#繪本作家百香果分享台灣早餐地圖
訪談連結 https://youtu.be/gyHeVjJvwMA
◎2/17超級美食家:原本在台灣從事動畫工作的百香果,2009年開始旅居東京,重新思考自己的未來,因此開始從事繪本工作。在異地生活總免不了想念家鄉的味道,因緣際會出版社有了「台灣早餐地圖」的主題,希望百香果能以繪本呈現。於是百香果在書本製作期間飛回台灣三趟,先後探訪13座城市,以每個縣市、每一個鄉鎮區去查基礎資料,希望保留關於台灣早餐的完整性。今天百香果帶著繪本「台灣早餐地圖」跟大家分享許多台灣城市的早餐地圖,馬祖、金門、澎湖這些外島有哪些特別的早餐?還有苗栗的油炸鴨血湯跟芋頭糕、台南的魚腸跟阿婆碳烤吐司、台南的割稻飯跟豆菜麵、高雄的沙茶鍋燒意麵跟丹丹漢堡以及美濃木瓜粄…這些早餐你吃過嗎?
書名:台灣早餐地圖
作者:百香果
繪者:百香果
出版社:聯經出版公司
出版日期:2021/01/21
https://www.books.com.tw/products/0010881289?sloc=main
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
澎湖城市漢堡 在 貝拉陳冒險日誌 Facebook 的最讚貼文
宅女過年就是在家看過年特別節目😆
跟大家分享我最近特愛看的
「新春特別節目」🧧餐車環島🚐發大財2
老闆娘楊貴媚領軍與金馬獎最佳新演員范少勳、施名帥、温貞菱
挑戰自負營虧 業績翻倍賺!
販售所得將全數捐出做公益😍
餐車一路從台中出發再來到南投、高雄、澎湖、屏東、花蓮
在11天內環島7個城市
熱鬧鏘鏘滾的漢堡🍔餐車
讓我都忍不住去買顆漢堡配著看了😆
多位藝人及資深演員輪番上陣的實境秀非常熱鬧🧨非常適合過年闔家觀看~
尤其其中一位「小幫手」范少勳還是近期即將上映「 #比悲傷更悲傷的故事 影集版」的男主角(顏質擔當無誤🤪)
這個顏質配兩個漢堡🍔🍔江江好啦(威~)同時也很期待後續幾集的阮三个 范少勳能為我們帶來多少驚喜及不一樣的面貌呢!大家不妨有空可以到公視看看哦~
🌤阮三个播出時間:
📺公視
⏰2/12(五)~2/16(二) 初一到初五,晚間21:00-22:00播出。隔日11:00-12:00重播。
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📺公視三台
⏰2/13(六)~2/17(三) 初二到初六,深夜00:30-01:30播出
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📣影音平台:公視+、myVideo、YouTube同步上線唷!
🔍@ptstaiwan @fan82114
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澎湖城市漢堡 在 明潮 M'INT Facebook 的精選貼文
#阮三个 餐車環島出任務,最終站來到台北四四南村,李玉璽、鍾欣凌等明星好友,情義相挺幫擺攤。
阮三个此次餐車特別企劃挑戰11天內緊湊環島,共跑了7個城市,甚至跳島到澎湖,在沒有專業廚師的幫忙下,老闆娘 #楊貴媚 領軍第二季小幫手 #范少勳,帶領 #施名帥、#温貞菱 兩位新手,運用10萬創業基金來達成30萬元的目標業績,最終站來到四四南村,包括姚淳耀、鍾欣凌、鍾瑶、李玉璽、林予晞、周曉涵、李運慶等好友襄盛舉在市集擺攤,活動結束後並將餐車與市集的收益總得,全數捐給公益團體回饋社會。
楊貴媚透露他們剛開始前三天特別參加料理集訓課程,每天工時基本都是16小時起跳,都在討論究竟該賣什麼品項以及經營策略。温貞菱爆料只要聊到成本、數字的部分,范少勳就會自動登出,楊貴媚也笑稱自己對數字也很不在行,記得多收不要少收錢就好。温貞菱還說最難的是得不浪費食材,又要顧及到給客人的餐點品質。
餐車分工的方法是由訓練的老師結訓後分派,原本施名帥擔憂因過程中需要請假,怕因此耽誤餐點製作而不想負責煎台,沒想到最後還是被分配到煎台,與范少勳兩人組成「漢堡兄弟」,前者負責煎肉、後者負責漢堡麵包。兩人面對煎台的認真程度,讓楊貴媚也十分敬佩,笑稱每次只要一開賣,就完全看不到他們的臉,全程只面對著煎台製作漢堡。
温貞菱還說第一次對一般民眾販售時,獲得評語並不理想,「當下看到施名帥與范少勳兩人眼神中失去光彩,看得出來他們真的深受打擊。」兩人還因此深刻反省一晚,越挫越勇,終於在下一站南投找回信心。施名帥笑說,「因為在南投人潮比較少,反而能有更多的時間可以專心做好料理,之前是因為要快速出餐,反而沒顧好品質。」
因為這次節目宗旨要自負盈虧,所有開銷都要從創業基金中給付。有一站在澎湖范少勳開車經過一道拱門時,不小心把餐車刮傷,施名帥看到這一幕卻只心繫他們的錢,心想,「完蛋了,昨天的業績都要賠光了」
楊貴媚表示這次也別於之前《阮三个》節目是邀請大家來家裡作客,餐車就是把食物送到大家面前,例如送漢堡去偏鄉給小朋友品嚐,都是非常有意義、珍貴的回憶。范少勳也說雖然節目名稱是發大財,但更像是用餐車散播愛;雖然很辛苦,但開心與歡樂都能讓所有人感受到。
阮三个 #餐車環島發大財
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