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#澎湖食魚教育慢魚運動
澎湖孩子要懂魚，更要懂得吃魚。「食魚教育」是保護海洋重要一環，透過「慢魚運動」（Slow Fish）能更友善對待海洋，縣府與湖西國小合作編印「澎湖食魚教育導覽圖鑑」就是最佳教材。
「澎湖食魚教育導覽圖鑑」由湖西國小鄭謙遜校長歷時2年、每月至少2次至漁市場實地調查完成，以淺顯的文字詳實記錄澎湖常見魚種，透過認識魚進而瞭解海洋，「吃在地」、「吃當季」學會慢慢吃魚，永續海洋資源。
在「食魚教育」實踐方面，合橫國小、鳥嶼國小及文澳國小等校規劃食魚牆、食魚學習步道等，將「食魚教育」融入校園環境，傳遞食魚不浪費、慢慢抓、慢慢吃等「慢魚運動」觀念。
2021年澎湖海洋年，我鼓勵澎湖各國中小學百花齊放，設計創意課程，藉由生動的環境體驗，充實學生們的海洋知識。
#澎湖食魚教育導覽圖鑑線上版
請至「澎湖縣海洋教育資源中心」教學素材區下載
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飯店提供細說媽宮、漁市場等各種導覽活動
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#冬旅澎湖隨筆
Day2｜五點起床，為了去魚市場一探究竟
「在澎湖人的餐桌上，海鮮可能比菜還多」
聽著在地大哥輕鬆說著，眾人紛紛發出羨慕與讚嘆的回應。
這天調了5:00的鬧鐘，記得上回在旅行的時候這麼早出門，是為了去造訪日本盛岡的早市，而這一次，我們是為了跟著當地人前訪澎湖魚市場。
在天都還沒亮的時間，頂著東北季風來到港邊，船隻紛紛停靠，漁獲都已上岸，這時的魚市場其實已經進入了熱鬧的尾聲，但對於身為魚市門外漢的我們而言，眼前的一切都令人感到新鮮又好奇。
數十條的鰆魚整齊排列、滿載而歸的扁蟹、丁香魚做成的辣椒、一尾六百的龍虎斑⋯
一邊聽著在地人大哥說著每一處攤販的漁獲特色，一邊記錄下討海日常，那些與海有關的生活，十足陌生、也十足迷人。
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這次參與的行程為 澎湖福朋喜來登酒店 Four Points by Sheraton Penghu #澎湖魚市搶鮮趣 體驗活動，之後會撰寫完整文章來介紹，除了魚市的體驗之外，也有媽宮舊城導覽。
雖然不是第一次來到澎湖，但是這次有了專人導覽的行程，其實能讓旅行留下更多深刻印象。在對澎湖有了新的認識之後，也對這座島嶼有了更多的依戀，已經期待著下一次再訪的日子，還有更多未知的、想要好好了解的澎湖模樣。
