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同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table，也在其Youtube影片中提到，微冷的天氣，一碗韓式牛排骨湯端上桌。一塊塊大排骨能徹底地激發食欲，伴隨牛肉香氣，清澈又深厚的湯頭，彷彿可以喝到牛的原汁原味，是一款身心都被滋養的養生湯品。 #牛骨湯 #韓式牛骨湯 #牛排骨湯 韓國人喝這個牛排骨湯有在追求「清澈感」，所以熬牛排骨前有些前置作業和注意事項，通常會經過以下步驟: ...
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激厚3公分 在 問號的不負責任美食小記 Facebook 的最佳解答
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🌿問號❓的每日小抒發💭
不能出國所以一直被前幾年出國的回顧洗版
真的是越看心越養越想出國玩...
尤其每隔1~2年一定會去一次的日本🇯🇵
很難想像曾經對我們來說這麼方便的旅遊勝地
現在離我們居然這麼遙遠~真的好想念日本啊!!!
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🍴:
🔺埔南村蒲燒鰻
現在不能去日本，格外想念日本美食
但～天無絕人之路，我這不就超像在日本吃鰻魚了嗎
我以前也一直以為要吃鰻魚就得去日本吃
殊不知其實台灣超多鰻魚外銷到日本
(那我到底幹麻花機票錢去日本拉哈哈哈可惡)
這次吃了這款蒲燒鰻超適合我這個懶人🙋🏻
因為加熱就可以馬上吃，且有SGS的檢驗認證
退冰後放入烤箱190度15分鐘後就可享用
對於我這種三餐老是在外的人真的是福音
一開封也被鰻魚的大小嚇到，整條未切超壯觀
油亮亮的表面看起來超有食欲，厚度也比想像中厚
一入口帶點焦香的氣味撲鼻而來
軟嫩又感受的到扎實感
我爸爸吃得意猶未盡，搭配米飯跟味噌湯更是絕配👍🏻
而且超大一塊真的很過癮，一解想吃鰻魚的思念～
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辛苦的一年過去了...🥺
能去的地方、能做的事情都被侷限
不如就買個宅配在家好好的享受一下吧！
跟我一起假裝在日本大吃鰻魚吧～
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激厚3公分 在 塔妮的美食探險 Facebook 的最佳貼文
📍全台｜宅配｜承豐善澤蒲燒鰻
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「噓～其實我在日本吃鰻魚喔！」
而且還是店家特製巨無霸份量喔～
好啦其實是疫情持續快被想念日本的心情逼瘋
怎樣才能不出國也能嚐到思念的鰻魚好滋味呢
最近認識了承豐善澤-埔南村蒲燒鰻
在台灣原來也能吃到這麼道地的鰻魚飯
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長年外銷日本的優質蒲燒鰻就是這麼厲害
全長達45公分、厚度更是浮誇激厚3公分
全程零下15度冷凍宅配、讓消費者都能放心
更是來自於大海的野生白鰻苗再透過人工培育
蒲燒鰻的製作過程也毫不馬虎喔
兩次烤製與淋醬、蒸鰻、修飾醬油、急速冷凍
讓富含膠質的鰻魚吃得出醬香和Q彈喔
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自己在家吃鰻魚的方式也非常簡單好上手
將鰻魚從冷凍庫中拿出退冰15分鐘左右
使用烤箱轉至190度烤個15分鐘就大功告成
在烤鰻魚的過程就能聞到醬油的甘甜香氣
肥美的肉質光澤、加上烤得剛剛好的醬色
完全能讓人肚子馬上咕嚕咕嚕叫
大口咬下最愛的鰻魚、能感覺滿滿幸福感呢
如果你也和我一樣思念日本鰻魚飯成疾
可以到承豐善澤的官網選購喔！
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激厚3公分 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
微冷的天氣，一碗韓式牛排骨湯端上桌。一塊塊大排骨能徹底地激發食欲，伴隨牛肉香氣，清澈又深厚的湯頭，彷彿可以喝到牛的原汁原味，是一款身心都被滋養的養生湯品。
#牛骨湯 #韓式牛骨湯 #牛排骨湯
韓國人喝這個牛排骨湯有在追求「清澈感」，所以熬牛排骨前有些前置作業和注意事項，通常會經過以下步驟:
牛骨泡水去血水 ➤ 牛骨汆燙 ➤ 牛骨洗一洗 ➤
開始熬牛骨 ➤ 去雜質和油脂
請參考影片時間軸
00:52 牛排骨去血水
01:28 牛排骨汆燙
02:00 洗牛排骨
02:22 高湯食材處理
03:00 熬牛骨湯
04:39 高湯去油脂小撇步
05:48 更韓式的吃法示範
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牛骨通常要先長時間浸泡水裡以去血水，然後想要湯頭更乾淨的人，
還可以汆燙排骨去雜質後，再稍微洗一下。乾淨的牛排骨丟進水裡，和各種材料一起熬煮。為了達到清澈感、減少油膩，除了熬湯過程中要撈出雜質與泡沫之外，建議將煮好的高湯放冰箱，當油脂凝結成塊時，可以很輕鬆地撈除浮於湯表面的油脂!經過以上如此努力的結果就是:
「韓式牛骨湯喝起來又深厚又清爽！」
大家可以參考影片的作法，
試著做做看喔!
#牛骨湯 #韓國美食 #韓國料理食譜
▬ Info
⊳ 部落格文章 : https://hikoreantable.com/korean-short-rib-soup/
⊳ 追蹤韓食IG : @hikoreantable
▬ BGM
https://www.epidemicsound.com
文字食譜如下
（份量2-3人份）
▮ 主食材
牛排骨肉• 1KG
水•4L
昆布• 5*5 公分大小，2~3張
洋蔥 •1個
白蘿蔔 •半條
大蔥 •一整根
蒜• 7-8瓣
胡椒粒• 些許
▮ 調味材料
韓國湯醬油• 1 T
鹽• 1T
(1T= 15g)
▮ 菜碼
蔥花 (必須)
韓式冬粉 (可選)
雞蛋絲 (可選)
▮ 作法
⓵ 牛排骨去血水: 將牛排骨浸泡在冷水1.5~2小時，期間請進行2-3次換水(將血水倒掉再放入乾淨的水)。
⓶ 煮一鍋水，水滾沸後，將去血水後的牛排骨放入滾水中，煮3-5分鐘後(剛滾時)撈出來，用流水最後沖洗一下排骨，確保沒有碎骨和雜質殘留。
⓷ 準備要熬煮的蔬菜材料: 洋蔥切半，大蔥切大段、白蘿蔔切大塊、蒜頭剝好。
⓸ 準備一個深鍋，加入4公升的冷水後，將牛排骨、昆布、洋蔥、大蔥、白蘿蔔、蒜頭、胡椒粒全部放進去。
⓹ 先用大火煮，當水煮滾後，先將昆布撈起。接著，轉中火繼續滾煮約30-35分鐘後，將煮爛的蔬菜撈起。 熟透的白蘿蔔則留著備用，可作為配菜。
⓺ 接著， 轉中小火持續熬煮約1.5小時，當湯水濃縮至原來湯水的65%左右差不多完成，並加鹽和韓國湯醬油調味。(鹽和醬油加各1T左右即可，根據個人口味調整)。熬煮過程中如產生泡沫、雜質和油脂，用篩網撈出，才可以讓湯頭更清澈美味。(油脂去除的方法請見下面小撇步)
⓻ 將大蔥切細蔥花備用，也可準備雞蛋絲、韓式冬粉作為其他菜碼。
⓼ 煮好一整鍋，排骨肉、湯汁、白蘿蔔皆分開裝好，可放冰箱保存，要吃的時候，根據份量小份製作即可。於鍋內依序放入韓式冬粉(可放可不放)、排骨肉，倒入熬煮好的湯頭，放入白蘿蔔，開始加熱。湯煮沸後撒上蔥花、最後放上雞蛋絲(可放可不放)，料理即完成!
*吃的時候，根據個人口味可加鹽和黑胡椒粉調味。
《去油小撇步》為了讓湯更清澈醇厚，而不是滿滿油味，撈除湯頭多餘的油脂很重要。我通常會先將煮好的湯放在室溫冷卻下來後，再放到冰箱後進行冷藏。約幾個小時後，湯表面上就會有許多結塊的白色油脂，非常方便進行撈除。
激厚3公分 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
天氣變冷不想動，反而食慾變好，不知不覺養出冬季肥胖了嗎？上班上課壓力大，一回到家零食就停不下來？還是懷胎十月狂進補，產後難免發福？明明知道不運動容易胖，卻又受限於時間、體力而提不起勁...日本塑身專家親身推薦，簡單的小腿夾毛巾踮腳，就能輕鬆鍛鍊肌力，3個月內讓她瘦了24公斤！
日本塑身專家、美軸Line協會理事長香取知里推薦，透過簡單的踮腳尖運動，提高身體基礎代謝，3個月內讓她瘦下24公斤！
人體就像陀螺，需要中心軸來維持平衡，而大腿內側的內收肌群，是支撐骨盆與內臟的重要肌肉，也用來維持中心軸的平衡，當這部位的肌肉衰弱，造成大腿、小腹的脂肪堆積與肥胖，還會讓身體重心偏移，進而引發腰痛、腿痛。
內收肌群平常很難訓練到，透過踮腳尖夾毛巾的動作有助於鍛鍊，並刺激骨盆周邊肌肉與下腹內側的腹橫肌，雕塑腿部線條，還有提高基礎代謝、幫助消耗熱量的作用，並且因為可以改善骨盆歪斜，連小腹凸出、骨盆底肌衰弱、漏尿等問題也能解決！
該怎麼做呢？
一、毛巾摺四折，厚度約七公分
二、雙腳併攏，腳踝、小腿出力夾住毛巾
三、踮起腳尖，維持3～30秒，注意臀部不要翹起
四、維持夾住毛巾的狀態，慢慢將腳跟降回地面
步驟三到四，做三回為一次，每天做一次以上
寒冷的天氣，多運動對身體好，趕快試試看吧！
【更多瘦身影片趕快來做看看】
5秒瘦腹運動，解便秘還能瘦小腹！
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每天5次踮腳下蹲，雕塑腿型、調整全身體態
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如何瘦大腿內側？拍打排毒甩大腿肉
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激厚3公分 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
茄子（Egg plant）又名落蘇，各地叫法不一樣，福建人稱為紅菜，江浙地區稱為六蔬，客家人稱為吊菜，廣東人則稱為茄瓜或矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有野生茄子。世界各地都有生產茄子，以亞洲地區的產量最多，佔世界總產量74%。
茄子產量多，多為紫色或紫黑色，也有淡綠色、白色或紅色品種，形狀有長條形、圓形、橢圓、梨形等。以外型均勻、老嫩適度、無裂口、無腐爛、斑點、肉厚、細嫩為佳。表皮皺縮、光澤黯淡的茄子不新鮮。可以用來炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌，廣東人常吃的煎釀三寶，除了豆腐、辣椒，一定有茄子。想吃得較為健康，可以蒸，其次是烚。傳統菜式有茄盒、蒜泥拌茄子、醬爆茄子、油燜糖醋茄子、魚香茄子、椒鹽茄餅、油燜茄子等。
茄子是為數不多的紫色蔬菜，含有許多其他蔬菜沒有的營養素，其外皮含維他命B，以及抗自由基的多酚類化合物，所以不要去皮來吃。還含有維他命A、C、P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等。其中維他命P含量很高，每100克含750毫克。維他命P並非真正維他命，而是類黃酮，具有抗氧化功效，能夠增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血。茄子亦含有膳食纖維及皂甘，除了降膽固醇之外，亦提高微血管抵抗力、保護心血管功能、抗衰老、防癌、降血壓等。茄子熱量少，吃後有飽腹感，吃多也不易發胖，是減肥人士恩物。
食譜。肉鬆茄子素雞煲
應該要跟讀者們說對不起，早前停了三個星期沒有交稿，因為患了感冒，整個人很疲倦。三個多星期患病期間，沒有了味覺和嗅覺，非常辛苦，但同時要兼顧月餅的生意，實在是疲累極了。
在本欄寫了六年多，並不常用茄子做菜式，最近的一次已是兩年多前，煮了魚香茄子。以前很喜歡到粵菜館吃豉汁煎釀三寶，尤其是以前鯪魚肉還是可靠，沒有抗生素和激素。煮茄子菜式，很多時候會用肉末或免治豬肉，這次我也不例外，用免治豬肉煮茄子，再加入素雞，是一個很容易做的家庭菜式。
材料 （4人分量）：
1.帶肥脢頭免治豬肉150克
2.肥短嫩矮瓜 240克，切方粒，2公分闊，中間芯腍的部分不用
3.素雞 1條，約200克，切粒，2公分闊
4.蒜頭 1粒，拍扁，用來爆炒豬肉
5.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4 茶匙，用來爆矮瓜及素雞
6.紹酒 共3茶匙
7.芥花籽油 共4湯匙
醃豬肉材料：
1.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
2.大孖頭抽豉油 1茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.紹酒 1茶匙
6.豆粉水 豆粉3/4 茶匙 + 水1湯匙
7.芥花籽油 1茶匙
8.麻油 1/4茶匙
茄子煲料頭及調味料：
1.薑 1片
2.蒜頭 2粒，拍扁
3.葱白 8條，切兩公分長
4.史雲生天然清雞湯 1/4量杯
5.滾水 1/4量杯
6.日本富士頂天蠔油 1茶匙
7.日本九鬼麻油 1茶匙
8.麵豉醬 1湯匙麵豉醬+1茶匙紹酒+半茶匙黃糖攪勻
豆粉水：
1.豆粉 1 1/2茶匙
2.水 1 1/2湯匙
做法：
1.豬肉加入鹽、糖、豉油、胡椒粉、酒，攪匀，加入生粉水，用力攪勻至有黏性。加入油及麻油，用力攪勻。放入雪櫃待半小時。
2.切矮瓜及素雞同一大小，兩公分長及闊。
3.在一平底易潔鑊放入1茶匙油，中大火燒熱油。油熱時放入素雞粒，煎一面40秒，灑少許鹽。反轉，再煎另外一面，灑少許鹽。拿出，熄火。
4.在一平底易潔鑊放入1湯匙油。中大火燒熱鑊，鑊熱的時候放入矮瓜粒，煎一面40秒，灑上少許鹽。反轉，再煎另外一面40秒，灒1茶匙酒，炒勻20秒，拿出。
5.中大火燒熱鑊，放入油1湯匙、蒜頭1粒。油熱時轉為中大火，將油搪勻四周，放入免治豬肉，等40秒。翻轉，繼續煎免治豬肉30秒，用鑊鏟壓平，再炒勻20秒。豬肉放入密篩去油。
6.用1湯匙油，小火爆香2粒蒜頭，轉中火，放入薑葱爆45秒，灒酒1茶匙。
7.轉大火，加入麵豉醬，爆20秒，加入豬肉、矮瓜、素雞，炒勻，加入清雞湯、蠔油及麻油，攪勻。冚蓋，煮1分30秒。同一時間，燒熱中大火燒熱一瓦煲。將豬肉、矮瓜及素雞放入瓦煲。繼續煮45秒。攪勻生粉水，倒入生粉水，攪勻20秒。熄火。
8.拿走蒜頭，上菜。
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