關於 潘因桌布 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

之前發台南貼文時被各縣市群眾抗議，我就說要發各縣市貼文，剛剛看到潘孟安整顆鳳梨拿在手上吃的影片，真的笑到爆炸，對對對那就是我認識的屏東。

我上一次去屏東時被朋友帶去東港吃海鮮，我朋友說這家沒有菜單喔，你要去看水族箱，跟老闆娘說你要吃什麼，再討論作法。

我一看水族箱都是超大型兇猛海鮮，朋友請客我不好點這種吧，一副幾百年沒吃飯來揩油的樣子，就客氣的跟老闆娘說，要點一個辣炒海瓜子。因為海瓜子應該海產店都有，也很便宜，看起來就不會很像來打秋風。

沒想到老闆娘以非常鄙夷的神情，目光無法停留在我臉上，斜視的說：我們這邊沒有那種東西。霎那間我明白了書上說「睥睨」是什麼意思，我覺得我剛剛被睥睨了。

什麼！怎麼會沒有海瓜子！當我還在仔細揣度是今天賣完了還是她正在睥睨我的時候，老闆娘又說：你知道牛奶貝嗎，我們這邊不賣海瓜子，但有牛奶貝，看你要不要吃。

我心頭一驚，欸牛奶貝，這個介於打秋風和客氣的邊緣，我應該可以點，於是點點頭。「那你要怎麼做？」我說就辣炒，老闆娘說，就辣炒海瓜子那種？我說對。

我以為她應該會來五個牛奶貝，一人一個，沒想到上桌時，我的天老爺，她真的給我辣炒海瓜子的炒了牛奶貝，裡面牛奶貝的數量就是平常炒海瓜子的數量，那一盤應該有二十幾個牛奶貝！我快昏倒了，一個牛奶貝的肉應該抵八個海瓜子吧，喔現在想到我胃還在痛。

那一餐還有帆船生魚片但上來一艘長榮海運，還有看不見飯在哪的鮭魚炒飯（飯呢？？），可以當兒童餐椅桌布的大隻乾煎白鯧魚，還有十八紅蟳疊羅漢。我吃到一半說想喝湯，老闆娘說味噌湯你喝嗎，當然當然，這麼大部隊海鮮吃下去，一碗清爽可口味噌湯很有必要啊。

結果上來的味噌湯是一個立碗，裡面躺著半隻波士頓龍蝦🦞。。。。

嗚嗚我懂，屏東人吃鳳梨一人咬一個我。完。全。懂。

#請問屏東人平常都這樣吃飯嗎

突然回想起來 好像很久沒有拍全家福了
所以這次趁拍孕婦寫真的機會
一起更新一下我們的全家福

話說孕婦寫真為什麼張主播不想入鏡咧
因為他覺得既然是"孕婦寫真"
不就是拍孕婦就好嗎?🙄🙄
結果他就堅持讓我盡量拍個夠來留念
#說真心話我覺得他是被拍婚紗嚇到了
#但能有一張全家福我已經很開心了
#好愛這幾張通通設成我手機桌布囉
潘朵拉Pandora專業兒童攝影

親子電影院《米其林的那顆星不會讓快樂加倍，初心》

「當這道菜已經是完美，我就不會留在菜單上了。」
紀錄片有趣的是，當切入的時間不同，發展的故事路線也不同，當導演來到新加坡要拍攝成功獲得米其林二星的restaurant Andre 和江振誠成功的故事，然後卻在江振誠在開店七年和結婚13週年慶祝的這一天，拋下這句震撼彈讓拍紀錄片的目的峰迴路轉，從當廚師的初心開始。

「餐廳在我們的結婚紀念日開幕，我們也在我們的結婚紀念日宣布關閉。江振誠曾經說過，這家餐廳是他送給她的生日禮物。」

餐廳最後一天播放影片，江振誠老婆潘把他推向舞台，自己在旁痛苦失聲，千言萬語盡在不言中。

鏡頭回到紀錄片開頭，看到本來開心慶祝結婚13週年的江振誠老婆，後來痛哭流涕。restaurant Andre，這個如日中天的米其林二星餐廳，是她結婚紀念日最好的印記，無法忘記的最好禮物，然後無預警畫下句點。

她是江振誠最好的力量來源，兩個都是工作狂和完美主義，潘放下模特兒的光環和事業，放下對家鄉的思念，放下想有孩子的執念，放下老闆娘的身段從端盤子開始學習，放下米其林二星餐廳，放下熟悉人事物來到台灣生活。所有的放下，卻沒有失去自己，因為她心理素質好，願意隨夫走天涯，。

一步一腳印當上restaurant Andre 的總經理，讓員工服氣她，因為大小事情她都事必躬親過，從她的身影可以見到她強勢的底氣十足，但在遛狗的時候、牆上掛著一路江振誠的豐功偉業或是說著為何要空著甜點師傅的位置的溫暖，她外冷內熱的特質跟江振誠外熱內冷的特質，剛好絕配。

「不要當厲害的廚師，當快樂的廚師」

我喜歡站在橄欖樹外面招呼客人的江振誠，理著短髮，穿著日復一日主廚的衣服，不跟隨潮流，把時間給更有產能的事，他知道他的完美主義，已經讓自己的名字放在米其林紅色聖經裡，但從南法帶來的橄欖樹，隨著時間長得方向不同預期，讓他有著初心的想望。漂泊的心終將入港，回到故鄉，才是快樂的來源。

員工問：「這樣做，顧客真的會知道嗎？」
「只要一百個人裡面有一個人發現我們的細節，這一切就值得去做。」

紀錄片裡訪問很多員工，可想而知桌布垂下的公分數，椅子擺放角度，熨燙的毫無痕跡，細節如此，員工一定飽受壓力。但是他們也說，嚴厲的餐廳生活，成長更快，學到更多。裡面包含兩個刻骨銘心的兩個員工故事，店裡一直空著甜點師傅的位置，為了等待一個意外受傷人生沒有希望的甜點師傅，那大腦可以動就可以繼續工作的鼓勵，正向力量無限。另一個不買回程票的員工，開始應徵的方法是在餐廳訂單人座位、化妝然後見主廚，從掃廁所開始都願意的應徵工作。

「現在的年輕人總想著當老闆，來幹一下子就跑了，甚至連薪水都不要了。」

江振誠跟他在法國的師傅，有種亦師亦友的陳年友誼，聊著過去、現在和未來，說著當初苦幹實幹的學徒已經難能可貴。

江振誠說著他在新加坡開restaurant Andre的第一天，邀請老師一起來用餐，壓力很大，看著九年訓練的他，一定可以看透他每一個處理料理的想法，但用餐後老師說這一餐是百分百的江振誠，無庸置疑給他最大的一劑強心針。我看了兩次這部片，兩次都在這裡落淚。

「在精進自己的過程中，不斷要求自己找出那百分之一的不完美。而其實那百分之一，就是自己。從拼了命追求最極致的完美與榮耀，到最後發現『完美』的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下。」
這句話送給自己，雖然我不是追求完美的人，但我是得回頭看看自己初心的人，才能走得步步踏實步步肯定，懂得看見自己，才能像他在夜市裡看到飲食的定義，在魚市場看見新鮮的雀躍，在跟媽媽共廚的安在，所有的事情，串在一起都跟料理有關，從來沒有遠去。