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我都快生鏽了.沒有放假的命.放太久會生病的
這幾天.中秋後澎湖魚市場休市三天
所以船都不開出去.漁民們應該天天烤肉天天喝吧.
只剩下一些沒有船的.踏一塊保麗龍板就出去釣魚或是射魚的同胞.
打電話給我說明天要用飛機送貨給我.
應該要到明天吧.才有可能船出港.然後氣象報告說.要變天了.
變天不是下雨這麼簡單.海上起風.在海上遇過的人才知道.
那可是免錢的大怒神.加上自由落體.根本不必去甚麼樂園了.
所以呢.我決定要聽話.明天澎湖魚加減賣..
然後會有南方澳港.還有台東成功漁港的旗魚..鮪魚沙西米.
想吃沙西米的朋友們準備.
你家附近的日本料理店會恨我的
只要一千元不到...就可以買切出十幾人份的生魚片.
我不會給你們後*湖海產店那種貨色
吃看看就知道了.
我家那些小鬼們對魚的要求不低.他們都可以接受.
今天晚上.我看來去抱女兒睡覺比較實在......
應該還可以耍廢一天....
提到大吃海鮮，大家應該都很厲害⋯
但是怎麼買海鮮、怎麼挑最新鮮、價錢怎樣最合理、捕撈方式有什麼不同、怎麼保存⋯，可能就會有八成以上的人會搖頭了😂
文章：https://kimiyo.tw/penghu-fish-market/
由澎湖喜來登酒店協助辦理的澎湖魚市場導覽巡禮，讓你會吃、懂吃、知道怎麼吃，直接讓你變成老饕裡面的抗霸子💪
參加費用呢？100塊就有，夠佛心吧！
#澎湖
許多老饕來澎湖，就是要吃產地直送的海鮮🦞當小猴來到澎湖時，好友KK哥跟我說：「阿琛回澎湖了，想吃海鮮可以去找他！」
很巧的是，抵達澎湖民宿-拾光海景民宿 B&B之後，民宿老闆說：「山水沙灘附近，有一家很特別的海鮮料理，一定要預約才吃得到，老闆琛哥很有個性，絕對不能遲到！」
後來搭計程車，運將聊到在地人吃海鮮，都是自己去澎湖魚市場買，只要是當日漁獲，非常新鮮的狀態，根本不需特別調味，蒸熟就可以吃了！山水附近有一個阿琛，他挑的海鮮滿實在的，新鮮的魚或蝦蟹才能用清蒸的，不然只能油炸或加入醬汁拌炒去除腥味！」
這次預約了阿琛的無菜單海鮮料理，老闆的要求是：無論多少人，一定要準時晚上18:30抵達用餐地點！來到山水沙灘的三合院，真的像鄉下辦桌一樣，非常Local！這一天有兩桌預約，我們抵達後跟琛哥聊天，他逐一介紹今天準備的海鮮，等到六點半之後，另一桌客人還沒來，琛哥開始動手處理螃蟹和魚類！
過了七點，打電話都沒人接⋯⋯確定被客人放鴿子了！琛哥臉上沒什麼表情，只淡淡地說：「另一桌我準備了12人的食材，他們沒來，這些現撈海鮮放著也會壞掉，乾脆都蒸給你們吃好了！」
於是⋯要說我們三人賺到了嗎？隔壁桌的明蝦、將近兩公斤的紅蟳，全部吃掉了！
其實在用餐前，小猴曾上網搜尋🔍賣魚阿琛，有一些人留下一顆星負評🌟，也有不少人給予五顆星，評價很兩極，當我認識老闆之後，發現他的個性真的很直！😆
如果客人遲到，會擾亂他上菜的時間與速度，因為海鮮蒸籠有限，遲到的人就會等很久才能吃到！夏天蚊蟲較多，戶外用餐的環境與餐廳可以吹冷氣根本無法相比，此外，因為季節不同，有時候漁獲不穩定，海鮮種類或鮮度不一定很理想，對客人來說，付相同的錢卻吃到不同品質，一定會產生負評，這點琛哥也認同，還會留言致歉！
這次小猴用餐的經驗，覺得非常超值！就算隔壁桌的客人沒放鴿子，我們也吃到了可以生食等級的澎湖明蝦、非常貴的高級魚(老鼠斑、紅條)，還有一整籠滿滿的三點蟹，加上花蟹、梭子蟹，以及三種在海鮮餐廳賣很貴的螺類(銀塔鐘螺、水晶鳳凰螺、澎湖野生赤蛙螺)，另外，琛哥再加碼一隻原本要拿來煮粥，將近兩公斤重的大紅蟳，這些海鮮蒸熟就可以吃了，鮮度真的破表！本來還要再加菜，但我們真的吃不下了，超飽啊！
琛哥說：「我是賣海鮮的，不是料理人！新鮮的海鮮蒸熟就很好吃了，我的無菜單料理就是平均10-12道的海鮮試吃會，如果不習慣，請到餐廳去吃！」
哈哈哈，他就是這麼直白！謝謝琛哥的款待，讓我們吃到澎湖的海味，還有人情味！
賣魚阿琛
三合院無菜單海鮮料理
6歲以下小朋友免費
6-10歲每人700元
10歲以上每人1200元
全台第一間「雲朵披薩」！超蓬鬆餅皮口感像麵包，必點澎湖魚市場、義式豬肉丸口味
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330460
本集完整版內容👉https://youtu.be/Ev-FhWQ1Dws
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