沒吃過,但米粉湯煮白鯧,其味甚美,是臺菜裡的招牌。
https://news.readmoo.com/2021/08/16/sah/
同時也有294部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,在宜蘭有許多的美麗景點,還有許多國家級的景觀生態及步道,有一個國家級步道充滿了綠色的芬多精,那就是位於宜蘭大同鄉的松羅國家步道,這裡也是知名的宜蘭大同景點! 知名的 #宜蘭景點-#松羅國家步道 位於宜蘭縣大同鄉松羅村,沿著松羅溪而建的步道,全長為2公里,步行往返時間約2小時►►https://ps...
漫 煮 食 光 在 直接跟農夫買 Facebook 的最讚貼文
【成為一顆夠格的 #桂圓肉 前,4個漫長等待】
「當你享受在浪費的時間中,就不是浪費時間。」– 伯特蘭.羅素 (哲學家)
這可能就是為什麼,有生產者願意花大把時光,究極在食物的生產與製程。這時間是-文化、家庭、風味、節氣、生活美好的精釀。
認識中寮生產者廖媽媽和文森,為每顆炭香Q感的桂圓肉,4個時光堅持:
【撿果留蒂】
為了炭焙後的果乾能保有Q感,捨棄傳統整束快速拔除蒂頭的方式,一顆顆剪成帶蒂頭的清果,因為在烘製過程,蒂頭保留,可讓水分緩慢析出,果肉才會Q,拔除蒂頭容易造成殼上破損,水分透出會太快,果肉就會變得乾硬。
【三天三夜烘燻】
點燃擺放龍眼木的爐灶,每日兩次完成從上至下,共分為七層翻炒取出龍眼,再反序倒入翻灶,直至三日後才算完成一次烘製。此時爐火控制及含水掌握是美味的關鍵!連使用的木頭都得講究,文森與媽媽會使用乾濕兩種龍眼木,乾柴是砍下後放置幾天的木頭,濕柴即為剛砍下不久的木頭,可有效控制火力及煙燻的效果。
【靜置返焙】
以上果實需安置十日,等待內部水分釋出,再進行一次反焙去濕,才算完成炭焙龍眼乾製成。烘製完成的龍眼乾會自然吸收空氣水分,為確保龍眼乾低含水不質變,不馬虎的文森一家會每隔七至十日還須進行返焙動作,以維持高品質的柴燒龍眼乾。
【剝肉日曬】
經歷上述步驟後,再人工一顆顆取肉,並需經過日曬,甜度香氣會再提升,也是殺菌過程。適合搭配各種食材做成養生料理:與紅棗、香米與黑糖入電鍋燉煮即成龍眼甜粥,加入白木耳與蓮子風味更佳。
寒露將至,用這份時光滋味,和家人浪費時光
👉https://reurl.cc/em63dQ👈
漫 煮 食 光 在 Facebook 的最佳解答
絕對法式浪漫的極致 BeApe
不用說,來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球,從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見,餐廳入口處的巧妙,更絕對是法式浪漫的呈現,隨著陡峭的樓梯走上二樓,迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線,牆壁上掛著許多外國景點的照片,是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜,完整呈現來自爺爺的家傳食譜,從麵包開始就不假他人之手,從料理、酒類的搭配,都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生,舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。
前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃,將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密,帶有濃郁的榛果香氣,也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。
我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄,豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc,最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六,在逃難時為了這口致命美味而停留,被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版,融合經典里昂料理風格,將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時,再急速冰鎮,讓豬蹄外皮Q彈,肉質依然軟嫩,接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎,豬蹄吸飽食材的強烈滋味;再搭配新鮮沙拉與榛果碎,整體風味輕巧酸爽! 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離,濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩!
招牌羅西尼牛排就不贅言,反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合,請大家務必親自來品嚐;這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕,又漂亮又好吃地色藝雙全!
關於1789 café:由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立,Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚,曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約,也可以享受到皇家及明星般的禮遇!
【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw
#beape #beape法國傳統餐酒館
#煙燻厚培根法式炒蛋
#SMOKEDLARDONSSCRAMBLEDEGGS
#鄉村酒館豬蹄 #BISTROSTYLEPORKFEET
#1789cafebycyrillecourant #台北美食 #台北Bistro
#台北餐酒館 #老饕牛排 #羅西尼牛排 #中山站美食
#台北法餐 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限
漫 煮 食 光 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
在宜蘭有許多的美麗景點,還有許多國家級的景觀生態及步道,有一個國家級步道充滿了綠色的芬多精,那就是位於宜蘭大同鄉的松羅國家步道,這裡也是知名的宜蘭大同景點!
知名的 #宜蘭景點-#松羅國家步道 位於宜蘭縣大同鄉松羅村,沿著松羅溪而建的步道,全長為2公里,步行往返時間約2小時►►https://pse.is/3pxex3
昔日為部落獵場,低海拔及濕潤的環境,造就了雨林般的森林植被景觀,而且可以欣賞到豐富的動植物生態景觀,適合一家人同遊。
這一集就讓小羽帶大家來這處 #宜蘭大同景點 踏青吧!
影片章節:
00:00 影片開始
00:10 泰雅大橋
00:21 松羅部落
01:41 松羅精神堡壘
02:02 宜蘭縣大同國小松羅分校
02:57 巴杜的家(泰雅風味餐)►►https://pse.is/3pt4ee
03:28 敬山祈福儀式
04:48 松羅國家步道►►https://pse.is/3pxex3
07:24 松羅溪
09:19 泰雅手工藝DIY
※延伸閱讀-更多的「#宜蘭景點」、「#宜蘭美食」在這邊:
●去宜蘭礁溪的瀑布景點,來趟輕鬆的登山行,欣賞的 #五峰旗瀑布►►https://pse.is/3j5wwj
●在 #草湳湖臨湖步道 賞湖踏青,來一個輕鬆的 #礁溪一日遊►►https://reurl.cc/Dg61LE
●必去的礁溪景點-到訪 #宜蘭 #小太魯閣 之稱的林美石磐步道►►https://reurl.cc/W3L4M9
●#田媽媽泰雅風味餐廳,泰雅族特色料理都在這►►https://reurl.cc/83nl8y
●#Herbelle龍潭湖畔悠活園區,全台最大的貨櫃屋景點就在這►►https://reurl.cc/dG5rAy
●宜蘭版的小日月潭,一起漫遊在 #龍潭湖風景區►►https://reurl.cc/Dg61EE
●#幸福時光happy time,巴士遊戲室、室外大庭院,給你滿滿的幸福時光►►https://reurl.cc/O0qbny
●便宜又好吃的 #宜蘭包子店-#龍潭包子店►►https://reurl.cc/eE85gx
●#金車礁溪蘭花園,免費的 #宜蘭室內景點,來當一天的蘭花仙子►►https://reurl.cc/mL9d2M
●免費看鯊魚、魟魚的室內景點-#金車生物科技水產養殖研發中心►►https://reurl.cc/YO6lbn
●一起去 #清水地熱公園 煮溫泉蛋、煮玉米、泡腳►►https://reurl.cc/gWmv3X
●來去煮溫泉蛋,宜蘭太平山的 #鳩之澤溫泉,是你一定要來的 #宜蘭景點►►https://reurl.cc/YO6lon
●宜蘭太平山的 #鳩之澤溫泉 是你到 #宜蘭泡湯 的好地點!必去一次的 #宜蘭景點►►https://reurl.cc/O0qboX
●在 #東澳烏岩角 體驗獨木舟、走訪海蝕洞、神秘沙灘►►https://reurl.cc/3aL1Q8
也一起來關注我的更多其他平台吧!
※丁小羽的FB粉絲團:
https://pse.is/3l2x2x
※丁小羽的IG很好看:
https://pse.is/3lhmc6
※丁小羽的部落格:
https://pse.is/3kpdq2
※丁小羽的Youtube:
https://pse.is/3kvjb5
※丁小羽的Twitter:
https://pse.is/3k54un
漫 煮 食 光 在 羅莎莎 Youtube 的最佳貼文
《不出門》 數位收聽 ➔https://orcd.co/Staycation
-
「清點一百種在家自得其樂的方法」
冷氣機輕巧的白噪音,讓湊在被窩裡的睡蟲騷動。
窗簾透進的萬絲萬縷陽光,一段段駛過側臉,在被褥上晃動跳躍。
下訂外送的食物,揮霍完剩餘的慵懶零頭,正好起身迎接餐點。
不下廚不出門也不對口腹怠慢,堅持擁有美食的浪漫。
從書籤擱淺的段落開始啟航,學習用優雅姿態走慢日子的焦慮高速。
或者點播歌單,腳尖旋轉著不合時宜的華爾滋的舞步。
與貓咪再蹭一遍無所事事的幸福感。
清點一百種在家自得其樂的方法——
不社交不寂寞,不侷促不空曠,不偉大不盛放,
卻剛剛好整頓日子裡的凌亂。
-
《不出門》
餓到醒了 冰箱快空了
泡麵膩了 外送或隨便煮
天氣再好也不想亂跑
沒有一百種計畫 只想待在家
這樣就好 人多就想逃
有事就訊息找
不想出門的是我
喊無聊的也是我
最怕碰到不熟的還要點頭
懶得出門走
床和網路棉被枕頭
隨影子慢慢拖
不想出門 Oh我
不想出門 Oh
傍晚時刻 衣服還洗著
晚餐算了 但每次半夜突然又餓
忽略哪些新的景點和出門的機會
貓多吸一點總比在外面找罪受還稱頭
請別算我
這樣就好 人多就想逃
有事就訊息找
不想出門的是我
喊無聊的也是我
最怕碰到不熟的還要點頭
懶得出門走
床和網路棉被枕頭
蓋起城堡一座
不想出門的是我
喊無聊的也是我
最怕碰到不熟的還要點頭
懶得出門走
床和網路棉被枕頭
隨影子慢慢拖
不想出門 Oh我
不想出門 Oh
───────工作人員名單 ───────
演唱:羅莎莎
詞:張伍、羅莎莎
曲:羅莎莎
音樂製作
製作人 Producer | 羅莎莎 Sabrina Lo
配唱製作 Vocal Producer | 阿蘭 Alan Chou
編曲 Arrangement | 阿蘭 Alan Chou
貝斯 Bass | 王育嘉 Yu-Chia Wang
合聲編寫 Backing Vocal Arrangement | 阿蘭 Alan Chou、羅莎莎Sabrina Lo
合聲 Backing vocals | 羅莎莎Sabrina Lo
人聲錄音工程師 Recording Engineer | 徐昕 Vivian Hsin Hsu
人聲錄音室 Vocal Recording Studio | 追夢者娛樂整合 @TDP STUDIO
混音工程師 Mixing Engineer | 周均 Leo Chou
混音助理 Mixing Assistant | 徐昕 Vivian Hsin Hsu
混音室 Mixing Studio | 追夢者娛樂整合 @TDP STUDIO
OP: HM International Music Inc.
OP: RYM Entertainment Co.,Ltd.
SP: HIM Music Publishing Inc.
SP: Sony Music Publishing (Pte) Ltd. Taiwan Branch
TWEL52121004
MV製作
導演 Director | 邵安澤 An-Tse Shao @SMΛKWiD
攝影師 DOP | 邵安澤 An-Tse Shao @SMΛKWiD
燈光師 Gaffer | 林大洋 Da Yang Lin
燈光助理 Best Boy Electrician | 周榮竹 Rong Chu Chou
執行製片 Line Producer | 吳優 yuuko wu
特效合成 VFX | Mika Chen
劇照師 Still Photographer | 柯亭楠 Chris Ke Photography
造型師 Styles | 豆豆Dou @漂亮東西GoodGoods
化妝 Make Up | 豆豆Dou @漂亮東西GoodGoods
髮型 Hair Stylist | Lesley @ZOOM Hairstyling
Special Thanks:三段、吳優 yuuko wu、林大洋 Da Yang Lin
-
羅莎莎 Sabrina Lo
Facebook| https://www.facebook.com/losasa720/
Instagram|https://www.instagram.com/sasanitenite/
Weibo|https://weibo.com/u/3986907441
-
#羅莎莎#不出門
漫 煮 食 光 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳貼文
五峰旗瀑布天氣熱除了可以去海邊以外,各地的瀑布景點也會是你的好選擇,這次丁小羽要帶你去宜蘭礁溪景點-五峰旗瀑布,通往五峰旗瀑布的步道平緩好走,適合全家大小一起登山健行!
五峰旗瀑布位於宜蘭礁溪,是得子口溪上游支流的瀑布,五峰旗的名字源自於瀑布後方有五座山峰並列,山形類似國劇中的三角大旗,所以稱為為五峰旗。
五峰旗登山步道非常的親民好走,路段清幽宜人,步行約五分鐘便能抵達 #五峰旗瀑布,大約再走半小時可以走到最後一個觀瀑平台,五峰旗瀑布有分為三層瀑布,可以讓你享受不同層次的瀑布景觀►►https://pse.is/3j5wwj
五峰旗瀑布分三層全長約有100公尺。
第一層瀑布長約20公尺,在山谷的樹叢後面, 順流而下有幾處池潭可供來訪的旅客玩水。
第二層瀑布長約30公尺,瀑布由山腰直瀉而下,設有觀瀑亭可眺望,是最佳的觀瀑地點。
第三層瀑布長約50公尺,瀑布直接傾洩而下,水花四濺的水氣,享受夏天裡的清涼。
五峰旗瀑布非常的壯觀,而且氣勢磅礡,又可以吸收滿滿負離子,非常值得一來喔。
欣賞完了五峰旗瀑布,喜歡登山健行的朋友,還能繼續前往另一個知名的 #宜蘭景點 -『聖母山莊』及造訪有『抹茶山』之稱的『三角崙山』,這篇就跟著小羽一起來 #礁溪瀑布景點 吧!
P.S.來看看小羽推薦的運動手錶,你登山健行的好朋友-蘋果手錶Apple watch Series5►►https://pse.is/3lutrn
影片章節:
00:00 影片開始
00:26 五峰旗登山步道口
00:36 五峰旗瀑布第一層
00:49 五峰旗瀑布第二層
01:23 五峰旗瀑布第三層
03:00 聖母山莊登山步道
03:11 聖母朝聖地
05:49 聖母山莊登山口
06:05 通天橋
07:16 小羽的登山穿搭
09:53 總距離時間紀錄
※延伸閱讀-更多的「#宜蘭景點」、「#宜蘭美食」在這邊:
●去宜蘭礁溪的瀑布景點,來趟輕鬆的登山行,欣賞的 #五峰旗瀑布►►https://pse.is/3j5wwj
●在 #草湳湖臨湖步道 賞湖踏青,來一個輕鬆的 #礁溪一日遊►►https://reurl.cc/Dg61LE
●必去的礁溪景點-到訪 #宜蘭 #小太魯閣 之稱的林美石磐步道►►https://reurl.cc/W3L4M9
●#田媽媽泰雅風味餐廳,泰雅族特色料理都在這►►https://reurl.cc/83nl8y
●#Herbelle龍潭湖畔悠活園區,全台最大的貨櫃屋景點就在這►►https://reurl.cc/dG5rAy
●宜蘭版的小日月潭,一起漫遊在 #龍潭湖風景區►►https://reurl.cc/Dg61EE
●#幸福時光happy time,巴士遊戲室、室外大庭院,給你滿滿的幸福時光►►https://reurl.cc/O0qbny
●便宜又好吃的 #宜蘭包子店-#龍潭包子店►►https://reurl.cc/eE85gx
●#金車礁溪蘭花園,免費的 #宜蘭室內景點,來當一天的蘭花仙子►►https://reurl.cc/mL9d2M
●免費看鯊魚、魟魚的室內景點-#金車生物科技水產養殖研發中心►►https://reurl.cc/YO6lbn
●一起去 #清水地熱公園 煮溫泉蛋、煮玉米、泡腳►►https://reurl.cc/gWmv3X
●來去煮溫泉蛋,宜蘭太平山的 #鳩之澤溫泉,是你一定要來的 #宜蘭景點►►https://reurl.cc/YO6lon
●宜蘭太平山的 #鳩之澤溫泉 是你到 #宜蘭泡湯 的好地點!必去一次的 #宜蘭景點►►https://reurl.cc/O0qboX
●在 #東澳烏岩角 體驗獨木舟、走訪海蝕洞、神秘沙灘►►https://reurl.cc/3aL1Q8
也一起來關注我的更多其他平台吧!
※丁小羽的FB粉絲團:
https://pse.is/3l2x2x
※丁小羽的IG很好看:
https://pse.is/3lhmc6
※丁小羽的部落格:
https://pse.is/3kpdq2
※丁小羽的Youtube:
https://pse.is/3kvjb5
※丁小羽的Twitter:
https://pse.is/3k54unㄒ