近兩個星期來,港台朋友圈最熱門的話題,自然是延了一年,終於在7月23日開幕的東京奧運,而許多長期關注的選手們紛紛在東奧取得佳績,成果相當令人欣喜。話說在1996年亞特蘭大奧運的Windsurfing(滑浪風帆)競賽上,香港獲得了首面奧運金牌,那一年港鐵東涌綫的大角咀站臨近落成,為了表彰香港運動員在奧運會的成就,該車站便改以奧運站來命名,剛巧好姊妹邀貓兒至HABITŪ品嚐下午茶,地點便位於毗鄰奧運站 、英文為Olympian City的奧海城。
#HABITU_Table
#玫瑰主題下午茶
#奧海城OlympianCity
擁有多間門市的HABITŪ Table主營特色咖啡、豆奶和茶品,亦提供全日早餐、生酮沙拉、粒粒炸魚、龍蝦義麵等歐式料理。近期澳洲護膚品牌Jurlique與HABITU聯名推出玫瑰主題下午茶,囊括了麻糬Waffle配玫瑰雪糕、西班牙Churros佐玫瑰朱古力醬等甜品(鹹點則有鮮蟹肉脆薯、煙三文魚撻、火腿芝士牛角包),搭配巴西莓及豆奶製成的冷熱特飲,不僅內容不俗,顧客享用下午茶之餘,另可獲贈1張Jurlique水漾玫瑰保濕套裝換領券。此外,為了配合這回的盛夏玫瑰午茶,開設在各商場的HABITŪ 皆以玫瑰花園為裝潢主題,也吸引不少網紅專程來這裡打卡發帖。
#Rosemanticsummer
#habituhongkong
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅3Q陳柏惟,也在其Youtube影片中提到,中國樹敵人 台灣交朋友 日前吳釗燮部長接受英國衛報專訪,有提到台灣希望和美、日、澳、印等理念相近國家「加強情資交換及經驗交流,共同守護共享價值及區域和平穩定」,此外,中國「戰狼外交」到處樹立敵人已不是新聞,可以說是瘋狗外交。在這個過程中,我特別注意有兩個國家,對台灣非常友善。 第一個是印度。2020...
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#食況轉播 #在家吃餐廳
雖然不能去餐廳吃飯,我的口福卻越來越好。
我的品嚐活動一點也沒有減少,甚至更豐富。和疫情前相比,根本,超展開。
餐飲業者朋友們,展現了無比的創意與執行力。
本週,我外帶了「赤綠」,回家擺好盤,每一道菜都美味適口,就像回到餐廳一樣,令人感動;我初體驗了meal kit,「Gēn Creative」精彩的餐點內容已如前文所述;我開箱了「Solo Pasta」的義大利麵懶人包,醬汁、乾麵條與烹煮說明,嘉平主廚活靈活現,讓我做出媲美店內90%的煙花女義大利麵;我收到了「山男」的外送,二人份套餐精實划算,還附一份歌單,連線搖擺。
週五與週六,已經來到大餐等級。
#晶華軒西施泡飯
昨晚,我在家重現了「晶華軒」招牌的西施泡飯。感動啊!幾乎和現場一模一樣啊!你說看不見鄔師傅?嘿嘿,他本人出現在YouTube影片裡,手把手教我們怎麼煮西施泡飯。
這是另一種meal kit,料理懶人包,關鍵的材料大廚都幫我準備好了,用龍蝦、沙公、白蝦熬四小時的高湯,切洗漂亮的澎湖絲瓜、青江菜,汆燙過的北海道干貝、鱈場蟹肉、澳洲帝王蝦球。我只需要,把湯煮滾,依序放入食材,在碗裡添好炸酥的泰國香米,接著淋湯進去。那個濃醇鮮厚酥脆啊!我跟先生二個人嗑掉一整鍋。
晶華有官網提供訂購與線上付款,可自取或外送,自取是到飯店側門的「美食得來速」,免下車取餐,且享85折優惠;外送是計程車送到府,三公里內免車資。
#MUME #LINETAXI #FoodieAmber #享饗送
西施泡飯還算簡單好上手,一整套fine dining體驗該怎麼在家複製?
MUME都幫我想好了。
悅目的餐盒,悅耳的歌單(有二份!),主廚與餐廳經理的中英文說菜(很貼心!)。八道菜、二瓶飲料的雙人套餐,擺開來,就是一場盛宴。
整體非常流暢愉悅!
餐點味道出乎意料地好。為了拍照,我其實隔了好一段時間才開動,但是,每道菜的狀態都很好,不只因為涼菜本來就能擺,主菜的玉露鴨胸經過設計,鴨胸熟成十四天後再慢烤、塗上可樂薰衣草糖漿,彷彿廣式燒臘裡的燒鴨,冷了吃也合適;我只用烤箱加熱了刺蔥蔥油餅,恢復其香脆,搭配手撕鴨腿與酸黃瓜吃,十分涮嘴;宜蘭小捲也好,裡頭塞了西西里式的香料麵包粉,芝麻葉、紫蘇與檸檬的清鮮很美,淋上的青綠mojo醬汁更開胃,烤青龍辣椒、紫蘇花與柳橙汁、檸檬汁,明亮噴香。
新主廚Ernest上任,戰戰兢兢。
MUME的套餐,屬於LINE TAXI與Foodie Amber合作的「享饗送」服務,另二家參與的餐廳是Coast與The Tavernist。短時間內媒合出這樣的方案,十分亮眼,串接金流與物流,將精緻餐飲體驗運送到府,是疫情中很棒的嘗試。
疫情暫不告歇,大家還辛苦著,但,同時也有很多新機會新趨勢因應而生。這股動能,正在發光。
相對而言,最辛苦的,會是資源匱乏、有數位落差的小店、老店、mom and pop restaurants。人的時間精力有限,但,該怎麼支持這樣的店家,也要想想。
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Will's teppanyaki-TPE Songshan District
新開不到半年的私廚鐵板燒餐廳
而主廚Will高郁皓之前曾在紅花、台北晶華酒店,最後在台北萬豪酒店的Mark’s teppanyaki鐵板燒擔任副主廚
所以照樣應該是有一定的水準表現
恩~所以不難理解店名就以主廚自己的英文名字Will來命名了
(聽說最近很多改名之亂,所以不知道英文名字叫Will的會不會也免費吃鐵板燒🤣🤣🤣,喂~等等被老闆趕出店門🚪😆😆😆~很愛鬧這樣...🤣)
座位有限一次最多只能接待17位客人
餐廳採無套餐料理2080元+10%
來介紹一下本次菜色
1、南非活鮑魚+過貓+山蘇(鮑魚非常Q彈好吃,鮑魚剛還在我面前扭動🤣🤣🤣🤣,搭配過貓菜菜,山蘇吃起來口感很像海苔片😆)
2、日本廣島生蠔🦪+柴魚+菠菜+起司🧀️泡泡(生蠔🦪裹了粉來防止海鮮肉汁流失,保持鮮嫩多汁,加上了青爽的菠菜還有起司🧀️提味)
3、馬頭魚+柚子胡椒+山蘿蔔葉
(馬頭魚煎的略微焦香可口,打配柚子胡椒口味很是獨特,上面的點綴我以為是香菜,但卻是山蘿蔔的葉子🍃)
4、澳洲天使龍蝦🦞+鮑魚菇+灑上炸過的秀珍菇
(澳洲天使龍蝦🦞,肉質有點粉粉的,可剛剛看到這些龍蝦都還在水族缸裏游著...😅,搭配上超大的鮑魚菇,鮑魚菇吃起來很厚實,上面還有炸過的秀珍菇,口感更豐富了)
5、龍蝦頭雞湯+鐤邊銼的銼+蝦米+香菇+蔥+金針菇(這道是採用台灣味鐤邊銼的作法,但"銼"我覺得單吃ㄧ般般,沒什麼味道,加上湯才會比較有味道,但湯頭喝起來真的很鮮甜美味,喝起來有點類似台灣鹹湯圓的湯)
6、北海道生食級干貝+梅子醬+紫蘇梅的花+水果
(干貝煎的很好吃,這道搭配梅子醬,很搭ㄟ,尤其是混著紫蘇花一起吃,香味十足,加上水果更顯清爽,真的很美味)
7、老饕熊本A5和牛+馬鈴薯🥔千層+松露+海鹽
(恩~和牛建議點3分或5分熟,因為這道ㄧ不小心就會變成過熟,馬鈴薯🥔千層搭配松露也是很搭,口味非常協調)
8、牛奶貝清湯
(牛奶貝ㄧ樣鮮甜,湯頭濃郁清爽)
9、和牛鐵板炒飯
(鐵板炒飯炒的好不好吃已變成另一種指標,這裡給的炒飯食材還用到了和牛肉,真的是很給力ㄚ,炒飯朋友吃了2碗,直說好吃😋)
10、紅豆銅鑼燒
(紅豆鐵板銅鑼燒甜點,我自己是覺得比較甜一點,口味因人而異就是)
11、洋甘菊茶
(喝點洋甘菊茶放鬆一下味蕾^_^)
12、另外加點了現榨柳丁汁🍊
(台灣柳丁汁🍊真的很香甜好喝)
總結來說
2080這個價位是蠻值得的
因為食材用的都算很好的
有物超所值的感覺
只是開放空間
隔壁有時
就是會比較吵ㄧ點
服務態度都很好
會收開瓶費
視酒的種類而定
會推薦給喜歡吃鐵板燒的朋友們
#Will’s Teppanyaki
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/33098452
#IG:angie818888
#CH:angiea77
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中國樹敵人 台灣交朋友
日前吳釗燮部長接受英國衛報專訪,有提到台灣希望和美、日、澳、印等理念相近國家「加強情資交換及經驗交流,共同守護共享價值及區域和平穩定」,此外,中國「戰狼外交」到處樹立敵人已不是新聞,可以說是瘋狗外交。在這個過程中,我特別注意有兩個國家,對台灣非常友善。
第一個是印度。2020年5月份開始,中印兩國在邊境陸續發生衝突,甚至造成20個印度士兵離開人世,9月份的時候還發生有40多年來首次有士兵向天鳴槍的狀況。為什麼會這樣呢?因為美國強勢介入印度的國家戰略,比如對抗中國的一帶一路,想要形成一個中國包圍網。在衝突的過程中,也不僅是印度的國家政府單位如此決定,印度的人民也對中國很不滿,像在中華民國國慶時,也故意在街上掛中華民國的國旗。而印度總理莫迪,也在1999年來過台灣。
在民情之外,印度去中化的決心很強烈,今年6月份時,印度以國家安全的理由,封殺中國的App,民間還開發了一個 App 叫 Remove China Apps,要把印度境內的中國 App 汰除。
印台更交融
我之前是做電影的,我也曾和印度人一起工作過,印度的電影產業,就我看來其實是比台灣走得更前面。我想要問的是,台灣是否有可能更進一步,深化和印度的關係?台灣目前是否有什麼計畫?或是貿易的協定?
外交部田次長回覆我,台灣跟印度的關係,在過去幾年有長足的進展,其中很重要是因為印度了解到台灣的價值:民主、人權、自由,以及台灣跟印度經貿上的互補關係。在 2018 年年底,我們已簽訂了投資貿易協定,這是印度跟國外第一個簽的投資貿易協定,是印度展現的誠意。而在今年的印度新年,又名排燈節,我們在台北賓館,辦了一場慶典慶祝印度排燈節,透過印度 14 家媒體的報導,共有 5 億印度人觀看,蔡英文總統也在 Twitter 上,發布拿著 Taj Mahal 的照片,因此目前在印度民眾心中,蔡英文總統是最受歡迎的世界領袖之一,種種跡象來看,雙邊的關係,應會在未來有長足的進步。
聽完外交部的回覆,我明白印度的關係,跟我們越來越好,但想提醒相關單位,不只是貿易、不只是用錢做朋友,或許我們在各類其他領域、方方面面,都能拓展外交關係,可以跟印度進一步深入交流,建議外交部可參考一下。
澳洲好朋友
除此之外,除了印度還有澳洲。中國在承諾這方面風評很差,白紙黑字簽一簽都當作沒這回事,本來中澳有簽貿易協定,結果中國一個不開心,價值 300 萬美金的澳洲龍蝦,就死在中國海關,澳洲的紅酒,說不進口就不進口。這幾年因為印太戰略的關係,澳洲也跟台灣越來越親近,我很關心我們和澳洲的交流,因為在印太戰略地緣和國際事務裡,台灣算是關係國之一。日本前首相安倍晉三早在 2007 年就曾提出「自由與繁榮之弧」、2013 年再提出類似構想「亞洲民主安全之鑽(Asia’s Democratic Security Diamond)」,明確點出中國擴張的威脅,警告東海與南海已快要淪為「北京湖」,希望拉攏印度、澳洲與美國,和日本一起建構「對中鑽石包圍網」。而台灣,就是這個包圍網隱含的中心。從亞太到印太,展現的是世界面對中國侵略擴張意圖的回應。
而澳洲日前才加入印度、日本和美國戰艦的陣容,在印度洋聯合進行的「馬拉巴爾」四國軍演,主要的戰略目標就是應對中國。我想了解,從剛剛的印度到澳洲,其實都是我們外交部希望增進合作關係的「理念相近國家」,對於印太地區的和平穩定而言,共同的鬧事者、不斷在樹敵的就是中國,就實質合作面來說,我們可以努力的方向有哪些?是否有評估著力的重點?
外交部回覆我,我們的外交部部長接受了澳洲的國家電視台專訪,專訪中提到對澳洲受到假訊息攻擊的狀況,感到感同身受。中國現在利用貿易的關稅問題制裁澳洲,我們也會跟澳洲會站在一起,支持澳洲。
自由民主的價值同盟
聽完外交單位講述的狀況,我想到蔡英文總統在競選時,總統選舉的時候,有一首歌是「自信勇敢咱的名」,在和這些國家做朋友的時候,我覺得重點要讓他們了解到,除了台灣地位很重要,我們也是中國假訊息、假新聞攻擊的搖滾第一排,承受中國文攻武嚇的各種手段。希望我們台灣能和理念相近國家站在一起,建立自由民主的價值同盟!
2020-12-09,外交及國防委員會,外交部 田中光次長。
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內地水災澳洲山火,臭氧層穿窿係天災元凶!天道不仁都不及人禍!(靈凶翻騰半夜講呢啲 第二十季 在線重溫 D100)
主持:何慕詩 (ccbb) 時間:星期三 D100 網台
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[番外篇]
一年一度的泰國冬天就這樣被我們遇到
這種涼涼天玩泰國也太好玩了吧!
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這次只抽一位唷:)
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1.恰圖恰省時APP
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3.復古咖啡廳:龍頭咖啡LHONG TOU(在唐人街上)
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包準你也會吃的很開心
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