一日之計在於晨,均衡的健康早餐可供應晨間人體所需之能量和營養。早餐的英文單字為breakfast,字面代表的意思是停止(break)飢餓(fast)。意即一天的開始,身體多處於低血糖狀態,若不吃早餐補充營養,大腦會缺乏能量,進而讓思考出現遲緩,精神不振且情緒易受波動。因此,三餐定食定量,是維持人體機能健康的重要基礎;而在早餐裡的健康食材選擇中,明星級食物之一的「燕麥」就是十分受到歡迎的選項唷!
燕麥曾被時代雜誌封為超級食物,既能增加飽足感,還可降低膽固醇,適量攝取,是一個良好全穀物類食物;而其穀粒的不同部份,具有不同的作用與營養特性。燕麥外殼:保護穀粒形狀完整及保存營養價值。燕麥糠:含水溶性及非水溶性纖維。非水溶性纖維有助保持腸胃暢通,水溶性纖維具降膽固醇作用。燕麥胚乳:提供複合碳水化合物,可提供能量,保持血糖穩定,精力充沛。燕麥胚芽:提供豐富維他命E,屬優異抗氧化劑,有助延緩老化,預防慢性病如心臟病,亦有助增強抵抗力及保持細胞健康
在了解構造功能後,實際吃燕麥能為健康帶來哪些好處呢?以下「5個吃燕麥的好處」,我們一起來看看吧!
❶餐後血糖恆穩定
其GI值(升糖指數)比白米、糙米或胚芽米都低,僅有55,適量攝取可降低對胰島素的刺激負擔,有助飯後血糖不急速上升
❷高纖清腸好順暢
其中含有高量膳食纖維,每100公克即含9公克,搭配飲用足夠的水分,有助便便軟化,進而促進腸胃蠕動,有助於排便順暢,以改善便祕困擾
❸免疫提升降血脂
含有β-葡聚醣的纖維、omega3、亞油酸,有助降低血液中三酸甘油脂和壞膽固醇,並可清除動脈壁上殘留的脂肪,遠離動脈硬化之風險,亦具提升免疫系統之作用
❹消腫修復膚況佳
內含豐富礦物質,鎂能促進血液循環並促肌膚細胞新生;錳可消除腫脹和發炎,有助傷口能加快癒合;鐵則為皮膚能維持細胞中水份之營養和飽和的重要元素之一;矽對改善水腫有助益
❺優質蛋白增肌力
約6湯匙份量,可提供身體每日所需15%的蛋白質,其蛋白質是白米的1.5倍;也富含維生素E,抗氧化劑和麩醯胺酸,可有助肌肉纖維再生,是健身者飲食的好夥伴;亦含維生素B6,能有助於提高血清素水平,使情緒放鬆常保好心情
✴️燕麥片種類
⏩快熟燕麥片:經過烘烤,每粒燕麥粒會切成厚片,再碾平。快熟燕麥片較即食燕麥片厚,因此需要略煮3-5分鐘才可食用
⏩原片大燕麥:製法與即食及快熟燕麥片一樣,只是燕麥粒沒有切片及碾平,保留全粒完整燕麥,同樣需煮3-5分鐘才可食用,微具堅韌口感
⏩即食燕麥片:經過烘烤,每粒燕麥粒會切成薄片,再碾平。其燕麥片較薄,當煮食時,可以更快速吸收水份。只要加入滾水,便可食用,無需烹煮
不論是即食燕麥片、快熟燕麥片或原片大燕麥,均屬於全穀類食品,蘊含燕麥糠,燕麥胚乳和燕麥胚芽,營養價值相同,只是切割方法稍有分別,因此口感略有差異
✴️燕麥停看聽
⚠️燕麥的磷含量較高,吃過量可能引發高血磷情況,建議腎友需控制份量,並經專業醫師指示後再食用
⚠️含糖、鈉、色素、油脂及其它添加物之加工燕麥,容易導致熱量大增、營養價值降低。因此,選購燕麥產品時,仍以無調味加工者為宜
⚠️若食用超量,過多熱量在人體中消耗不掉,會以三酸甘油脂的形式儲存於肝臟,反而對心血管造成危害,尤其有心血管健康風險族群,應格外注意
⚠️日間用餐可做為主食,搭配豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆及蔬果等,加上足量水分攝取。如此不僅味美,且能攝取均衡養份,亦可促進腸胃蠕動
⚠️燕麥屬澱粉類,熱量仍須注意。日常主食攝取可採4/5的白米加上1/5的燕麥。燕麥的熱量大約是白米的2/3,可增加膳食纖維又能降低主食之熱量,一舉數得
⚠️對麩質過敏者需留意,天然燕麥雖沒有麩質,但生產時容易受其他穀類影響,暴露於麩質之中。因此存在引起麩質過敏者之過敏反應可能,像是腹瀉、腹脹等症狀
⚠️每100公克即含9公克膳食纖維,一天食用建議量約為25~35公克,並搭配足量水分補充,以促進腸胃蠕動,避免便秘。而纖維質與礦物質具有螯合作用,若攝取吃太多,會影響人體對鐵、鋅與鈣質的吸收,可能反而出現營養元素缺乏的情況。此外,年長者吃燕麥要更留意細嚼慢嚥,以避免消化不良產生脹氣情形
#凱鈞有食力
#5個吃燕麥的好處
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摘要:
Kao says a lack of vitamin A can increase the severity of dry eye syndrome so, in addition to taking in more oil-rich foods, she recommends supplementing the diet with starchy foods such as sweet potato or pumpkin, vegetables such as red and yellow peppers, fruits such as papaya, watermelon or cantaloupe melon and berry fruits such as blueberries. All of these foods contain anthocyanin, says Kao, which has antioxidant properties and is excellent at reducing inflammation.
除了油脂的攝取,高敏敏也補充:「維生素A的低下,有可能會讓眼睛的乾澀更加嚴重,所以可以補充像是澱粉類的地瓜、南瓜,蔬菜類的紅椒、黃椒,或者是木瓜、西瓜、哈密瓜以及藍莓等莓果類,這些含有花青素的食材,對於抗氧化能力、降低發炎的反應也很強。」
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澱粉類英文 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳解答
//工程屍筆記//
好,姐跟董事長聊完天了😂
其實我真的也不是很懂小小工程屍為什麼要面試到董仔
但好像有些公司就是規定要無限面試到最高層
無關公司大小,
我之前去了一家知名企業也是三面到台灣區總經理,面試到姊都懷疑人生這樣🙈
#結果疫情影響人事凍結就是它😑
反而鴻海真的滿天使的,記憶中當初只有一面還有考試而已🤔
#不過姐英文考到睡著🙈
好啦,這次二面完只覺得好累
董欸問了八百萬個專業問題
雖然我很懷疑他到底聽不聽得懂🙈
但姐還是瞬間把腦海裡的專業全部翻出來講
剩下的就看公司誠意了,
姐實在沒有很想離開米蟲這個位子🙈
誠意不夠,就讓我繼續賴著吧!😏
#工程屍沒有在將就好嗎
#難得米蟲這份工作當得怡然自得了說
二面完,走到竹北(新竹)高鐵旁的Plaza 6+廣場,
四樓有新開幕兩天的「大倉和漢 日式料理」
因為飲食控制緣故,我告知店家不想吃澱粉類食物
👉🏻師傅馬上幫我特製無澱粉沙拉料理!
還貼心問我含有澱粉質的蘋果可不可以、沙拉醬要不要換比較健康的優格醬👍🏻
聽師父說,他們有在專門為生酮飲食者配餐
👉🏻所以有特別飲食需求都可以跟他們說,他們能幫忙客製化料理!
我這次點的海鮮沙拉也太好吃了❤️❤️
料超級豐富,完全讓人忘記自己在飲食控制啊
#哪有人飲食控制吃那麼好啦
店家態度非常親切熱情
很推薦大家不論上班或等車,都可以來試試哦!
⬇️⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️⬇️
大倉和漢日本料理 6+購物廣場竹北店
🏠地址:新竹縣竹北市復興三路二段168號4F
☎️電話:03-6208123
#姐要繼續奔回家當女飆仔了
#教練說我超優秀學很快
#是不是只是想趕快下車不想讓我載🤨
澱粉類英文 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
備料超簡單!10分鐘over!晚餐前放進電鍋,
就有好吃營養的宵夜可以吃了!
❚栗子蒸排骨 宵夜版❚
一份熱量約195大卡
(13g蛋白質/ 7g脂肪/ 19g碳水化合物)
✎準備材料
排骨肉 50 克 (不含骨)
栗子 50 克 (約8-9粒)
蒜頭 4 粒
蔥 1 根
醬油 2 湯匙
✎超簡單飯前放電鍋宵夜吃 做法
➊ 排骨洗淨後以1湯匙醬油醃製備用
➋ 蒜頭輕拍,蔥白切 3 公分段,蔥綠切蔥花
➌ 排骨、栗子、大蒜、蔥白段、1湯匙醬油置入蒸鍋內混勻入電鍋
➍ 電鍋外鍋1杯水,跳後悶10分鐘,再加1杯水蒸熟(共約蒸1小時)
➎ 撒上蔥花,完成☀
✎一些小撇步
✔ 栗子可更換為芋頭、山藥、蓮藕、南瓜、地瓜等澱粉類根莖喔!
(份量跟50g栗子看起來差不多多即可!)
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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