| 🍜福岡在地人氣沾麵店「麵屋 兼虎」,豪邁的吸麵吧!|
『豪快で荒々しく、漢らしい一杯。(豪爽粗暴,充滿男子氣概的一杯。)』這句寫在麵屋兼虎推特簡介的一句話,就可以讓人想像出這碗沾麵的模樣。
「麺や 兼虎」可說是在福岡一定要排隊才能吃到的人氣沾麵店(雖然也可能是因為店面座位數不多啦),本店在天神Bic camera1號店的旁邊交通非常方便。不過我這次吃的是在西鐵太宰府站旁邊2020/10月新開的店面。
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其沾麵醬汁是店主從關東沾麵店修行時學到的獨特的製作方法,使用大量的豚骨、雞湯、蔬菜、魚介類等材料長時間熬煮而出。味道很濃厚!沾麵吃也能帶出小麥香,桌上也擺放著稀釋醬汁用的清湯。
如果你敢喝醬汁的話,很推薦吃完麵後加點湯喝幾口。但他們家真的濃,因為我喝不了幾口就投降XD
為了能夠很好的沾附醬汁,他們家的麵條口感和粗細都很講究。本店用的是關東的「三河屋製麵所」用日本國產小麥做的粗麵條。但太宰府店的好像是自家製,麵盒寫著「麺や 兼虎」的字樣。香味和嚼勁都很足夠!超喜歡太麵~
半熟蛋很標準的香甜好吃,然後叉燒肉的部分是塊狀的。帶點油脂吃起來很爽,一如店主想傳達的理念一樣。還有筍乾也是很厚很大塊~
值得一提的是,他們家的辛辛麵真滴惠辣。我偷吃老公的辛辛麵幾口,那個辣的後勁一下湧上來 阿阿!不要說日本人不能吃辣惹 ,真的好辣哈哈哈。
(p.s.他們家還有推出泡麵,也是真的會辣XDD)
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炭燒和自家製麵 麵屋兼虎(炭焼豚と自家製麺 麺や兼虎 太宰府駅前店)
📍地址:福岡県太宰府市宰府2丁目5
⏰営業時間:11:00~22:00,不定休
🚌交通方式:西鐵「太宰府站」對面
💯推薦菜單:濃厚つけ麺¥900、辛辛つけ麺¥950、辛辛魚らーめん¥900
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材料(1人前)
ごま油 大さじ1
長ネギ(微塵切り) 1/3本
豚バラ薄切り肉(細かく切る) 100g
塩 少々
水 150cc
ウェイパー 小さじ1
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
だしの素 1/2袋(4g)
砂糖 小さじ1
柚子胡椒 3cm
中華麺(茹でる) 1袋
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BGM提供: http://musmus.main.jp
【目次】
00:00 オープニング
00:32 材料紹介
00:51 材料の説明
01:40 調理開始
08:10 実食
09:31 おまけ動画(今日の筋言)
#つけ麺レシピ #ラーメン屋 #簡単レシピ
濃厚つけ麺 在 大盛のり子 Youtube 的最讚貼文
・特製つけ麺 ¥1,200
・つけ麺特盛変更 ¥100
特製つけ麺をいただきました!
茹で前麺量並盛200g・大盛300gを選べ、プラス100円で特盛400g(茹で後700g)にもできます。
こだわり小麦の自家製麺はもちもち食感で風味豊かです。
つけ汁は魚介が香る濃厚鶏白湯スープ、麺によく絡みます。
3種の焼豚は香ばしい炙りチャーシュー・あっさり鶏チャーシュー・しっとりレアチャーシュー。
食べくらべできて楽しいです。
すだちをしぼると爽やかな香りとほど良い酸味が広がります。
カツオ酢・自家製ラー油・にんにく醤油で味を変えていただきました。
とても美味しい濃厚つけ麺をごちそうさまでした!
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麺屋 一幸
岐阜県羽島郡岐南町上印食6-72-1
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
#つけ麺
#つけめん
#鶏白湯
濃厚つけ麺 在 Mr.京都アッキー Youtube 的最佳貼文
生まれも育ちも京都です!
京都や大阪近郊の飲食店で飲んだり食ったりする動画を配信しております。
京都や大阪へ旅行される際に参考にして頂けたら嬉しいなぁ~と思ってます!!
僕の力に繋がりますので、チャンネル登録と応援宜しくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCWk6N-PJf4O481tRq8cHYCA?sub_confirmation=1
★Mr京都アッキー2ndチャンネル★
(男飯動画など)
https://www.youtube.com/channel/UCZyyeW3eSD55QucxiXmdzoQ
——————————【本日のお店】———————————
※つけ麺本舗ぐうりんだい
https://tabelog.com/kyoto/A2608/A260802/26018939/
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☆ネットで確認出来る飲食店限定です。
お店以外からのご依頼は基本的に受付出来ません。(その他内容によってはお伺い出来ないケースもございますのでご了承下さい)
☆受付連絡先
下記のFacebookのmessenger、Instagramのメッセ、Gmailで受付させて頂きます。但し京都市内に限ります。(他の地域は要相談)
尚、取材を受付けするに当たり『費用はいくら掛かるのか?』と先ず皆さん心配されますが、他のYouTuberは案件費用として現金を請求する人もいますが、僕の場合は『手を繋いで助け合う』と言う精神でやっておりますので『京都市内なら交通費も案件費用も無料(駐車料が発生する場合はご負担お願いします)』で受付させて頂きます‼️
尚、申し訳ありませんがご依頼を受けながら一番高い料理を進められたり高級店で高額費用を支払ったりと様々な経験がありますのでトラブル回避の為、飲食に伴う費用はお店側の自己負担でお願いしております。
後、メニューに付きましてはお店側の『お任せ』でお願いしておりますのでご協力お願いします。
(尚、他のYouTuberにも同じ店舗を撮影依頼されてる場合は案件費は頂きますのでご了承下さい)
動画撮影から配信するまでに当たっては10日前後のお日にちを頂く場合もあります。
宜しくお願い致します。
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#Mr京都アッキー#京都グルメ#ラーメン
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