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［🌟識食好玩行程🌟］
為咗今日surprise🎉，三星期前，我偷偷地安排好節目😍讓家人享樂；先食酒店順德名菜🍴，再到泳池外圍玩pop up 攤位遊戲🤩（至9月尾）！
👦🏻Yuji仔最開心🥳 有得揸車🏎碌保齡🎳推冰壺🎯…….仲有雪糕（好難得🤣我好少俾仔仔食凍嘢）
👨🏻我爸爸梗開心👅 佢最鍾意食嘢（我大胃王係遺傳佢😂），👍「炸子雞」皮脆嫩滑、「椒鹽九肚魚」好脆口（炸出來夠白淨，唔係千年油😅）
👩🏻仲有我媽咪👅好鍾意食「順德菜煎焗魚雲」👍👍呢一間新鮮又功架好，黑胡椒粒吊起鮮味
必食「順德鮮拆魚肉羮」（堅濃魚湯，好味到忙記影相😆）
❣️更多玩樂飲食扮靚購物情報，一定要睇住我IG story @yokotsangbeauty
Yuji👦🏻最鍾意食乜嘢？
🍟薯條之外就係麵🍜，每次兩碗先夠飽，一星期食幾次，遺傳了我大胃王😆。 我做慈母速遞員😆！
👩🏻🍳我當然有試過屋企自己煮，佢話唔係嗰種味唔好食😑；我亦有試過屋企煮完放入外賣盒掩飾🤣，仔仔竟然知：「都唔同嘅唔好味」。真係呃唔到佢👅金舌頭添😂！
我知佢好鍾意大地魚湯底😋，連我自家熬製嘅鮮濃魚湯底都輸😅😅😅
小朋友都有特別的飲食愛好，試過有一期淨係鍾意食白飯，好彩呢個階段已經轉咗😆；當然，為他健康我都有努力過。
Yuji👦🏻呢三年超鍾意💖👍大地魚湯淨麵多韮黃，唔要雲吞
💋邊間雲吞麵同湯底最好食？我有心水店，係好少人提及，下次食完📲影相分享。
深夜食堂…奶白魚湯浸花膠
前晚行開百佳，見到一些急凍「大眼雞」正在做特價$19/2條，忽發奇想可買2條回家熬個濃魚湯，再用來煮之前在佳寶買來的急凍花膠($24)，做了這道奶白魚湯浸花膠，魚湯濃郁鮮甜，花膠Q嫩滑溜，簡簡單單用急凍貨就攪掂了一道吸睛的靚菜。
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛鰍魚排骨湯（高速煲）：
材料：
排骨1斤
節瓜2個
合掌瓜2個
粟米1條
牛鰍魚1斤
烹調：
1. 排骨，加滾水入高速煲內，出水15分鐘。
2. 牛鰍魚劏好，洗乾淨，擎乾水。
3. 節瓜，去皮，1開2。
合掌瓜，洗淨，去芯。
粟米，洗乾淨。
4. 排骨已出水。
5. 換一個煮飯的內胆煎魚，放魚，加熱15分鐘。
6. 排骨，洗乾淨，擎乾水。
7. 換上煮飯的內胆，噴少許油，放魚落煲，加熱8分鐘。
8. 魚已煎好，灒1升半已煲滾的水落高速煲。
9. 放排骨、粟米及合掌瓜。
10. 再加入大滾水至6升。
11. 再煲40分鐘。
12. 已煲好。
13. 用“再加熱”功能煲15分鐘。
14. 完成，可享用。
＊如果用明火煲，煲1小時至1小時15分鐘就可以了。
Flathead fish soup with pork ribs with pressure cooker:
Ingredients:
Pork ribs 1 catty
Fuzzy melon 2 Nos.
Gassho melon 2 Nos.
Sweet corn 1 No.
Flathead fish 1 catty
Steps:
1. Pork ribs, put boiled~up water into pressure cooker, soak for 15 minutes.
2. Flathead fish, get it scaled and remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry.
3. Fuzzy melon. Peel. Each fuzzy melon is to be divided into 2 shares.
Gassho melon, rinse and remove the seeds.
Sweet corn, rinse.
4. Pork ribs, use stainless steel liner, boil up a pot of water have been soaked well.
5. Change another inner pot which is for rice cooking, frying the fish, heat it up for 15 minutes.
6. Pork ribs, rinse thoroughly and hang dry.
7. Change another inner pot which is for rice cooking, spray little oil in pot, put fish, heat up for 8 minutes.
8. Fish has been fried well. Pour 1.5 litre of boiled~up water into the pot.
9. Put pork ribs, sweet corn and gassho melon.
10. Pour boiled~up water into pot up to 6 litres.
11. Cook for 40 minutes.
12. Soup has been cooked well.
13. Use "reheat" function to cook for 15 minutes.
14. Complete. Serve.
＊If a gas cooker is to be used, cook for 1 hour to 1 hour 15 minutes is fine.
?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
1.勝瓜豆腐肉片湯https://youtu.be/UbN06dgIaHo
2.芥菜皮蛋鹹蛋肉片湯https://youtu.be/6eI_ZJjeHec
3. 枸杞豬潤瘦肉湯https://youtu.be/hSLgcjEhkpI
4. 豆腐紅衫魚湯https://youtu.be/gEB-IlZqRug
5. 冬瓜盅https://youtu.be/lVmabn5O_dE
6. 鮮茄豆腐羹https://youtu.be/9mK7Uw5pXLs
7. 東江豆腐煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
8.高鈣魚仔木瓜湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
9. 大豆芽滾湯炒肉https://youtu.be/p1rItkv1SsI
10. 梭羅魚湯 細路聰明 女人之寶
https://youtu.be/8beNqwiPl_4
Chayote Fish Soup with Pork Ribs, Hairy Gould & Corn?Super Nutritious?
#職人吹水茶餐廳食品?https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水酸菜魚
#職人吹水清蒸東星斑
足本食譜： https://bit.ly/3hmDpKc
加點心思，可以變出更多可能，像加入三杯汁的芥蘭炒牛肉，把食味提升不少。
醃足24小時的黃花魚，香煎後肉嫩鹹香；沾滿糯米蒸製的糯米蒸腩排，口感豐富；番茄鮮腐竹濃魚湯則用上白鰂魚和鯪魚，魚鮮味更濃更香。
番茄鮮腐竹濃魚湯
https://bit.ly/2kp1zMh
香煎一夜黃花魚
https://bit.ly/2kHFwAG
糯米蒸腩排
https://bit.ly/2mp9QAt
三杯汁牛肉炒芥蘭
https://bit.ly/2lYdPDX
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