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家有小一新生，每天的早餐該準備些什麼？
為了Zia的早餐，我們特地爬了爬文，
到賣場超市添購了些食材，
意外發現好市多的這款好物：牛肉漢堡片
這一大袋的量看起來頗驚人，共有24片，
一片的價格大約是$25，
不過可以存放半年，所以我們大膽的嘗試看看！
因為是純澳洲牛肉製作，所以吃起來有些微的牛腥味，
不過我是覺得還好，沒有影響我的食慾❤️
操作簡單，不需退冰，熱鍋後不加油放入，
煎出血水後翻面再煎即可，
建議不要煎太老，肉質會變得很柴，
我的第一次因為很怕血水，所以像照片那樣有點老了，
夾在吐司裡再加顆蛋，完美的早餐出爐，十分鐘上菜👍
媽咪們快推薦超簡單的早餐DIY給我吧～
哦不，是給主廚爹爹😆
「奇力愛-媽煮湯」好評再開團！
最近天氣開始變涼，到了秋冬喝湯的季節，之前開團的『媽煮湯』系列，好評再度開團。
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👉團購優惠: 團購價格優外，#滿2000還有滿額贈。(詳細請見表單)
我自己非常喜歡喝湯，特別是熬煮過的湯品。但因為備料複雜，自己也不清楚怎麼搭配食材最好，也不想都喝一樣的。加上最近越來越忙，外出時間變少，這樣的冷凍湯品好方便！要喝湯時，從冷凍庫取出加熱就可以享受到很多種類的湯品！。
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媽煮湯的品牌創意源自於孩子的一句話：「媽媽好久都沒煮湯給我們喝了！」
媽煮湯的精神就是以「媽煮湯就如家中的媽媽關心您的健康般誠意烹煮，不論三餐怎麼吃，每天都要喝一碗好湯。」冷凍包裝的媽煮湯，透過研發選用適合食材及急速冷凍保留了蔬菜類的質地，不同於目前市場上的湯品種類，更能喝到家常味及均衡的營養。
為什麼會推薦『媽煮湯』呢？
因為方便又好喝，又可以輕鬆地喝到非常多種類的營養湯品，省去自己購買多樣食材的時間。
媽煮湯一份大約是1-2人份，料還滿多的！調味偏清淡，如果吃重鹹的朋友，可以自己再加點鹽巴，如果給長輩喝就非常剛好！
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湯品都很棒，但還是得挑出我自己個人最愛的當季六項作為辣媽嚴選組合(跟上次開團的組合有些不同)： #湯品照片百分百原商品呈現 ，我完全沒有額外加料喔！
除了辣媽嚴選組合外，這次多增加四個系列。若是有朋友在進行減醣飲食，推薦『低唐系列』，這個系列，每碗湯的碳水量相對較低。
＃辣媽嚴選組合
📌太極木耳子排湯
用雞高湯+洋蔥+老薑做湯底，熬上松坂肉、玉米、黑木耳、蘑菇等其他食材，也是屬於清爽口味。其中的黑木耳(有素中之王的稱號)、蘑菇，是充滿多醣體、纖維素與植物膠原的好蔬菜。我喜歡一口蔬菜一口松阪肉，口感變化多，又好喝！
📌鮮菇蒜苗鱸魚湯
我們常聽老人家或大廚說，手術或生病過後，很適合喝鱸魚湯，可見鱸魚湯是很好的食補來源。我是個怕魚腥味的人，對於湯非常挑惕，但這款『鮮菇蒜苗鱸魚湯』，完全沒有魚腥味，也有加入薑，我超愛的！魚肉本身也好吃，愛喝魚湯的朋友可以試試看。
📌猴菇百合山藥雞湯
用雞高湯+洋蔥+老薑做湯底，熬上百合、猴菇、山藥、白木耳等其他食材，還有雞腿肉，非常清爽好喝。其中的白木耳，有菌中之冠的美稱！一碗湯裡面就有這麼多豐富的食材，自己熬煮不知道要花多少時間採買,熬煮，這樣喝超級方便省時。
📌經典羅宋湯
用雞高湯+牛高湯做湯底，搭配上馬鈴薯、澳洲牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、番茄熬煮，跟其他它中式湯品比，經典羅宋湯是西式味道，很不一樣。
📌雙棗麻油雞
我怕冷的體質，特別偏好麻油湯品。這款雙棗麻油雞，用雞骨架+雞肉+大量的薑片與麻油熬煮出來，並加入甜甜的黑棗、紅棗，營養超滿分的，喝了一碗全身都暖起來。
📌奶白雲耳燉圓蹄
這道湯品，就是我們常說的花生燉豬腳，一樣用雞高湯做底，熬煮花生、豬腳與黑木耳，看食材，就知道這是滿滿的膠原蛋白湯啊，當然這一碗，熱量也比較高一些，但跟麻油雞一樣，很適合天氣涼涼時喝。
「奇力愛-媽煮湯系列」，買回家放冷凍庫，解凍後簡單加熱，就有一道好喝的湯品。媽煮湯系列的加熱方式有三種:
(1)微波加熱9分鐘，或(2)電鍋外鍋1杯水，或(3)瓦斯爐隔水加熱20分鐘。
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#小島米
來自花蓮玉里，是池上米的品種之一，也是台灣出口日本的米種之一。 我們已經吃過很多次，煮起來的米飯真的很不錯。也煮過白米＋胚芽米混合，吃起來的米飯多了QQ的口感，營養又好吃！
它通過380農藥殘留檢測，沒有檢驗出任何農藥，讓人吃了很放心。
這次採收的小島米，有9月與10月輾的，採真空1KG包裝。收到後，常溫保存下，可以放至少六個月。
奇力愛是由一群醫療人員在照護病患時，深深感受病患及家屬需求而成立的全台第一家、也是唯一一家化放療營養餐外送服務。他們在食材搭配上有一定的專業，湯品讓我喝起來更放心！
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👉付款方式: 信用卡/貨到付款(加30元手續費)
👉出貨時間: 付款完成後，7個工作天出貨。
👉冷凍宅配運費: 運費200元，本島滿1500免運費，離島運費再加100元。
👉保存期限: 本次團購品項，收到後，湯品冷凍保存期限至少9個月；小島米(9月、10月輾)常溫保存期限至少6個月
👉廠商客服: 02-6637-5712 轉123李小姐/ sales@love712.com.tw
來喔來喔~愛吃肉肉的朋友快點看過來
年前曼蒂媽跟大家介紹的肉品專賣
#日和肉舖終於可以開團囉
限時團購只到本周五2/21日截止喔
下單連結 http://bit.ly/2HxnaKc
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跟上曼蒂媽的肉品獨家優惠團 還有三大好康，只有曼蒂媽這團才有，要把握啊!!
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#好康一 購買組合即享免運，還有多項特價精選加購商品
#好康二 購買【曼蒂媽獨家牛肉組】，就送嫩肩里肌牛排(100g)+牛肉專用滷包
#好康三 全單滿2000元，隨貨贈送【台灣豬肉香腸(150g)】
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(再加入官方Line@(Http://Nav.Cx/Bd3WN)得購物金$50元，可以供這次下單折抵使用喔)
最近防疫大家待在家的時間應該更長了，不想出門採購避免人潮
直接上網選購想吃的肉，最方便
周五結團後就會依匯款順序出貨，只要在家等肉上門！
(點看照片，看更多曼蒂媽用日和肉品料理的照片)
想要來碗暖呼呼的薑絲羊肉湯
暖了胃暖了身體，超舒服~
沒問題，用上一盒【小羔羊羊薄肉片】就可以煮上一大鍋
或是想要燉上一鍋濃郁的番茄牛肉湯，拌飯吃或是煮上麵條變成番茄牛肉麵
沒問題，用一包【安格斯黑牛牛肋條】來料理，就能滿足你滿滿的肉慾
想吃西式肉排大餐，比手掌還要大的【Prime肋眼牛排】，或是嫩到讓人驚豔的【小羔羊羊肩排】全部任你挑
累了不想進廚房，大丈夫!!
日和肉舖的 【#母滷系列 】也給你料理好好的
來盤 Q勁十足的 #牛三寶 拼盤(牛腱心，牛筋，牛肚)
低碳水又高蛋白，減醣超推的解饞小點
湯品也有獨享包【紅燒牛肉湯】跟【清燉牛肉湯】，以及滿滿肉塊的【藥膳羊肉爐】全都任君挑，打開包裝後放入鍋中加熱，加點青菜豆腐就能輕鬆上桌
再次介紹一下曼蒂媽怎麼知道日和肉舖的
日和肉舖 日和肉舖 Hiyori Meat 是來自新竹一對年輕夫妻的牛羊肉的批發肉商，知道消費者擔心買到灌水牛肉、重塑肉、組合肉捲等，因此創立了日和肉舖，讓大家放心且安心地購買各式肉品
早在兩年前，曼蒂媽就認識了日和肉舖
因為在臉書的某烹飪社團裡，每次限量團購做號碼登記時，一下子就被搶光
沒搶到號碼的媽媽們，總是在留言區留下滿滿的”下次一定要搶到”或是”什麼，我才晚來五分鐘就沒了”等惆悵的留言(曼蒂媽常常就是其中一個😂)
可見日和肉舖的品質，深受媽媽圈的喜愛跟認可
這次有機會能跟日和肉舖配合真的很開心
他們家的肉質真的很優，尤其是羊肉，真的很嫩，又沒腥臊味，
💕真心推薦給大家
日和肉鋪為了保存肉品的品質及新鮮度，出貨一律使用真空包裝的方式確保商品穩定性!!
提醒大家一下，由於肉品以真空包裝方式處理，所以到貨的肉品顏色會因為沒接觸氧氣，肉色顯得暗淡，這些都是屬於正常現象喔
愛吃肉肉的妳(你)快點👍手刀去下單去
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#肉品推薦 #紐西蘭羊排 #羊肉團購
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#紐西蘭牛肉 #美國安格斯
#減醣料理 #增肌減脂 #高蛋白
#健康飲食
我知道這個問題應該不少見但我爬文之後還是沒有找到需要的答案所以還是拜託大家幫幫忙~~ 我前幾天去costco買了一盒牛肉好像叫做澳洲穀飼牛燒烤片總之確定是澳洲牛每片 ... ... <看更多>
今天買了澳洲安格斯牛排，回家後打開立即要料理，一打開很臭（像雞蛋臭掉的味道），又放回家裡冰箱結果冰箱打開滿滿的臭味，請問這個牛排是本來就這樣嗎？ ... <看更多>
澳洲牛肉 腥 味 在 Re: [問題] 全聯梅花里肌牛排腥味去除- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《saffron27 (沙芙蘭)》之銘言：
: 主要是梅花和里肌牛排，往往有股腥味，我的作法是拍幾片蒜片加進優酪乳或優格醃個一
: 晚或最短20分鐘，退冰後，烹飪前或途中灑點粗胡椒粒和鹽，爆香蒜片後，放在牛排上煎
: 。我也有用啤酒和紅酒醃過，那股味道還是除之不去。
: 另外用奶油煎感覺也沒太大效果，而我在大潤發買的安格斯沙朗直接切牛排自身的肥油煉
: 油煎，也沒有醃過，只用鹽和胡椒調味，就是沒有那股異味，難道只能乖乖接受一分錢
: 一分貨嗎，但夜市牛排就沒這股味道啊。
: 另外這兩種牛排都是澳洲牛，我看過澳洲牛有腥味的說法，但很多平價牛排餐廳也都是紐
: 澳的吧，也不太有腥味，還是店家標記不實？
牛排 這種東西 之 所以會貴,主要原因是因為這幾個部位的肉,
本質就非常好吃且軟嫩, 不需要經過 調味 軟化 之類的 就可以吃厚塊完整的肉
其他的部位會比較堅韌或者帶筋 或者有腥味
因此 最適合 牛排 的 吃法 就是 直接燒烤品嘗原味
相反來說,價格 就直接反應到了 牛排的品質 上
好的牛排 幾乎一定是 價格較貴
但這10年,台灣燒肉店崛起 開始有一些不同的部位
例如 梅花 板腱 臀肉 橫膈膜 等等部位 拿來當作牛排
(不然以前正統牛排館不會有這些部位的)
整體來說拉低的牛排售價
可是這些部位 有的本身會有獨特的腥味
像 上述 梅花 板腱 臀肉 都有 (臀肉的味道尤其重 )
再來你提到 草飼牛 的部分,草飼牛 跟 穀飼牛 比起來
會多了一股味道,而且肉的纖維較粗,
穀飼牛 沒有這股味道 而且肉的鮮甜味比較明顯
可是 你現在碰到的腥味 不是草飼牛的問題,是梅花肉 這部位的問題
如果你買的是澳洲草飼牛的莎朗 也不會有這個味道
最後你提到夜市牛排的部分 , 大部分都泡過軟化劑
他會去除這個腥味 另外肉質也會變得很軟,但是吃起來會有一種非常不自然的軟嫩感
跟原本部位就好 (例如沙朗) 的軟嫩感是不同的
我自己是建議 這種本身有味道的部位 單吃不好吃
但把他做成有醬料的牛排就會很好吃 他獨特的氣味反而會加分
像你說的這個部位 我會把他做成 日式牛排丼 之類的
搭配個 日式奶油洋蔥醬汁 , 威士忌洋蔥醬汁, 都會蠻好吃的
(上面是我模仿食戟之靈切花,其實覺得效果還好,就斷筋)
PS:
雖然非常好吃~不過,肉是有口感的
說肉要軟嫩到用筷子就可以夾開
= =!!! 屁嘞 除非是頂級的和牛 不然 根本辦不到
PPS:
如果用高級的牛排來做,反而會變得不好吃歐 認真的 美味反而會被覆蓋掉
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.44.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513066232.A.B49.html
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